Современное состояние производства молока в ЗАО ПЗ «ТРУДОВОЙ» Марксовского района

Таким образом, расчет экономических показателей деятельности конкретного хозяйства позволяет оценить эффективность производства, его целесообразность или нецелесообразность.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ  ПРОИЗВОДТВА МОЛОКА В ЗАО ПЗ «ТРУДОВОЙ»

 

Животноводство является ведущей отраслью. Для полного анализа производственной деятельности хозяйства необходимо рассмотреть производственные показатели отрасли животноводства.

Отрасль животноводства занимается в основном производством продукции крупного рогатого скота, свиней, овец и лошадей. Однако наибольшее значение придается выращиванию КРС молочного направления.

 

3.1  Динамика размера и структуры поголовья животных .

 

Объем производства молока определяется поголовьем КРС молочного направления.

Рассмотрим размер и структуру поголовья животных в ЗАО «ПЗ «Трудовой» по данным таблицы 3.1.

Таблица 3.1 - Динамика размера и структуры поголовья животных в

ЗАО «ПЗ «Трудовой»

Виды животных	Годы
	2011		2012		2013
	Пого-ловье, гол.	Структу-ра, %	Пого-ловье, гол.	Структу-ра, %	Пого-ловье, гол.	Структу-ра, %
КРС - всего, гол.	4536	69,5	5720	74	5574	99,8
В том числе: коровы	2300	35,2	2800	36,2	3200	57,3
из них: молочного направления	2300	35,2	2800	36,2	1841	33
Нетели	135	2,1	106	1,4	533	9,5
Свиньи – всего	1020	15,6	871	11,3	-	-
В том числе: хряки	10	0,6	5	0,06	-	-
основные свиноматки	100	1,5	100	1,3	-	-
свиноматки проверяемые	50	0,6	50	0,6	-	-
Овцы – всего	955	14,6	1124	14,5	-	-
в том числе бараны-производители	14	0,2	9	0,1	-	-
Овцематки (маточное поголовье)	414	6,3	578	7,5	-	-
Лошади – всего	16	0,2	15	0,2	10	0,2
в том числе: жеребцы-производители	1	0,02	-	-	-	-
конематки 3 лет и старше	3	0,05	2	0,03	9	0,2
Всего по животноводству	6527	100	7730	100	5584	100

 

Сложившаяся ситуация в животноводческой отрасли обусловлена прежде всего тем, что на сегодняшний день хозяйство не в состоянии обеспечить устойчивую кормовую базу для ведения животноводства в связи с высокой дороговизной покупных кормов и БВД и отсутствия материальных средств на их покупку. Анализируя динамику размера и структуру поголовья животных, выращиваемых в ЗАО «ПЗ «Трудовой», можно сделать вывод, что поголовье КРС в 2013г. увеличилось на 23% и составило 5574 гол. по сравнению с 2011 г., когда в хозяйстве выращивалось 4536 гол. КРС всех категорий. Также, в свою очередь, поголовье коров увеличилось на 39% в 2013 году по сравнению с показателями 2011 г. Однако, поголовье коров молочного направления сократилось в 2013 г. на 20% по сравнению с данными 2011 г. Поголовье нетелей в 2013 г. значительно возросло. Увеличение этого показателя составило 295 % от уровня 2011 г. Свиньи и овцы в 2013 г. не выращивались. За исследуемый период наблюдается сокращение поголовья лошадей в хозяйстве. Оно составило 37 % от уровня 2011 г. Поголовье животных по хозяйству сократилось с 2011 г. по 2013 г. на 943 головы или на 14%.

Для характеристики динамики поголовья КРС молочного направления рассчитываются такие показатели как абсолютный прирост, темпы роста, темпы прироста.

Для расчетов за базу сравнения примем 2011 год.

 

 

 

 

 

Таблица 3.2. – Показатели динамики поголовья коров молочного направления ЗАО «ПЗ «Трудовой» Марксовского района.

Годы	Поголовье коров, гол	Абсолютный прирост, га		Темпы роста,%		Темпы прироста,%
		базисный	Цепной	базисный	цепной	базисный	Цепной
2011	2300	0	0	100	100	0	0
2012	2800	500	500	121	121	21	21
2013	1841	-459	-959	80	66	-20	-34

 

Анализ данной таблицы показывает, что поголовье коров колеблется по годам. В 2013 году поголовье  в хозяйстве уменьшилось, о чем свидетельствует абсолютный прирост и темп роста.

Рассчитаем средние показатели динамики : средний абсолютный прирост, средний темп роста, средний темп прироста.

Средний абсолютный прирост:

 гол.

Таким образом , средний абсолютный прирост поголовья молочного направления составляет -229,5 гол.

Средний темп прироста:

1) по базисным темпам роста

 

2) по цепным 

 

 

3) по абсолютным уровням  динамики

                                         или 98%

Средний темп роста свидетельствует о ежегодном уменьшении поголовья коров молочного направления в среднем на 2%.

На следующем этапе необходимо рассмотреть динамику удоя молока.

Удой молока является одним из результативных показателей животноводства.  На удой молока особое влияние оказывает корм и условия ухода за коровой.

Таблица 3.3. – Динамика удоя молока на одну фуражную корову, кг.

2011 г.	2012 г.	2013 г.
6763,0	6764,0	6814,0

 В ЗАО «ПЗ «Трудовой»  удой молока  на 1 фуражную корову  колеблется по годам. В 2011 г. удой  составил  6763,0 , а в 2013 г. он возрос  на 51 кг.  и составил 6814,0 кг. Это в большей степени объясняется  качественным уходом и кормлением  поголовья коров молочного направления. Для  достижения высокого уровня удоя необходимо увеличить поголовья коров, приобретать качественный корм  для животных.

 

 

3.2. Анализ вариации  коров молочного направления 

 

Для измерения колебания признака применяют абсолютные и относительные показатели вариации. К абсолютным относятся: размах вариации, среднее линейное отклонение, дисперсия, среднее квадратное отклонение; к относительным  - коэффициент осцилляции, относительное линейное отклонение, коэффициент вариации.

На основе данных об удои молока за 2011-2013 года определим:

-  размах вариации; среднюю  арифметическую; дисперсию; среднее  квадратическое отклонение; коэффициент вариации.

Размах вариации - определяется  по формуле:

 

Дисперсия:

                                                    

Среднее квадратическое отклонение:

                                                         

Коэффициент вариации:

                                                 

 

 

Полученные по приведенным выше формулам показатели представлены в таблице 3.4.

Животные	Размах вариации	Среднее квадратическое отклонение	Коэффициент вариации
КРС молочного направления	51	116,4	38,8

 

 

Выявим основную тенденцию в динамике удоя молока приходящихся на одну фуражную корову на основе аналитического выравнивания динамического ряда. Сущность этого метода заключается в нахождении уравнения, которое наиболее точно отражало бы основную тенденции динамики. При этом фактические уровни заменяются на выравненные, вычисленные на основе выбранного уравнения.

Выравнивание ряда динамики произведем по произведению прямой типа:

 

где y1 – выровненные уровни ряда;

а0 и а1 – параметры уравнения;

t – номер уровней.

Параметры уравнения определяют решением системы из двух нормальных уравнений:

 

где а0 и а1 – параметры уравнения;

n – число наблюдений;

t – номера уровней;

y – фактическое значение анализируемого показателя.

Подставляя данные в систему уравнений получим:

 

Для того, чтобы освободиться от коэффициентов при a0, умножаем первое уравнение  на 2, второе переписываем без изменений.

 

Из второго уравнения вычитаем первое и получим: -24а1 = -51 отсюда а1= 2,13.

Исходные данные для аналитического выравнивания ряда динамики удоя молока приходящегося на одну фуражную корову представим в таблице 3.5.

Таблица 3.5. – Исходные данные для аналитического выравнивания ряда динамики удоя молока приходящегося на одну фуражную корову.

Годы	Удой молока, кг y	Номера лет T	ty	t2	yt
2011	6763,0	1	6763,0	1	6760,9
2012	6764,0	2	13528,0	4	6758,7
2013	6814,0	3	20442,0	9	6736,6
Итого	20341,0	6	40733,0	36	20341,0

 

Параметр есть средний абсолютный прирост. Он показывает ,что среднегодовой удой молока в анализируемом периоде ежегодно увеличивается на 2,13.

Построим график фактического и выровненного удоя молока с одной фуражной коровы ( рис. 1).

 

Рис.1. Фактический и выровненный удой молока.

График наглядно показывает увеличение удоя молока в ЗАО ПЗ «Трудовой».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проанализировав производственную и финансовую деятельность ЗАО ПЗ «Трудовой» Марксовского района Саратовской области, можно сделать выводы:

1. Общая земельная площадь ЗАО «ПЗ «Трудовой» по состоянию на 31 декабря 2013г. составила 18280 га, как видно из приведенной выше таблицы в 2013г. произошло уменьшение размера земельной площади на 3201,7га.; и в 2013г. 100% земельной площади составляли сельскохозяйственные угодья; пашня – 91,5% (16727га); сенокосы – 6,0%, а пастбища – 2,5%. Как следует из отчета, все земли сельскохозяйственного назначения являются арендованными.

2. За период 2011-2013гг. общая численность работников хозяйства увеличилась на 63 чел. и в 2013г. составила 434 человека. Более половины работников хозяйства являются постоянными, в 2013г. их численность составляет 66,6% (или 289 чел.) от общей численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. В составе служащих выделяют 3 руководителя и 54 специалиста.

3. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают здания и машины и оборудование. На их долю приходится 53,1% и 21,1% от общей стоимости основных средств. К 2013 году стоимость основных фондов ЗАО «ПЗ «Трудовой» возросла на 468957 тыс. руб.

4. Уровень показателя фондоотдачи за исследуемый период увеличился и составил в 2013 году 0,5 руб. Соответственно, обратный ему показатель фондоемкости в 2013 г. составил 1,9 руб., что на 5,4 руб. меньше чем в 2012 г. и на 2,6 руб. меньше, чем в 2011 г. Данные изменения уровня фондоемкости обьясняются существенными колебаниями уровня стоимости валовой продукции.

5. Анализируя структуру товарной продукции видно, что наибольший удельный вес здесь приходится на продукцию животноводства – 86 %, а именно на молоко цельное – 72%. Удельный вес и отрасли в целом и данного вида продукции увеличился за рассматриваемый период. На отрасль растениеводства приходится 13 %, в 2013г. по сравнению с 2011 г. этот показатель уменьшился на 2,9%. Среди растениеводческих видов продукции наибольший удельный вес приходится на подсолнечник – 8,5 % и прочую продукцию растениеводства – 2,7 %.

6. Уровень рентабельности в 2012 г. увеличился на 0,3% по сравнению с 2011 г., а в 2013 г. произошло сокращение уровня рентабельности на 0,7% по сравнению с 2011 г. Это объясняется быстрыми темпами роста уровня себестоимости продукции предприятия. Так себестоимость реализованной продукции возросла за исследуемый период на 175117 тыс. руб. ЗАО «ПЗ «Трудовой» получало прибыль на протяжении всего исследуемого периода, причем прибыльными являлись отрасли и растениеводства, и животноводства. Это связано со значительным повышением себестоимости продукции в 2013г. (на 175117 тыс. руб.). Эти изменения послужили причиной снижения уровня рентабельности с 0,9% в 2009г. до 0,5% в 2013г. Наименее рентабельной деятельность предприятия оказалась в 2013г. (уровень рентабельности составил 0,5%).