Отчет по практике в ОАО «Бурятхлебпром»

    Вопросы, отнесенные к компетенции совета директоров общества, не могут быть переданы на решение исполнительному органу общества.

    Состав  совета директоров общества:

    Председатель  – Протасов Петр Данилович – 1956 г.р. Образование – высшее. В системе  хлебопекарной промышленности с 1988 г. С 1991 г. по настоящее время, главный инженер «Бурятхлебпром». Владеет 17,2% акциями общества.

• Бухаев Сергей Капитонович – 1949 г.р. Образование высшее. В системе хлебопекарной промышленности работает с 1989 г. и по настоящее время. В должности зам.генерального директора. Владеет 17,2% акций общества.
• Цыденов Борис Балданович (генеральный директор).
• Салтанов Андрей Михайлович - 1966 г.р. Образование -  высшее профессиональное. В системе хлебопекарной промышленности с 1991 года. С 1991 года по настоящее время главный механик ОАО «Бурятхлебпром».
• Напрасникова Елизавета Сергеевна - 1977 г.р. Образование – высшее. В системе хлебопекарной промышленности с 1999 года.

    Руководство текущей деятельностью общества осуществляется единоличным исполнительным органом общества – Генеральным директором.

       Возглавляет ОАО «Бурятхлебпром» генеральный директор Цыденов Борис Балданович, президент «Гильдии пекарей РБ», Заслуженный инженер Республики Бурятия, Заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации, кавалер медали ордена «За заслуги перед отечеством» II степени.

      Генеральный директор без доверенности действует  от имени общества, в том числе  представляет его интересы, совершает  сделки от имени общества в пределах, установленных Федеральным законом  «Об акционерных обществах» и уставом, утверждает штаты, издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками общества.

      Органом контроля за финансово-хозяйственной  деятельностью общества является  ревизионная комиссия, занимающаяся:

    -проверкой финансовой документации общества, бухгалтерской отчетности, заключений комиссии по инвентаризации имущества; сравнение указанных документов с данными первичного бухгалтерского учета;

    -анализом  правильности и полноты ведения  бухгалтерского, налогового управленческого  и статистического учета, финансового  положения общества, его платежеспособности, ликвидности активов, соотношением  собственных и заемных средств,  чистых активов и уставного  капитала, выявлением резервов улучшения экономического состояния общества, выработкой рекомендаций для органов управления обществом;

    -проверкой  своевременности и правильности  платежей поставщиками продукции  и услуг, платежей в бюджет  и внебюджетные фонды, начислений и выплат дивидендов, процентов по облигациям, погашений прочих обязательств; подтверждением достоверности данных, включаемых в годовые отчеты общества, годовую бухгалтерскую отчетность, отчетов о прибылях и убытках;

    -проверкой  правомочности единоличного исполнительного  органа по заключению договоров от имени общества, правомочности решений, принятых советом директоров, единоличным исполнительным органом, ликвидационной комиссией и их соответствия уставу общества и решениям общего собрания акционеров;

    -анализом  решений общего собрания на  их соответствие закону и уставу общества.

     3.2.  Функции  и методы системы управления

     Функции управления - это конкретный вид  управленческой деятельности (осуществляется специальными приемами и способами), а также соответствующая организация работ.

     Рассмотрим содержание основных функций управления ОАО «Бурятхлебпром».

     Планированием определяются наиболее выгодные в конкретных условиях результаты будущей деятельности организации. Планирование охватывает все уровни управления организацией. Для ОАО «Бурятхлебпром» соблюдается принцип планирования - обеспечение прироста оказываемых услуг, главным образом за счет повышения производительности труда. Планы разрабатывают на основе прогнозирования социально-экономических процессов. Прогноз базируется на закономерностях, выявленных за предшествующие периоды. Для этого используется большое число наблюдений, которые обрабатываются методами математической статистики.

     Организация как функция управления направлена на формирование управляющей и управляемой  систем, а также связей и отношений между ними. Важнейшими результатами выполнения этой функции управления являются: создание организационной структуры управления (организационная структура ОАО «Бурятхлебпром» представлена в приложении 1); установление и регламентация связей между различными элементами системы; разработка должностных инструкций, определяющих права и обязанности работников; совершенствование структуры систем при решении новых задач, изменении номенклатуры и качества предоставляемых услуг.

     Цель  регулирования - сохранение стабильности в деятельности организации под влиянием внешних воздействий. Случайные факторы, приводящие к отклонениям в работе организации от заданных параметров, могут быть различного характера: технологического (сбои в работе используемого оборудования); организационного (нарушение сроков заключения клиентских и партнерских соглашений); экономического (неблагоприятная экономическая ситуация в государстве) и др. Под воздействием перечисленных факторов нарушается запланированный ход деятельности организации. В этом случае применяется регулирование, в процессе которого анализируются возникшие отклонения и разрабатываются меры по их устранению.

     Координация - это установление согласованности, целесообразного соотношения в  действиях организации. Скоординировать действия всех участников - одна из важнейших задач. Таким образом, разделение и специализация труда  требуют координации усилий руководителей и исполнителей.

     Контроль - неотъемлемая функция управления организацией. В процессе контроля анализируется состояние системы и отдельных ее частей. Для этого собирается информация об управляемом объекте, и выявляются отклонения от программы или стандарта. Устранение возникших в системе отклонений производится путем регулирования и координирования. Труд каждого работника должен быть проконтролирован. Это является важнейшей обязанностью непосредственного руководителя.

     Учетом  фиксируется состояние управляемого объекта в определенный период. Наиболее полно учет производится обычно по окончании определенного промежутка времени и охватывает все виды затрат: финансовые, материальные и трудовые. На основе данных учета и отчетности анализируется деятельность организации.

     Получаемая  в результате контроля и учета  информация поступает в управляющую  систему и используется для разработки программы действия системы на последующий период.

     В организации ОАО «Бурятхлебпром» используются следующие методы управления:

     Экономические методы руководства – проявляются  в организации планирования, материального  поощрения, финансирования затрат и кредита, политики ценообразования.

     Административно-правовые методы – обусловлены необходимостью централизованного руководства, управление осуществляется путем издания административно-правовых актов, регулирующих производство, распределение  и потребление. Административные методы заключаются в выдаче определенных заданий, распоряжений, установлении путей и методов выполнения этих заданий.

     Правовые  методы выражаются в разных законодательных актах, инструкциях, положениях, приказах, распоряжениях, хозяйственных договорах.

     Организационные методы – распространяются на определенные организационные структуры управленческого  аппарата, установление круга прав и обязанностей, методы организационной  работы (подбор и расстановку кадров, оперативный контроль и анализ и др.), определение системы управленческих решений (их подготовка, принятие и реализация).

     Социально-психологические  методы – связаны с изучением социального состава и условий работы целых коллективов и индивидуальных особенностей работников. Метод выражается в создании коллектива, воспитания в нем благоприятной атмосферы, планировании социального развития, в постоянном совершенствовании стиля руководства. 

     Тема  4.Управление персоналом

     4.1. Профессиональный состав, квалификационный и образовательный уровень кадров

     Человек – главная производительная сила. Только при наличии опытных кадров рабочих и специалистов можно  добиться высоких экономических  показателей.

       Изменение и обновление состава работников происходит непрерывно. За период 2009-2011г.г. наблюдается увеличение состава трудовых ресурсов. Это связано с увеличением производства (за счет увеличение рознично-торговой сети).

     Таблица 4.1

     Структура персонал по категориям

 

     

     Диаграмма 4.1 Структура персонала по категориям

           Из таблицы 4.1 видно, что среднесписочная численность работников с 2009 по 2011 год увеличилась на 61 человек. Это связано с тем, что открылись 8 новых киосков, 10 павильонов и нанимался новый персонал на пивзавод.

     

     Диаграмма 4.2 Структура персонала по профессиональному составу

         Профессиональный состав, квалификационный и образовательный уровень кадров ОАО «Бурятхлебпром» высок. Так на предприятии с высшим образованием более 40% всего коллектива работников. Остальные работники со средне специальным образованием. С высшим образованием на предприятии практически весь аппарат управления (не считая двух бухгалтеров, но и они сейчас заочно обучаются в ВУЗах).

          Как видно из таблицы 4.3 на  предприятии большую часть составляют  женщины (около 70%). Хотя с 2009 года и были изменения в численности персонала,  по половому признаку они почти не изменялись

     Таблица 4.2

     Структура персонала по полу

 

     

Диаграмма 4.3 Структура персонала по полу

     Анализ  движения кадров