Отчет по практике в ОАО «Бурятхлебпром»

     Давая общую характеристику организационной структуре ОАО «Бурятхлебпром», можно выделить несколько положений, определяющих ее значимость:

     1. Организационная структура фирмы  обеспечивает координацию всех функций менеджмента.

     2. Структура организации определяет  точно права и обязанности  исполнителей (полномочия и ответственность)  на управленческих уровнях.

     3. От качества организационной  структуры зависит эффективная  деятельность фирмы, ее выживание и процветание.

     4. Структура, принятая в данной  конкретной фирме, определяет  организационное поведение ее  сотрудников, т.е. стиль менеджмента  и качество труда коллектива.

     Организационную структуру системы менеджмента  можно определить как совокупность управленческих подразделений, между которыми существует система взаимосвязей, обеспечивающих выполнение необходимых функций для достижения целей фирмы. Таким образом, организационная структура зависит от ряда условий: целей и задач предприятия, производственных и управленческих функций предприятия, факторов внутренней и внешней среды.

     На  ОАО «Бурятхлебпром» применяется  формальная структура — это структура, выбранная и установленная высшим менеджментом путем соответствующих организационных мероприятий, приказов, распределения полномочий, правовых норм и пр.

     В зависимости от сложности, формализации и централизации в ОАО «Бурятхлебпром»  применяется бюрократическая организационная структура, характеризующаяся специализацией труда; иерархией подчиненности; четко определенными обязанностями и ответственностью; системой установленных правил и процедур; обезличиванием отношений; продвижением по службе, основанным на квалификации служащего; централизацией власти; письменными отчетами.

     Для ОАО «Бурятхлебпром» характерна линейная  структура управления с функциональной структурой управления. Суть ее состоит в том, что функции управления выполняет генеральный директор, которому подчиняются руководители служб, обеспечивающие руководство нижестоящими подразделениями.

     На  данный момент на ОАО «Бурятхлебпром» эффективная организационная структура, нет нехватки в кадрах, и нет необходимости что-либо менять.

    2.2. Структура и функции аппарата управления                                ОАО «Бурятхлебпром»

     За  функциональным аппаратом управления тщательным образом следит генеральный директор, и начальники подразделений (заместители и главный бухгалтер) каждый день отчитываются перед ним о проделанной работе подразделения. А генеральный директор перед ними ставит план того, что необходимо сделать на данный момент.

     К линейным подразделениям относятся  заместители генерального директора, главный юрист и главный бухгалтер. К функциональным структурным подразделениям относятся: планово-экономический отдел, технический отдел,  лаборатория, склады, отдел по строительству, отдел снабжения, компьютерный отдел, юридический отдел, отделы сбыта и торговли, бухгалтерия, общепит. В качестве вспомогательного подразделения гараж, столовая и весовая (приложение 1).

     Первый  заместитель генерального директора (главный инженер) занимается закупкой всех необходимых материалов, необходимых для строительства, ремонта, ведет строительство объектов на предприятии, занимается службой безопасности. Отдел строительства,  отдел снабжения, компьютерный отдел, склады находятся в его ведении.

     Заместитель генерального директора по коммерции исполняет обязанности по заключению договоров с поставщиками, покупателями. Осуществляет сбыт продукции, проводит ценовую политику, занимается борьбой с конкурентами и ведет рекламную деятельность. Отдел сбыта, торговли и общепит находятся в его ведении.

     Заместитель генерального директора по производству следит за работой всего производства, занимается наладкой, закупкой всего оборудования, которое имеется на предприятии, в том числе парком автомобилей. Планово-экономический отдел, технический отдел, лаборатория, гараж, склады, производственная часть -  в его ведении.

     Главный бухгалтер ведет учет денежных средств  на ОАО «Бурятхлебпром», ведет учет материально-производственных запасов, а также ведет документацию о продаже готовой продукции (договора, сертификаты), учет расчетов с разными дебиторами и кредиторами, заведует отделом кадров.

    2.3. Структура и деятельность функциональных подразделений

     Все структурные подразделения ОАО  «Бурятхлебпром» взаимосвязаны между собой, и каждое из структурных подразделений выполняет определенную функцию.

     Технический отдел обеспечивает содержание зданий, помещений, павильонов и киосков и поддержание их в надлежащем состоянии в соответствии с действующими санитарно-гигиеническими и противопожарными нормами и правилами; обеспечивает контроль за исправностью оборудования (освещения, систем отопления, водоснабжения, канализации, вентиляции и т.д.); проводит ремонт зданий и помещений, обеспечивает контроль за качеством ремонтных работ и т.д.

     Планово- экономический отдел занимается разработкой и подготовкой проектов годовых, квартальных и перспективных планов экономической деятельности ОАО «БХП», а также обоснований и расчетов к ним; обеспечением доведения показателей планов, смет расходов в соответствии с утвержденным бюджетом доходов и расходов до структурных подразделений; разработкой технико-экономических нормативов материальных и трудовых затрат; проведение экономического анализа деятельности общества; разработкой мер по эффективному использованию финансовых ресурсов, снижению себестоимости, повышению рентабельности и увеличению прибыли.

     В лаборатории проводятся научно-исследовательские  и экспериментальные работы с  целью внедрения в производство прогрессивной технологии, нового технологического оборудования, обеспечивающего выпуск конкурентоспособной продукции, проводятся исследования  по разработке и освоению новых видов изделий, экономному расходованию материально-сырьевых ресурсов, изучение причин возникновения брака продукции, проведение лабораторного контроля качества.

     На  складах ведется прием, хранение и отпуск товарно-материальных ценностей, их размещение с учетом наиболее рационального  использования складских площадей, обеспечение их сохранности, участие  в проведение инвентаризаций на складе, ведение учета складских операций и установленной отчетности, обеспечение противопожарной безопасности, разработка и осуществление мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства.

     Производственный  участок – это непосредственно территория, на которой расположены цех 1 – хлебобулочные изделия и хлеб, цех 2 – кондитерские изделия, цех 3 – сухарные изделия, минипивзавод.

     Отдел по строительству разрабатывает  проектно-сметную документацию на реконструкцию, ремонт и строительство объектов, перспективные программы по строительству, ведет технический надзор за строительством объектом и т.д.

     Отдел снабжения выполняет функции  по анализу окружающей среды и  рыночных исследований, определяет потребности  в материальных ресурсах, оптимизации рыночного поведения по наиболее выгодному обеспечению, формированию нормативной базы, разработкой планов снабжения и анализом их выполнения, ведёт контроль за выполнением поставщиками договорных обязательств.

     Компьютерный  отдел выполняет техническое обслуживание, ремонт и профилактику компьютерного оборудования, монтаж и обслуживание информационных и телефонных коммуникаций ОАО «Бурятхлебпром».

     Отдел сбыта занимается изучением перспективного и текущего спроса на продукцию и  требований к её качеству, организацией рекламы продукции, участвует в планировании ассортимента выпускаемой продукции, организацией отгрузки готовой продукции, оформлением отгрузочной документации, контролем и учетом выполнения планов реализации готовой продукции.

     Отдел торговли осуществляет контроль за деятельностью по оказанию платных услуг населению в части  соблюдения ассортимента, качества выпускаемой продукции, контроль над деятельностью оптовой и розничной торговли, анализом наличия, поступления и реализации товаров.

     Бухгалтерия занимается учетом затрат, прибыли, реализации, расчетов по ценным бумагам, основных средств и нематериальных активов, кассовых операций.

     Юридический отдел обеспечивает соблюдение законности на ОАО «БХП» и юридически защищает его интересы, занимается поиском, сбором и приобретением нормативно-правовых документов, приобретением и эксплуатацией электронных баз данных правовой информации, проверкой соответствия закону представляемых на подпись руководителю общества проектов, приказов, инструкций, положений и других документов правового характера, занимается договорной работой, претензионной работой и т.д.

     Таким образом, каждое подразделение занимается своим видом деятельности, выполняет  свои функции, и все эти подразделения  и их функции взаимосвязаны между собой.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Тема  3. Система управления организацией и её основные элементы

     3.1. Состав, структура  и особенности  системы управления

    Органами  управления, согласно Уставу ОАО «Бурятхлебпром», являются:

1. Общее  собрание акционеров;

2.Совет директоров;

3.Единоличный  исполнительный орган - генеральный  директор.

4. Ревизионная  комиссия.

    Общее собрание акционеров вносит изменения  в устав Общества; решает вопросы  о реорганизации, ликвидации Общества, избрании совета директоров и единоличного исполнительного органа; вопросы об увеличении уставного капитала, размещения посредством открытой подписки конвертируемых в обыкновенные акции эмиссионных ценных бумаг; утверждает годовой отчет, годовую бухгалтерскую отчетность; распределяет прибыль, в том числе выплату дивидендов, и убытков по результатам финансового года; вопросы о дроблении и консолидации акций и т.д.

    На  сегодняшний день ОАО «Бурятхлебпром»  насчитывает 160 акционеров, в том  числе физических лиц–160 чел. Самое  большое количество акций у генерального директора- 18,1%.

    Совет директоров общества осуществляет общее  руководство деятельностью общества, за исключением решения вопросов, отнесенных федеральными законами и  уставом к компетенции общего собрания акционеров.

      К компетенции совета директоров  общества относятся следующие вопросы: определение приоритетных направлений деятельности общества, в том числе утверждение годовых и ежеквартальных бюджетов общества; созыв годового и внеочередного общего собраний акционеров, за исключением случаев, предусмотренных п. 8 ст. 55 Федерального закона «Об акционерных обществах»; предварительное утверждение годовых отчетов общества; предварительное утверждение договора о передаче полномочий единоличного исполнительного органа общества коммерческой  организации (управляющей организации) или индивидуальному предпринимателю (управляющему); утверждение решения о выпуске ценных бумаг, проспекта эмиссии ценных бумаг, отчета об итогах выпуска ценных бумаг, внесение в них изменений и дополнений; определение цены (денежной оценки) имущества, цены размещения и выкупа эмиссионных ценных бумаг в случаях, предусмотренных Федеральным законом «Об акционерных обществах»; использование резервного фонда и иных фондов общества; утверждение внутренних документов общества, регулирующих деятельность органов общества; внесение в устав общества изменений, связанных с созданием филиалов, открытием представительств общества и их ликвидацией; иные вопросы, предусмотренные Федеральным законом «Об акционерных обществах» и уставом.