Отчет по практике в гостинице

 

 

Введение

1. Общая информация о гостинице…………………………………………3
2. Расположение гостиницы………………………………………………...4
3. Номерной фонд……………………………………………………………5
4. Услуги и порядок проживания в гостинице…………………………….8
5. Деловой центр…………………………………………………………….10
6. Рестораны…………………………………………………………………11
7. Спецпредложения………………………………………………………...15
8. Организационная структура управления гостиницы…………………..18

Заключение ……………………………………………………………………...19

Приложение

1. Шахматка………………………………………………………………….20
2. Требования к звездности отеля…………………………………………..21
3. Критерии бальной оценки средств размещения………………………..35

Литература ……………………………………………………………………...39

 

 

 

 

 

Введение

Гостеприимство – одно   из   фундаментальных понятий   человеческой цивилизации, в настоящее время   под   воздействием   научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей.

        Индустрия гостеприимства объединяет различные профессиональные сферы деятельности людей: туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, отдых и развлечения, организацию   конференций,   семинаров   и выставок, спортивную, музейно-выставочную, экскурсионную  деятельность,  а также  сферу  профессионального  образования   в   области   гостеприимства. Индустрия гостеприимства – сложная, комплексная  сфера  профессиональной деятельности   людей,   усилия   которых   направлены   на    удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей), как туристов,  так  и  местных жителей.  В последние годы гостиничный рынок характеризуется  ростом  предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения.  Такое  положение, как нетрудно догадаться,  чревато  усилением  конкуренции,  и  без  того  не дававшей спокойно спать владельцам отелей на протяжении  последней  четверти двадцатого века.

 

 

 

 

 

 

 

Общая информация о гостинице

     Петербургский отель Holiday Inn «Московские ворота» получил свое имя в честь расположенных на ближайшей площади Московских Триумфальных ворот. Этот памятник был заложен в 1834 году по повелению императора Николая I, чтобы увековечить победы российской армии в войнах с Турцией и Персией 1826-1829 гг. Триумфальные ворота созданы по проекту архитектора Стасова и скульптора Орловского. Посвятительная надпись на Московских воротах составлена лично российским императором.

     Первая гостиница «Holiday Inn» появилась в 1952 году в американском Мемфисе. Спустя 2 года, ее владелец Кэммонс Вилсон вместе с компаньоном Уоллисом И. Джонсоном основали гостиничную сеть.    

     Строительство петербургской гостиницы «Холидей ИНН» началось в 2007 году. Отель возведен на месте памятника ленинградского конструктивизма – Дома Культуры им. В.П. Капранова, созданного по проекту Михаила Рейзмана в 1929 - 1931 гг. Во внешнем облике отеля архитекторы постарались сохранить отдельные черты разобранной конструктивистской постройки. Отель «Холидей ИНН» открылся в Санкт-Петербурге в 2008 году. 

      Гостиница находится в одном из престижных районов Петербурга – Московском – и имеет удобное местоположение. Благодаря размещению на пересечении Московского и Лиговского проспектов, главных городских магистралей, гости отеля легко могут добраться как до исторического центра северной столицы, так и до основных транспортных узлов – аэропортов и вокзалов. Но достопримечательности есть и неподалеку от отеля – Воскресенский Новодевичий монастырь, Чесменский дворец, памятники архитектуры конструктивизма.   

Расположение гостиницы

     Отель «Холидей ИНН» находится на Московском проспекте, на границе с исторической частью Санкт-Петербурга. 
 
     Расположение в непосредственной близости от пересечения Московского и Лиговского проспектов, главных городских магистралей делает удобным проезд к аэропорту Пулково и в исторический центр города. Удобные подъездные пути и транспортная инфраструктура делают отель особенно привлекательным для гостей.  
 
     Станция метро «Московские ворота» находится  в 5 - 7 минутах ходьбы от гостиницы Холидей Инн. Время в пути до Невского проспекта займет не более 20 минут.   
 
     До аэропортов «Пулково-1» и «Пулково-2», в зависимости от интенсивности транспортного движения, дорога занимает от 20 до 30 минут.

     Вы можете воспользоваться услугой трансфера, указав желаемое направление в примечании к заявке. 
 
Стоимость трансфера:

• От вокзала до гостиницы «HolidayInn Московские Ворота» — 600 руб.
• От аэропорта до гостиницы «HolidayInn Московские Ворота» — 1100 руб.

 

 

 

Номерной фонд

     Благодаря рационально организованному пространству, гости отеля имеют отличные возможности для работы и отдыха. Дизайн номеров выдержан в строгом, функциональном стиле и соответствует международным стандартам.

     Все номера отеля «Московские ворота» оснащены современной техникой: кондиционером, LCD-телевизором, Wi-Fi доступом в Интернет. Во всех категориях номеров есть Шкафы для одежды, мини-бары, сейфы, фены, электрический чайник, а также набор минеральной воды, чая и кофе. На окнах есть светонепроницаемые шторы, а полы покрыты высококачественным ковролином.

1. Стандартных номеров - 361.
2. Улучшенных - 98
3. Делюкс - 65
4. Люкс - 33

 

Стандартный номер

Площадь: 16 - 18 кв. м. 
Есть номера для курящих и некурящих.

   В номере: санузел – душ, раковина, туалет, двухместная кровать (1,80 х 2м), одноместная кровать (1,60 х 2м) или 2 одноместные кровати (0,90 х 2м), высокоскоростной доступ в интернет, кондиционер, LCD-телевизор, платные телеканалы, электрический чайник, набор кофе, чая, минеральной воды, гладильная доска, утюг, сейф, мини-барфен и косметическое зеркало в ванной, функция «теплый пол» в ванной, светонепроницаемые шторы.

Стоимость размещения в сутки от 6 130 руб.

Улучшенный номер

Площадь: 22 - 24 кв. м. 
Есть номера для курящих и некурящих. 

В номере: санузел – душ, раковина, туалет, двухместная кровать (1,80 х 2м), одноместная кровать (1,60 х 2м) или 2 одноместные кровати (0,90 х 2м), высокоскоростной доступ в интернет, кондиционер, LCD-телевизор, платные телеканалы, электрический чайник, набор кофе, чая, минеральной воды, гладильная доска, утюг, сейф, мини-бар, махровый халат, тапочки, фен и косметическое зеркало в ванной, функция «теплый пол» в ванной, светонепроницаемые шторы.

Стоимость размещения в сутки от 6 530 руб.

Полулюкс

Площадь: 27 кв. м. 
Есть номера для курящих и некурящих.

В номере: санузел – душ, раковина, туалет, 2 одноместные кровати (0,90 м х 2 м), 2 зоны – рабочая и спальная, рабочий стол, высокоскоростной доступ в интернет, кондиционер, LCD-телевизор, платные телеканалы, электрический чайник, набор кофе, чая, минеральной воды, гладильная доска, утюг, сейф, мини-бар, махровый халат, тапочки, фен и косметическое зеркало в ванной, функция «теплый пол» в ванной, светонепроницаемые шторы

Стоимость размещения в сутки от 6 930 руб.

Люкс

Площадь: 57 кв. м. 
Есть номера для курящих и некурящих.

Из окон номера открывается захватывающая панорама Московского проспекта, центр которой – Триумфальная арка.

В номере: санузел - ванная, душ, 2 раковины, туалет, гостевой туалет, гостиная – диван, 2 кресла, журнальный столик, спальня – двухместная кровать (1,80 х 2м), высокоскоростной доступ в интернет, кондиционер, LCDтелевизор, платные телеканалы, электрический чайник, набор кофе, чая, минеральной воды, гладильная доска, утюг, сейф, мини-бар, махровый халат, тапочки, фен и косметическое зеркало в ванной, функция «теплый пол» в ванной, светонепроницаемые шторы

    Стоимость размещения в сутки от 8 430 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

Услуги и порядок проживания в гостинце

Услуги :

    Общие: рестораны, Бары, Круглосуточная стойка регистрации , номера для некурящих, лифт, сейф, отопление камера хранения багажа, места для курения, номер а для людей с ограниченными возможностями

    Спорт и отдых: тренажерный зал, салон красоты

    Сервис: обслуживание номеров, круглосуточный бизнес-центр, аренда дополнительной техники, презентационное оборудование и мобильная мебель, организация питания для участников деловых мероприятий, трансфер и транспортное обслуживание, прачечная и химчистка.

    Интернет: беспроводной доступ в интернет (бесплатный — в ресторанах, в номерах — за дополнительную плату)

    Парковка : платная охраняемая парковка (наземная и подземная)

Порядок проживания

Время заезда - 15:00 по местному времени.

Расчетный час - 12:00 по местному времени.

При выезде из номера с 12:00 до 18:00 взимается плата за половину суток.

При выезде из номера отеля после 18:00 взимается плата за полные сутки. При проживании не более суток (24 часов) взимается плата за полные сутки независимо от времени заезда.

 

 

Отмена/ 
предоплата

    Правила отмены бронирования и предоплаты зависят от категории номера. Пожалуйста, введите даты проживания и ознакомьтесь с условиями бронирования для требуемого номера.

Размещение детей и предоставление дополнительных кроватей

    Бесплатно! При размещении всех детей младше 18 лет на имеющихся кроватях проживание им предоставляется бесплатно .

    Бесплатно! При размещении всех детей младше 2 лет на детских кроватках проживание им предоставляется бесплатно .

    При размещении всех детей старшего возраста или взрослых на дополнительных кроватях взимается RUB 700 с человека за ночь.

Максимальное количество дополнительных кроватей в номере - 1.

Максимальное количество детских кроваток в номере - 2.

    Дополнительные кровати и детские кроватки предоставляются по запросу. Требуется подтверждение со стороны отеля о предоставлении данной услуги.

    Дополнительные услуги не включаются автоматически в общую стоимость и оплачиваются отдельно во время вашего проживания.

Домашние животные: Размещение домашних животных не допускается.

Карты, которые принимает объект размещения: Visa, American Express, MasterCar

Деловой центр гостиницы «Холидей Инн»

    Трехэтажный конгресс-центр гостиничного комплекса "Холидей Инн Санкт-Петербург Московские Ворота" включает в себя 11 залов, в том числе большой конгресс-холл на 800 персон, подходящий для проведения мероприятий любого масштаба и сложности. 

    Конференц-холлы названы в честь знаменитых художников эпохи конструктивизма, влияние творчества которых нашло отражение и в облике здания отеля. Все помещения отличаются мобильностью и функциональностью планировки, многие из них возможно разделить на несколько частей при помощи звуконепроницаемых перегородок.

    На первом и втором этажах находятся просторные конференц-фойе, которые могут быть использованы как пространство для приветственного коктейля, кофе-брейка, фуршета или как самостоятельная выставочная площадь. Имеется круглосуточный бизнес-центр.

    Конгресс Центр располагает следующими возможностями для проведения различного рода мероприятий - от выставок и презентаций до свадебных  
торжеств:

• Конгресс Холл «Московский» вместимостью до 800 человек;
• 20 конференц залов вместимостью от 10 до 200 человек;
• 2 банкетных зала вместимостью до 50 человек;
• 3 многофункциональных фойе вместимостью до 100 человек.

 

 

Рестораны

Ресторан Авангард  

 

    Ресторан Авангард расположен на третьем этаже отеля и является основным а ля карт рестораном.

    Замечательный уголок, где гости нашей страны могут прикоснуться к нашей культуре и совсем недавней истории, а наши соотечественники испытают легкую ностальгию.