Себестоимость турпродукта: факторы и условия ее определяющие

• затраты выступают важным элементом при определении конкурентоспособной продажной цены;
• информация о себестоимости лежит в основе управления предприятием.

В условиях, когда цена определяется рынком на основе маркетинговой  информации, меняется психология производства и появляется потребность к управлению себестоимостью и оптимизации затрат. Подчеркнем, что речь идет не о минимизации издержек, а именно об оптимизации по всему производственному и коммерческому процессам при соблюдении заданной цены и качества.

Систему "директ-костинг" как раз и называют "управление себестоимостью" или "управление предприятием", подразумевая единство учета, анализа и принятия управленческих решений в этой системе.

Данный способ дает объективную  методику оценки деятельности подразделений предприятия, т. е. создает руководителю предприятия возможность именно руководить экономикой предприятия, а не наблюдать за ней.

Система управления затратами  фирмы основывается на следующих  трех принципах:

1. обоснованность (или целесообразность) затрат;
2. целевое использование выделенных ресурсов;
3. эффективное использование выделенных ресурсов.

В условиях рыночной экономики  основным критерием обоснованности затрат является их экономическая целесообразность, которая подтверждается соответствующими финансовыми расчетами.

Эффективное и целевое  использование ресурсов обеспечивается в процессе непосредственного осуществления  конкретных затрат и базируется на системном финансовом контроле.

По результатам текущего контроля принимаются оперативные решения, направленные на корректировку управляемого процесса при изменении внешних или внутренних условий функционирования фирмы, например при изменении конъюнктуры на рынке потребляемых услуг.

Финишный контроль позволяет  оценить конечные результаты осуществленных затрат, эффективность управления ими.

Управление затратами  фирмы осуществляется с помощью  экономических нормативов.

Экономические нормативы устанавливают плановые размеры затрат либо на расчетный период времени, либо на единицу турпродукта. По отдельным видам затрат экономические нормативы имеют характер лимитов, устанавливающих верхние пределы затрат (например, командировочные расходы).

В условиях перехода к  рыночной экономике управление затратами  направлено на рациональную минимизацию всех видов затрат. Данное требование реализуется путем ранжирования затрат на три категории:

1. затраты, объективно необходимые для осуществления уставной деятельности предприятия и подлежащие сокращению лишь при уменьшении объема оказания услуг;
2. затраты, подлежащие рациональной минимизации при любых результатах финансово-хозяйственной деятельности пред- приятия, например общехозяйственные расходы, налоговые платежи;
3. затраты, возможные лишь при улучшении финансового положения предприятия или при обосновании их объективной необходимости для улучшения конкурентоспособности на рынке туруслуг, например дорогостоящие маркетинговые исследования или рекламные кампании.

Организация управления затратами на предприятии должна ориентироваться на решение следующих задач:

• введение и постоянная корректировка инфляционных коэффициентов как необходимого элемента подсистемы планирования затрат;
• отказ от инвестиционных программ с длительными сроками окупаемости;
• корректное сокращение налоговых и приравненных к ним платежей, прежде всего путем рационального использования затрат, дающих право на налоговые льготы;
• сокращение финансовых рисков в деятельности организации.

Себестоимостью можно  управлять, используя различные  варианты учетной политики предприятия. При этом важно учитывать следующее: увеличение себестоимости, с одной стороны, -уменьшение налогооблагаемой базы по налогу на прибыль и налогу на имущество предприятия; с другой стороны, - уменьшение конкурентоспособности, уменьшение прибыли для капитальных вложений. Поэтому при принятии решения об использовании того или иного способа увеличения себестоимости следует учитывать не только возможное уменьшение налога на прибыль, но и рост цены турпродукта, а также величину прибыли, остающуюся в распоряжении предприятия.

Управление себестоимостью для принятия решений включает оценку точных и значимых данных о затратах и анализ этой информации для принятия решений. Процесс принятия решений  есть процесс выбора между альтернативными  образцами действий. Следует ли приостановить производство каких-то услуг? Стоит ли осваивать новые виды туристского продукта? Какую ценовую политику проводить? Система управления себестоимостью предназначена для принятия оптимальных решений, касающихся разработки новых видов туристского продукта, назначения цены, маркетинга, ассортимента и способствовать внесению усовершенствований на постоянной основе.

В целом функции аппарата управления можно свести к планированию, координации, контролю и принятию решений. Планирующая функция управления включает в себя выбор долговременных и ближайших целей и разработку стратегических планов для их достижения. Осуществляя координационную функцию, аппарат управления должен решить, как лучше сгруппировать ресурсы фирмы, чтобы обеспечить выполнение намеченных планов. Контроль предполагает обеспечение исполнения решений установленным способом и использование обратной связи для того, чтобы цели турфирмы и ее стратегические планы реализовывались оптимальным образом. Принятие решения означает выбор наилучшего варианта осуществления целей компании. Информация о затратах является существенным фактором для всех стадий управления.

Важным элементом управления себестоимостью является отслеживание погашения дебиторской задолженности  с целью недопущения превышения срока исковой давности. Дебиторская задолженность - это задолженность других юридических и физических лиц данной организации. Исковая давность - время, в течение которого предприятие может востребовать дебиторскую задолженность или обязано погасить кредиторскую задолженность.

Дебиторская задолженность  отражается в бухгалтерском учете  в оценке, установленной договором.

При совершении операций в иностранной валюте дебиторская  задолженность отражается в рублях в сумме, определяемой путем пересчета  иностранной валюты по курсу Банка России, действующему на дату предъявления счетов и иных расчетных документов к оплате либо на дату зачисления денежных средств на валютный счет организации.

После постановки дебиторской  задолженности на учет организация-кредитор до срока ее оплаты решает следующие задачи, вытекающие из законодательных и нормативных актов:

• определяет срок учета дебиторской задолженности -в течение срока исковой давности (3 года) либо в течение 4 месяцев;
• рассчитывает текущую стоимость дебиторской задолженности, которая может быть договорная, договорная с учетом процентов (доходов) либо рыночная;
• устанавливает текущую стоимость дебиторской задолженности в случае, если ее стоимость выражена в иностранной валюте либо в условных денежных единицах;
• определяет потребность в залоге и порядок его использования.

Согласно Указу Президента РФ от 20.12.94 г. № 2204 "Об обеспечении  правопорядка при осуществлении  платежей по обязательствам за поставку продукции (выполнение работ или  оказание услуг)" и постановлению Правительства РФ от 18.08.95 г. № 817 сроки оплаты дебиторской задолженности должны быть установлены в договорах не выше трех месяцев после даты постановки дебиторской задолженности на бухгалтерский учет. В противном случае сделка будет признана ничтожной.

Ничтожная сделка - сделка, которая является недействительной независимо от признания ее таковой судом. Кроме того, причинами признания сделки ничтожной могут явиться несвоевременное исполнение обязательств по расчетам и неистребование просроченной дебиторской задолженности в судебном порядке.

Согласно Гражданскому кодексу  РФ предельный срок взыскания дебиторской  задолженности (срок исковой давности) установлен в три года, по истечении  которого задолженность подлежит списанию; кредитор вправе предусмотреть в договоре наличие залога под дебиторскую задолженность, предметом которого может быть всякое имущество, включая вещи и имущественные права. В случае невыполнения покупателем (партнером) своих обязательств по оплате взыскание может быть обращено на предмет залога в порядке, установленном договором, если законом о залоге не предусмотрен иной порядок.

Организация может создавать резервы  сомнительных долгов по расчетам с  другими организациями и физическими  лицами за отгруженную продукцию, выполненные  работы, оказанные услуги с отнесением сумм резервов на финансовые результаты своей деятельности.

Сомнительный долг - дебиторская задолженность организации, которая не погашена в сроки, установленные договорами, и не обеспечена соответствующими гарантиями. Суммы отчислений в резервы сомнительных долгов по расчетам включаются в состав внереализационных расходов и учитываются для целей налогообложения по постановлению Правительства РФ от 05.08.92 г.

Курсовые разницы по дебиторской  задолженности подлежат зачислению в прибыль или убыток (кроме курсовых разниц, связанных с формированием уставного капитала) в том отчетном периоде, к которому относится дата погашения дебиторской задолженности или за который составлена бухгалтерская отчетность, в случае ее непогашения в отчетном месяце согласно Положению по бухгалтерскому учету "Учет имущества и обязательств организации, стоимость которых выражена в иностранной валюте", утвержденному приказом

Минфина России от 13.06.95 г. № 50. Курсовые разницы могут также относиться на финансовые результаты единовременно в конце отчетного года.

В случае просрочки дебиторами оплаты следует предпринять меры по истребованию дебиторской задолженности путем  направления претензии дебитору, а затем предъявления искового заявления  в арбитражный суд. Непринятие таких мер может послужить для Федерального управления по делам о несостоятельности (банкротстве) причиной для признания сделки ничтожной.

В случае, если просроченная дебиторская  задолженность не была истребована  в установленном порядке, по истечении четырех месяцев с момента ее возникновения дебиторская задолженность списывается на финансовые результаты деятельности организации по решению руководителя организации в дебет счета 80 "Прибыли и убытки". Для некоммерческих организаций предусмотрено списание на расходы по их деятельности дебиторской задолженности, по которой срок исковой давности истек, других долгов, не реальных для взыскания.

В соответствии с Указом Президента РФ от 20.12.94 г. № 2204 убытки, полученные от списания дебиторской задолженности, не учитываются при определении налогооблагаемой прибыли.

Дебиторская задолженность ставится на забалансовый учет по дебету счета 007. В соответствии с налоговым  законодательством курсовые разницы, отраженные на счете 80, учитываются  в составе валовой прибыли, подлежащей налогообложению.

Суммы дебиторской задолженности, списанные по истечении срока  исковой давности, для целей налогообложения  учитываются в составе внереализационных  расходов по постановлению Правительства  РФ № 552. Отметим, что в структуре расходов западных компаний значительное место занимают расходы по резервированию возможных убытков (от невозврата дебиторской задолженности, от изменения валютных курсов, от обесценения). В российском же учете затрат практика резервирования, к сожалению, пока не применяется в должной мере.

Рассмотрим пути оптимизации себестоимости турпродукта. К резервам, которые имеют количественную оценку, можно отнести:

- снижение потерь  рабочего времени за счет улучшения  организации обслуживания туристов;

- снижение себестоимости  за счет опережения темпов  роста производительности труда на рабочем месте по сравнению с темпом роста средней заработной платы;

- снижение себестоимости  за счет сокращения времени  на ремонт основных фондов;

- рост объема  производства за счет повышения автоматизации и механизации процесса труда;

- увеличение  объема производства за счет  применения рациональных приемов  труда;

- увеличение  выпуска продукции на рабочем  месте за счет повышения трудовой отдачи;

- снижение брака  продукции на рабочем месте;

- снижение расхода  материала за счет рацпредложений.

К резервам, которые  имеют качественную оценку, можно отнести:

- резерв повышения  качества труда за счет усиления  степени вовлеченности персонала  в процесс;

- повышение производительности труда за счет роста уровня удовлетворенности трудом;

- увеличение  уровня притока качественной  рабочей силы за счет социальных гарантий;

- снижение уровня  напряженности (конфликтов, стрессов) за счет формирования корпоративной культуры.

Следует отметить, что состав резервов не является постоянным. Непрерывное появление новых конструкций изделий, новых прогрессивных технологий и самой техники, форм организации управления деятельностью предприятий, новых рыночных ситуаций и форм конкуренции обуславливает возникновение новых видов резервов и необходимость их выявления, учета и использования.