Повышение эффективности производства свинины (на примере РУСПП “Свинокомплекс “Борисовский”)

Структура реализации свиней в среднем по республике за 2011г. составила 32,1 %, а вот в 1990г. этот показатель был снижен на 6,2 %. И в общем, начиная с 2000г. этот показатель занимает стабильные позиции.

 

Таблица 1.4 Среднесуточный привес свиней на выращивании и откорме в сельхозорганизациях, граммов

Области	1990	1995	2000	2005	2007	2008	2009	2010	2011
Брест.	414	326	342	431	482	519	523	547	559
Витебс.	366	286	406	436	478	497	508	523	525
Гомельск.	398	289	407	453	488	505	527	535	527
Гроднен.	424	316	385	507	522	549	572	570	583
Минская	369	265	341	406	435	458	433	451	462
Могилевс.	364	295	382	449	471	499	524	535	546
По респуб.	388	295	373	446	478	503	510	522	530

Среднесуточный привес на выращивании и откорме свиней за 2011г составил 530 г. Что на 142 г больше, чем в 1990г.

 

 

 

 

 

Таблица 1.5 Расход кормов на производство 1 ц привеса свиней, ц к. ед.

Области	1990	1995	2000	2005	2007	2008	2009	2010	2011
Брест.	6,33	6,92	6,3	5,5	4,9	4,6	4,6	4,5	4,4
Витебс.	6,92	8,84	5,9	5,4	5	4,7	4,6	6,4	4,4
Гомельск.	7,09	9,23	6,1	5,6	4,8	4,6	4,5	4,3	4,3
Гроднен.	6,23	8,34	6,6	5,4	4,9	4,7	4,4	4,4	4,3
Минская	7,02	8,86	6,4	5,7	5,4	5	5,4	5,2	5
Могилевс.	8,07	10,14	7	6,1	5,6	5,3	5	4,9	5
По респуб.	6,89	8,54	6,4	5,6	5,1	4,8	4,7	4,9	4,5

Проанализировав данные по расходу кормов, видим, что их величина с каждым годом уменьшается, и, рассматривая 1990г. и 2011г. — 6,89 ц к. ед. и 4,5 ц к. ед. соответственно.

 

Таблица 1.6 Поголовье свиней во всех категориях хозяйств на конец года, тыс. голов

Области	1990	1995	2000	2005	2007	2008	2009	2010	2011
Брест.	747,7	678,6	583,8	537,3	579,3	573,5	592	608,9	620,7
Витебс.	820,3	542,8	507,7	494,1	530,6	540,7	549	565,9	579,9
Гомельск.	686,3	556,4	470	486,9	498,1	540,2	551,1	576,4	578,3
Гроднен.	905,5	725,4	726,8	774,8	748,8	761,9	778,9	795,1	838,6
Минская	1226	908,4	748,6	870,4	884,5	902,0	907,7	897,9	914,5
Могилевс.	664,5	483,1	393,8	345,5	356,5	385,7	402,8	442,5	457
По респуб.	5051	3895	3431	3545,0	3597,8	3704	3781,5	3887	3989

  

Сравнивая показатели 1990 и 1995гг., видим, что наблюдается резкое снижение поголовья свиней во всех категориях хозяйств. Разница между данными годами составляет 1156 тыс. голов. Но начиная с 2000г. данный показатель имеет тенденцию к увеличению.

Реализация скота и птицы на убой (в живом весе) по видам в сельхозорганизациях, в частности свиней, за 2011г. составила 32,1 %, по сравнению с 1990г. он составлял 25,9 %.

 

Таблица 1.7 Поголовье свиней на животноводческих комплексах на начало года

Годы	Свиньи
	тыс. голов	в процентах к
		поголовье в сельхозорганизациях	наличию скотомест
1996	1541,1	68,1	75
2000	1646,2	74	88
2005	1817,7	78,1	99,8
2009	2174,7	78,8	115
2010	2356,3	83,4	120
2011	2300	77,8	116
2012	2416,5	78,7	117

 

Таблица 1.8 Поголовье свиней в сельхозорганизациях на конец года, тыс. голов

Области	1990	1995	2000	2005	2007	2008	2009	2010	2011
Брест.	453,4	391,7	323,8	359,7	394,4	394,5	413,9	436,4	446
Витебс.	630,5	347,1	350,5	380,4	424,2	442,2	450,9	470,9	486,3
Гомел.	472,1	311,6	282,5	317,7	309,1	339,8	342,3	368,5	384
Гроднен.	671,2	488,9	501,6	581,5	587	606,6	623,4	642,1	679,6
Минская	844,1	521,5	461,5	641,7	669,5	703,6	704,4	704,3	723,5
Могилев.	473,4	270,9	221,1	237,0	246,9	272,8	289,1	332,4	351,3
По респуб.	3544,7	2331,7	2141	2518,0	2631,1	2760	2824,0	2954,6	3070,8

Из данных таблиц видим, что поголовье свиней в сельхозорганизация на конец года в 2011г. составил 3070,8 тыс. голов, но по сравнению с 1990г. этот показатель оказался ниже на  473,9. Однако больше, чем на начало года, где поголовье свиней в 2011г. составило 2300 тыс. голов[3].

 

1.4 Факторы и показатели эффективного  производства свинины в условиях  конкуренции

 

К факторам, определяющим эффективность производства свинины, относятся:

плотность поголовья (в том числе животных на выращивании и откорме) в расчете на 100 га (балло-гектаров) пашни (Пс, гол.):

 

Пс = П / S, (1.1)

 

где П – поголовье, гол.; S – площадь пашни, га.;

производство  мяса в расчете на 100 га пашни (Пм, кг):

 

                                            Пм = ВП / S × 100, (1.2)

 

где ВП – валовой прирост живой массы молодняка, продукция свиноводства, реализация его в живой (убойной) массе, ц.;

производительность труда (Пт, ц/чел.-ч):

 

Пт = ВП / Т, (1.3)

                                                    Пт = ВП / Р,                                          (1.4)

 

где Т – затраты рабочего времени; Р – среднегодовое количество работников;

трудоемкость производства продукции (Тем, чел.-ч / ц):

 

                                              Тем = Т / ВП,                                              (1.5)

 

кормоемкость мясной продукции свиноводства (ц корм. ед.):

 

Зкорм = ВПкорм / ВП, (1.6)

 

где Зкорм – затраты кормов для получения 1 ц прироста живой массы, ц корм. ед.; ВП корм – объем кормов, затраченный на получение продукции, ц корм. ед.;

отдача от использования кормов (Окорм, ц):

 

Окорм = ВП / ВПкорм, (1.7)

экономическая оплата корма (ЭОкорм, р.):

 

ЭОкорм = ВПс / Скорм, (1.8)

 

где ВПс  – стоимость прироста живой массы свиней (в сопоставимых ценах), р.; Скорм  – стоимость потребленных кормов, р.;

 

средняя живая масса одной головы реализованного скота (Вж, кг):

 

Вж = ВП / П, (1.9)

удельный вес реализованной свинины I и II сорта (Ув, %):

 

Ув = ВПсорт / ВП × 100, (1.10)

 

где ВПсорт – продукция реализации свинины в живой (убойной) массе I и II сорта, ц.;

валовой доход (ВД, р.):

 

ВД = ВП – МЗ, (1.11)

 

где МЗ – материальные затраты;

чистый доход (ЧД, р.):

 

ЧД = ВП – С, (1.12)

                                                ЧД = ВД – ОТ,      (1.13)

 

где С – себестоимость продукции; ОТ – затраты на оплату труда;