Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Марта 2014 в 19:21, курсовая работа
Целью курсового проекта является изучение организационно-экономической деятельности предприятия, а также предложения по повышению экономической эффективности производства мяса птицы.
Для достижения поставленной цели нужно решить ряд задач:
• изучить организационно-экономическую характеристику предприятия;
• современное состояние предприятия, а также производства мяса птицы;
• пути повышения экономической эффективности производства мяса птицы, то есть предложения по повышению эффективности.
Введение………………………………………………………………….………..3
1. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия
1.1 Природно-климатические условия предприятия…………………..……5
1.2 Размер предприятия и его специализация………………………….……6
1.3 Анализ производственных фондов предприятия……………………….9
1.4 Анализ трудовых ресурсов и их использование……………..………...11
1.5 Финансовое состояние хозяйства………………………………………14
2. Современное состояние птицеводства
2.1 Место хозяйства в районной специализации и размер предприятия…21
2.2 Численность поголовья и продуктивность животных…………………22
2.3 Структура стада животных и воспроизводство стада………….............23
2.4 Состояние кормовой базы…………………………………………….....23
2.5 Организация и уровень механизации основных рабочих процессов...24
2.6 Организация и оплата труда……………………………………………..25
2.7 Организация реализации продукции……………………………………27
2.8 Производственно-экономические показатели птицеводства….............29
3. Совершенствование технологии содержания животных, совершенствование организации труда и материального стимулирования работников
3.1 Совершенствование технологии содержания животных………….......31
3.2 Совершенствование организации труда и материального стимулирования работников……..…………………………………………...32
Выводы и предложения…………………………………………………………34
Список литературы………………………………………………………………36
По данным таблицы можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов в среднем за последние 3 года занимают постоянные работники занятые в сфере с.-х. производства (64,83%), а также работники птицеводства и работники, занятые в подсобном промышленном производстве, удельный вес которых в среднем за последние 3 года равен – 24% и 27,6% соответственно.
Занятость как экономическая категория представляет собой деятельность трудоспособного населения по созданию общественного продукта. Полнота занятости учитывается по отношению к экономически активному населению. К ним относятся лица, которые участвуют в производстве продукции, товаров и услуг.
В сельском хозяйстве занятость имеет свои специфические особенности. Они связаны с экономическими условиями приложения труда в отрасли. В сельском хозяйстве труд органически связан с землей. На результаты труда оказывают существенное влияние естественные биологические процессы. Здесь различают постоянную и сезонную рабочую силу.
Таблица 8
Обеспеченность и использование трудовых ресурсов
показатели |
годы |
2011 г в % к 2009 г | ||
2009 |
2010 |
2011 | ||
Среднегодовая численность работников, чел. |
1388 |
1350 |
1077 |
77,6 |
В т.ч. занятых в основном производстве |
901 |
882 |
692 |
76,8 |
Степень участия в производстве, % |
64,9 |
65,3 |
64,3 |
-0,6 |
Плановая численность работников, чел. |
1380 |
1348 |
1406 |
102 |
Обеспеченность трудовыми ресурсами, % |
100,5 |
100,1 |
76,6 |
-23,9 |
Отработано 1 работником в год, чел-дней |
339 |
322 |
253 |
74,6 |
Продолжительность рабочего дня, час. |
8 |
8 |
8 |
100 |
Коэффициент использования трудовых ресурсов |
92,9 |
88,2 |
69,3 |
74,6 |
По данным таблицы можно сделать вывод, что к 2011 г численность работников уменьшилась на 22,4%, из-за этого снизилась обеспеченность
трудовыми ресурсами на 23,9%, уменьшились отработанные 1 работником чел-дни на 25,4% и коэффициент использования трудовых ресурсов уменьшился на 25,4%.
1.5 Финансовое состояние хозяйства
Ликвидность – способность предприятия быстро превращать свои платежные средства в деньги, для того чтобы расширить производство, вкладывая средства.
Платежеспособность – способность предприятия выполнять свои платежные обязательства своими средствами.
Таблица 9
Показатели платежеспособности предприятия ОАО “Тюменский бройлер”
Показатели |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
2011 г в % к 2009 г |
Денежные средства, тыс. руб. |
4303 |
579 |
1288 |
29,9 |
Краткосрочные финансовые вложения, тыс. руб. |
157983 |
162107 |
50923 |
32,2 |
Дебиторская задолженность, тыс. руб. |
94022 |
280718 |
430416 |
457,8 |
Запасы и затраты, тыс. руб. |
284961 |
222034 |
227399 |
79,8 |
Краткосрочные обязательства, тыс. руб. |
366334 |
350277 |
506048 |
138,1 |
Коэффициент ликвидности |
0,44 |
0,46 |
0,1 |
22,7 |
Промежуточный коэффициент покрытия |
0,7 |
1,27 |
0,95 |
135,7 |
Общий коэффициент покрытия |
1,5 |
1,9 |
1,4 |
93,3 |
Удельный вес запасов и затрат в сумме краткосрочных обязательств |
0,78 |
0,63 |
0,45 |
57,7 |
По данным таблицы можно сделать вывод, что к 2011 г дебиторская задолженность увеличилась в 4 раза, краткосрочные обязательства увеличились на 38,1%, коэффициент абсолютной ликвидности снизился на 77,3%, а общий коэффициент покрытия снизился на 6,7%.
Таблица 10
Показатели деловой активности ОАО “Тюменский бройлер”
Показатели |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
2011 г в % к 2009 г |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
1116646 |
1268939 |
1303801 |
116,8 |
Затраты на производство продукции, тыс. руб. |
996966 |
1059433 |
1129453 |
113,3 |
Запасы и затраты, тыс. руб. |
284961 |
222034 |
227399 |
79,8 |
Стоимость имущества, тыс. руб. |
893576 |
870526 |
855600 |
95,8 |
Собственные средства, тыс. руб. |
734371 |
869810 |
669797 |
91,2 |
Общий коэффициент оборачиваемости |
1,31 |
1,52 |
1,59 |
121,4 |
Коэффициент оборачиваемости запасов |
2,42 |
3,21 |
3,67 |
151,7 |
Оборачиваемость запасов в днях |
150,83 |
113,71 |
99,46 |
65,9 |
Коэффициент оборачиваемости собственных средств |
1,59 |
1,52 |
2,03 |
127,7 |
По данным таблицы можно сделать вывод, что к 2011 г выручка от реализации продукции увеличилась на 16,8%, затраты на производство увеличились на 13,3%, коэффициент оборачиваемости показывает, что оборачиваемость в общем увеличилась на 21%.
По данным таблицы 11 можно сделать вывод, что концентрация собственного капитала снизилась на 4,9%, увеличение коэффициента финансовой зависимости составляет 4,9% и коэффициент финансовой устойчивости уменьшился на 4,9%.
Таблица 11
Показатели финансовой устойчивости ОАО “Тюменский бройлер”
Показатели |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
2011 г в % к 2009 г |
Собственный капитал, тыс. руб. |
734371 |
869810 |
669797 |
91,2 |
Краткосрочные заемные средства, тыс. руб. |
366334 |
350277 |
506048 |
138,1 |
Дебиторская задолженность, тыс. руб. |
94022 |
280718 |
430416 |
в 4,6 раза |
Долгосрочные заемные средства, тыс. руб. |
1607 |
1553 |
216 |
13,4 |
Стоимость имущества, тыс. руб. |
893576 |
870526 |
855600 |
95,8 |
Коэффициент независимости (концентрации собственного капитала) |
0,82 |
0,99 |
0,78 |
95,1 |
Коэффициент финансовой зависимости |
1,22 |
1,0008 |
1,28 |
104,9 |
Коэффициент концентрации привлеченного наемного капитала |
0,41 |
0,4 |
0,59 |
143,9 |
Соотношение заемных средств и собственных средств |
0,0003 |
0,0003 |
0,76 |
в 2533 раза |
Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества |
0,11 |
0,32 |
0,5 |
в 4,5 раза |
Удельный вес собственных и долгосрочных заемных средств в стоимости имущества (коэффициент финансовой устойчивости) |
0,82 |
1 |
0,78 |
95,1 |
Чистый доход – это основной источник расширенного воспроизводства. От его величины зависит дальнейшее укрепление и расширения производства, следовательно повышение его эффективности.
Таблица 12
Финансовое состояние предприятия
Показатели |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
2011 г в % к 2009 г |
Балансовая прибыль, тыс. руб. |
69684 |
135614 |
-200012 |
- |
Платежи в бюджет, тыс. руб. |
153567 |
1431 |
4958 |
3,2 |
Чистая прибыль (убыток) тыс. руб. |
69684 |
135614 |
-200012 |
- |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
1169478 |
1324248 |
1362235 |
116,5 |
Собственные средства, тыс. руб. |
734371 |
869810 |
669797 |
91,2 |
Основные средства, тыс. руб. |
522343 |
501074 |
440806 |
84,4 |
Запасы и затраты, тыс. руб. |
284961 |
222034 |
227399 |
79,8 |
Стоимость имущества, тыс. руб. |
893576 |
870526 |
855600 |
95,8 |
Доходы по ценным бумагам и от долевого участия, тыс. руб. |
90144 |
- |
- |
- |
Долгосрочные заемные средства, тыс. руб. |
1607 |
1553 |
216 |
13,4 |
Коэффициенты рентабельности имущества, % |
7,79 |
15,58 |
- |
- |
Коэффициенты рентабельности собственных средств, % |
9,49 |
15,59 |
- |
- |
Коэффициент рентабельности производственных фондов, % |
8,63 |
18,75 |
- |
- |
Коэффициенты рентабельности продаж, % |
5,96 |
10,24 |
- |
- |