Организация производства ОАО «Сладкая история»

ГОУ ВПО ВВАГС

Факультет среднего профессионального образования  и довузовской подготовки 
 
 

БИЗНЕС-ПЛАН

«Организация  производства ОАО «Сладкая история»» 
 

                                                                       Автор: Жубрина Н.А.

                                                          Группа: СЭб-2

                                                                       Проверила: старший                                                                                                                                 

                                                                                         преподаватель Логинова Т.М. 
 

Содержащиеся  сведения бизнес-плана не подлежат разглашению 
 
 
 
 
 

г. Нижний Новгород 2011 

СОДЕРЖАНИЕ: 

№	Наименование  раздела	Страницы
1.	Резюме	3 - 5
2.	История бизнеса	6
3.	Описание  товара	7
4. 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7	План  маркетинга
	Анализ рынка	8
	Сегментация потребителей	9
	Выбор конкурентной стратегии	10 - 11
	Ценообразование	12 - 13
	Схема распределения  товара	14
	Методы стимулирования сбыта	15
	Проведение рекламной  компании	16
5.	Производственный  план	17 - 20
6.	Организационный план	20 - 25
7. 7.1 7.2	Риски проекта
	Перечень рисков	26
	Оценка рисков	26

 
 
 
 

РЕЗЮМЕ

     ОАО   «Сладкая история»   осуществляет   торгово-производственную   деятельность, относится к отрасли пищевой  промышленности.

     Предприятие производит кондитерские изделия, относящиеся  к товарам  народного   потребления,   занимает   значимое   место   среди   производителей указанной  продукции.

     Реализация  продукции в пределах области  составляет до 45%. Отсюда выплывает  что предприятие является весомым  плательщиком местных налогов.

     Объем продаж в пределах других областей достигает 50% от общего объема.

     Для   обеспечения   роста   производства:  закупки   сырья,   обновления ассортимента  продукции, повышения  ее качества  и  конкурентоспособности  необходимы дополнительные средства.

     Результатом настоящего проекта является открытие новой поточной линии по производству пирожного «Жемчужина» кондитерской фабрики «Сладкая история» и организация  производства и реализации кондитерских изделий мощностью 15 тонн в сутки.

     Компания  «Сладкая история» обладает опытом производства и реализации кондитерских изделий. В настоящий момент компания занимает довольно крупную часть рынка  сбыта.

     Население города и области потребляет в  настоящий момент более 50 тонн кондитерских изделий в сутки.

     По  оценкам специалистов спрос на кондитерские изделия превышает мощности и  ассортиментные возможности существующих пекарен. Ожидается увеличение спроса со стороны школ на кондитерские изделия, в районе много приезжих, поэтому  есть потребность в разнообразии поставок пирожных, в летний период кондитерские изделия продаются  на открытых лотках, будут осуществляться поставки в предприятия общепита, и другие области.

     Техническое состояние существующей кондитерской фабрики «Сладкая история» не позволяет  существенно изменить ситуацию.

     Открытие  новой поточной линии по производству диетического пирожного «Жемчужина»  должно заместить и превысить  существующие кондитерские мощности других кондитерских фабрик, техническое состояние  которых не позволяет удовлетворять  спрос населения в продукции  широкого ассортимента и высокого качества. Проект предполагает открытие новой  поточной линии по производству диетического пирожного «Жемчужина»  мощностью 15 тонн в сутки. Период запуска и  окупаемости линии по производству пирожного составляет 1 год. Для этого  квалифицированные специалисты  будут привлечены на работу на новой  линии.

     Открытие  новой производственной линии позволит оптимизировать структуру продаж в  сторону увеличения высококачественных кондитерских изделий, увеличить ассортимент  предлагаемой продукции, обеспечить высокое  качество продукции за счет технологических  возможностей оборудования и сокращения сроков доставки свежих продуктов, увеличить  объем производства, оптимизировать схему поставки (доставки) продукции  к магазинам области.

     Проект  позволит предприятию увеличить  объем продаж и получать дополнительную прибыль.

Стоимость проекта

     Общая стоимость инвестиционных затрат составляет 857 тыс. рублей и включает в себя разработку технического проекта, первоначальная закупка сырья, приобретение и пуско-наладка  оборудования, формирование оборотного капитала.

Источники финансирования

   Финансирование  проекта предполагается за счет собственных  средств инициатора проекта и  привлечение кредитных ресурсов. В качестве кредитора рассматривается  Банк Уралсиб.

• Собственные средства – 300 тыс. руб
• Заемные средства – 557 тыс. руб

Условия кредитования:

• Сумма кредита – 557 тыс. руб
• Использование средств траншами в течение 1 года
• Процентная ставка за использование кредита 14%.
• Льготный период на погашения основной суммы долга 1 год.
• Периодичность погашения основной суммы долга – 90 дней (квартал).
• Льготный период для выплаты процентов 1 год. Начисленные в течение льготного периода проценты капитализируют и увеличивают основную сумму долга.
• Периодичность начисления и выплаты процентов – 90 дней (квартал),
• Возврат кредита и выплата процентов в течение 17 кварталов с начала инвестирования.
• Сумма начисленных и выплаченных процентов 114 тыс. руб
• Общая сумма по кредитам 671 тыс. руб

Оценка  экономической эффективности  и финансовой состоятельности

     При заложенном в расчетах уровне доходов, текущих и инвестиционных затрат проект открытия новой поточной линии  по производству диетического пирожного  «Жемчужина» может быть признан  как эффективный, финансово состоятельный, увеличивающий поступления в  бюджет.

   Горизонт  рассмотрения проекта составляет 3 года. В пределах рассматриваемого горизонта проекта характеризуется  следующими показателями:

• Простой срок окупаемости инвестиционных затрат проекта – 2,5 лет с начала реализации проекта.
• Дисконтированный срок окупаемости (при ставке сравнения 12 %) – 2,9 лет.
• Внутренняя норма доходности проекта (IRR) - 17%.
• Максимальная ставка кредитования проекта 14 % (при коэффициенте покрытия долга 1).
• Доходность инвестиций (NPVR) - 23 %
• Чистая текущая стоимость проекта - 900 тыс. руб (и без учета остаточной стоимости проекта - 100 тыс. руб).

   Кредит  в размере 557 тыс. руб., с учетом вложения собственных средств в размере  – 300 тыс. руб. за счет прочих доходов  компании, полностью покрывают потребность  проекта в финансировании, обеспечивая  положительный остаток свободных  денежных средств на протяжении всего  горизонта исследования.

   Величина  срока окупаемости полных инвестиционных затрат имеет высокую чувствительность к изменению уровня цен. Для сохранения срока окупаемости (дисконтированного) в пределах 10 лет уровень цен  не должен снижаться более, чем на 6 % от заложенного в расчетах, уровень  объема производства не более чем  на 10%, уровень эксплуатационных расходов не более чем на 10%.

Выгоды  проекта

Реализация проект позволит:

• Заместить устаревшие мощности существующих кондитерских мощностей,
• Обеспечить население кондитерскими изделиями,
• Увеличить ассортимент предлагаемых кондитерских изделий: пирожной продукции и особенно, в части рекомендуемых для поддержания здорового образа жизни, диетических изделий,
• Удовлетворить спрос учебных заведений и предприятий общественного питания в кондитерских изделиях,
• Проект позволит предприятию получать дополнительную прибыль,
• Реализация проекта позволит увеличить поступления в бюджет,
• Проект способствует сохранению и созданию дополнительных рабочих мест.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

История бизнеса

ОАО «Сладкая история»

Директор: Жубрина Наталья Александровна

Главный бухгалтер: Жидкова Ольга Анатольевна

Юрист: Иванов Петр Николаевич

Действующие номера телефонов: 8(395-5)  52-78-01,   52-71-79

Телефонный факт: (095)925-32-07

Е-mail: Sweet_history@mail.ru

Лицензия: 38174974

Расчетный счет: 40702810118310101978

Юридический адрес:  142260 , г.Москва, ул.Пушкина, 41 - А;

Почтовый адрес: 142260, г.Москва а/я 42 

     ЗАО   «Сладкая история»   осуществляет   торгово-производственную   деятельность и относится к отрасли пищевой промышленности.

     Поскольку общество организовано на базе одного из цехов ОАО «Сластёна», у него имеется вся необходимая инфраструктура. Официальной датой основания предприятия "Сладкая история " считается 2011 год.

     Предприятие   занимает   территорию   площадью   1500м² , на   которой расположены:

• карамельный цех;
• конфетный цех;
• бисквитный цех;
• механическая мастерская;
• административные помещения;
• складские помещения (сырья и готовой продукции);
• другие сооружения;

 

     Большие изменения произошли на предприятии  на протяжении последних лет. Они  обусловлены переходом к новым  рыночным отношениям, всеобщей глобализацией  и интеграцией в мировое сообщество.

     В   условиях   растущей   конкуренции   предприятие   взяло   курс   на приобретение   современного   оборудования,   внедрение   новых   технологий, улучшение   внешнего вида продукции, ее упаковки, разработки новых видов продукции.  С этой  целью  ведется  деловое  сотрудничество  с зарубежными  фирмами,  которые  поставляют  оборудование, шоколад,  какао,  упаковочные материалы, новое современное оборудование и т.д.

     Численность коллектива фабрики составляет более 100 человек, кроме этого в настоящее время на фабрике трудится еще более 20 временных рабочих, которые принимаются в период повышенного спроса продукции в основном в предпраздничные дни. В целом за историю фабрики 20 человек из числа ее работников были награждены званием Заслуженный работник пищевой индустрии РФ. 

Описание  товара

     Мы  производим и реализуем разнообразную  кондитерскую продукцию по всей России: ушки, печенье, сладкую сахарную вату, кексы, эклеры, заварные пряники с начинками, сдобные палочки, конфеты, пирожные, торты и многое другое.