Учёт затрат и исчисление себестоимости овощей, выращиваемых в открытом грунте

Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Ноября 2011 в 16:17, курсовая работа

Краткое описание

Продукция овощеводства поставляется на рынок как в свежем, так в консервированном виде. Это позволяет обеспечивать потребителей продукцией практически круглый год. Овощеводство призвано снабжать население круглый год овощами. По научным данным рацион человека должен на 25% состоять из овощей. Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.

Файлы: 1 файл

Курсовик по БУУ.docx

— 131.79 Кб (Скачать)

     Коэффициент текущей ликвидности  показывает, какую часть текущих обязательств по кредитам хозяйство может погасить, мобилизовав все оборотные средства.  Необходимое значение  (L=1.5),  данный  показатель не соответствует нормативу, следовательно, донное хозяйство не ликвидное, это может быть связано с большой дебиторской задолженностью, либо материалы, готовая продукция залёживаются на складах, и не участвуют в хозяйственном обороте предприятия.

     Коэффициент обеспеченности оборотными средствами показывает наличие собственных оборотных средств у хозяйства, необходимых для её текущей деятельности. Данный показатель в динамике отрицательный, что отрицательно сказывается на деятельности предприятия. 

Таблица 5 - Показатели финансовой устойчивости ЗАО «Калининское»

Показатели Формула Норм. значение 2008 2009 2010 Отклонения

(+;-)

1 Коэффициент капитализации
Не выше 1,5 0,85 1,76 3,81 2,96
2 Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования
Нижняя граница 0,1;   опт. ³0,5 -0,61 -1,16 -1,76 -1,15
3 Коэффициент финансовой независимости
0,4-0,6 0,54 0,36 0,21 -0,33
4 Коэффициент финансирования
³0,7

опт =1,5

1,18 0,56 0,26 -0,92
5 Коэффициент финансовой устойчивости
³0,6 0,69 0,60 0,69 -
 

     Проанализировав таблицу 5 можно сделать вывод: коэффициент финансовой независимости показывает, какой удельный вес занимают собственные средства в общей сумме источников финансирования. Стоит отметить, что данный коэффициент  в 2010 году   составил 21%. В динамике данный показатель изменялся в сторону сокращения на 0,33%. Коэффициент финансирования показывает какая часть деятельности финансируется за счёт собственных, а какая за счёт заёмных. Данный показатель не соответствует нормативному значению (opt=1.5),  соответствует нормативному ограничению (L≥0.7).   На основании коэффициента финансирования, равного 0,26  видно, что предприятие большей частью финансирует свою деятельность за счёт собственных средств, это положительный момент в финансово-хозяйственной деятельности предприятия. ЗАО «Калининское» является финансово устойчивым предприятием, т.к коэффициент финансовой устойчивости больше нормального ограничения незначительно (L≥0.6) данного показателя и составляет 0.69 за последний отчетный год. Предыдущие два года  коэффициент не изменился и составляет 0,69. 

     Таблица 6 - Показатели деловой активности ЗАО «Калининское»

Показатели Формула 2008 2009 2010
Коэффициент общей оборачиваемости капитала (ресурсоотдача)
0,7 0,45 0,38
Коэффициент оборачиваемости мобильных средств (оборотных активов)
2,46 1,54 1,34
Коэффициент отдачи собственного капитала
1,29 1,92 1,85
Продолжение таблицы 6
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности
33,31 5,6 5,81
Срок  погашения дебиторской задолженности
10,81 64,32 0,17
Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности
22,02 6,76 3,73
Срок  погашения кредиторской задолженности
16,34 53,23 96,53
 

     Проанализировав таблицу 6 можно сделать вывод: Коэффициент общей оборачиваемости капитала в ЗАО «Калининское» имеет тенденцию к уменьшению. За последний год данный показатель составил 0,38, что на 0,32 меньше, чем аналогичный показатель за 2008 год. Этот коэффициент свидетельствует о том, насколько эффективно используется имущество организации.

       Коэффициент оборачиваемости оборотных средств  показывает высокую скорость оборота  оборотных средств (1,34 в 2010 году), однако в динамике данный показатель сокращается, что является негативной тенденцией для рассматриваемого предприятия.

       Показатель  фондоотдачи характеризует, насколько  эффективно используются основные фонды  в ЗАО  «Калининское». Рассчитанные данные показывают, что показатель фондоотдачи за последний период в динамике увеличивается, что является положительным моментом в деятельности хозяйства.

       Коэффициент отдачи собственного капитала показывает, сколько выручки было получено на 1 тыс.  руб. вложенного капитала. Данный показатель составляет за последний год 1,85 и в динамике данный коэффициент снижается.

       Коэффициент оборачиваемости средств в расчетах показывает количество оборотов за год, совершенных средствами в дебиторской задолженности. В динамике данный показатель увеличивается, что является положительным моментом в деятельности организации.

       Срок  оборачиваемости кредиторской задолженности, а также срок   погашения  дебиторской задолженности за последний  отчетный период составляют 53,2 и 64,32 дня  соответственно. Это означает, что  кредиторская задолженность погашается значительно быстрее, чем дебиторская.

       Для более полного представления  финансового состояния хозяйства  необходимо рассчитать и оценить  динамику показателей рентабельности.

Таблица 7 - Сводная система показателей  рентабельности ЗАО «Калининское»

Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. Отклонение, (+/-)
1 Рентабельность  собственного капитала 33,71 22,81 17,94 -15,77
2 Экономическая рентабельность 45,42 43,17 21,91 -23,51
3 Чистая рентабельность 21,51 17,57 14,19 -7,32
4 Фондорентабельность 40,69 31,8 15,87 -24,82
5 Рентабельность  продаж 4,61 3,22 0,69 -3,92
6 Рентабельность  основной деятельности (затратоотдача) 5,08 3,51 0,74 -4,34

        Расчет рентабельности (таблица  7) показал, что предприятие не  терпело убытки, т.к. все рассчитанные  показатели имеют положительные  значения.

     Происходит  значительное снижение рентабельности собственного капитала – по сравнению  с 2007 годом к 2010 году данный показатель уменьшился на 15,77%. Данное снижение говорит  о том, что собственный капитал  предприятие стало использовать неэффективно. За анализируемый период происходит снижение показателя экономической  рентабельности, что говорит о  том, что все имущество хозяйство  используется не совсем эффективно.

     Расчет  чистой рентабельности показал, что  в 2010 году 14,19% чистой прибыли приходится на единицу выручки. В динамике данный показатель за период 2008-2010 г.г. уменьшается, причем значительно. По сравнению с 2008 годом к 2010 году величина чистой прибыли снизилась на 7,32%.

     Расчет  бухгалтерской рентабельности от обычной  деятельности показал, что в 2010 году данный показатель сократился на 4,34%. В  целом, наблюдается снижение всех показателей  рентабельности, что является отрицательным  моментом, однако проведенные расчеты, по определению финансового состояния  в ЗАО «Калининское» позволяют  сделать вывод о том, что предприятие  на данный момент является платежеспособным и финансово-устойчивым. 

       2.3 Организация бухгалтерского  учёта и внутрихозяйственного  контроля ЗАО «Калининское»

     Основные  принципы ведения и организации  финансового (первичного) бухгалтерского учета регулирует Федеральный закон  «О бухгалтерском учете». Положением по бухгалтерскому учёту «Учётная политика» (ПБУ 1/2008  «Учётная политика организации» от 06.10.2008.№106н, редакция от 08.11.2010) и  Планом счетов бухгалтерского учёта (Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н, редакция от 08.11.2010 N 2149-У.) и некоторыми другими нормативными документами.

     Бухгалтерский учет в ЗАО «Калининское» ведется  в соответствии с учетной политикой  предприятия (документ не предоставлен). Содержание учетной политики оформляется специальным документом – приказом об учетной политике (приложение 2). Этот документ составляет главный бухгалтер, с ежегодным уточнением, и несет ответственность за его формирование. Руководитель организации утверждает приказ об учетной политике и несет ответственность за его содержание и исполнение.

     На  предприятии не разработан график документооборота, что является существенным минусом, так как в данном документе  должны быть указаны наименования документов, сроки их заполнения и ответственные лица, заполняющие эти документы. Все первичные документы заполняются в момент совершения операции и хранятся на предприятии 5 лет.

      Для  оформления  всех происходящих хозяйственных операций в ЗАО «Калининское» используют единые, унифицированные формы документов первичного учета, которые утверждены приказом Минфина РФ за №215, одобрены  Госкомстатом  РФ  и  включены в  соответствующие  альбомы  форм первичных документов Госкомстата РФ.

     В состав форм первичного учёта выделяются: документы по учёту основных средств, по учёту труда и его оплаты, по материальному учёту, по учёту  денежных средств и расчётных  операций. Некоторые формы первичных  документов разработаны с учётом деятельности хозяйства.

     В ЗАО «Калининское» применяется  мемориально-ордерная форма учета, которая предусматривает ведение регистрационного журнала для регистрации в хронологическом порядке бухгалтерских проводок (мемориальных ордеров). Проводки из мемориальных ордеров разносятся по счетам Главной книги (приложение 3), которая является синтетическим регистром систематического учета. Аналитический учет ведется в карточках, записи в которые делают на основании первичных или сводных документов.

     На  предприятии разработан рабочий план счетов в соответствии с общепринятым, в бухгалтерском учёте данный документ имеет важное организующее значение (приложение 4).

     Весь  учетный процесс основан на принципе полной централизации, то есть сосредоточен в центральной бухгалтерии. Возглавляет ее главный бухгалтер – Ковалева С. В., в обязанности которой входит обеспечение грамотной постановки учета, его достоверность, осуществление контроля за сохранностью, рациональным и экономным использованием всех средств предприятия, а также контроль за постановкой и правильностью учета, ведение расчетов, банковских счетов, кассы; составление отчетов и сдача их в налоговую инспекцию, банк. В подчинении у главного бухгалтера  ЗАО «Калининское» находятся: заместитель главного бухгалтера, бухгалтер отделения и  оператор-бухгалтер. Основные обязанности работников  прописаны в должностных инструкциях, утверждённые директором предприятия (приложение 5). В ЗАО «Калининское»  имеется штатное расписание работников (приложение 6), утвержденное директором данного предприятия Оводковым А.Ф., в котором указываются подразделения, должность, количество штатных единиц, оклад работников. Кроме того, оно включает в себя также учёт всех — премий, компенсаций и т. д. в зависимости от занимаемой должности.

Информация о работе Учёт затрат и исчисление себестоимости овощей, выращиваемых в открытом грунте