Учёт затрат и исчисление себестоимости овощей, выращиваемых в открытом грунте

          Основные показатели, характеризующие производственный потенциал ЗАО «Калининское» представлены в таблице 1. Источниками информации для её составления послужили: Отчёт о прибылях и убытках (форма № 2), Приложение к бухгалтерскому балансу (форма № 5), Отчёт о численности и заработной плате работников организации (форма № 5 – АПК), Отчёт о наличии животных (форма № 15 – АПК), Отчёт о сельскохозяйственной технике и энергетике (форма № 17 – АПК).

    Таблица 1 – Показатели, характеризующие  производственный потенциал ЗАО  «Калининское» за 2008-2010гг.

* - данные в таблицах 1,2,3 взяты из годового отчётов ЗАО «Калининское» за 2008 - 2010гг. (Приложение 1).

     Данные  таблицы 1 свидетельствуют о снижении объемов производства, т.к. показатель валовой продукции в 2010г. по сравнению с 2008г. снизился на 7,1%. Уменьшилось количество работников на 125 человека, в том числе занятых в с.-х. производстве на 108 человека. Это говорит о том, что труд стал менее привлекательным в связи с ухудшением условий труда и недостаточной заработной платой работников. Земельная площадь за анализируемый период не изменилась, в т.ч. площадь с.-х. угодий и площадь под пашни. Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на, среднегодовое поголовье коров по сравнению с 2008 г. увеличилось на 50 голов. Среднегодовая стоимость основных средств по сравнению с предыдущими годами увеличилась. Уменьшилось наличие тракторов с 50 до 45 физ. ед. или на 10%. Потребление энергетических мощностей увеличилось за анализируемый период на 15,73%.

     Далее приведём данные по составу и структуре  товарной продукции. 

     Таблица 2 – Состав и структура товарной продукции в ЗАО «Калининское»  за 2008-2010 гг.

* - данные в таблицах 1,2,3 взяты из годового отчётов ЗАО «Калининское» за 2008 - 2010гг. (Приложение 1).

     По  данным таблицы 2 можно выявить, что специализацией ЗАО «Калининское» является растениеводство, а направление в отрасли - овощеводческое. В общем, по хозяйству доля растениеводства снизилась за отчетный период на 4,74 %. В данной отрасли наибольший удельный вес имеет овощеводство закрытого грунта. Данный показатель увеличился в отчетном периоде на 3,61% и занимает первое место в структуре товарной продукции. В свою очередь возросла доля животноводства. Большее значение имеет производство молока, которое увеличилось с 31,74 % в 2008 г. до 34,99 % в 2010 г. Из чего можно сделать вывод, что наиболее развитыми отраслями являются овощеводство закрытого грунта.

       Определим специализацию ЗАО «Калининское». Для этого необходимо определить коэффициент специализации (Кс). Коэффициент  специализации рассчитывается по формуле:

     ;

       где: Y_m – удельный вес отдельных отраслей в общем объеме товарной продукции;

       i – порядковый номер отрасли в ранжированном ряду.

К2008 = 100 / (56,99 ˟ 1) + (40,63 ˟ 3) + (0,36 ˟ 5) + (0,11 ˟ 7) = 100 / 181,45 = 0,55

К2009 = 100 / (52,81 ˟ 1) + (45,2 ˟ 3) + (0,13 ˟ 5) = 100 / 197,1 = 0,51

К2010 = 100 / (52,25 ˟ 1) + (46,08˟ 3) + (0,2˟ 5) + (0,01 ˟ 7) = 100 / 168,72 = 0,52

     Значение  коэффициента специализации позволяет  сделать вывод, что уровень специализация  в ЗАО «Калининское» высокий  по всем годам. Рассмотрим показатели, характеризующие наличие трудовых ресурсов их обеспеченность и использование  в таблице 3. 

Таблица 3 – Основные экономические показатели финансово – хозяйственной деятельности ЗАО «Калининское» за 2008-2010 гг.

* - данные в таблицах 1,2,3 взяты из годового отчётов ЗАО «Калининское» за 2008 - 2010гг. (Приложение 1).

     В данном периоде происходит незначительное снижение выручки и себестоимости реализованной продукции, причем темп роста себестоимости ниже, чем темп роста выручки. Кредиторская задолженность превышает дебиторскую в 0,66 раз в 2008 г. и 0,64 раза в 2010 г., т.е. заметна тенденция увеличения дебиторской, а также кредиторской задолженности. По этим данным можно сделать вывод о налаживании состояния экономики в Тверской области за данный период.

       В 2010 г. по отношению к 2008 г. произошло снижение выручки на 16991 тыс. руб., а себестоимости на 16128 тыс. руб. Уровень рентабельности понизился на 14,8%. Кредиторская задолженность увеличилась на 39596 тыс. руб., а дебиторская задолженность - на 25168 тыс. руб. 

       2.2 Финансовое состояние  ЗАО «Калининское»

     Развитие  рыночных отношений поставило хозяйствующие  субъекты  различных организационно-правовых    форм    в     такие     жесткие   экономические условия, которые объективно обуславливают  проведение  ими  сбалансированной заинтересованной  политики  по   поддержанию   и   укреплению    финансового состояния,  его   платежеспособности  и  финансовой   устойчивости. 

       Оценка финансового состояния  является частью финансового   анализа.  Характеризуется определенной  совокупностью показателей, отраженных  в  балансе  по  состоянию  на определенную дату. Финансовое  состояние характеризует в самом  общем  виде изменения в  размещении средств и источников  их покрытия.

     Финансовое   состояние   является   результатом   взаимодействия   всех производственно-хозяйственных    факторов:    труда,    земли,     капитала, предпринимательства.

     Финансовое     состояние     проявляется      в      платежеспособности хозяйствующего  субъекта,  в  способности  вовремя  удовлетворять  платежные требования  поставщиков  в   соответствии   с   хозяйственными   договорами, возвращать кредиты, выплачивать зарплату, вовремя вносить платежи в бюджет.

     Основная  цель анализа финансового состояния заключается в том, чтобы на основе  объективной оценки  использования   финансовых   ресурсов   выявить внутрихозяйственные резервы укрепления  финансового положения и повышения платежеспособности.

     Рассмотрим  показатели, характеризующие финансовое состояние  ЗАО «Калининское», представленные в таблице 4.

     Таблица 4 – Показатели ликвидности и  платёжеспособности ЗАО «Калининское»  за 2008-2010 гг.

     По  полученным данным таблицы 4 коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какую часть текущей краткосрочной задолженности хозяйство может погасить в ближайшее время за счёт денежных средств. Данный показатель в динамике уменьшается, за 2009 год коэффициент составил 0,02.