Отчет по практике в ООО "Руслан"

 

Вывод: по проведению анализа экономических  показателей за 2009-2011 гг. по предприятию  ООО «Руслан» можно сделать вывод, о том, что:

-     розничный товарооборот, валовой  доход и прибыль были высокими  в 2009 г; 

-   издержки обращения,  уровень  издержек обращения и уровень  рентабельности были высокими  в 2010 г;

-     а в 2011 г. все показатели  были средними между 2009 и 2010 гг.

Предприятие ООО «Руслан» работает стабильно.

 

 

 

Заключение

По результатам  товароведно-торговой (производственной) практики мною были сделаны следующие  выводы:

1. В баре ООО «Руслан» редко возникают претензии к поставщикам продукции, но если это случается, то предприятие подходит к этому очень оперативно и удачно справляется с этими проблемами. Если в баре возникают претензии от покупателей, то персонал быстро реагирует, устанавливают причину и принимают все возможные меры по ее разрешению, в итоге клиенты всегда остаются довольными.
2. Идентификация товаров в баре проводиться только органолептическим методом. Штриховое кодирование товаров не используется, рекомендую его ввести.
3. Продажа алкогольной продукции в баре осуществляется грамотно и четко. Организована рекламно-информационная деятельность на высоком уровне. Укладываются товары на хранение рационально и при этом соблюдаются все режимы хранения.
4. Проводится товароведная экспертиза товара только органолептическим методом. Она проводиться по количеству, по ассортименту и качеству, а также по маркировке.
5. Оформляется результат экспертизы в виде акта о замене поставщиком товара ненадлежащего качества аналогичным товаром, где указываются все недостатки товара, и на основании этого документа поставщик вправе заменить товар более качественный.
6. По проведению мной анализа экономических показателей за 2009-2011 гг. по предприятию было установлено, что предприятие работает стабильно.

 

 

Во время практики я научилась:

1. Правильно оформлять документы на товар несоответствующего качества в момент приемки товара;
2. Составлять документы поставщику для возврата и замене товара;
3. Правильно оформлять товарную накладную;
4. Рассмотрела работу с претензиями покупателей;
5. Изучила идентификацию товаров;
6. Научилась проверять поступивший товар по органолептическим методам, т.е. проверка сопроводительных документов, проверка по качеству, чтобы соответствовало по Госту;
7. Проводить экспертизу по органолептическим показателям.
8. Ознакомилась с особенностями продажи алкогольной и слабоалкогольной продукцией;
9. Рассмотрела рекламно-информационную деятельность по продаже товаров и услуг;
10. Укладывать товар на хранение и соблюдать определенный режим хранения;
11. Провела анализ основных показателей за 2009-2011гг.

Анкета

Выявление потребительских предпочтений в  отношении к  показателям живого пива.

Уважаемые покупатели!

Согласившись  отвечать на приведенные ниже вопросы, Вы можете определить наиболее значимые для Вас показатели живого пива.

1. Какой состав вашей семьи?____________________________________
2. Как часто вы употребляете живое пиво:

• 2 раза в неделю;
• 1 раз в неделю;
• 1 раз в две недели;
• 1 раз в месяц.

3. Вы предпочитаете живое пиво отечественного производства, если да, объясните почему (качество, цена и другие мотивы)_________________________________________________________________________________________________________________________

4. Если вы предпочитаете пиво импортного производства, объясните почему (качество, цена и другие мотивы) ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Укажите, пожалуйста, наиболее значимые для Вас показатели живого пива:

• светлое;
• темное;
• нефильтрованное;
• непастеризованное;
• пастеризованное;
• полутемное.

6. Получаете ли Вы при покупке пива достаточно достоверную информацию о производителе пива:

• да;
• нет.

7. Какой Ваш основной род занятий в настоящее время? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. Какой среднемесячный доход в вашей семье? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата проведения опроса_______________________

 

 

Список  литературы

1. Закон РФ «О защите прав потребителей» (в ред. Федерального закона от 9 января 1996 г. № 2-ФЗ).
2. Закон РФ от 23 сентября 1992 г. № 3520-1 «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» (с изм. и доп.).
3. Федеральный закон от 20 февраля 1995 г. № 24-ФЗ «Об информации, информатизации и защите информации» (с изм. и доп.).
4. Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (с изм. и доп.).
5. ГОСТ Р. 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования.
6. СП 2.3.6.1066-01. Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли
7. ГОСТ Р 51455 – 99/ГОСТ Р52472-2005 Водки и водки особые.
8. ГОСТ Р 14192-96 Маркировка груза
9. ГОСТ Р 51174-98 Пиво. Общие технические условия
10. ГОСТ Р 50460 Информация о сертификации пищевых продуктов
11. ГОСТ Р 30060-93 Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции
12. Теоретически основы товароведения: учебник для вузов/ М.А. Николаева.-М.:Норма, 2007-448 с.
13. Теоретически основы товароведения и экспертизы: учебник для бакалавров/ С.П. Калачев.-М.: Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2012.-463 с. – Серия: Бакалавр.
14. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник/Под общ.ред. А.Н.Соломатина.-2-е изд., перераб. И доп. – М.:ИНФРА-М, 2003-292 с. – (серия «Высшее образование»).
15. www.audit-it.ru
16. www.avkenergo.ru
17. www.brokert.ru
18. www.bibliotekar.ru

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

 

 

 

 

Приложение  А.

Наименование получателя

______________________

 Адрес получателя

____________________

"Утверждаю"

 Директор

________/_______________/

"__"_________ 200_г.

Акт 
приемки продукции (товара) по качеству

"__"_________ 200_г.

 Место составления акта и  приемки продукции (товара) _______________

________________________________________________________________________

 Время начала приемки продукции  (товара) ___________________________

 Время окончания приемки  ___________________________________________

 Комиссия в составе:    ______________________________________    (1)

1.   С   участием   представителя   поставщика,   незаинтересованной

организации, общественности ______________________________________    (2)

2. Удостоверение представителя  N__ от "__"_________ 200_г.

 Комиссия ознакомлена  с   Инструкцией  о  порядке   приемки  продукции

производственно-технического назначения и товаров  народного  потребления

по качеству  ______________________________________

 Наименование поставщика ___________________________________________

 Наименование и адрес отправителя  (изготовителя) ______________   (3)

 Дата и номер телеграммы  или телефонограммы  о  вызове  представителя

отправителя (изготовителя) _____________________________________________

 Дата и номер счета-фактуры  ________________________________________

 Дата и номер транспортной  накладной _______________________________

 Станция отправления (пристань, порт) и дата отправления____________

 Станция назначения и время  прибытия груза _________________________

 Время выдачи груза органом  транспорта _____________________________

 Время   вскрытия   вагона,   контейнера,   автофургона   и    других

опломбированных транспортных средств ___________________________________

 Номер  и  дата   коммерческого   акта   (акта,     выданного  органом

автомобильного транспорта) _____________________________________________

 Время доставки продукции  (товара) на склад получателя _____________

 Условия  хранения  продукции  (товара)  на  складе     получателя до

составления акта приемки _______________________________________________

 Состояние тары и упаковки  в  момент  осмотра  продукции,  содержание

наружной маркировки тары, в чьей таре (упаковке) предъявлена для  осмотра

продукция (производителя или изготовителя) _____________________________

 Дата вскрытия тары и упаковки _____________________________________

 Замечания  по  маркировке,  таре,  упаковке,  а   также   количество

продукции, к которому относится  каждый из обнаруженных недостатков______

 Если проводилась выборочная  проверка продукции  (товара)  (на  каком

основании: ГОСТ, ТУ, Особые условия  поставки, договор и т.п.), - порядок

отбора продукции _______________________________________________________

 За чьими пломбами отгружена  и поступила продукция__________________

3. Состояние пломб _____________________________________________(4)

4. Содержание оттисков пломб  _____________________________      (5)

5. Транспортная и отправительская  маркировка мест (по  документам  и

фактически) ____________________________________________________________

 Наличие или отсутствие упаковочных   ярлыков  и  пломб  на  отдельных

местах  ________________________________________________________________

 Отметки о выдаче груза  в порядке ст. 65 Устава железных  дорог

 Количество (вес) полное наименование  и перечисление предъявленной   к

проверке и фактически проверенной  продукции (товара):

---T--------------T--------T-----T------------T-----------T-------------¬

¦N ¦Наименование  ¦Ед. изм.¦Цена ¦По  докумен-¦Фактически ¦в т.ч. брак  ¦

¦  ¦продукции (то-¦        ¦     ¦там  постав-¦поступило  ¦             ¦

¦  ¦вара)         ¦        ¦     ¦щика        ¦           ¦             ¦

¦  ¦              ¦        ¦     +-----T------+----T------+-----T-------+

¦  ¦              ¦        ¦     ¦к-во ¦сумма ¦к-во¦сумма ¦к-во ¦сумма  ¦

+--+--------------+--------+-----+-----+------+----+------+-----+-------+

¦1 ¦      2       ¦    3   ¦  4  ¦ 5   ¦ 6    ¦ 7  ¦ 8    ¦ 9   ¦  10   ¦

+--+--------------+--------+-----+-----+------+----+------+-----+-------+

¦  ¦              ¦        ¦     ¦     ¦      ¦    ¦      ¦     ¦       ¦

+--+--------------+--------+-----+-----+------+----+------+-----+-------+

¦  ¦              ¦        ¦     ¦     ¦      ¦    ¦      ¦     ¦       ¦

L--+--------------+--------+-----+-----+------+----+------+-----+--------

 Указать продукцию, сорт которой  не соответствует сорту, указанному  в

документе, удостоверяющем ее качество.

 Подробное описание выявленных  недостатков и их характер ___________

________________________________________________________________________

 Основания, по которым продукция  (товар) переводится в  более   низкий

сорт, со ссылкой на стандарт, ТУ, другие обязательные правила __________

________________________________________________________________________

 Количество некомплектной продукции  (товара),  перечень  недостающих

частей, узлов и деталей и  их стоимость _________________________________

 Номера  ГОСТов,  ТУ,  чертежей,  образцов  (эталонов),  по   которым

производилась проверка качества продукции (товара) ______________________

 Номер браковщика предприятия-изготовителя  продукции  (товара),  если

на продукции (товаре) такой номер  имеется ______________________________

 Сделан ли отбор образцов (проб) и куда они направлены _____________

 Другие данные, которые по  мнению комиссии необходимо указать  в  акте

для подтверждения ненадлежащего  качества или некомплектности продукции _

________________________________________________________________________

 Заключение комиссии о   характере  выявленных  дефектов  в  продукции

(товаре) и причинах их возникновения  ___________________________________

 Члены комиссии предупреждены  об ответственности за подписание  акта,

содержащего данные, не соответствующие  действительности.

 Подписи членов комиссии:

_________________/________________/

_________________/________________/

_________________/________________/

 Представитель     поставщика     незаинтересованной     организации,

общественности

_________________/________________/

(1) Фамилия, имя, отчество, должность,  место  работы  каждого  члена

комиссии.

(2) Должность, наименование предприятия,  фамилия, имя, отчество.

(3) Наименование грузоотправителя  или транспортной организации.

(4) Исправные либо неисправные.

(5) По документам и фактически.

 

 

 

 

ДНЕВНИК

ТОВАРОВЕДНО-ТОРГОВОЙ (ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ) ПРАКТИКИ

 

Студента  Т_З-31группы

специальности 0804401 «Товароведение и экспертиза товаров»

 

Волегова Юлия Сергеевна

________________________________________________________________

Ф.И.О. студента

 

Дата	Краткое содержание Выполненной работы	Замечания руководителя, подпись
1.06.12- 2.06.12	Порядок составления претензий к  поставщикам продукции
3.06.12-6.06.12.06.12	Работа с поставщиками по устранению претензий по упаковке, маркировке, транспортировке, качеству товаров
7.06.12-9.06.12	Работа с претензиями покупателей
10.06.12	Цели, виды и способы идентификации
11.06.12	Современные средства автоматической идентификации  товаров
12.06.12-14.06.12	Особенности продажи продовольственных  товаров на примере алкогольной и слабоалкогольной продукции
15.06.12-16.06.12	Организация рекламно-информационной деятельности по продаже товаров и услуг
17.06.12	Техника укладки товаров на хранение и режимов хранения
18.06.12-19.06.12	Проведение товарной экспертизы на примере  алкогольной и слабоалкогольной продукции
20.06.12	Оформление результатов экспертизы
21.06.12	Анализ основных экономических показателей  за 3 последних года