Отчет по практике по "Товароведению производственных товаров"

Полная инвентаризация – это проверка всех видов имущества  организации. Она проводится в конце  года перед составлением годового отчета, а также при полной документальной ревизии, по требованию финансовых и следственных органов.

Выборочная инвентаризация имеет место на отдельных участках производства или при проверке работы материально ответственных лиц, например, проверка наличных денежных средств в кассе, снятие остатков различных видов материалов.

Количество инвентаризаций в отчетном году, даты их проведения, перечень имущества и обязательств, проверяемых при каждой из них, устанавливается  организацией, кроме случаев, когда  проведение инвентаризации обязательно.

Инвентаризация денежных средств в кассе, на расчетных и валютных счетах, кредитов, займов и т.д. проводится один раз в месяц (как правило, на 1 число каждого месяца). При подсчете фактического наличия денежных знаков и других ценностей в кассе принимаются к учету наличные деньги, ценные бумаги и денежные документы.

Инвентаризация денежных средств, находящихся в банках на расчетном, валютном и специальных  счетах, проводится путем сверки остатков сумм, числящихся на соответствующих  счетах, по данным бухгалтерии организации с данными выписок банка.

В соответствии с действующими нормативными документами приказом руководителя организации для проведения инвентаризации назначается инвентаризационная комиссия (включая главного бухгалтера). Проведению инвентаризации предшествует определенная подготовительная работа; материально ответственные лица приводят в порядок имеющиеся в наличии ценности, сдают в бухгалтерию все документы о поступлении или выдаче ценностей.

По окончании инвентаризации комиссия составляет протокол, отмечая  в нем свои решения и предложения, который утверждается руководителем организации. Затем определяют порядок регулирования выявленных разниц между данными инвентаризации и учета.

Основные средства, материальные ценности, денежные средства и другое имущество, оказавшиеся в излишке, подлежат оприходованию и зачислению на финансовые результаты организации с последующим установлением причин возникновения излишка и виновных лиц.

 

Культура обслуживания покупателей.

 

В магазине «Чай, Кофе»  культура обслуживания покупателей находится на высоком уровне. На рабочем месте продавец выполняет обслуживание покупателей, предложение и показ товаров. Консультирование о свойствах, вкусовых особенностях товаров, предложение взаимозаменяемых товаров. Продавец производит взвешивание и упаковку товаров, подсчет стоимости покупки, проверку реквизитов чека, расчет с покупателями, выдачу покупки и чека. Он оформляет наприлавочные и внутримагазинные витрины.

В данном магазине продавец всегда поинтересуется о вкусах покупателя и пожелает приятного чаепития.

По просьбе покупателя продавец всегда предоставит Книгу  отзывов и предложений.

С целью повышения  культуры обслуживания покупателей  руководитель лично работает с обслуживающим  персоналом, по возможности проводит тренинги и семинары.

 

Государственный контроль за соблюдением Правил торговли.

 

Продажа товаров и  оказанное услуг потребителям должны осуществляться в соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей». Закон регулирует отношения, возникающие между потребителями и изготовителями, исполнителями, продавцами при продаже товаров, выполнении работ и оказании услуг.

Статьей 7 Закона Российской Федерации установлено право  потребителя на безопасность товаров. Изготовитель обязан обеспечить безопасность товара в течение  установленного срока службы или срока годности товара. Кроме того, он в течение этого срока обеспечивает ремонт и техническое обслуживание товара, а также выпуск и поставку в торговые и ремонтные организации запасных частей в течение срока производства товара и после снятия его с производства. Если срок службы не установлен изготовителем товара, он обязан выполнять перечисленные требования в течение 10 лет со дня передачи товара потребителю (статья 6 Закона).

Если для безопасного  использования товара, его хранения, транспортировки и утилизации необходимо соблюдать специальные правила, изготовитель обязан указать эти правила в сопроводительной документации на товар, на этикетке, маркировке или иным способом. Продавец обязан довести указанные правила до сведения потребителя.

Потребители имеют право  на необходимую и достоверную  информацию об изготовителе, продавце, товарах (статья 8 Закона). Такая информация в наглядной и доступной форме должна доводиться до сведения потребителей при заключении договоров купли-продажи на русском языке и дополнительно, по усмотрению изготовителя (продавца), на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской федерации.

Если приобретаемый  товар был в употреблении или  в нем устранялся недостаток, то информация об этом предоставляется потребителю обязательно.

Продовольственные товары, упакованные или расфасованные  на территории Российской Федерации, должны быть снабжены информацией о месте  их изготовления.

Если из-за отсутствия информации о товаре или предоставления ненадлежащей информации будет причинен вред жизни, здоровью и имуществу потребителя, он вправе требовать от изготовителя или продавца возмещения вреда в полном объеме (пункт 3 статьи 12 Закона).

 

 Контроль над торговлей устанавливается государством для обеспечения защиты прав потребителей, а также для увеличения поступления в государственный бюджет денежных средств от товарооборота. Он включает в себя надзор за выполнением законов и установленных правил, а в случае их нарушения – применение санкций в пределах компетенции проверяющего органа.

Порядок проведения мероприятий  по контролю, осуществляемых органами государственного контроля (надзора) регламентируются Федеральным законом «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)».  В нем установлены права юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора), меры по защите их прав и законных интересов, обязанности органов государственного контроля (надзора) и их должностных лиц при проведении мероприятий по контролю.

Продолжительность мероприятий  по контролю не должна превышать один месяц. В исключительных случаях, связанных  с необходимостью проведения специальных  исследований (испытаний), экспертиз со значительным объемом мероприятий по контролю, на основании мотивированного предложения должностного лица,. Осуществляющего мероприятия по контролю, руководителем органа государственного контроля (надзора) или его заместителем срок проведения мероприятия по контролю может быть продлен, но не более чем на один месяц.

В целях проверки выполнения юридическими лицами и индивидуальными  предпринимателями обязательных  требований органом государственного контроля (надзора) в пределах своей компетенции проводятся плановые мероприятия по контролю. В отношении одного юридического лица или индивидуального предпринимателя каждым органом государственного контроля (надзора) плановое мероприятие по контролю может быть проведено не более чем один раз в два года.

Внеплановой проверке, предметом  которой является контроль исполнения предписаний об устранении выявленных нарушений, подлежит деятельность юридического лица или индивидуального предпринимателя  при выявлении в результате планового  мероприятия по контролю нарушений обязательных требований. Внеплановые мероприятия по контролю проводятся органами государственного контроля (надзора) также в других, предусмотренных Законом, случаях.

В случае выявления в  результате мероприятия по контролю административного правонарушения должностным лицом органа государственного контроля (надзора) составляется протокол в порядке, установленном законодательством Российской Федерации об административных правонарушениях, и даются предписания об устранении выявленных нарушений.

При выявлении в результате проведения мероприятия по контролю нарушений юридическим лицом  или индивидуальным предпринимателем обязательных требований должностные  лица органов государственного контроля (надзора) в пределах полномочий, предусмотренных законодательством Российской Федерации, обязаны принять меры по контролю за устранением выявленных нарушений, их предупреждением, предотвращением возможного причинения вреда жизни, здоровью людей, окружающей среде и имуществу, а также меры по привлечению лиц, допустивших нарушения, к ответственности.

Улучшить организацию  торгово-технологического процесса магазина «Чай, Кофе» можно следующими способами:

• максимально снизить товарные потери;
• лучше следить за условиями хранения товаров;
• предоставить потребителям большую информацию о товаре;
• сделать выкладку товаров более удобной для покупателей.

 

 

ГЛАВА 6.

ИНФОРМАЦИОННАЯ  РАБОТА МАГАЗИНА.

 

В широком смысле под  информацией понимаются сведения о  лицах, предметах, фактах, событиях, явлениях и процессах независимо от формы их представления. Поэтому сведения, характеризующие ситуацию на рынке товаров  и услуг, следует относить к коммерческой информации.

Сбор коммерческой информации связан с изучением:

• спроса населения и факторов, его определяющих;
• товарного предложения;
• оптовых покупателей;
• потенциальных возможностей и конкурентоспособности предприятия.

Анализ полученной информации способствует более точному определению  структуры ассортимента и объемов  закупаемых для последующей реализации товаров. При этом уменьшается риск закупки ненужных потребителю товаров,  возрастают объемы продаж, ускоряется товарооборачиваемость.

Информация о товарном предложении (объемах и ассортименте производимых товаров, товарных запасах  и т.д.) позволяет определить, насколько  спрос на товары соответствует их предложению.

Таким образом, анализ информации, полученной при проведении комплексных  маркетинговых исследований рынка  не только дает представление об уже  существующей на рынке ситуации, но и позволяет сделать прогноз  на будущее.

 

        Торговая реклама – совокупность  организационно-технических, экономических,  эстетических и психологических  средств и методов, используемых  для объективной информации потребителей  об имеющихся в продаже товарах,  их свойствах и качестве, размещении  торговых предприятий, формах торгового обслуживания.

        Рекламное средство – это материальное  воплощение рекламного сообщения.

Правильно выбранное  рекламное средство позволяет решить конкретную рекламную задачу наиболее успешно и с меньшими затратами. При его выборе надо учитывать:

• характер рекламного средства;
• условия воздействия на объект рекламы;
• действенность рекламного средства;
• предполагаемые затраты на рекламное средство.

Под характером рекламного средства понимают его влияние на потенциальных покупателей с учетом социально-экономической структуры целевой группы, на которое рассчитано это средство; возраста объекта рекламы; величины охвата целевой группы действием данного рекламного средства; продолжительности и интенсивности его воздействия.

В магазине применяются следующие виды информации:

1. Внутримагазинные (различные ценники, указатели).
2. Наружные (вывески).

 

Данный магазин использует различные средства информации:

1. Реклама в прессе – одно из наиболее распространенных средств информации. Читатели, знакомясь с новостями в газетах, одновременно просматривают и помещенные там объявления. В рекламном объявлении отражают суть коммерческого предложения рекламодателя, а также основные свойства рекламируемого товара, сведения о предприятии и условиях продажи.

К недостаткам размещения рекламы в газете можно отнести ее короткий жизненный цикл, а также то, что многие читатели просматривают газету в поисках интересующих их материалов, поэтому объявления могут быть не прочитаны.

Объявление состоит  обычно из нескольких элементов: заголовка, текста, названия или товарного знака фирмы. Иногда текст сопровождается изображением рекламируемого товара.

2. Рекламные печатные издания – плакаты, каталоги, проспекты, буклеты, листовки, фирменные календари, реклама на упаковке.
3. Наружная реклама – рассчитана на проходящих или проезжающих мимо нее людей. Средствами наружной рекламы чаще выполняется функция напоминания об уже зарекомендовавшем себя товаре, предложения посетить конкретный магазин или воспользоваться определенной услугой. Они служат дополнением к тем рекламным средствам, которые содержат подробную характеристику рекламируемого предмета.

У дверей магазинов размещают  выносные красочно оформленные щиты с призывами купить что-либо из имеющихся  товаров, воспользоваться предлагаемыми услугами и т.д.