Мерчендайзинговый подход к планировке торгового зала и выкладке товаров в магазине № 6 «Наш дом»

Подсобные помещения занимают важное место в общей совокупности помещений магазина. Большую часть площади всего магазина уделяют торговому залу. К помещениям для хранения и подготовки товаров к продаже относятся кладовые для хранения товаров. Таких помещений в магазине насчитывается два. Помещения для приёмки товаров по количеству и качеству в магазине не  имеется. Зона для приёмки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещения для хранения и подготовки товаров к продаже имеют кратчайшую связь с торговым залом. Помещения для хранения товаров оснащены соответствующим технологическим оборудованием – стеллажами.

К административно – бытовым помещениям относятся:

• Кабинет заведующей магазином;
• Кабинет заведующих секциями;
• Комната, для приём пищи и гардероб персонала.

Эти помещения оснащены современной мебелью, для поддержания престижа магазина и удобных условий, для работы персонала, а также для отдыха.

Торговый зал является главной частью магазина, его площадь составляет кв. м. Планировка торгового зала – комбинированная, сочетание и боксовой и островной. В каждой секции имеется самостоятельный узел расчёта.

Для продажи товара и его показа магазин оснащён современным торгово – технологическим оборудованием. Наибольшее количество занимают: пристенное, островное оборудование. К ним относятся: горки пристенные, прилавки, витрины, столы для упаковки. Горки пристенные имеют высоту более 2.5 метров и обеспечивают хорошую видимость.

Проанализируем эффективность использования торговой площади магазина «Наш дом».

Известно, что S т. з. = 258,4 м. кв., S уст = 71 м. кв., S выс = 198 м. кв.,

Коэф. S уст = 71 м. кв. /258,4 = 0,27;

Коэф. S выс = 198 м. кв. / 258,4 = 0,76.

Установочная площадь – это площадь, занимаемая под установку оборудования и крупногабаритных товаров, размещаемых на полу. Обычно для этих целей отводится около 30 % площади торгового зала метода самообслуживания, в точности для непродовольственных магазинов (0,27 – 0,30). Следовательно, полученный коэффициент установочной площади находится в норме, торговый зал магазина не загружён и не загромождён оборудованием.

В магазине «Наш дом» продажа товаров осуществляется методом частичного самообслуживания – 94 % товаров относится к самообслуживанию и 6 – продажа через прилавок.

Ассортимент товаров в магазине ежедневно пополняется и расширяется. Покупателям предлагается широкий спектр товаров. Ассортимент, предлагаемых товаров рассчитан на самый разный контингент покупателей – на людей со средним достатком и на  покупателей с более высоким достатком.

Ассортиментный перечень разработан для каждой секции отдельно, он включает количество видов и разновидностей, которые в наличии должны быть в продаже. Ответственными за соблюдение ассортиментного перечня являются, как заведующие секциями, так и продавцы. Ассортиментный перечень, реализуемых товаров включает в себя 65 % товаров отечественного производства и 35% ввозимых из других стран.

К дополнительным услугам в магазине можно отнести:

• Комплектование и упаковка подарочных наборов;
• Доставка тяжёлых товаров на дом.

В магазине очень хорошо организовано рекламно – информационное оформление.

Наружная реклама включает в себя вывеску с названием магазина, принадлежности организации, также указан режим работы:

ЧУП «Гомельская универсальная база»

Магазин № 6 «Наш дом»

Режим работы: с 10.00 до 20.00

Обед: с 14.00 до 15.00

Магазин работает без выходных

На витринах большую часть располагают товары отечественного производства, выставляют ценники. Также витрины оформляют в соответствии с праздничной тематикой. В нашем магазине витрины оформляет продавец 6 разряда, а также заведующие секциями.

Внутренняя реклама магазина представляет собой:

• Интерьер магазина – современное оборудование, цветовая гамма в коричневых тонах;
• Правильно оформленные витрины, для показа товара;
• На дверях вывешены знаки – символы входа и выхода;

Информация исходит от продавцов. Ценники также играют не маловажную роль в донесении информации до покупателей. Они печатаются на компьютере, определённых размеров. В них указывается организация магазина, наименование товара, артикль, цена за единицу и обязательно страна производитель.

Анализ розничного товарооборота
за 2011 год
"Наш дом"
Месяцы	Прошлый год	Отчётный год		Процент выполнения плана	Отклонение, +/-
		план	фактически
1	2	3	4	5	6
Январь	100560800	120500000	125235140	103,93	4735140
Февраль	105070300	130000000	130293380	100,23	293380
Март	122455700	140800000	146217240	103,85	5417240
ИТОГО 1 КВАРТАЛ:	328086800	391300000	401745760	102,67	10445760
Апрель	130009500	145600000	150089080	103,08	4489080
Май	159300680	160300000	270361490	168,66	110061490
Июнь	161890550	180700000	176964840	97,93	-3735160
ИТОГО 2 КВАРТАЛ:	451200730	486600000	597415410	122,77	110815410
Июль	165600990	190500000	209205780	109,82	18705780
Август	189350080	210000000	248311730	118,24	38311730
Сентябрь	202404060	260600000	286127610	109,80	25527610
ИТОГО 3 КВАРТАЛ:	557355130	661100000	743645120	112,49	82545120

Таблица 2.1. – Анализ розничного товарооборота за 2011 год.

При анализе розничного товарооборота по магазину №6 «Наш дом» за отчётный год выявлено, что по сравнению с прошлым годом розничный товарооборот увеличился  в 1-ом квартале на 10445760 руб., во 2-ом квартале на 110815410 руб., в 3-ем квартале на 82545120 руб. Во всех трёх кварталах план перевыполнен, однако в Июне (2-ой квартал) план был не довыполнен.

2. Оформление товаров и  мест продажи в торговом зале магазина № 6 «Наш дом»

Основная цель размещения элементов POS в торговом зале — направить покупателя к месту выкладки товара. Для этого в магазине № 6 «Наш дом »используются различные указатели: воблеры, стикеры, световые короба, мобайлы (рекламные изображения большого формата, как правило, из картона) и джумби (объемные конструкции, своей формой повторяющие товар, только увеличенный в несколько раз) подвешиваются непосредственно над местом выкладки, сразу привлекая внимание.

 
Помимо этого в торговом зале размещены POS материалы для "напоминания" о товаре: часы с логотипом, плакаты, информационные модули с логотипом (например, указатели торговых зон).  
Внимание к товару особо привлекают  световые короба, а также воблеры (рекламное изображение, которое крепится к полке, дисплею или стенке на гибкой ножке) флаги, стикеры.

 
Пространство торгового зала позволяет производить выкладку товара на экстра-дисплеях (что помогает лучше осуществлять торговлю товарами). Также используются диспенсеры. Они служат для экспонирования небольших товаров или образцов товаров. В местах где свободного пространства нет, товар выделяют среди других на общей полке. Для этого используются шелфтокеры и шелфорганайзеры. Первые предназначены для выделения торгового ряда товаров одного брэнда. Крепятся они на торце полки стеллажа или прилавка. Вторые позволяют зрительно обособить часть полки и организовать выкладку в этой части. Ценники с логотипом помогают выделить товар.  
На месте выкладки размещены листовки и другие информационные материалы, размещенные в лифлетхолдерах и на информационных стойках. Важная для покупателя информация о скидках и промо - акциях достаточно бросается в глаза, для этих целей используются стикеры и постеры.  
Находясь у кассы, покупатель уже потратил свой основной бюджет и, как правило, прикидывает суммарную стоимость и остаток. У касс размещены товары, которые можно купить на этот остаток, так называемые "товары импульсивной покупки". Соответственно и POS материалы в прикассовой зоне служат для экспонирования и привлечения внимания к таким товарам. Это диспенсеры, воблеры, стикеры, лотки для мелочи и световые короба (с надписью "касса").

 

3. Анализ мерчендайзинговых подходов к планировке торгового зала и выкладке товаров в магазине № 6 «Наш дом»

В магазине № 6 «Наш дом» используется линейная система расстановки оборудования, что позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает высокую просматриваемость всего торгового зала. Стеллажи расположены поперечно, т. е. преимущественно располагаются параллельно входящему покупательскому потоку.

В торговом зале характерна тенденция для большинства покупателей, перемещаться в направлении против часовой стрелки. Используя эту тенденцию в магазине, обеспечен хороший обзор торгового зала, и потоки покупателей в основном  не пересекаются. Но это не значит, что покупательские потоки осуществляются по единым определенным маршрутам с помощью заградителей, декоративного оборудования и др. Покупателю предоставляется определенная свобода в выборе маршрута движения в торговом зале.

Магазин № 6 «Наш дом» является одноэтажным. В нём используется совмещенная система входа и выхода, размещаемая в одной из боковых стен помещения торгового зала, т. к. она является более эффективной для данного магазина.

В магазине торговля ведется через прилавок обслуживания. Для него выделена площадь для организации рабочего места продавцов.

Часть площади  торгового   зала  отводится под зону для проходов  покупателей. При планировке данных зон учитываются следующие факторы:

• Минимальное место для прохода одного человека с ручной кладью составляет 0,8м.;
• Для того чтобы нагнуться к нижней полке, отводится пространство в 1м.;
• В случае, когда один человек рассматривает полки, повернувшись к ним лицом, другой может спокойно пройти с корзиной при минимальном расстоянии в проходе 1,23м.
• Пространство около кассы - 3,7 метров, чтобы избежать скопления  покупателей.

В магазине № 6 «Наш дом» используется Дисплейная и Комбинированная выкладка.

Дисплейная выкладка применяется на дополнительных точках продажи. При этой выкладке используется отдельно стоящий фирменный стенд или стойка, не привязанная к основной точке продажи данного товара.

Комбинированный метод выкладки совмещает в себе горизонтальную и вертикальную, вертикальный корпоративный блок (по товарной марке) «соседствует» с горизонтальным расположением в его границах товарных линий. Границы блоков могут прямые и узкие.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Актуальность данной работы является необходимость практического применения мерчендайзинга в розничной торговле, в любом торговом объекте, независимо от размера товарооборота, форм собственности и географического местоположения, так как он даёт ощутимый положительный эффект при реализации товаров.

Объектом  изучения является розничный торговый объект (ЧУП «Гомельская универсальная база») «Наш дом», расположенный в г. Гомеле по адресу ул. Мазурова, 46. При анализе торгового предприятия было выявлено что:

• коэффициент установочной площади находится в норме, торговый зал магазина не загружён и не загромождён оборудованием;
• по сравнению с прошлым годом розничный товарооборот увеличился  в 1-ом квартале на 10445760 руб., во 2-ом квартале на 110815410 руб., в 3-ем квартале на 82545120 руб. Во всех трёх кварталах план перевыполнен, однако в Июне (2-ой квартал) план был не довыполнен.

Чтобы направить покупателя к месту выкладки товара в магазине № 6 «Наш дом »используются различные указатели: воблеры, стикеры, световые короба, мобайлы (рекламные изображения большого формата, как правило, из картона) и джумби (объемные конструкции, своей формой повторяющие товар, только увеличенный в несколько раз) подвешиваются непосредственно над местом выкладки, сразу привлекая внимание.

А также используется Дисплейная и Комбинированная выкладка товаров.

Магазину № 6 «Наш дом» я могу предложить:

1. Увеличить количество рабочего персонала;
2. Постоянно обновлять ассортимент товаров;
3. Больше уделять внимание наружной рекламе;
4. Расширить POS материалы;
5. Использовать подиумы для более крупного товара (холодильники, стиральные машины).

По структуре курсовая работа состоит из титульного листа, содержания, введения, теоретической части, практической части, заключения, списка используемых литературных источников, приложений.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемых источников

1. Винникова Л. Мерчендайзинг: всякому товару — свое время, место и атмосфера//"Город N", 2002 г, № 45.
2. Котляренко М. Мерчандайзинг - это искусство.//Маркетинг и маркетинговые отношения.2001. №7.
3. Макашов Д. Мерчендайзинг. Искусство сбыта товара. www. marketing. spb. Ru
4. Парамонова Т. Планировка магазина как важнейший элемент мерчендайзинга.//Практический маркетинг. 2000. №4.
5. Черепнин Т. МерчЕндайзинг и МерчАндайзинг//Современная торговля. 2004. май. www. prodaji. Ru
6. Мерчандайзинг: учебное пособие / Т. Н. Парамонова, И. А. Рамазанов. – 4-е издание. стер. – М.: КНОРУС, 2008. – 144с.
7. Мерчендайзинг: практика эффективных продаж / Наталья Гузелевич. – Минск: Изд – во Гревцова, 2008. – 192 с.: ил. – (Серия «Бизнес от А до Я»).