Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Сентября 2011 в 00:04, дипломная работа
Цель дипломной работы - исследование и экспертиза туалетного мыла на примере торгового предприятия.
Введение
1. Теоретические основы анализа ассортимента непродовольственных товаров
1.1 Состояние рынка туалетного мыла. Тенденции развития ассортимента туалетного мыла
1.2 Классификация туалетного мыла
1.3 Требования стандарта к качеству туалетного мыла. Методы оценки показателей качества
1.4 Требования к упаковке и маркировке туалетного мыла
1.5 Санитарно-эпидемиологическая экспертиза и сертификация соответствия косметической продукции и туалетного мыла. Показатели, оцениваемые при сертификации. Оформление документов
2. Исследование ассортимента и качества туалетного мыла (на примере ООО «Торнадо косметик»)
2.1 Особенности формирования ассортимента туалетного мыла на предприятии. Динамика товарооборота за 2006-2008год
2.2 Товароведная характеристика ассортимента туалетного мыла
2.3 Анализ структуры ассортимента туалетного мыла
2.4 Организация приемки косметических товаров и мыла по количеству и качеству на предприятии. Анализ результатов личной приемки 5 партий туалетного мыла
2.5 Оценка органолептических показателей 10 наименований туалетного мыла группы «Ординарное»
2.6 Оценка физико-химических показателей: кислотности среды, пенообразующей способности 10 наименований туалетного мыла
2.7 Оценка качества маркировки и упаковки туалетного мыла различных изготовителей на соответствие требованиям стандартов
2.8 Анализ соблюдения нормативных требований при оформлении санитарно-эпидемиологических заключений и сертификатов соответствия на продукцию различных изготовителей
Выводы и предложения
Библиографический список
5-й элемент — буквенно-цифровой код конкретного ОС, определенный объектом сертификации и порядковым номером данного ОС среди органов по сертификации конкретных объектов, внесенных в реестр.
Позиция 4—здесь указываются наименование, тип, вид, марка продукции, обозначение стандарта, технических условий или иного документа, по которому она выпускается (для импортной продукции ссылка на документ необязательна). Далее указывают: «серийный выпуск», или «партия», или «единичное изделие». Для партии и единичного изделия приводят номер и размер партии или номер изделия, номер и дату выдачи накладной, договора (контракта), документа о качестве и т.п. Здесь же дается ссылка на имеющееся приложение записью «см. приложение».
Позиция 5 — код продукции (шесть разрядов с пробелом после первых двух) по Общероссийскому классификатору продукции.
Позиция
6 — обозначение нормативных
Позиция
7— 9-разрядный код продукции по
классификатору товарной номенклатуры
внешней экономической
Позиция 8 — наименование, адрес организации-изготовителя (индивидуального предпринимателя).
Позиция 9 — наименование, адрес, телефон, факс юридического лица, которому выдан сертификат соответствия.
Позиция 10—документы, на основании которых органом по сертификации выдан сертификат, например:
-
протокол испытаний с
-
документы (санитарно-
- документы других органов по сертификации и испытательных лабораторий с указанием наименования, адреса, наименования вида документа, номера, даты выдачи и срока действия;
- декларация о соответствии с указанием номера и даты ее принятия.
Позиция 11 — дополнительную информацию приводят при необходимости, определяемой органом по сертификации. К такой информации могут относиться внешние идентифицирующие признаки продукции (вид тары, упаковки, нанесенные на них сведения и т.п.), условия действия сертификата (при хранении, реализации), место нанесения знака соответствия, номер схемы сертификации и т.п.
Позиция 12 — подписи, инициалы, фамилии руководителя органа, выдавшего сертификат, и эксперта, проводившего сертификацию, печать органа по сертификации.
Приложение к сертификату оформляют в соответствии с правилами заполнения аналогичных реквизитов в сертификате.
Сертификат и приложение к нему выполняют машинописным способом. Исправления, подчистки и поправки не допускаются.
Цвет
бланка сертификата соответствия при
обязательной сертификации - желтый, при
добровольной сертификации – голубой.
2. Исследование ассортимента и качества туалетного мыла
(на
примере ООО «Торнадо
косметик»)
2.1 Особенности формирования ассортимента туалетного мыла на
предприятии. Динамика товарооборота за 2006-2008год
ассортимент качество туалетное мыло
Ассортимент туалетного мыла в данной работе рассмотрим на примере ООО «Торнадо косметик», расположенного по адресу: г. Красноярск, ул. Северное шоссе, 7.
Ассортимент ООО «Торнадо косметик» очень широк и включает в себя следующие товарные группы:
В этом предприятии вся продукция предлагается в виде серий. Ассортимент как отечественных, так и зарубежных фирм достаточно широк.
Туалетное мыло представлено в широком ассортименте согласно фирмам-производителям, ароматическим добавкам, консистенции, ценовому разбросу.
Поставщиками мыла туалетного в ООО «Торнадо косметик» являются: представительства Schwarzkopf & Henkel в г. Новосибирске, представительств Unilever, и Colgate-Palmolive в г. Москве, прямые поставки осуществляются от отечественных производителей: «Калина», «Красная линия». Взаимодействие вышеуказанных представительств зарубежных производителей мыла туалетного заключается в сотрудничестве с торговыми представителями данных компаний на территории г. Красноярска.
Формирование ассортимента туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» происходит на основании плодотворной работы логистов организации, в обязанности которых входит:
-
формирование ассортимента
-
взаимодействие с торговыми
-
разработка конкретного
Таким
образом, ассортимент продукции
формируется на основании динамики
продаж товаров, поэтому в таблице
2 целесообразно рассмотреть данную
позицию.
Таблица 2 – Динамика продаж мыла туалетного в ООО «Торнадо косметик» на конец 2006-2008 года в разрезе изготовителей
Изготовители | На конец 2006г. | На конец 2007г. | На конец 2008г. | Абсолютное отклонение | Темп роста |
сумма, тыс. руб | сумма, тыс. руб | сумма, тыс. руб | % | ||
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Калина | 32102,7 | 36392,2 | 42891,5 | 10788.8 | 133.6 |
Schwarzkopf & Henkel | 14026,7 | 17944,7 | 21242,0 | 7215.3 | 151.4 |
Colgate-Palmolive | 13024,5 | 15401,3 | 23805,8 | 10781.3 | 182.7 |
Красная линия | 12886,5 | 14899,2 | 20113,7 | 7227.2 | 156 |
Unilever | 11233,7 | 12495,8 | 14618,1 | 3384.4 | 130.1 |
Итого: | 83274.1 | 97133.2 | 122671.1 | 3939.7 | 753.8 |
В «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено в широком ассортименте, как отечественных («Калина», «Красная линия»), так и зарубежных производителей (Schwarzkopf & Henkel, Colgate-Palmolive, Unilever).
Динамика продаж мыла туалетного в ООО «Торнадо косметик» на конец 2006-2008 года в разрезе изготовителей показала, что реализация исследуемой продукции за период возросла с 83274.1 тыс.руб. до 122671.1 тыс.руб., что связано с увеличением количества оптовых покупателей товара.
По
всем исследуемым изготовителям мыла
туалетного за исследуемый период был
установлен рост в стоимостных показателях,
что связано со стабильным спросом на
товар и повышением количества оптовых
клиентов.
2.2
Товароведная характеристика
ассортимента туалетного
мыла
Рассмотрим товароведную характеристику ассортимента туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» в разрезе изготовителей, результаты оформим в таблицу 3.
В ООО «Торнадо косметик» туалетное мыло представлено в широком ассортименте, как отечественных («Калина», «Красная линия»), так и зарубежных производителей (Schwarzkopf & Henkel, Colgate-Palmolive, Unilever).
Мыло туалетное разных наименований представлено производителем Schwarzkopf & Henkel, но одной торговой маркой – это «Fa» в виде жидкой (мыло в полимерном флаконе) и твердой консистенции (обычное кусковое мыло) разной консистенции. Стоимость такого мыла варьировалась от 12 до 85 рублей.
Туалетное мыло различных наименований в широком ассортименте в ООО «Торнадо косметик» было представлено отечественным производителем – концерном «Калина» (г. Екатеринбург). Исследуемый концерн был представлен различными торговыми марками: «Бархатные ручки», «Cosmetic», «L,Aromat», «Nature», «Дракоша», «Чистая линия», «Неженка». Мыло туалетное исследуемых торговых марок было представлено в виде жидкой (мыло в полимерном флаконе) и твердой консистенции (обычное кусковое мыло) разной консистенции. Представленные группы: Экстра, детское и ординарное. Стоимость такого мыла варьировалась от 8 до 42 рублей.
Таблица 3 – Товароведная характеристика ассортимента туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» в разрезе изготовителей
Наименование | Группа (для отечественных производителей) | Фирма-производитель | Торговая марка | Консистенция | Объем упаковки, мл - для жидких товаров (г – для твердой консистенции) | Цена, руб. | ||||||||
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||||||
Мыло Природная свежесть | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | жидкая | 300 | 62,89 | ||||||||
Мыло бодрящее | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | твердая | 100 | 12,97 | ||||||||
Мыло для чувствительной кожи | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | твердая | 100 | 12,97 | ||||||||
Мыло смягчающее | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | твердая | 100 | 12,97 | ||||||||
Мыло Йогурт мульти-Витамины | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | жидкая | 300 | 62,89 | ||||||||
Мыло Уход за кожей | ординарное | Schwarzkopf & Henkel | Fa | жидкая | 300 | 62,89 | ||||||||
Мыло Бархатные ручки питательное | ординарное | Калина | Бархатные ручки | жидкая | 240 | 41,57 | ||||||||
Мыло Бархатные ручки Восстановление и комфорт | ординарное | Калина | Бархатные ручки | твердая | 90 | 14,85 | ||||||||
Мыло Бархатные ручки Очищение и мягкий уход | ординарное | Калина | Бархатные ручки | твердая | 90 | 14,85 | ||||||||
Мыло Cosmetic интенсивное увлажнение | ординарное | Калина | Cosmetic | твердая | 90 | 9,84 | ||||||||
Мыло Cosmetic масло иланг-иланг | ординарное | Калина | Cosmetic | твердая | 90 | 9,84 | ||||||||
Мыло Cosmetic с витаминами | ординарное | Калина | Cosmetic | твердая | 90 | 9,84 | ||||||||
Мыло Cosmetic с протеинами шелка | ординарное | Калина | Cosmetic | твердая | 90 | 9,84 | ||||||||
Мыло L,Aromat Emotions Французская ваниль | ординарное | Калина | L,Aromat | твердая | 90 | 8,20 | ||||||||
Мыло L,Aromat Emotions Цветок апельсина | ординарное | Калина | L,Aromat | твердая | 90 | 8,20 | ||||||||
Мыло L,Aromat Emotions Цветок вишни | ординарное | Калина | L,Aromat Emotions | твердая | 90 | 8,20 | ||||||||
Мыло L,Aromat Sensecare Цветы мандарина | ординарное | Калина | L,Aromat | твердая | 90 | 8,20 | ||||||||
Мыло L,Aromat Sensecare Экстракт жасмина | ординарное | Калина | L,Aromat | твердая | 90 | 8,20 | ||||||||
Мыло Nature мята и лимон | ординарное | Калина | Nature | твердая | 90 | 9,10 | ||||||||
Мыло Nature Облепиховое масло | ординарное | Калина | Nature | твердая | 90 | 9,10 | ||||||||
Мыло Nature Цветки душицы | ординарное | Калина | Nature | твердая | 90 | 9,10 | ||||||||
Мыло Дракоша Апельсин | Детское | Калина | Дракоша | твердая | 50 | 17,22 | ||||||||
Мыло Дракоша Клубника | Детское | Калина | Дракоша | твердая | 50 | 17,22 | ||||||||
Мыло Дракоша Яблоко | Детское | Калина | Дракоша | твердая | 50 | 17,22 | ||||||||
Мыло Чистая линия с экстрактом подорожника | ординарное | Калина | Чистая линия | твердая | 90 | 14,11 | ||||||||
Мыло Чистая линия с экстрактом ромашки | ординарное | Калина | Чистая линия | твердая | 80 | 15,18 | ||||||||
Мыло Чистая линия с экстрактом ромашки | ординарное | Калина | Чистая линия | твердая | 90 | 14,11 | ||||||||
Мыло Чистая линия с экстрактом чистотела | ординарное | Калина | Чистая линия | твердая | 80 | 15,18 | ||||||||
Мыло Неженка Липа и мед | ординарное | Калина | Неженка | твердая | 90 | 9,61 | ||||||||
Мыло Cliven Антибактериальное | ординарное | Красная линия | Cliven | жидкая | 500 | 104,00 | ||||||||
Мыло Cliven Для интимной гигиены | ординарное | Красная линия | Cliven | жидкая | 300 | 98,90 | ||||||||
Мыло Бабушкина Аптека для интимной гигиены череда | ординарное | Красная линия | Бабушкина Аптека | жидкая | 415 | 40,50 | ||||||||
Мыло Особая серия Овсяное молочко | ординарное | Красная линия | Особая серия | жидкая | 345 | 29,70 | ||||||||
Мыло Особая серия Оливковое молочко | ординарное | Красная линия | Особая серия | жидкая | 345 | 29,70 | ||||||||
Мыло Особая серия Оливковое молочко нежное питание | ординарное | Красная линия | Особая серия | жидкая | 345 | 23,80 | ||||||||
Мыло Красная линия Молоко и красная роза | ординарное | Красная линия | Красная линия | твердая | 90 | 12,70 | ||||||||
Мыло Красная линия для интимной гигиены | ординарное | Красная линия | Красная линия | жидкая | 250 | 59,50 | ||||||||
Мыло Красная линия Нежное | ординарное | Красная линия | Красная линия | жидкая | 520 | 53,20 | ||||||||
Мыло Красная линия Нежное очищение | ординарное | Красная линия | Красная линия | твердая | 90 | 12,70 | ||||||||
Мыло Красная линия Освежающее | ординарное | Красная линия | Красная линия | твердая | 90 | 12,70 | ||||||||
Мыло Красная линия для интимной гигиены Алоэ вера | ординарное | Красная линия | Красная линия | жидкая | 250 | 59,50 | ||||||||
Мыло Dove Наполнитель | ординарное | Unilever | Dove | жидкая | 200 | 59,33 | ||||||||
Мыло Dove Нейтральный запах | ординарное | Unilever | Dove | жидкая | 250 | 94,07 | ||||||||
Мыло Dove Интенсивный уход | ординарное | Unilever | Dove | твердая | 135 | 25,74 | ||||||||
Мыло Dove Прикосновение свежести | ординарное | Unilever | Dove | твердая | 75 | 15,71 | ||||||||
Мыло Palmolive Глубокое очищение и свежесть Экстракт мяты и эвкалипта | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 15,53 | ||||||||
Мыло Palmolive Мягкий уход Экстракт молока и оливы | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 15,53 | ||||||||
Мыло Palmolive Питание и уход Облепиха | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 15,53 | ||||||||
Мыло Palmolive Чистый кашемир Уход за чувствительной кожей | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 19,03 | ||||||||
Мыло Palmolive Отшелушивающее | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | твердая | 100 | 15,53 | ||||||||
Мыло Palmolive Цветочная коллекция | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | жидкая | 300 | 82,35 | ||||||||
Мыло Palmolive блок Питательное | ординарное | Colgate-Palmolive | Palmolive | жидкая | 300 | 49,80 |
Мыло туалетное разных наименований в ООО «Торнадо косметик» представлено производителем «Красная линия». Исследуемый производитель представил такие торговые марки мыла туалетного, как: «Cliven», «Бабушкина аптека», «Особая серия» и «Красная линия». Мыло туалетное данных торговых марок было представлено в виде жидкой (мыло в полимерном флаконе) и твердой консистенции (обычное кусковое мыло) разной консистенции. Представленные группы: ординарное. Стоимость такого мыла варьировалась от 12 до 105 рублей.
Туалетное мыло разных наименований представлено производителем Unilever, но одной торговой маркой – это «Dove» в виде жидкой (мыло в полимерном флаконе) и твердой консистенции (обычное кусковое мыло) разной консистенции. Стоимость такого мыла варьировалась от 15 до 95 рублей.
Мыло
туалетное разных наименований в
ООО «Торнадо косметик» представлено
производителем Colgate-Palmolive, но одной торговой
маркой – это «Dove» в виде жидкой (мыло
в полимерном флаконе) и твердой консистенции
(обычное кусковое мыло) разной консистенции.
Стоимость такого мыла варьировалась
от 15 до 83 рублей.
2.3
Анализ структуры
ассортимента туалетного
мыла
Проанализируем структуру ассортимента туалетного мыла в ООО «Торнадо косметик» за 2008 год по фирмам-производителям, торговым маркам, консистенции, стоимости, группам.
Исходные
данные по структуре ассортимента мыла
туалетного в ООО «Торнадо косметик»
приведены в динамике продаж по натуральным
показателям.
Таблица 4 – Структура ассортимента мыла туалетного, реализуемого в ООО «Торнадо косметик» по фирмам-производителям за 2008 год
Фирма-производитель | Предложение, шт. | Доля, % | Реализация, шт. | Доля, % | Уровень реализации, % |
Калина | 6519746 | 63,9 | 6148040 | 63,8 | 94,3 |
Schwarzkopf & Henkel | 1510051 | 14,8 | 1440242 | 14,9 | 95,4 |
Colgate-Palmolive | 948883 | 9,3 | 903115 | 9,4 | 95,2 |
Красная линия | 704010 | 6,9 | 673491 | 7,0 | 95,7 |
Unilever | 520355 | 5,1 | 477608 | 4,9 | 91,8 |
Итого | 10203045 | 100,0 | 9642496 | 100,0 | 94,5 |
Информация о работе Исследование и экспертиза туалетного мыла (на примере «Торнадо косметик»)