Строение молочной железы высоко продуктивных пород

      Ее широкое распространение обусловлено такими качествами, как обильно молочность, большая живая масса, хорошие мясные качества и отличная оплата корма молоком. По величине удоев ни одна порода не может сравниться с черно-пестрыми породами скота. 

      Продуктивность черно-пестрой породы в России превышает 5500 – 6000 кг. Молока на корову в год, а коров-рекордисток – 17 тыс. кг. Содержание жира в молоке черно-пестрых коров в среднем колеблются от 3,5 до 3,6%. Но нужно учитывать, что черно-пестрая корова довольно крупная, поэтому ей нужно больше кормов на поддержание жизни. Кроме того, она достаточно требовательная к кормам. В ее рационе должны быть сено, корнеплоды (при возможности и силос), концентраты, а в пастбищный период – в достатке зеленая трава. 

Формы вымени.

        Существует 3 формы вымени. Это:

      -  Чашеобразное вымя (40%) характеризуется большим основанием, симметричным расположением обеих половин, хорошим развитием в длину и ширину, цилиндрическими, широко расставленными сосками. Такое вымя покрыто гладкой (без волос) эластичной кожей и заметно спадает после доения. Коровы с таким выменем обычно высокопродуктивные. Средняя длина чашеобразного вымени 27,8см, глубина молочного холма 14,2см, длина сосков 3,8см, расстояние между сосками 7см, длина окружности у основания вымени 78 см. 
      - Округлое вымя (48%)отличается наибольшей длиной, невысокими молочными холмами, короткими, чаще коническими, сплюснутыми у основания сосками, направленными вперёд.  
      - «Козье» вымя (10 – 12%), укороченное по длине, но глубокое. Коровы с таким выменем считаются низко продуктивными.

       Форма вымени влияет на успех доения и здоровье вымени. Проблемы в его строении ведут часто к выбраковке животного, прежде чем оно успело достигнуть лучшей продуктивности и окупить затраты на свой рост. 
 

Хорошее вымя.

        Хорошее вымя сбалансированное, хорошо прикреплено, чашеобразное. Когда вымя вытянуто в длину и широкое, оно достаточно вместимое даже тогда, когда удой за день довольно большой. Хорошее вымя отчетливо спадает при доении.