1.Поточно-цеховая технология производства молока

 

     Поточно-цеховая  технология — это прогрессивная  специализация производства молока на молочной ферме или комплексе. Суть её состоит в том, что всех животных распределяют по четырем производственно-технологическим  цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности коров: 1) сухостойных коров; 2) отела; 3) раздоя и осеменения; 4) производства молока. В каждом цехе коровы находятся  строго определенное время — в  соответствии с технологией.

     К общим принципам организации  технологических процессов при  поточно-цеховой системе производства молока относятся их пропорциональность, согласованность, ритмичность или  равномерность, поточность или непрерывность.

     Исходя  из производственного технологического цикла, создаются специфические  цеха: подготовка к отелу сухостойных  коров и нетелей; отела коров; раздоя и осеменения; производства молока. Научная основа поточно-цеховой  системы — принцип биологической  адекватности, то есть соответствие всех элементов технологии физиологическим  потребностям животных во все периоды  их жизнедеятельности.

     Поточно-цеховая  технология производства молока в хозяйствах может осуществляться как в вышеназванных 4 цехах (цех сухостойных коров, цех  отела, цех раздоя и осеменения и  цех производства молока), так и  когда цех раздоя и осеменения объединяют с цехом производства молока в одно подразделение. Трех цеховой  вариант также имеет ряд преимуществ  по сравнению с традиционной технологией: он позволяет улучшить подготовку сухостойных  коров к отелу и последующей  лактации, повысить на 13–15% производительность труда операторов машинного доения и эффективность использования  высокомеханизированных коровников, устранить  обезличку в обслуживании дойных коров. Однако в этом случаи возможности  для раздоя коров остаются такими же, как и при традиционной технологии. При традиционной технологии остаются нераздоенными от 32 до 62% коров, использование же цеха раздоя позволяет удой коров повысить на 14–26% в целом за лактацию.

1. Цех сухостоя 

 

   В этом цехе коровы содержатся 50 дней. Содержат коров или на привязи с обязательным выпуском на выгульные площадки или без привязи на глубокой подстилке со свободным входом на выгульные и кормовые площадки. Коровник в этом случае разделяют на 3—4 секции, в каждой из них размещают коров с разными сроками отелов. Основная задача состоит в подготовке коров к отелу и предстоящей лактации животных за счет рационального кормления и содержания, что увеличивает молочную продуктивность коров, жизнеспособность новорожденных телят и сокращает послеродовые осложнения у коров.

2. Цех отела

 

   Продолжительность содержания коров 25 дней (8 дней в дородовой, 2 дня в родовой, 15 — в послеродовой). Цех обеспечивает создание необходимых условий для нормального течения родового процесса, сохранения новорожденных телят, предупреждение нарушений оптимального кормления новотельных коров.

3. Цех раздоя и осеменения

 

     В нем коровы содержатся 75 дней. Выполняет две наиважнейшие задачи  — раздой коров и их своевременное  плодотворное осеменение. Успех  всей работы в молочном скотоводстве  зависит от работы этого цеха.

   Цех раздоя и осеменения комплектуется  коровами, поступающими из послеродовой секции цеха отела. Кормление нормируют  с учетом добавки питательных  веществ на раздой. Здесь добиваются наивысшей молочной продуктивности. Полноценное кормление и регулярные прогулки коров благотворно влияют не только на продуктивность, но и на проявление овуляции и охоты. Это  позволяет провести своевременное  искусственное осеменение коров.

4. Цех производства молока

 

   В цех  производства молока коров перемещают после раздоя и осеменения. Здесь  правильным кормлением, которое нормируют  по группам с учетом продуктивности, поддерживают надои на высоком уровне. Постепенное снижение удоев обеспечивает нормальное течение стельности и  своевременный запуск коров на сухостой. Ежедневно животных выгуливают. Продолжительность  содержания коров в этом цехе 200 дней. В летний период поточно-цеховая  система производства молока сохраняется. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Расчетная часть

2.1 Расчет количества  скотомест в цехах

 
 

     Кс=М*П/Т,

     где Кc - количество скотомест

     М - количество животных на ферме, гол

     П - длительность пребывания животных в цехе, дней

     Т - количество дней в году.

     Кс=650*50/365=89

     Кс=650*25/365=45*1,5=68

     Кс=650*10/365=18 (дородовая секция)

     Кс=650*13/365=23 (послеродовая секция)

     Кс=3650/*100/365=178

     Кс=650*190/365=338

     Итого 673

2. 2 Расчет производства  молока по цехам

 
 

     Цех отела:

1.Среднесуточный удой за 1 месяц  393/30=13 кг

2.Надой в цехах на 1 корову  13*15=195кг

3.Валовой надой  195*650=126750 кг = 1267,5 ц

4.Нагрузка коров  на одного оператора 25

5.Валовой надой  195*25=4875кг=48,75ц

  

     Цех раздоя:

1.Надой за 4-й месяц  336/30*15=168

2.Надой на 1 корову  с 1 по 4 месяц 393+393+366+368=1320

3.Среднесуточный  удой 1320/100=13,2

4.Валовой надой  1320*650=858000кг=8580ц

5.Валовой надой  по группе 1320*26=34320кг=343,2ц

     Цех производства молока:

Надой за период в  цехе на 1 корову 309+285+258+192+144=1416

Среднесуточный удой, кг 1416/190=7,4

Валовой надой 1416*650=9204ц

Валовой надой по группе 1416*50=708

Среднесуточный удой 13+13,2+7,4/3=11,2 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение

 

  Главным и обязательным условием при внедрении поточно-цеховой системы является строгое выполнение каждым цехом своих технологических функций.

     Внедрение программы интенсификации скотоводства предусматривает решение следующих  проблемных вопросов:

Высокий уровень специализации и концентрации производства молока

Оптимальная структура кормопроизводства и  создание устойчивой кормовой базы

     Использование высокопродуктивных пород молочного  скота с высоким генетическим потенциалом продуктивных качеств при производстве молока

Применение  высокоэффективных прогрессивных  технологий в молочном скотоводстве

     Освоение  механизации и автоматизации  трудоемких процессов в скотоводстве

     Совершенствование организации труда и производства на молочных фермах и комплексах.