Модульные молочные цеха и комплексы КОЛАКС позволяют производителям и владельцам молока самим перерабатывать его  непосредственно в хозяйствах и  самим получать существенную прибыль  от реализации натуральной, экологически чистой молочной и кисломолочной продукции.

     КОЛАКС  – это готовый к работе молочный цех модульного типа, оснащённый и  укомплектованный всем необходимым  оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла  переработки от 500 до 20 000 кг. молока в сутки.

     Основное  назначение молочных цехов КОЛАКС:

• приемка, очистка, охлаждение и хранение молока;
• розлив и фасовка молока в любые пакеты;
• получение любых молочных и кисломолочных продуктов;
• восстановление сухого молока;
• хранение готовой продукции в холодильных камерах цехов;
• обеспечение бытовых условий для персонала.

     В зависимости от объёмов переработки  молока, цех КОЛАКС состоит из одного или более модулей, объединенных между собой в единую технологическую  схему. Размер одного модуля составляет 6000х3000х2700 мм.

     Преимущества  модульных молочных цехов КОЛАКС:

• Проектирование и производство молочных цехов «под ключ»;
• Применение современных высокотехнологичных схем переработки молока;
• Обеспечение Заказчика пакетом разрешительной документации на эксплуатацию цеха;
• Быстрый ввод в промышленную эксплуатацию;
• Внешняя и внутренняя отделка молочного цеха и оборудование подобраны с учётом новейших разработок в пищевой промышленности;
• Увеличение объёмов переработки молока и ассортимента готовой продукции за счёт присоединения новых модулей к уже имеющимся;
• Возможность перемещения молочного цеха на новое место эксплуатации;
• Доставка в любой регион, таможенное оформление, отправка на экспорт;
• Получение любых натуральных, экологически чистых молочных и кисломолочных продуктов;

     Производственные  мощности СПК «Кудрявщинский» позволяет каждый день перерабатывать 5 000 кг/сутки. Целесообразно установка молочного цеха КОЛАКС-5006.

Молочный  цех КОЛАКС-5006

1 Назначение цеха  
Приемка, очистка, охлаждение и переработка 5000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:  
• молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003), фасованное в пакеты (вид пакета по желанию Заказчика);  
• кефир «Славянский» (ТУ 9222-009-49942742-03), фасованный в пакеты (вид пакета по желанию Заказчика);  
• творог (ГОСТ Р 52096-2003), весовой;  
• сметана (ГОСТ Р 52092-2003), фасованная в пластиковые стаканчики.  
   
2 Продуктовый расчет на одни сутки (пример)  
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 5000 кг.  
Готовые продукты:  
• молоко пастеризованное (МДЖ 3,2%) – 3851 кг;  
• кефир (МЖД 3,2%) – 500 кг;  
• творог (МЖД 18%) – 77 кг;  
• сметана (МЖД 20%) – 149 кг;  
• сыворотка – 423 кг.  
Объем и ассортимент выпускаемой продукции Вы можете изменять в зависимости от потребностей рынка.

 

Таблица.11 Экономическая эффективность переработка  молока

       

     В примере расчёта окупаемости  молочного цеха КОЛАКС-5006 использованы средние по Липецкой области значения параметров по состоянию на 1 июня 2009 года. Эти параметры отмечены (*).

     Окупаемость молочного цеха в СПК «Кудрявщинский» за четыре месяца. При переработке 6000 кг/сутки. Сумма прибыли за месяц 2,1 мил. руб. При этом рентабельность от переработки молока составляет (132200/62678)*100=210%.

3.4. Увеличение удоя (внедрение новейших технологий кормления)

     Кормосмесители - позволяют нормировать загружаемые  корма, а также измельчать и перемешивать грубые, и концентрированные корма  и раздавать кормовую смесь в кормушку. Используя в рационе разнообразные типы кормов, необходимо их полноценное смешивание, чтобы обеспечить животных правильным сбалансированным питанием. Электронная система взвешивания позволит Вам приготовить корм, точно согласно рациона.

     Хорошо  известная нам ООО «Cельхозтехника» предлагает модельный ряд кормосмесителей  как для небольших хозяйств так  и для крупных агрохолдингов. Все кормосмесители проходят предпродажную подготовку на базе ООО «Cельхозтехника» , а также обеспечиваются гарантийным и после гарантийным обслуживанием. 

     Возможна  покупка в кредит через Россельхозбанк или лизинг. Для СПК «Кудрявщинский» оптимальный выбор - кормосмеситель Siloking Premium. Проведенные расчеты, изложенной ниже тоже  об этом говорит.

       
 
 

     Кормосмеситель Siloking приготавливает в течение 8-ми минут полнорационную кормовую смесь  из длинноволокнистого сена и соломы в тюках и рулонах, силоса, корнеплодов, комбикорма, пищевых добавок, минералов, приготавливает с помощью точных весов сбалансированные кормосмеси для каждой группы животных. Siloking смешивает равномерно все компоненты нормальной и повышенной влажности и раздает все виды кормов и белково-витаминно-минеральных добавок в две стороны. Кормосмеситель Siloking обеспечивает реальное увеличение привеса и надоя на 15-30 %, уменьшает расходы на приготовление корма, оптимально организует кормление, экономит топливо, электроэнергию и трудозатраты, исключает выборочное поедание отдельных кормовых компонентов животными. Одна машина обеспечивает кормом свыше, чем 1500 голов крупного рогатого скота за день.

 

      Таблица 3. Оценка экономической эффективности кормосмесителя

 

     Из  приведенных расчетов видно, что  внедрение новых технологий кормления  увеличивает объем производства молока на 2796 ц. ( на 2,5 мил. руб.). Прибыль  возросла почти в 3,5 раза. Соответственно рентабельность тоже  увеличивалась.(на 18 %). Срок окупаемости проекта 5 месяцев. 

 

Выводы и  предложения

     На  основании  проведенных  исследований консультант ИКС  сделал  ряд выводов об экономическом состоянии СПК «Кудрявщинский»,  эффективности ведения производства и в  частности  об  эффективности  производства  молока.  Данное хозяйство является развитым  сельскохозяйственным  предприятием,  основные показатели выше  от  среднерайонных  данных.

     Консультантом ИКС была выявлена причина низкой рентабельности продаж молока и разработана инновационная стратегия для повышения эффективности производства молока. С позиции консультанта была разработана 3 варианта решения данного проблема и проведена оценка эффективности  предлагаемых мероприятий.

     Разработанные рекомендации эффективно применять  как по отдельности, так и в комплексе.

     Увеличение  рентабельности продаж молока   возможно   за   счет   внедрения новых технологий кормления и доения, установление модульных цехов по переработки молока в собственном хозяйстве.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 
    

1. Анализ  и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия/Под редакцией П. П. Табурчака - Ростов-на-Дону   -352с.
2. Голубев А. Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства //АПК: экономика, управление.-2002.-№ 5.-С.58-63
3. Яковлев В.Б, Корнев Г.Н. Анализ эффективности производства – М.; Росагропромиздат, 2000 – 220с.
4. www.mcx.ru – Министерство сельского хозяйства
5. Консультирование сельских товаропроизводителей по специальным вопросам/ Д.С. Алексанов, Е.Г. Барбицкая, Л.Н. Герасимова, А.В. Краснокутский, О.А. Рассохина. – М., 2005.
6. Организация консультационной службы в АПК/Учебное пособие/Под ред. В.М. Кошелева. – М., 2004. 498 с.