Направления разработки плана эксплуатационно-финансовой деятельности гостиницы «Новый Континент»

Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2015 в 00:43, курсовая работа

Краткое описание

Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что в условиях рыночных отношений планирование является одним из важнейших условий организации эффективной работы предприятия.
Планирование охватывает все основные сферы его производственно-хозяйственной деятельности — сбыт, финансы, производство, закупки, научные и проектные разработки, которые тесно взаимосвязаны

Оглавление

Введение …………………………………………………………………………3
Глава 1. Теоретические основы планирования эксплуатационно-финансовой деятельности предприятия……………………………………….5
1.1. Планирование эксплуатационной деятельности ………………………...5
1.2.Планирование финансовой деятельности ……………………………….13
Глава 2. Оценка эксплуатационно-финансовой деятельности гостиницы «Новый Континент»……………………………………………………………18
2.1.Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Новый Континент»………………………………………………………………….......18
2.2.Анализ планирования эксплуатационно-финансовой деятельности гостиницы «Новый Континент»…………………………………………..….21
Глава 3. Направления разработки плана эксплуатационно-финансовой деятельности гостиницы «Новый Континент»………………………………34
Заключение………………………………………………………………...........40
Список литературы……………

Файлы: 1 файл

курсовая.docx

— 123.93 Кб (Скачать)

 

 

          Каждое подразделение нуждается в работниках. Составим таблицу, в которой укажем средний оклад.

Таблица 6.

Потребности в работниках

Подразделение

Должность

Количество

Оклад в месяц на 1 рабочего, руб.

Месячный фонд оплаты труда, руб.

Годовой фонд оплаты труда, руб.

Управление

Управляющий директор

1

20000

20000

240000

 

Заместитель директора (бухгалтер)

1

19000

19000

228000

Служба приема и размещения

Главный менеджер службы

1

15000

15000

180000

 

Администратор

4

10000

40000

48000

Служба снабжения

Руководитель снабжение

1

11000

11000

132000

Служба эксплуатации

Рабочий по зданию

1

12000

12000

144000

Служба содержания

Старшая горничная

1

12000

12000

144000

 

Горничная

4

9000

18000

216000

Служба безопасности

Руководитель службы безопасности

1

12000

12000

144000

 

Сотрудник служба безопасности

4

9000

28000

336000

Итого

 

20

129000

176000

2784000


 

 

        Затраты на содержание гостиницы. Затраты на мягкий инвентарь каждой категории номера.

Таблица 7

Перечень мягкого инвентаря для комнатного содержания на 1 одноместный номер.

Наименование

Количество штук

Цена, руб.

1

Подушка синтепоновая 70х70

1

120,00

2

Одеяло ватное 145х205

1

830,00

3

Покрывало

1

1200,00

4

Портье

1

1300,00

5

Прикроватный коврик

1

230,00

 

Итого

 

3680

6

Полотенце махровое 70х100

3

1200,00

7

Полотенце махровое 40х80

3

800,00

8

Комплект постельного белья

3

1800,00

 

Итого

 

11400

 

Итого всего

 

7480


 

 

Следовательно, для содержания 10 номеров требуется 74800 руб.

Определим, какие предметы размещения одежды и ухода за ней, посуды требуется на 1 одноместный номер.

Таблица 8

Перечень и стоимость предметов размещения одежды, ухода за одеждой, посуды на 1 одноместный номер.

Наименование

Количество

Цена

Стоимость

1

Плечики

5

15

75

2

Щетка для одежды

1

30

30

3

Щетка для обуви

1

25

25

4

Набор графин и 2 стакана

1

210

210

5

Поднос

1

120

120

6

Ключ от номера

1

75

75

7

Телефонный справочник

1

250

250

 

Итого

   

785

 

Итого на 10 номеров

   

7850


 

 

Для одного одноместного номера требуется затратить 785 рублей, для 10 номеров необходимо 7850 рублей.

Теперь сделаем такие же расчеты для двухместных номеров и номеров люкс.

Таблица 9.

Перечень мягкого инвентаря для комнатного содержания на 1 двухместный номер.

Наименование

Количество штук

Цена, руб.

1

Подушка синтепоновая 70х70

2

120,00

2

Одеяло ватное 145х205

2

830,00

3

Покрывало

1

1200,00

4

Портье

1

1300,00

5

Прикроватный коврик

2

230,00

 

Итого

 

5130

6

Полотенце махровое 70х100

6

1200,00

7

Полотенце махровое 40х80

6

800,00

8

Комплект постельного белья

6

1800,00

 

Итого

 

22800

 

Итого всего

 

27930

 

Итого на 8 номеров

 

223440


 

 

Таблица 10

Перечень и стоимость предметов размещения одежды, ухода за одеждой, посуды на 1 двухместный номер.

Наименование

Количество

Цена

Стоимость

1

Плечики

10

15

150

2

Щетка для одежды

1

30

30

3

Щетка для обуви

1

25

25

4

Набор графин и 2 стакана

1

210

210

5

Поднос

1

120

120

6

Ключ от номера

1

75

75

7

Телефонный справочник

1

250

250

 

Итого на 1 номер

   

860,00

 

Итого на 8 номеров

   

6880


 

 

 

Таблица 11

Перечень мягкого инвентаря для комнатного содержания на номер люкс

Наименование

Количество штук

Цена, руб.

1

Подушка синтепоновая 70х70

2

262,00

2

Одеяло ватное 200х200

1

870,00

3

Покрывало

1

1500,00

4

Портье

1

1450,00

5

Прикроватный коврик

2

860,00

 

Итого

 

4942,00

6

Полотенце махровое 70х100

6

3420,00

7

Полотенце махровое 40х80

6

2340,00

8

Комплект постельного белья

6

5400,00

 

Итого

 

11160,00

 

Итого всего за 1 номер люкс

 

16102,00

 

Итого за 2 номера люкс

 

32204,00


 

 

Таблица 12

Перечень и стоимость предметов размещения одежды, ухода за одеждой, посуды на 1 двухместный номер.

Наименование

Количество

Цена

Стоимость

1

Плечики

10

15

150

2

Щетка для одежды

1

30

30

3

Щетка для обуви

1

25

25

4

Набор графин и 2 стакана

1

210

210

5

Поднос

1

120

120

6

Ключ от номера

1

75

75

7

Телефонный справочник

1

250

250

 

Итого на 1 номер

   

860

 

Итого за 2 номера

   

1720


 

 

           Каждый номер нуждается в чистке, поэтому подсчитаем стоимость чистящих средств.

 

Таблица 13

 Перечень и стоимость  чистящих и моющих средств  на 1 номер.

Наименование

Количество

Цена, руб

Мыло туалетное

1

8

Средство моющее Прогресс

1

23

Средство моющее Золушка

1

21

Средство моющее "Пемос"

1

8

Средство для чистки сантехники

1

14,5

Средство для чистки ковра

1

8,5

Средство чистящее "Суржо"

1

12

Паста "Помира"

1

150

Порошок для дезинфекции

1

11

Полироль

1

14,5

Мешковина

1

80,15

Итого на 1 номер на 10 дней.

 

369,65

Итого на 20 номера.

 

8501,95


 

 

     Данные средства расходуются в течении 10 дней, следовательно годовые затраты равны:

8501,95 * 3 * 12 * 10 = 3060702 (руб.)

     Стирка белья 12 раз в месяц. Вес одного комплекта белья для 1 номера ~ 3кг. Цена стирки за 1кг - 15 рублей. Годовые затраты на стирку:

3*23*15*12*12= 149.040руб.

Сантехническое оборудование всех номеров.

Таблица 14

Расчет стоимости сантехнического оборудования.

Наименование

Количество

Цена за ед., руб.

Стоимость, руб.

Душевая кабина

20

13000,00

26000,00

Умывальник

20

1500,00

45000,00

Унитаз

20

3500,00

70000,00

Полотенце сушитель

20

6080,00

121600,00

Итого

   

262600,00


 

 

 

 

Таблица 15

Расчет стоимости вспомогательного инвентаря.

Наименование

Количество, шт.

Цена за ед., руб.

Стоимость, руб.

Матрас полуторный

13

1600

20800,00

Матрас двухспальный

10

1800

18000,00

Полка в ванную

20

650

13000,00

Прикроватный светильник

25

650

16250,00

Люстра

25

1200

30000,00

Зеркало косметическое

16

200

3200,00

Зеркало большого размера

16

350

5600,00

Итого

   

106850,00


 

        В итоге получаем, что стоимость дополнительного инвентаря на 20 номера равна 106850 рублей.

Подсчитаем затраты на ресурсы (энергоснабжение, водообеспечение и т.п.)

 

Таблица 16

Затраты на ресурсы

Вид ресурса

Годовое потребление

Тариф, руб.

Стоимость, руб.

Вода (м. куб.)

2500

13,15

32875

Стоки (м. куб.)

2000

16,64

33280

Электроэнергия (кВ/ч)

290000

2,55

739500

Газ (м. куб.)

70000

3,13

219000

Вывоз мусора (м. куб.)

30

18

540

Итого

   

828095

Информация о работе Направления разработки плана эксплуатационно-финансовой деятельности гостиницы «Новый Континент»