Выбор средств Интернет-рекламы для ОАО «Барановичхлебопродукт»

ОАО «Барановичхлебопродукт» принадлежит к числу социально-значимых предприятий на рынке Брестской области и, конечно же, товарном рынке Барановичского региона. Доля продукции, производимой комбинатом в городском объёме товарной продукции составляет 9,2 %. Вырабатываемые из муки хлебобулочные, макаронные и крупяные изделия жизненно необходимы всем людям.

 

2.2 Характеристика выпускаемой на предприятии продукции

На предприятии ОАО «Барановичхлебопродукт» производят следующие виды продуктов:

1. Мука пшеничная: мука пшеничная в/сорт Экстра М 58-28; мука пшеничная в/сорт М 54-28; мука пшеничная 1/сорт М 36-30; мука пшеничная 2/сорт М 12-25 по 50 кг.
2. Мука ржаная: мука ржаная сеяная; мука ржаная обдирная.
3. Мучные смеси: смесь для бисквитов «Святочны гаспадар»; смесь для кексов «Залаты гаспадар»; мучная смесь для оладий; мучная смесь для блинов; мучная смесь для пиццы.
4. Крупы: крупа манная; крупа перловая; крупа ячневая; крупа пшеничная; крупа пшеничная дроблёная.
5. Хлопья зародышевые пшеничные.
6. Отруби пищевые.
7. Зерно для проращивания.
8. Комбикорма:
• комбикорма для свиней: комбикорма для свиней ПЖВК, комбикорма для молодняка свиней ПЖВК, комбикорма для поросят-сосунов 9-42 дн., комбикорма для поросят отъёмышей 43-60 дн., комбикорма для свиноматок;
• комбикорма для КРС: комбикорма для КРС ПЖВК, комбикорма для молодняков КРС ПЖВК, комбикорма для телят 10-75 дн., комбикорма для телят 76-115 дн., комбикорма для дойных коров, комбикорма для высокопродуктивных коров, комбикорма для быков-производителей;
• комбикорма для птицы: комбикорма для молодняка птицы, комбикорма для бройлеров;
• комбикорма для рыб;
• комбикорма для кроликов;
• комбикорма для собак.
9. БВМД:

• БВМД для свиней;

• БВМД для КРС;
• БВМД для дойного стада;
• БВМД для птицы.

10. Премиксы:

• премиксы для свиней;
• премиксы для КРС;
• премиксы для птицы.

11. Кормосмесь.

12. Добавка кормовая.
13. Лизин.
14. Масло рапсовое.
15. Жмых рапсовый.
16. Масло соевое.
17. Хлебобулочные изделия.
18. Свинина.
19. Колбасы и копчёности.
20. КРС.
21. Молоко.
22. Зерно.
23. Жмых соевый.
24. Рапс.
25. Крупка пшеничная дроблёная.

Мука «Экстра» марка М 58-28 отличается высшим показателем белизны. Этот показатель достигается путём отбора элитных потоков муки высшего сорта. Мука «Экстра» лучше всего подходит для выпечки сдобных, дрожжевых изделий: тортов, ватрушек, булочек. Улучшенные показатели белизны муки позволяют получать при выпечке мякиш более светлого аппетитного цвета.

Мука пшеничная высшего сорта марка М 54-28 изготавливается из мягких сортов пшеницы, прошедшей предварительную очистку, и обладает хорошими хлебопекарными свойствами. Используется для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских, макаронных, кулинарных изделий.

Мука пшеничная 1 сорта марка М 36-30 отличается высоким содержанием клейковины. Содержание клейковины – один из основных показателей, характеризующих качество муки. Высокое содержание клейковины улучшает качество выпечки, мякиш получается более пористым, воздушным, упругим. Мука 1 сорта используется для выпечки кондитерских изделий – пряников, коврижек, кексов, а также хлеба.

Мука ржаная сеяная ГОСТ 7045-90 тонкого помола используется для выпечки заварных хлебов, а также элитных сортов ржаных хлебов.

В состав мучной смеси для приготовления пиццы “Піцца-Чараўніца” и “Піцца-Дачніца” входит мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта или мука пшеничная высшего сорта марки М 54-28, дрожжи сухие инстантные, сахар-песок, соль поваренная пищевая йодированная. Применяется для приготовления основы под пиццу.

Для приготовления бисквитного теста можно использовать сухую смесь для бисквитов “Святочны гаспадар”, в состав которой входит мука пшеничная высшего сорта, яичный порошок, натрий двууглекислый (сода пищевая), кислота лимонная пищевая, сахар песок, ванилин.

Для приготовления кексов можно использовать сухую смесь для кекса “Залаты гаспадар”, которая состоит из муки пшеничной высшего сорта, молока коровьего цельного сухого, натрия двууглекислого (соды пищевой), кислоты лимонной пищевой, соли поваренной пищевой йодированной, сахара-песка, ванилина.

В состав мучной смеси для оладий входит мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соль поваренная пищевая йодированная, сахар-песок, натрий двууглекислый (сода пищевая). Используется для приготовления оладий.

Мучная смесь для приготовления блинов состоит из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, соли поваренной пищевой йодированной, сахарной пудры, молока цельного сухого, яичного порошка, натрия двууглекислого (соды пищевой), кислоты лимонной.

Пшеница для проращивания «Зёрнышко здоровья» является очень полезным продуктом. Проросшие зёрна богаты аминокислотами, витаминами В, Н, b-каротином, макро- и микроэлементами (железо, калий, кальций, фосфор, магний, марганец и другие), растительными волокнами. Они способствуют выделению из организма токсинов, канцерогенов, радионуклидов, аллергенов, стимулируют престальтику кишечника, увеличивают работоспособность, стимулируют процессы заживления, связывают и выводят из организма избыток холестерина, тормозят процессы старения.

Добавка кормовая (ДК) для всех животных и птицы предназначена для подкормки домашних животных и птицы. Производится в форме гранул. Скармливается в сухом виде или в виде влажной мешанки вместе с кормами, имеющимися в личном хозяйстве (картофель, свекла, зелёная масса). ДК представляет собой смесь компонентов, обогащённых витаминами и минеральными веществами.

Комбикорм К-111 предназначен для подкормки прудовых карповых рыб. Производится в форме гранул. Представляет собой смесь компонентов, обеспечивающих потребность рыб в питательных, минеральных и биологически активных веществах.

Полнорационный комбикорм ПК-93 предназначен для выращивания и откорма кроликов с 28 суток и старше. Производится в форме гранул. Скармливается в сухом виде. Комбикорм ПК-93 представляет собой смесь компонентов, обеспечивающих потребность кроликов в питательных, минеральных и биологически активных веществах. Использование этой смеси позволяет получать среднесуточный привес более 30 г.

Комбикорм для собак ПК-150 содержит пять основных и самых важных питательных веществ для собаки: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. Питание, содержащее достаточное количество белков, делает собаку активной и бодрой. Жиры – важный источник энергии. Витамины – ключ к здоровью, так как они, в основном, управляют процессом обмена веществ в организме. Наряду с витаминами для развития тканей, и особенно костной системы, очень важны минеральные вещества.

Вся продукция, производимая на комбинате, требует особых условий хранения, так как избыток влаги, хранение в помещении, где есть насекомые и так далее приведёт к изменению (ухудшению) потребительских свойств товаров. Например, муку нужно хранить в сухом месте при температуре воздуха не более 250С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Продукция, производимая предприятием может относится как к потребительским товарам, так и к товарам производственно-технического назначения в зависимости от потребителя.

Продукция соответствует требованиям, предъявленным к ней ТУ РБ и ГОСТам. Внешний вид и цвет соответствует набору компонентов, определенному для данного комбикорма. Продукция имеет сертификат качества и отвечает ветеринарно-санитарным требованиям, предъявляемым к комбикормам. Комбикорма отвечают требованиям нормативно-технической документации, разработанной для всех половозрастных и видовых групп животных.

Производимая мука отвечает ГОСТам и ТУ Республики Беларусь на пищевую продукцию.

Поэтому позиционируют продукция комбината как качественную продукцию, соответствующую предъявляемым к ней требованиям.

 

2.3 Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации

В 2009 году комбинатом произведено продукции в действующих ценах на сумму 118 989  млн. руб., к уровню прошлого 2008 года составил 145,2 %.

Динамика объёмов производства и ассортимент вырабатываемой продукции представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 – Динамика объёмов производства ОАО «Барановичхлебопродукт»

 

 

 

Наименование	Произ-водство 1990 г.	Произ-водство 2007 г.	Произ-водство 2008 г.	Произ- водство 2009 г. к 2008 г.	Темп роста 2009 г к 2008 г.	Темп роста 2009 г к 1990 г.
Мука -  всего	108 822	26 868	37 596	47 686	126,8	43,8
в т. ч. произведено мельница № 1	76 602	24 703	27 166	35 943	132,3	46,9
Из неё: - ржаной	-	8 507	1 751	-	-	-
- пшеничной	71 602	16 196	25 416	35 943	141,4	50,2
В т.ч. высшего сорта	31 903	8 380	13 413	19 177	142,9	60,1
Произведено мельница № 2	37 220	2 160	12 180	11 743	96,4	31,6
из нее ржаной обдирной	37 220	1 648	5 349	4 085	76,4	10,9
мука тритикал. сеяная	-	-	-	-	-
мука ржаная сеяная	-	517	6 831	7 658	112,1	-
Крупа манная	969	158	219	371	169,4	38,3
Комбикорма всего	139 533	139 0004	140 055	145 330	103,8	104,2
В т.ч. для птицы	66 008	71 154	67 533	67 584	100	102,4
Гранулирование	86 323	109 857	120 816	129 823	107,5	150,4
Кормосмеси	-	2 626	460	272	59,1	-
Расфасовка муки	5 515	2 468	3 034	3 536	116,5	64,1
Расфасовка крупы	5 901	681	801	1 036	129,3	17,6
Обработка мешков тыс. шт.	5 401	-	-	-	-	-
Производство лизина	-	717	585	663	113,3	-
Производство БМВД	-	1 288	2 030	4 581	225,7	-
Затарка комбикорма	-	19 091	24 612	21 756	88,4	-
Шелушение зерна	-	1 553	1 348	660	49	-
Хлебобулочные изделия	-	15,3	17,3	21,1	122	-
Объём промышленного производства в сопост. ценах на 1.01.2007 г., млн. руб.	151 032	118 243	126 520	141 743	112	93,8
Товары народного потребления,   млн. руб.	58 197	26 615	3 739	42 181	112,8	72,5

Использование производственных мощностей за 2009 год составило:

• по мельнице трёхсортного помола 76,7 %;
• по мельнице переменного помола 82,4 %;
• по комбикормовому цеху 77,1 %.

Коэффициент использования производственных мощностей по предприятию в целом составил за 2009 год – 77,3 %.

Анализ использования производственных мощностей в динамике представлен в таблице 2.2.

Таблица 2.2 – Динамика использования производственных мощностей ОАО «Барановичхлебопродукт» за период 2006-2009 года

Наименование	% использ. ПМ  в 1990 г.	% использ. ПМ в 2006 г.	% использ. ПМ в  2007 г.	% использ. ПМ в 2008 г.	% использ. ПМ в 2009 г.	Недоиспользо-ванные   ПМ 2009 г. к 1990 г.
Мельница трёхсортного помола	100	65,3	63,4	56,4	76,7	-23,3
Мельница переменного помола	100	9,8	21,0	79,2	82,4	-17,6
Итого по мукомольному производству	100	43,1	54,8	62,5	78,0	-22,0
Комбикормовый цех (россыпь)	99,4	100,0	100,0	77,1	87,6	-12,1
Комбикормовый цех (гранулир.)	100	100,0	100,0	100,0	100,0	-