Технологический процесс переработки убойных животных свиней

Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Апреля 2013 в 10:18, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является обобщение теоретических исследований в области анализа показателей товарооборота и адаптация научных методов и приемов к практической деятельности организации, а также разработка рекомендаций по ее усовершенствованию.
Задачи работы:
- раскрыть сущность и значение розничного товарооборота и охарактеризовать факторы, определяющие его объем и структуру;
- выявить роль товарооборота в формировании финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятий;

Оглавление

Введение
1. Товарооборот как важнейший показатель развития предприятия и его роль в формировании финансовых результатов хозяйственной деятельности
1.1 Экономическое содержание розничного товарооборота и характеристика факторов, определяющих его объем и структуру
1.2 Роль товарооборота в формировании финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятия
2. Анализ товарооборота и эффективности хозяйственной деятельности
2.1 Экономическая характеристика ООО «Эла» и результатов его хозяйственной деятельности
2.2 Анализ товарооборота предприятия и факторов, определяющих его объем и структуру
2.3 Оценка влияния товарооборота на формирование издержек обращения, валового дохода и прибыли
3. Оценка перспектив развития товарооборота и финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятия в условиях экономического кризиса
3.1 Обоснование минимально необходимой прибыли, достаточной для осуществления хозяйственной деятельности предприятия в условиях кризиса
3.2 Экономическое обоснование размера товарооборота, обеспечивающего достаточный для развития предприятия запас финансовой прочности
3.3 Разработка сводного плана развития предприятия на среднесрочную перспективу
Заключение
Список использованной литературы

Файлы: 1 файл

товарооборот предприятия.docx

— 269.49 Кб (Скачать)

Проверка

498,59 – 1201,41 = -702,83 тыс. руб

Проанализируем влияние  на товарооборот основных средств (табл. 2.11).

Таблица 2.11 – Анализ влияния  изменения стоимости основных фондов на изменение оборота торговли

 

Показатели

2007 г.

2008 г.

Методика расчета

Размер влияния, тыс. руб.

Среднегодовая стоимость  основных фондов, тыс. руб.

223,17

270,17

270,17*26,81-223,17*26,81

1260

Фондоотдача, тыс. руб./тыс.руб.ОФ

26,81

22,67

270,17*22,67-270,17*26,81

-1118

Оборот розничной торговли , тыс. руб.

5983

6125

6125 - 5983

142


 

В 2008 г. на предприятии были частично обновлены основные фонды, в результате чего их стоимость возросла на 21 %, однако сократился показатель фондоотдачи  на 15,4 %.

За счет роста среднегодовой  стоимости основных фондов оборот торговли вырос на 1260 тыс. руб., однако за счет фондоотдачи произошло его снижение на 1118 тыс. руб., что в совокупности вызвало прирост товарооборота  на 142 тыс. руб.

Теперь проанализируем влияние  изменения стоимости оборотных  средств и эффективности их использования  на изменение товарооборота (табл. 2.12)

Таблица 2.12 – Анализ влияния  изменения стоимости оборотных  средств на изменение товарооборота

Показатели

2007 г.

2008 г.

Методика расчета

Размер влияния, тыс. руб.

Среднегодовая стоимость  оборотных средств, тыс. руб.

1029,18

1217,82

1217,82*5,81-1029,18*5,81

1096,6

Скорость обращения, обороты

5,81

5,03

1217,82*5,03-1217,82*5,81

-954,6

Оборот розничной торговли , тыс. руб.

5983

6125

6125 - 5983

142,0


 

Итак, за счет изменения среднегодовой  стоимости оборотных средств  товарооборот вырос на 1096,6 тыс. руб., а за счет изменения скорости обращения  снизился на 954,6 тыс. руб.

Рассмотрим совокупное влияние  всех факторов на прирост товарооборота (табл. 2.13.).

 

 

 

 

 

Таблица 2.13 – Сводная  таблица влияния факторов на изменение  оборота розничной торговли

Факторы, влияющие на объем  розничного оборота

Размер влияния, тыс. руб.

Влияние изменения цен

844,83

Влияние изменения физического  объема продаж

-702,83

Итого влияние

142

Влияние изменения численности  работников

498,58

Влияние изменения производительности труда работников

-1201,41

Итого влияние

-702,83

Влияние изменения численности  торгово-оперативного персонала

997,17

Влияние изменения производительности труда торгово-оперативного персонала

-1700,02

Итого влияние

-702,83

Влияние изменения средней  стоимости оборотных средств

1096,64

Влияние изменения скорости обращения оборотных средств

-954,64

Итого влияние

142,00

Влияние изменения средней  стоимости основных фондов

1260,0

Влияние изменения фондоотдачи

-1118,0

Итого влияние

142,0

Влияние изменения размера  торговой площади

0

Влияние изменения оборота  на 1мторговой площади

142,0

Итого влияние

142


 

Итак, можно сделать общий  вывод о том, что оборот торговли ООО «Эла» вырос преимущественно за счет изменения цен и изменение численности работников, стоимости основных и оборотных средств (экстенсивных факторов), интенсивные же факторы вызвали незначительный прирост или даже снижение товарооборота. Это свидетельствует о недостаточно эффективной работе магазина.

2.3 Оценка влияния товарооборота  на формирование издержек обращения,  валового дохода и прибыли

Именно товарооборот оказывает  существенное влияние на прибыль  и прежде всего через формирующие  ее показатели: валовой доход и  издержки обращения.

Анализ финансовых результатов  хозяйственной деятельности показал, что сумма прибыли от реализации товаров в 2008 г. по сравнению с 2007 г. возросла за счет прироста товарооборота  в действительных ценах на 142 тыс. руб. Анализ влияния товарооборота  на прирост прибыли от реализации товаров представлен в таблице 2.14

Таблица 2.14 – Анализ влияния  товарооборота на прирост прибыли  от реализации товаров

Показатели

Порядок расчета

2007 г.

2008 г.

Товарооборот в действительных ценах

х

5983

6125

Товарооборот в сопоставимых ценах

х

5983

5280

Прирост товарооборота всего:

6125-5983

х

142

в т. ч за счет влияния:

     

физического объема товарооборота

5280-5983

х

-703

изменения цен

6125-5280

х

845

Прибыль от реализации товаров:

     

в сумме

х

560

953

в % к товарообороту

х

9,36

15,56

Прирост прибыли за счет товарооборота всего

(6125-5983)*9,36 %

х

13,29

в т.ч. за счет изменения:

     

физического объема товарооборота

(-703)*9,36 %

х

-65,8

изменения цен

845*9,36%

х

79,09


 

Общий прирост прибыли  за счет роста товарооборота составил 13,29 тыс. руб., при этом изменение  физического объема товарооборота  вызвало снижение прибыли на 65,8 тыс. руб., а изменение цен вызвало  ее прирост на 79,09 тыс. руб. Очевидно, что рост прибыли обеспечен за счет фактора цены, а не прироста объемов продаж в натуральном  выражении, что свидетельствует  о неэффективной политике предприятия  по увеличению реализации товаров.

Рассчитаем влияние валового дохода и издержек обращения на увеличение объема розничного товарооборота на 142 тыс. руб. (табл. 2.15)

Таблица 2.15 – Анализ влияния  валового дохода и издержек обращения  на прирост товарооборота

Показатели

Порядок расчета

Размер влияния

1. Влияние на сумму  валового дохода всего:

142*17,38/100

24,68

в т.ч.:

   

физического объема реализации

(-703)*17,38/100

-122,18

изменения цен

845*17,38/100

146,86

2. Влияние на сумму  издержек обращения всего:

142*8,02/100

11,39

в т.ч.:

   

физического объема реализации

(-703)*8,02/100

-56,38

изменения цен

845*8,02/100

67,77


 

Таким образом, можно заметить тенденции, аналогичные выявленным ранее: изменение физического объема реализации вызвало снижение валового дохода на 122,18 тыс. руб., а издержек обращения  на 56,38 тыс. руб., изменение цен же вызвало прирост обоих показателей.

Оценим совокупное влияние  всех показателей на товарооборот (табл. 2.16).

Таблица 2.16 – Совокупное влияние товарооборота на прибыль  и формирующие ее показатели

 

Факторы

Влияние на показатель прибыли

Валового дохода

Издержек обращения

Прибыли от реализации

1. Изменение товарооборота  за счет физического объема  реализации

-122,18

56,38

-65,8

2. Изменение товарооборота  за счет изменения цен

146,86

-67,77

79,09

Совокупное влияние факторов

24,68

-11,39

13,29


 

Из данных таблицы 2.16 следует, что валовой доход и товарооборот оказали разнонаправленное влияние  на прибыль. За счет роста валового дохода, который произошел преимущественно за счет роста цен, прибыль могла бы увеличиться на 24,68 тыс. руб. Но этот прирост валового дохода был частично направлен на покрытие потери прибыли за счет прироста издержек обращения на 11,39 тыс. руб. Отсюда совокупное влияние этих двух факторов, которое произошло под воздействием изменения розничного товарооборота, и составило 13,29 тыс. руб.

Учитывая столь существенное влияние товарооборота на издержки обращения и валовой доход, представляет интерес более глубокое исследование данного вопроса.

В таблице 2.17 представлены результаты анализа издержек обращения ООО  «Эла» за 2007-2008 годы.

 

Таблица 2.17 - Анализ издержек обращения ООО «Эла»

Показатели

Ед.измерения

2007 г.

2008 г.

Отклонение

Темп роста, %

 
 

Оборот торговли без НДС

тыс.руб.

5983

6125

142

102,37

 

Издержки обращения: сумма

           

- сумма

тыс.руб.

480

637

157

132,71

 

- уровень

%

8,02

10,40

2,38

129,63

 

Относительная экономия (перерасход)

тыс. руб

 

145,61

     

 

Расчет относительной  экономии (перерасхода) осуществим с  помощью следующей формулы:

Эотн = ((10,4 – 8,02) * 6125) / 100 = 145,61

Анализ данных, представленных в таблице показывает увеличение уровня издержек обращения в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 2,38 %, что негативно сказалось на полученной чистой прибыли предприятия.

Перерасход в 2008 году составил 145,61 тыс. руб.

Далее осуществим анализ уровня и суммы относительной экономии (перерасхода) издержек обращения ООО  «Эла» за отчетный период по элементам (табл.2.18).

Информация о работе Технологический процесс переработки убойных животных свиней