Отчёт по практике ООО "Метро Кэш энд Кэрри"

metro-cc.ru

www.selgros.ru

Как видно  из таблицы, компания «Metro Cash & Carry» имеет явные преимущества перед своим конкурентом – компанией «SELGROS Cash & Carry». Превосходство происходит по всем показателям.

2.4. Ассортиментная политика ООО "Метро Кэш энд Кэрри".

Соотношение продовольственной и  непродовольственной групп товаров  составляет 70% на 30% от общего числа  позиций. Для более наглядного представления  всей широты и глубины ассортимента, рассмотрим перечень товаров:

Продовольственные товары (Food) .

Ассортимент продовольственных формируется  таким образом, чтобы максимально  подходить для профессиональных закупщиков. В ООО "Метро Кэш  энд Кэрри" представлен широкий  выбор известных брендов и  собственных марок (“Aro”, "HORECA", "Fine Food" и другие), предлагающих отличное соотношение цены и качества. Продукты категории “fresh” доставляются в торговые центры МЕТРО ежедневно.

Структура ассортимента выглядит следующим  образом:

Табл.3. Структура ассортимента Метро.

Продовольственные товары	Удельный вес (%)	Непродовольственные товары (%)	Удельный вес (%)
Напитки (Вино, безалк. напитки, крепкий  алкоголь)	24 (9,9,6)	Мир офиса	14
Консервы	12	Спортивные и сезонные товары	12
Молочные товары	10	Одежда, обувь, сумки	11
Кондитерские изделия	10	Проф. оборудование	10
Бакалея	10	Видеотехника	10
Косметика и бытовая химия*	10	Аудиотехника	9
Овощи и фрукты	7	Компьютеры	9
мясо	5	Мебель для дома	8
рыба	5	Хоз. товары	7
деликатесы	4	Бытовая техника	5
пекарня	3	Комн. растения	3
		Аксессуары	2
Итого	100	Итого	100

Источник

Анализируя  структуру непродовольственных  товаров, можно сделать вывод, что  большая ее часть приходится на товары для офиса (14 %), спортивные и сезонные товары (12 %), одежду (11 %) и на различное  оборудование и технику (9-10%). Если учесть, что непродовольственные товары составляют приблизительно около 27000 наименований, то на офисные товары приходится около 3780 наименований товаров, на видеотехнику и оборудование приходится приблизительно 2700 видов товаров, на хозяйственные  товары – 1890 наименований товаров.

Аналогично проанализируем структуру  продовольственной группы товаров  в компании ООО «Metro Cash and Carry»

Анализируя  данные структуры продовольственных  товаров, видно, что большую часть  этой структуры занимает категория  «напитки», которая включает в себя «вино» (9 %), «безалкогольные напитки» (9 %) и «крепкий алкоголь» (6 %), затем  приблизительно одинаковые ниши занимают категории «консервы», «молочные  товары», «кондитерские изделия», «бакалея», «косметика», на которые приходится по 12% и 10% от общего количества наименований продовольственных товаров, которые составляют приблизительно 18000 наименований.

Делая вывод, можно сказать, что  компания «Metro Cash & Carry» располагает сбалансированным и устойчивым ассортиментом, который представлен достаточной широтой и глубиной.

Правило Парето в ассортименте.

В ООО "Метро Кэш энд Кэрри" существует несколько стратегических направлений, которые являются главным  преимуществом профессиональных покупателей  копании. Направления: напитки, консервы, молочные товары, товары для дома и  офиса. Именно эти 20% ассортимента обеспечивают 80% дохода ООО "Метро Кэш энд  Кэрри Россия". Данный стратегический выбор подтверждает и приведённая  выше таблица.

Для привлечения и удержания  своих клиентов ООО "Метро Кэш  энд Кэрри":

- оповещает клиентов с помощью  METRO ПОЧТЫ. Журналы почты делятся на категории: продовольственные, непродовольственные и специализированные товары;

- оформляет карты безналичной  оплаты (карты предоплаты);

- создает предварительные заказы  для крупных клиентов.

Кроме того, ООО "Метро Кэш энд  Кэрри" применяет маркетинговые  стратегии в виде различных промо-акций. К примеру, в июне 2010 года стартовала федеральная акция "-35%", которая  была приурочена к открытию нового торгового центра в Брянске. В  честь открытия в течение двух недель во всех торговых центрах России была предоставлена скидка на 35% на 2-3 товара (заранее определенного) из каждого отдела. Скидка предоставлялась  на товары-лидеры.

В январе 2009 года стартовала акция "АНТИ кризис STOP цена", которая фиксировала  цены на 60 наименований товаров первой необходимости.

Летом 2009 года проводится "фестиваль  собственных брендов". На входе  в торговый центр стоят две  тележки с товарами первой необходимости. В одной из них - собственные бренды ООО "Метро Кэш энд Кэрри", а во второй - бренды ведущих производителей. Суммарная разница в цене составляет примерно 2000 рублей в пользу собственных  брендов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.5. Ценовая политика ООО "Метро Кэш энд Кэрри".

Наценка на товары первой необходимости  невелика и составляет порядка 10%, но возможные потери продавца компенсируются наценкой на товары, относящиеся к  категории роскоши.

Таблица. 4. Сравнительная характеристика цен конкурентов

Наименование товара	Цена на товар, в рублях (с учётом НДС)			ОТКЛОНЕНИЕ
	ООО "Метро Кэш энд Кэрри"	ТС. «Перекрёсток»	ОАО "Седьмой континент"	ТС. «Перекрёсток»	ОАО "Седьмой континент"
Яблоки Голден, калибр 70., 1 кг.	50,76	53,2	56	4%	10%
Молоко «Домик в деревне» 3,2%, 1 пакет	23,2	25	24,8	7%	6%
Хлеб Дарницкий 800 г.	16,8	17,5	19	4%	13%
Паста зубная «Новый жемчуг»	24	29	28	20%	16%
Пиво «Балтика 3», 0,5 л.	29	35	37	20%	27%
Колбаса докторская «Велком», 500 г.	98	126	130	28%	32%
Средство для мытья посуды «Pril», 400 мл	42	50	48	19%	14%

Проведя сравнительный анализ цен  трёх магазинов, мы видим ценовое  лидерство МЕТРО. Это обусловлено  большим уровнем закупок у  поставщиков по сравнению с розничными магазинами.

Инструменты ценового стимулирования:

• ценовое стимулирование, то есть продажа товара по специальной цене.
• услужливое стимулирование, компания облегчает процесс покупки и предлагают бесплатные дополнительные услуги.

3. Стратегическое управление  ООО "Метро Кэш энд Кэрри".

Миссия

METRO Cash&Carry имеет четкое определение,к  чему должна идти компания  и какую позицию занимать, амбициозная  цель МЕТРО - лидировать в сегменте  Кэш энд Кэрри в глобальном  масштабе благодаря уникальной  концепции ведения бизнеса, которая  повышает конкурентоспособность  клиентов клиентов METRO Cash&Carry во  всем мире.

METRO Cash&Carry - это компания, работающая  по международным стандартам  и делающая "бизнес для бизнеса" - ресторанного/гостиничного бизнеса,  торговых предприятий и других  мелких и средних предпринимателей. Компания работает с профессиональными  клиентами, предлагая партнерские  условия работы и выгоды для  ведения бизнеса. Подход "бизнес  для бизнеса" предлагает специальные  программы для каждой категории  клиентов в отдельности: МИР  ОФИСА, HoReCa программы, Мастер-классы "В поддержку малого и среднего  бизнеса", Customer panels, предоставление  готовых бизнес решений и т.д.

Для достижения  целей лидерства  на мировом рынке компания METRO:

- предлагает все виды товаров,  необходимых для ведения ежедневного  бизнеса. Предоставляет широкий  ассортимент, включающий как всемирно-известные  марки, так и локальных поставщиков,  а также собственные торговые  марки компании.

- предоставляет конкурентные предложения,  цены, ассортимент, качество и  свежесть без компромиссов, т.е.  несоответствующие данным требованиям  товары утилизируются, снимаются  с реализации во всех торговых  центрах. Помимо этого проводится  постоянное сравнение цен с  другими компаниями, выясняется  спрос на продукцию среди клиентов. Разработаны специальные программы  для HoReCa и Трейдеров. В центральном  офисе выделено структурное подразделение  "Команда ХоРеКа" и "Команда  трейдеров", которое работает  только в данном направлении  - привлечение клиентов путем  организации привлекательных бизнес  предложений.

- предоставляет конкурентное преимущество  посредством эксклюзивных и инновационных  товаров или решений, что позволяет  клиентам отличаться от конкурентов  и увеличивать свою прибыль.

Стратегические цели:

Будучи партнером для профессионалов, компания нацелена на удовлетворение потребностей целевых клиентов, в  соответствии с этим компанией была разработана стратегия для достижения данной цели.

В связи с главным подходом компании "бизнес для бизнеса" и целью  увеличения доли профессиональных клиентов, основной целью компании является постепенное  повышение лояльности ключевых клиентов, тем самым, увеличивая долю продаж. В связи с этим была создана  программа "Tradiders", основной целью  которой является развитие клиентов. Начиная с Управляющего торгового  центра заканчивая руководителями и  заместителями отделов, есть 10 клиентов, которых они должны в течение  года развивать - встречаться, выявлять потребности, предлагать услуги компании, как бизнес партнера, а также товар  по специальным ценам, исходя из выгод  интересующих клиента.

Базовая стратегия  роста. Компания постоянно развивается, в год происходит от 8 до 10 открытий новых торговых центров. До текущего года открывались торговые центры в городах с 1 млн. численностью населения. Сейчас в потенциальных городах открывается по второму торговому центру,  а новые торговые центры будут открываться и в городах с численностью населения в 500 тыс. Поставлена цель до 2012 года открыть ещё 30 торговых центров. В открытых торговых центрах делается фокус на продажах, и каждый год прибавляется процент продаж к предыдущему году. Чтобы достичь своих целей, а также поддержать формат профессионального бизнес партнера, проводится Ремоделинг - переоборудование торговых центров - установка нового оборудования.

Южный регион. Учитывая специфику  данного региона, планируется открытие Центров строительства - открытая пристройка, где представлен широкий ассортимент  товаров для сада, огорода и  строительства, так как именно в  этих городах большим спросом  в дачный сезон пользуется данный вид товаров.

Стратегия на 2010-2012 года.

Обеспечение качества. Создание новых  платформ, через которые товар  направлялся во все торговые центры. Централизованный заказ товаров, а  также проверка и отслеживание качества товара.

Альтернативные источники закупки  товаров. Не всегда целесообразно учитывая издержки качества, времени и цены поставлять товар из Москвы и Санкт-Петербурга. В этом случае рассматриваются дополнительные источники, производители, где можно  закупать данный товар для данного  региона.