Совершенствование организации сбыта продукции ОАО «Бобруйский мясокомбинат»

 

     Объем экспорта ОАО «Бобруйский мясокомбинат»  за 10 месяцев 2010г. составил 15,2 млн. долл. США, в том числе в Российскую Федерацию 98%, дальнее зарубежье 2% . Темп роста составил 159,3%. Основные объемы реализации продукции на экспорт осуществлялись по прямым договорам.

     Необходимо  отметить, что в 2010г. значительно  увеличилась реализация говядины и колбасных изделий. Расширилась география поставок продукции в РФ: г. Рязань (жиры пищевые), г. Новоалександровск (говядина и субпродукты), г. Ярославль (говядина), г. Казань (говядина), г. Брянск (колбасные изделия и полуфабрикаты).

     Также изменилась и структура поставок: за 10 месяцев 2010г. увеличилась реализация колбасных изделий на 207 тонн, говядины - на 840 тонн, свинины - на 235 тонн.

     Расширилась и собственная товаропроводящая сеть. Так в г. Калуга ООО «Белорусский продукт» успешно работает 6 магазинов и 2 мелкооптовых склада.  В дальнейшем планируется создание товаропроводящей сети в г. Рязань. Для наращивания экспортного потенциала ОАО «Бобруйский мясокомбинат» разработана стратегия развития экспорта на 2011-2015гг.

     Также следует отметить, что мясокомбинат активно проводит маркетинговые исследования потребительских предпочтений и пожеланий работников торговли, целью которых является устранение недостатков и принятие дополнительных мер, способных увеличить долю рынка ОАО «Бобруйский мясокомбинат», и повысить объемы реализации мясной и колбасной продукции.

     Маркетинговые мероприятия, проводимые предприятием в 2010г.:

• Проведение дегустаций продукции ОАО «Бобруйский мясокомбинат». В 2010 г. было проведено 84 дегустации на сумму 35,5 млн. руб.
• Участие в выставках-ярмарках.
• 10-ая международная специализированная выставка-ярмарка «Продэкспо-2010» г. Минск.
• Проведение рекламных акций,  с  целью увеличения объемов реализации продукции. В 2010г. было проведено 16 рекламных акций.
• Осуществление рекламной деятельности:

        - приобретение сувенирной продукции с фирменной символикой предприятия (ежедневники, ручки, блоки, блокноты и т.д.);

        - реклама на радио (радио Могилев, радиус FМ);

        - размещение рекламных модулей в печатных изданиях («Вечерний Бобруйск», «Бабруйскае жыцце», Продукт ВУ, Ив-инфо, Могилевские ведомости);

         - размещение рекламной информации на бортах в ледовом дворце г. Бобруйск;

        - размещение рекламной информации на транспорте (троллейбус г. Бобруйск, собственный транспорт);

        - изготовление рекламного буклета;

        - размещение рекламной информации на светодиодном экране г. Бобруйск.

     
 
 
 
 
 
 

      2.4 Анализ реализации Целей в области качества ОАО «Бобруйский мясокомбинат» за 2010 год 
 

    1. Внедрить систему  управления качеством  и безопасностью  пищевых продуктов  на основе анализа  рисков и контрольных критических точек.

      Гарантированным способом обеспечения производства качественных и безопасных продуктов питания в настоящее время является система, основанная на принципах анализа рисков и критических контрольных точках – система НАССР.

            Руководством предприятия в 2009 году было принято решение о начале работ по созданию и внедрению данной системы согласно приказу № 675 от 18 сентября 2009 года. В 2010 году предприятие внедрило данную систему управления качеством и безопасностью пищевых продуктов и прошло сертификацию, получив соответствующий сертификат, подтверждающий, что система управления качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП соответствуют требованиям стандарта ГОСТ Р 51705.1-2001 применительно к производству мяса-говядины в полутушах, четвертинах охлажденного, замороженного; производства полуфабрикатов мясных натуральных; производства блоков из жилованного мяса замороженных говяжьих, свиных; производства жиров животных топленых пищевых.

            Цель  достигнута 

     2. Достичь темпов  роста  производства и реализации готовой  продукции на 112,4% в сопоставимых ценах к уровню 2009 года

      Темп  роста  производства промышленной продукции  за 2010 год в сопоставимых ценах составил 117,5 %. 

      Таблица 2.11 - Производство промышленной  продукции в сопоставимых ценах 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Таблица 2.12 - Динамика производства  основных видов продукции

 

      Цель  достигнута 
 

3 . Увеличить объем  экспорта продукции  в 1,2 раза к уровню 2009 года Основные направления экспорта продукции в 2010 году:

• говядина I категории;
• колбасные изделия;
• шкуры КРС;
• жир животный топленый пищевой;
• вырезка говяжья.

 

      Таблица 2.13 - Динамика  экспорта

     Объем экспорта вырос за счет реализации следующих видов продукции:

• говядина I категории на 120,5%;
• свинины  – в 12,6  раза;
• колбасных изделий - в 3,7 раза.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

         

3 Основные направления совершенствования сбытовой деятельности на ОАО «Бобруйский мясокомбинат» 
 

     

Основными направлениями  совершенствования ассортиментной политики предприятия могут быть:

• выпуск мясных изделий с длительными сроками годности, что позволит увеличить географию сбыта продукции;
• новое позиционирование своей продукции. Например, позиционирование фасованной продукции как для офисного потребления (для этого нужно добиться эстетического оформления изделия, сделать его имиджевым, а в некоторых случаях – именным, а также максимально удобным для употребления).

     

Целесообразно дальнейшее:

• проведение дегустаций продукции ОАО «Бобруйский мясокомбинат»,
• участие в выставках-ярмарках;
• проведение рекламных акций,
• осуществление рекламной деятельности: реклама на радио и ТВ, изготовление полиграфической продукции, реклама в печатных изданиях, реклама на транспорте, наружная реклама по г. Бобруйску (биллборды, Сити-лайты).

     

Также целесообразно:

• использовать приемы, направленные на конечного потребителя (отрывные наклейки, купоны, лотереи т.д.) и на посредническое звено (бонусы, разнесение платежа во времени и др.);
• проводить совместную рекламу с розничной торговлей, что позволит предприятию сообщать о своих товарах непосредственно в местах продажи, а розничному продавцу оформить рекламу в магазине частично за счет средств предприятия;
• проведение дегустации в торговых объектах для вывода на рынок новой продукции, информирования потребителей о свойствах продукции и пр.;
• проводить рекламные акции, приуроченные к праздникам (14 февраля, 8 марта, Пасха, майские праздники);
• разрабатывать рекламные материалы для оформления магазинов и фирменных секций;
• заботиться о фирменном стиле, имидже предприятия. Желательно, чтобы все элементы рекламы и мероприятий по продвижению продукта на рынке имели общую концепцию в области дизайна и оформления, чтобы дизайн продукта, товарный знак, логотип, стиль рекламного сообщения и презентаций был по возможности унифицирован и узнаваем.