Разработка проекта по внедрению оборудования для пастеризации молока в СПК «Память Ленина» Даниловского М.Р. Ярославской области

Министерство сельского хозяйства РФ

 

ФГБОУ ВПО

"Ярославская Государственная Сельскохозяйственная Академия"

Кафедра: " Экономики и рынков"

 

 

 

 

 

 

Курсовой проект

по дисциплине: «Экономика предприятия»

на тему: «Разработка проекта по внедрению оборудования для пастеризации молока в СПК «Память Ленина» Даниловского М.Р. Ярославской области»

 

 

 

 

 

Содержание

 

Введение            4

Обоснование объекта инвестирования

1.Основные понятия инвестиционного проектирования

1.1 Понятие проекта и проектного цикла       7

1.2 Оценка текущей стоимости денег       9

1.3  Общая характеристика методов оценки эффективности инвестиционного проекта                  11

1.4 Общие понятия неопределенности и риска            13

1.5 Виды рисков                 14

1.6 Мера риска                  15

1.7 Методы анализа рисков                20

1.8 Метод корректировки нормы дисконта             21

1.9 Анализ чувствительности                22

1.10 Анализ сценариев                 23

1.11 Анализ вероятностных распределений потоков платежей          23

1.12 Деревья решений                 24

1.13 Имитационное моделирование (метод Монте-Карло)           25

2. Организационно-экономическая характеристика СПК «Память Ленина» 

2.1 Общие сведения о предприятии              26

2.2 Анализ хозяйственной деятельности             28

3. Имеющиеся средства и возможности для осуществления проекта

3.1 Описание отрасли и новых производств в отрасли           44

3.2 Описание предприятия                44

3.3 Описание продукта                 47

4. Организационный план                48

5. Маркетинговый план               

5.1 Анализ рынка                  53

5.2 Конкурентный анализ                54

5.3 Маркетинговая стратегия                56

5.4 Ценообразование                 56

6. Производственный план

6.1 Технология производства                58

6.2 Расчет себестоимости продукции              60

7. Финансовый план                 66

8. Потенциальные риски                68

Заключение                  69

Список использованной литературы              72

 

 

Введение

 

Значение этой отрасли молочного скотоводства определяется не только высокой долей её в производстве валовой продукции, но и в большом влиянии на экономику сельского хозяйства. На современном этапе экономического развития страны, чтобы отечественное молочное животноводство было рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивало продовольственную независимость, необходимо совершенствовать производство, внедрять новые технологии.

Большие проблемы в молочном скотоводстве возникают из-за неисправного оборудования, например, холодильного. Так как молоко - скоропортящийся продукт, то снижается качество сырья, хозяйство несет потери. Поэтому все больше популярной становится переработка молока непосредственно на предприятии. К тому же реализация молочных продуктов более выгодна, чем продажа цельного молока.

Всё выше сказанное определяет актуальность и важность выбранной темы - разработка проекта по внедрению оборудования для пастеризации молока.

Целью данного курсового проекта является финансовое и производственное обоснование эффективности внедрения оборудования.

Для осуществления поставленной цели были решены следующие задачи:

Определить имеющиеся средства для осуществления проекта

Провести конкурентный анализ рынка

Выявить позицию предприятия на рынке

Разработать технологию производства

Рассчитать себестоимость продукта

Определить доходность и окупаемость проекта

Определить рискованность проекта

При написании курсового проекта были использованы следующие методы: табличный, расчётно-конструктивный, статистический, экономико-математический, графический, аналитический.

Исходным материалом при написании курсового проекта послужили: годовые отчёты за последние 5 лет, экономические справки и первичные документы, а также литература по исследуемой теме и нормативные материалы.

Объектом исследования является СПК «Память Ленина» Даниловского муниципального района Ярославской области.

 

 

Обоснование объекта инвестирования

 

Чтобы повысить эффективность производства молока, нужно совершенствовать производство путем переработки молока в условиях хозяйства.Если бы не высокие трансакционные издержки, то реализация переработанной продукции была бы эффективнее, чем цельного молока. Закупка и установка непосредственно на предприятии оборудования для пастеризации молока поможет решить эту и еще одну проблему - старые, часто ломающиеся холодильники для охлаждения молока приводят к тому, что молоко быстро теряет свои свойства, качество ухудшается. Неохлажденное молоко после перевозки могут не принять к продаже. Из-за этого возникают убытки. В результате осуществления проекта СПК будет реализовывать пастеризованное молоко в пакетах, что исключает подобные неблагоприятные ситуации.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Основные понятия инвестиционного проектирования

1.1 Понятие проекта и проектного цикла

 

В международной практике план развития предприятия представляется в виде специальным образом оформленного бизнес-плана, который, по существу, представляет собой структурированное описание проекта развития предприятия. Если проект связан с привлечением инвестиций, то он носит название “инвестиционного проекта”. Обычно любой новый проект предприятия в той или иной мере связан с привлечением новых инвестиций. В наиболее общем понимании проект - это специальным образом оформленное предложение об изменении деятельности предприятия, преследующее определенную цель.

В /1/  автор подразделяет проекты  на тактические и стратегические. К числу последних он относит проекты, предусматривающие изменение формы собственности (создание арендного предприятия, акционерного общества, частного предприятия, совместного предприятия и т.д.), или кардинальное изменение характера производства (выпуск новой продукции, переход к полностью автоматизированному производству и тому подобное). Тактические проекты автор связывает с изменением объемов выпускаемой продукции, повышением качества продукции, модернизацией оборудования.

Поскольку дипломная работа связана с оценкой рисков стратегических инвестиционных проектов, то рассмотрим  последние более подробно.

В /2/ дано определение стратегического инвестиционного проекта как спланированной на длительный срок системы мер и мероприятий, направленных на привлечение материальных и финансовых ресурсов, и их поэтапное вложение с целью получения заданного эффекта. Автор выделяет основные качественные критерии стратегических инвестиционные проектов:

большой объем связываемых финансовых средств в сопоставлении с собственными средствами субъекта инвестиций;

высокая степень неопределенности (риска) промежуточных и окончательных результатов внедрения проекта;

низкая ликвидность инвестиционного проекта (невозможности продажи-переуступки с ограниченными финансовыми потерями третьей стороне)

высокая экономическая значимость инвестиционного проекта.

Промежуток времени между моментом появления проекта и моментом его ликвидации называется проектным  или жизненным циклом проекта. Весь проектный цикл разбивается на несколько этапов. Жизненные циклы инвестиционных проектов разделяются  авторами в /1,2,3/ на  этапы, которые, в общем, можно охарактеризовать так:

Обоснование - на этом этапе происходит разработка идеи проекта, его содержательной части;

Оценка - проводится полномасштабная оценка будущей эффективности проекта по критерию абсолютной и относительной выгодности как с использованием стандартных статистических и динамических моделей в условиях риска, так и с применением оригинальных моделей, созданных с учетом специфики проекта;

Выбор - на этом этапе производится отбор одного или нескольких проектов по результатам этапа оценки в соответствии с критериями оптимальности (эффективности);

Реализация - осуществляется управление мерами и мероприятиями в рамках проекта, оценка риск-факторов проекта, их минимизация и контроль в динамике;

Оценка результатов - данный этап подразумевает экономическую оценку и обобщение результатов после завершения проекта.

Началом реализации проекта является принятие решения о начале инвестирования, а концом - либо достижение всех поставленных целей, либо вынужденное прекращение осуществления проекта. Реализация проекта - это растянутое во времени и непрерывное действие. Но в целях моделирования всю реализацию разбивают на несколько временных этапов, интервалов планирования. Для каждого интервала составляется свой бюджет, то есть смета всех поступлений и платежей, связанных с данным инвестированием. Рассчитанная для отдельных моментов времени разница поступлений и выплат называется чистым платежом. Поступления  - это выручка от реализации произведенной за счет инвестирования продукции, а платежи - это расходы на производство этой продукции (производственные затраты) и инвестиционные затраты. На начальном этапе проекта сальдо обычно отрицательное, так как инвестиционные затраты значительно больше поступлений, а на завершающих этапах, когда инвестиции уже приносят значительный доход, - положительное.

1.2 Оценка текущей стоимости денег

 

В /1/ автор отмечает, что международная практика оценки эффективности инвестиций базируется на концепции временной стоимости денег. Инвестируемый капитал, равно как и денежный поток, приводится к настоящему времени или к определенному расчетному году (который, как правило, предшествует началу реализации проекта). Отсюда возникает еще одно важнейшее понятие, непосредственно связанное с инвестиционным проектированием - это дисконтирование (discounting). В /4/ автор определяет дисконтирование как приведение разновременных экономических показателей к какому-либо одному времени - точке приведения. С помощью этой операции производится приведение всех денежных потоков к общей единице измерения. Общая единица измерения необходима  потому, что капитал в различные интервалы времени имеет различную стоимость. Предполагается, что каждый период капитал Vt₀ способен приносить доход в размере Vt_0*r, где r - процентная ставка (ставка дисконтирования). Вполне понятно, что будущая стоимость (future value) капитала должна включать в себя доход, который принесет капитал, то есть

 

 (1)

где V_t1 - величина капитала через один год, денежные единицы;

V_tN - величина капитала через N периодов, денежные единицы.

 

Исходя из этих равенств, производится расчет текущей стоимости PV (present value). Теоретически можно привести все  величины к любому временному этапу t

 

 (2)

 

но, в последующем,  удобнее работать именно с начальным, или нулевым, периодом

 

 (3)

 

Приводя денежные потоки к одному интервалу времени, а, следовательно, и к одной единице измерения,  получаем возможность производить над ними математические вычисления. Важно понять, что денежные потоки в разные периоды времени имеют разные единицы измерения, и использование ставки дисконтирования позволяет перейти к одной единице измерения. Именно эта операция дает нам возможность складывать денежные потоки разных периодов.

За ставку дисконтирования можно принимать различные процентные ставки. Эти ставки отражают разные способы оценки разницы  стоимости капитала в определенные интервалы времени. За ставку дисконтирования могут приниматься:

минимальная доходность альтернативного безрискового способа использования капитала (например, ставка процента по надежным ценным бумагам или ставка процента по депозиту в надежном банке);

существующий уровень доходности капитала в компании;

стоимость капитала, который может быть использован для данного инвестиционного проекта (например, ставка по инвестиционному кредиту).

Выбранная ставка дисконтирования во многом влияет на оценку эффективности проекта.

1.3  Общая характеристика методов оценки эффективности инвестиционного проекта

 

В /1/ автор отмечает, что суть всех методов оценки эффективности инвестиционного проекта базируется на следующей простой схеме: исходные инвестиции при реализации какого-либо проекта генерируют денежный поток CF₁, CF₂, ... , CF_n. Инвестиции признаются эффективными, если этот поток достаточен для возврата исходной суммы капитальных вложений и обеспечения требуемой отдачи на вложенный капитал.

Наиболее распространены следующие показатели эффективности капитальных вложений:

дисконтированный срок окупаемости (DPB).

чистый современный эффект (чистая приведенная стоимость) инвестиционного проекта (NPV),

внутренняя норма прибыльности (доходности, рентабельности) (IRR),

определения которых можно найти, например, в /1,2,5/. Поскольку в данной дипломной работе используется значение чистого современного эффекта, то приведем его определение.