Разработка проекта тура «Тайны Крыма»

Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования

Колледж туризма и гостиничного сервиса

Отделение туризма 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа 

Разработка  проекта тура «Тайны Крыма» 
 
 
 
 

Выполнила: студентка Колесникова М.М.

Группа:____227___

Проверил: преподаватель

Бурова  Т.Н.

«___»_______________2010г. 
 
 
 

   

Санкт-Петербург

2010 
 

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3

1. Анализ туристских  ресурсов Крыма…………...……..………………..4

    1.1. Природно-климатические ресурсы…………………………………..4

    1.2. Историко-архитектурные ресурсы……………………………...........6

    1.3. Социально – культурные ресурсы………………………….................7

    1.4. Анализ индустрии и инфраструктуры   Крыма………………….….10

    1.5.    Возможности региона  для развития туризма……………………...13

2. Исследование туристского  рынка в направление  СПб –Крым- СПб……………………..……………………………………….......................14

    2.1.    Обоснование выбора  вида туризма………………………………....17

3. Разработка проекта  тура………………………………..............…………………………….….....18

    3.1. Вербальная модель……………………………………………….........18

    3.2. Требования к обслуживанию  туристов на спортивно - познавательном туре по экономическому классу обслуживания…………………………....19

    3.3. Поставщики услуг………………………………………………...…  ..20

    3.4. Договорной план фирмы по  организации данного тура……….…...21                                                                                                                                                                      

    3.5. График загрузки предприятия……………………………..................22

    3.6. Программа тура…………………………………………….….............23

    3.7. Калькуляция тура…………………………………..………………….24

    3.8. Технологическая  документация……………………..……………..25

           3.8.1. Информационный лист……………………………….…...........25

           3.8.2. Технологическая карта………………………………………... .26

    3.9. Рекламный лист……..………………….…………………………....…29  

Заключение………………………………………………….………………...30

Список  используемой литературы……………………..…………………..31

Отзыв…………………………………………………………………………...32 
 

     Введение

     Целью моей работы является разработка тура «Тайны Крыма» по маршруту «Санкт-Петербург–Крым-Санкт-Петербург». В ходе работы мне необходимо проанализировать природно-климатические, историко-архитектурные и социально-культурные, ресурсы автономной республики Крым, провести анализ индустрии и инфраструктуры туризма Крыма.           При разработке тура  в АР Крым в первую очередь необходимо  учесть конкурентные способности тура.

     Я выбрала именно этот регион, т.к. он имеет  большой потенциал  для развития туризма.

     Я решила разработать комбинированный тур, он позволит туристам реализовать сразу 2 цели: первое - отдых,  второе – обширная экскурсионная программа, по основным объектам туристского показа. Тур должен быть достаточно  экономичный, способный заинтересовать широкий  сегмент рынка. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1. Анализ туристских  ресурсов АР Крым

     1.1  Природно-климатические  ресурсы

     Полуостров  Крым располагается на Юге Украины. Это южная территория, простирающаяся между 44 и 46 градусами северной широты, так же, как и юг Франции, Предкавказье, Великие американские озера в США. Крым находится в пределах огромного материка Евразия и практически на равном удалении от Северного полюса и экватора - широта 45 градусов пересекает полуостров вблизи города Джанкой. На этих же широтах проходит граница двух климатических поясов, поэтому на таком маленьком полуострове наблюдаются атмосферные процессы и явления, характерные как для юга умеренного географического пояса, так и для субтропиков.  
           Климат полуострова соединяет в себе степь и субтропики, зону лесов и лесостепи. Крымская питьевая вода в целом слабо минерализована, что благоприятно для человека. В Крыму есть все, даже черная вода. Насыщенная сероводородом вода минерального источника Аджи-Су в поселке Куйбышево Бахчисарайского района образует черный осадок из биологически активных гумминов и битумов, целительный в горячих лечебных ваннах. Всего же в Крыму разведано более сотни источников целебных минеральных вод, изобилующих множеством микроэлементов - от фтора до радия.                                      

     На  территории АР КРЫМ  лето длится 4 - 5 месяцев. Преобладает ясная, нежаркая (сказывается воздействие моря) маловетреная погода - дуют в основном легкие бризовые и горно-долинные ветры. Нет резкого колебания атмосферного давления и высокой влажности воздуха, что особенно благоприятно влияет на самочувствие. Осень в Крыму - это “бархатный сезон. В сентябре средняя температура воздуха достигает + 190С, в октябре + 150С. Море и того теплее: в сентябре у Южного берега + 21... + 220С. Географического положения полуострова своеобразно. Горы надежно прикрыли Южное побережье от северных ветров, а Черное море в теплое время года и днем снижает температуру воздуха над сушей, а в холодное время и ночью препятствует ее охлаждению. В результате здесь резкие температурные колебания - как в течение суток, так и месячные - сглаживаются. Еще одно благоприятное воздействие моря: оно очищает воздух, насыщая его морскими солями.[7]

       Относительная влажность воздуха в Крыму почти всегда и везде в пределах65-80%, здесь легко дышится даже в жару. Район Ялты, по многолетним данным, имеет самые низкие в Европе показатели относительной влажности. Стоит напомнить, что для европейцев именно сухие субтропики - самый здоровый климат.

     Редкие  растения и животные, неповторимые ландшафты, которыми так богат полуостров, находятся под заповедной охраной. Их общая площадь составляет около 700 квадратных километров, это более 2,5% от территории Крыма, один из самых высоких показателей заповедной насыщенности для Украины и СНГ. Многие из заповедных объектов посещаются туристами, здесь от вас требуется особо бережное отношение к природе.

     Природа Крыма очень богата и разнообразна. Все есть на полуострове: горы, поросшие густыми лесами, отвесные скалы, глубокие ущелья, живописные водопады, степные  просторы, горные луга, вечнозеленая роскошь  субтропиков; множество декоративных растений, цветущих почти целый год, тенистые парки и фруктовые сады, обширные виноградники, удивительные золотые пляжи и ласковые воды теплого моря.

            Для развития туризма регион имеет все предпосылки: климат, экологическое состояние, курортные ресурсы, неповторимые красоты прибрежных районов, хвойных и смешанных лесов, пресноводных рек и озер, животного и растительного мира.  
 
 

     1.2 Историко-архитектурные  ресурсы

                      В общей сложности на территории Крыма свыше 11,5 тысяч памятников истории, культуры и архитектуры, относящихся к различным историческим эпохам, цивилизациям, этносам и религиям. На южном берегу Крыма располагается город-герой Севастополь. Город богат сохранившимися памятниками истории, культуры, а также множеством археологических памятников, которые дают возможность проследить всю историю развития нашей цивилизации, начиная от времен ее зарождения – эпохи первобытного человека до современных событий.

             Благоприятные природно-климатические  условия привлекали к себе  людей издавна. В различные  эпохи Крым населяли тавры, киммерийцы, скифы, греки, генуэзцы, турки, татары. Такое богатое историческое прошлое полуострова сохранило широкоизвестные памятники архитектуры. Здесь можно увидеть сохранившиеся башни и стены средневековых и более древних замков, старинные христианские армянские церкви, турецкие и татарские мечети, Бахчисарайский Ханский Дворец. Со временем Крым стал излюбленным местом отдыха русской аристократии. Об этом свидетельствуют великолепные дворцы русской знати XIX-начала XXвв.: Ливадийский дворец - летняя резиденция последнего русского царя Николая II, Массандровский, Воронцовский дворец - одна из главных достопримечательностей Алупки. Удивительная красота этого памятника зодчества, огромная коллекция творений мастеров со всех уголков света), замок над морем - Ласточкино Гнездо. В некоторых из этих великолепных строений сегодня открыты музеи, некоторые переделаны в корпуса санаториев и пансионатов. 

     Удивительная  красота этого памятника зодчества, огромная коллекция творений мастеров со всех уголков света), замок над морем - Ласточкино Гнездо. В некоторых из этих великолепных строений сегодня открыты музеи, некоторые переделаны в корпуса санаториев и пансионатов.

     Также не территории Крыма имеется   большое количество музеев военно-исторической тематики. Такие как Панорама «Оборона Севастополя 1854-1855 гг.» - выдающееся произведение батальной живописи, единственная в Украине панорама, созданная Ф. Рубо в 1905 г. Во время Великой Отечественной войны здание Панорамы было разрушено, но часть полотна удалось сохранить, а затем, в мирное время, современные художники восстановили  его.                                                                                                                                                                         Военно-исторический музей Черноморского флота – один из старейших военно-морских музеев страны, открыт в Севастополе с 1869 года. Уникальные экспонаты, личные вещи и оружие П. С. Нахимова, В. А. Корнилова, В. И. Истомина, медицинские инструменты выдающегося врача Н. И. Пирогова и многое другое, что рассказывает о славном боевом пути Черноморского флота.[8] 

     1.3 Социально-культурные  ресурсы

     На  территории ЮБК насчитывается порядка 100 различных социально – культурных объектов. Большое количество театров, в том числе Севастопольский Академический Русский драматический Театр имени А.В. Луначарского, Севастопольский Драматический театр им. Лавренева, Ялтинский Театр морских животных “Акватория”,  Варьете - эстрадный театр, Центр органной музыки «Ливадия», Театрально-концертный комплекс “Юбилейный, и др.                                                                                             14 марта 2008 года был официально открыт ялтинский театр имени Чехова. Этот театр пользуется большой популярностью среди туристов.  В сезон в театре имени Чехова играют спектакли гастролирующие театры с разных краёв СНГ.  

     Музеи:

     Аквариум  – музей Севастополя. На берегу Артиллерийской бухты, расположено здание Института биологии южных морей им А. О. Ковалевского НАН Украины. В нижнем этаже Института размещается морской аквариум-музей Севастополя. Это один из старейших аквариумов в мире и единственный морской аквариум на Украине. 

     Художественный  музей им. М. П. Крошицкого – музей в Севастополе открыт 6 ноября 1927 года. Его коллекция - одна из самых интересных в Крыму и в Украине. Здание музея - архитектурная достопримечательность Севастополя, одно из немногих строений города, уцелевших в годы войны.  
Сегодня здесь более 8 тыс. произведений живописи, скульптуры, графики и декоративно-прикладного искусства. Подлинные произведения западноевропейских, русских, украинских художников XVI-XX вв.: И. Левитана, И. Шишкина, И. Репина, И.Айвазовского, В. Верещагина, В. Серова, И. Крамского, В. Поленова, Я. Бассано, Ф.Снейдера, Г. Робера и других. Широко представлено также современное творчество, проходят выставки современных художников  
   «Артбухта», где можно посмотреть на представление морских котиков  и дельфинов.

         Морской музей  города Евпатория - поднятые со дна Черного моря фрагменты кораблей, глиняная посуда и предметы быта, которые представлены здесь, принадлежат к античной эпохе. Значительная часть экспонатов возвращает современников во времена Крымской войны 1853-1856 годов.

     Дом-музей  А. П. Чехова. Министерства культуры Украины. Дом  в котором А. П. Чехов продолжал своё творчество  в последнии годы своей жизни. Адрес:  334237,    г.    Ялта,    ул.    Кирова,   112,тел. 32-44-42; 39-49-47.

     «Поляна сказок»  отдела Ялтинского исторического музея.     Поляна сказок, расположенная в 2 км от Ялты в живописной лесистой местности, у подножия горы СтавриКая (Крестовая скала), стала излюбленным местом отдыха ялтинцев и многочисленных гостей курорта. Это необычный музей под открытым небом, где на уютных лесных полянах среди деревьев, на пригорках и у прудков расположились персонажи народных сказок — скульптуры, выполненные профессиональными мастерами и народными умельцами.[8]

     Традиции:

     В Крыму виноградарство является традиционной отраслью, которая своими корнями уходит в глубокую древность. Виноградарство прошло через тысячелетия, и без него наш край трудно представить. Оно практически всегда обеспечивало благополучие человеку благодаря благоприятным природным условиям полуострова и наличию подготовленных виноградарей, которые знали и понимали секрет лозы. Эти знания накапливались и передавались новым поколениям. В Крыму первые виноградники возникли предположительно около 3-х тысячелетий назад, когда населяющие Крым народы начали переходить к оседлой жизни и стали культивировать виноград, используя произраставшие на полуострове дикие виноградные растения. Как свидетельствуют археологические раскопки близ Инкермана, тавры занимались виноградарством и виноделием уже в X-VII вв. до н. э. По мнению французского ученого-путешественника Дюбуа де Монпере, множество каменных помещений, сохранившихся в "пещерных городах" Качинской и Бельбекской долин, внешним своим видом дают основание предположить, что они были предназначены для приготовления вина, а обитатели этих городов издавна были знакомы с этой отраслью сельского  хозяйства. [12]