Минимизация издержек при производстве сельскохозяйственной продукции на примере ЗАО "Маяк"

Источник: Бухгалтерский баланс.

 

Проанализировав таблицу 2.4, можно сделать вывод,  что в ЗАО «Маяк» за анализируемый период  2009-2011 гг. произошло уменьшение практически всех оборотных фондов. Общая стоимость оборотных средств ЗАО «Маяк» за исследуемый период сократилась  на 7884 тыс. руб. Следовательно, данное предприятие имеет достаточное количество оборотных средств, которое постоянно сокращается.

Наличие основных и оборотных  средств еще не полностью показывает состояние предприятия. Необходимо еще и рассмотреть эффективность  использования этих активов. Потому что предприятие может иметь достаточное количество средств, но использовать их не в полном объеме что негативно отразится на итоговых показателях и выпуске продукции.

 

Таблица 2.5 - Эффективность  использования основных и оборотных  средств ЗАО «Маяк»

 

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	2011г. в % к 2009г.
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.руб.	73220,50	78708,50	86992,50	118,8
Средняя сумма оборотных средств, тыс.руб.	84547,00	83261,00	79319,00	93,8
Средняя сумма запасов и затрат, тыс.руб.	68636,00	68691,00	67390,50	98,2
Фондоотдача, тыс. руб.	1,23	0,69	0,76	61,8
Фондоемкость, тыс.руб.	0,81	1,45	1,31	161,7
Норма прибыли, %	2,09	15,37	0,55	26,3
Оборотные средства на 1000 руб. основных фондов, руб.	1154,7	1057,8	911,79	79,0
Оборачиваемость оборотных средств: - в оборотах	0,039	0,299	0,011	28,2
- в днях	9358,97	1220,74	33181,82	354,6
Оборачиваемость запасов: - в оборотах	0,048	0,362	0,014	29,2
- в днях	7604,17	1008,29	26071,43	342,9

Источник: Данные годовой бухгалтерской отчетности.

         

          Из  таблицы 2.5 видно, что в ЗАО «Маяк» за анализируемый период произошло увеличение фондоемкости на 61,7%. Это произошло из-за уменьшения фондоотдачи (так как это обратные показатели), что свидетельствует об эффективном использовании основных и оборотных фондов. В общем за периода 2009 – 2011гг норма прибыли уменьшилась примерно на 74%. Оборачиваемость оборотных средств снизилась  примерно на 72%. Произошло увеличение продолжительности одного оборота в днях в 3,5 раза. Все это свидетельствует  о неэффективном использовании основных и оборотных фондов, что увеличивает прибыль предприятия.

Анализ предприятия  был бы не полным без оценки его  трудовых ресурсов. Ведь человеческий фактор играет большую роль при производстве продукции сельского хозяйства, и в частности при производстве зерна.

 

 

 

Таблица 2.6 - Динамика состава  и структуры трудовых ресурсов.

 

Показатели	2009г.		2010г.		2011г.
	Коли-чество, чел	в % к итогу	Коли-чество, чел	в % к итогу	Коли-чество, чел	в % к итогу
1	2	3	4	5	6	7
Численность работников – всего, чел. В том числе: работники, занятые  в с.-х. производстве Из них: рабочие постоянные в том числе: -трактористы-машинисты операторы машинного доения, дояры -скотники КРС -работники свиноводства	287     235 195   52 14   22 2	100,0     81,9 67,9   18,1 4,9   7,7 0,7	228     198 160   46 15   24 2	100,0     86,8 70,1   20,2 6,6   10,5 0,9	198     167 128   51 13   20 2	100,0     84,3 64,7   25,8 6,6   10,1 1,0
Служащие  Из них: руководители                специалисты	40 16 22	13,9 5,6 7,7	38 15 20	16,7 6,6 8,8	39 13 23	19,7 6,6 11,6
Работники, занятые в подсобных  промышленных производствах	31	10,8	20	8,8	19	9,6
Работники, жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений	6	2,1	4	1,8	4	2,0
Работники торговли и общественного питания	9	3,1	6	2,6	8	4,0

Источник: Приложение к бухгалтерскому балансу, форма №5.

 

Данные таблицы 2.6 свидетельствуют  об уменьшении общей численности  работников. Наибольший удельный вес  в общем объеме трудовых ресурсов ЗАО «Маяк»  занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве – 2009 году – 81,9%, 2011 -84,3%. Это логично, ведь данное предприятие специализируется на производстве сельскохозяйственной продукции. Из работников, занятых в с/х производстве, наибольший удельный вес занимают рабочие постоянные  в 2011 году – 64,7%, уменьшение  за анализируемый период составляет 3,3%. За анализируемый период 2009 – 2011гг., численность работников в ЗАО «Маяк» уменьшилась по всем группам.

Таблица 2.7 - Основные экономические показатели производственной и предпринимательской деятельности ЗАО «Маяк»

 

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	2011г. в % к 2009г.
Стоимость валовой продукции –  всего, тыс.руб.	90425	54201	66363	73,00
В том числе в расчете на: - 100 га. с.-х. угодий	309,00	187,00	226,00	59,00
- 1-го среднего работника, занятого  в с.-х. производстве	384,79	273,74	397,38	103,00
- 100 руб. основных производственных  фондов	1,23	0,69	0,76	62,00
Выручка от реализации, тыс.руб.	56660	47304	45473	80,26
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	54271	60425	44303	81,63
Прибыль,убыток (+,-) от реализации, тыс.руб.	2389	-13121	1170	48,97
Чистая прибыль(+), тыс.руб.	3305	-24889	915	27,69
Уровень рентабельности, убыточности   производственно-хозяйственной деятельности, %	4,4	- 21,7	2,6	Х

Источник: Отчет о прибылях и убытках, форма №2.

 

Из таблицы 2.7 видно, что валовая продукция в текущих ценах в 2011 году по сравнению с 2009 годом снизилась на 27%, в том числе в расчете на 100га. сельхоз угодий – 41 % ; в расчете на 100 руб ОПФ – 38% ;на 1-го среднего работника, занятого в с/х производстве наоборот увеличилось  на 3% . Выручка от реализации продукции уменьшилась на 19,7%. В тоже время себестоимость реализованной продукции также уменьшилась на 18,4%. В результате этого прибыль от реализации сократилась в 2011 году по сравнению с 2009 годом в 0,5 раза, в 2010 году наблюдается убыток от реализации, это связано с засухой, которая была в летом 2010 году.

 

 

 

 

2.2. Анализ производства сельскохозяйственной продукции в ЗАО «Маяк»

Рассмотрим затраты  предприятия на производство сельскохозяйственной продукции. Затраты — выраженные в денежной форме расходы предприятий, предпринимателей, частных производителей на производство, обращение, сбыт продукции.

Таблица 2.2.1 – Структура  затрат на производство основных видов продукции, %.

Отрасли и виды продукции	2009г.	2010г.	2011г.	В среднем за три года
1	2	3	4	5
Растениеводство	65,8	24,4	57,4	49,2
- зерновые и зернобобовые	43,7	17,3	27,0	29,3
- подсолнечник на зерно	3,6	2,8	11,4	5,9
- многолетние травы	2,7	1,2	5,9	3,3
- однолетние травы	2,7	1,4	1,3	1,8
- кукуруза на силос	2,2	0,6	4,9	2,6
- сенажирование	1,1	-	-	-
- силосование	2,6	0,8	5,5	3,0
Животноводство	34,2	75,6	42,6	50,8
- КРС	9,8	44,5	24,1	25,1
- молоко	1,2	22,2	14,0	12,5
- молодняк рабочих лошадей	0,03	0,03	-	0,020
- свиноводство	3,6	8,9	4,4	5,6
Всего по хозяйству	100,0	100,0	100,0	Х

Источник: Данные годовой бухгалтерской  отчетности

          По данным таблицы 2.2.1. можно сделать следующий вывод, что за анализируемый период затраты на производство основных видов сельскохозяйственных продукции имеют стойкую тенденцию к увеличению. Например, затраты в целом по растениеводству снизились  на 8,4 % в 2011 году по сравнению с 2009 годом, вследствие этого заметно снизились затраты на зерновые и зернобобовые на 16,7%. Затраты по животноводству, наоборот увеличились 34,2 % в 2009 году и 42,6 % составили  в 2011 году. Увеличение произошло за счет увеличения затрат на  содержание крупного рогатого скота оно составило 14,3%. Данные таблицы показывают, с каждым годом происходит увеличение затрат на производство основных видов, это не очень хорошо для предприятия в целом, так как основная цель любого предприятия – максимизация прибыли и минимизация издержек производства.

Для эффективного управления издержками производства  необходимо знать структуру затрат. Это поможет  определить за счет уменьшения, каких  из них можно уменьшить себестоимость  производимой продукции и тем  самым получать больше прибыли. Одной  из главных классификаций затрат является деление затрат по элементам и статьям.

Для полного изучения издержек производства ЗАО «Маяк» рассмотрим затраты предприятия по месту  их возникновения, то есть  статьям  калькуляции. Классификация по статьям  калькуляции в основном производстве для ЗАО «Маяк» приведена в таблице 2.2.2.

Таблица 2.2.2. – Состав и структура затрат на основное производство.

 

Элементы затрат	Затраты всего, тыс. руб.			Структура затрат,%			Изменения в структуре 2011г. от 2009г., (+,-)
	2009г.	2010г.	2011г.	2009г.	2010г.	2011г.
1	2	3	4	5	6	7	8
Оплата труда с отчислениями	18374	12172	11027	17,0	13,0	11,8	-5,2
Материальные затраты, в т.ч.	68870	42960	42467	63,4	45,4	45,5	-17,9
- семена и посадочный материал	10221	4366	7083	9,4	4,6	7,6	-1,8
- корма	20118	25201	11884	18,5	26,6	12,7	-5,8
- минеральные удобрения	268	830	-	0,2	0,9	-	-
-нефтепродукты	12181	6028	13098	11,2	6,4	14,0	+2,8
- запасные части	12565	1506	4617	11,6	1,6	4,9	-6,7
- прочие материальные услуги	6908	1462	402	6,4	1,5	0,4	-6,0
Амортизация	2152	1944	5464	2,0	2,1	5,8	+3,8
Прочие затраты	16683	35955	31952	15,3	38,0	34,2	+18,9
Всего затрат	108707	94527	93430	100,0	100,0	100,0	Х