Бизнес-план как основной документ производственной деятельности

Автор: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2013 в 21:51, курсовая работа

Краткое описание

Цель исследования — выяснить пути оптимизации бизнес-планирования на Мостовском хлебозаводе.
Для достижения названной цели в исследовании будут решены следующие задачи:
— определить сущность, принципы и методы планирования;
— дать определение бизнес-планированию и его роли в производственной деятельности на Мостовском хлебозаводе;
— выяснить пути оптимизации эффективности бизнес-планирования на Мостовском хлебозаводе.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 Научно-организационные основы ПЛАНИРОВАНИЯ на предприятии
1.1 Сущность, принципы и методы планирования 5
1.2 Виды планирования и их характеристика 8
1.3 Сущность и структура бизнес-плана 11
ГЛАВА 2 пЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИя ПРОДУКЦИИ
2.1 Краткая характеристика Мостовского хлебозавода 16
2.2 Бизнес-план как основной документ производственной деятельности Мостовского хлебозавода 20
ГЛАВА 3 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОСТАВЛЕНИЮ БИЗНЕС-ПЛАНА НА МОСТОВСКОМ ХЛЕБОЗАВОДЕ НА ПЕРСПЕКТИВУ 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 38
ПРИЛОЖЕНИЯ 40

Скачать в ZIP (3.08 Мб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Курсовая работа.doc

— 3.36 Мб (Скачать)

Бизнес-план всегда имеет адресата. Им может быть партнер, инвестор, вышестоящее  руководство или органы государственного управления, поэтому в любом случае в бизнес-плане должны быть учтены интересы того, кому он адресован.

Мостовский хлебозавод является филиалом, обособленным подразделением республиканского унитарного производственного предприятия  «Гроднохлебпром» Департамента хлебопродуктов Министерства сельского хозяйства  и продовольствия Республики Беларусь. Филиал Мостовский хлебозавод является коммерческой организацией, имеет отдельный баланс, расчетный счет в учреждении банка, печать со своими наименованиями. Юридический адрес филиала Мостовский хлебозавод республиканского унитарного производственного предприятия «Гроднохлебпром»: 231600, Гродненская область, г. Мосты, ул. 30 лет ВЛКСМ, 1.

 

 

 

Филиал Мостовский хлебозавод республиканского унитарного производственного предприятия  «Гроднохлебпром» имеет лицензии Республики Беларусь на выполнение следующих видов деятельности: розничная торговля в общественном питании; деятельность в области промышленной безопасности. Предприятие оснащено комплектным технологическим и энергетическим оборудованием производства. Хлеба ржаные и ржано-пшеничные производятся по традиционной технологии с применением густых заквасок. Тестоведение производится опарным способом. Ежедневный выпуск основного ассортимента составляет не менее 16 видов.

Портфель заказов на Мостовском хлебозаводе формируется под воздействием спроса и предложения, но с учетом имеющихся производственных мощностей. Планирование производственной программы основным подразделениям предприятия осуществляется обратно ходу технологического процесса. Планы цехам устанавливаются на год с поквартальной разбивкой, а квартальные — с помесячной. Календарные планы производства на Мостовском хлебозаводе начинают корректировать, как только они составлены. Если запаздывает поступление какого-либо материала или детали, то меняется график поставки всех компонентов изделия. Заключительный анализ производства продукции и услуг осуществляется на предприятии при сравнении сводных таблиц по плановым и фактическим данным. Выясняются причины отклонений по структуре продукции и услуг, объему продаж и динамике по сравнению с предыдущими периодами.

Рассмотрев структуру и организацию  бизнес-планирования на Мостовском хлебозаводе, мы пришли к необходимости внедрения средств автоматизации бизнес-планирования на базе применение ПЭВМ и пакета прикладных программ BUSINESS PLAN PL. Этот программный продукт предназначен для финансового прогнозирования в будущем периоде. Эта программа специально создана для написания бизнес планов, технико-экономических обоснований и разработки различных направлений финансового прогнозирования «под ключ». Программа BUSINESS PLAN PL предназначена для разработки бизнес планов и ТЭО на профессиональном уровне, при этом программа доступна широкому кругу пользователей, обладающих навыками работы на компьютере и элементарными знаниями в области экономики.

При условии внедрения программного комплекса BUSINESS PLAN PL на Мостовском хлебозаводе будет получен положительный экономический эффект в размере 46100 тыс. руб., срок окупаемости составит 0,3 года.

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

 

1. Алексеева, М. М. Планирование будущего корпорации / М. М. Алексеева. — М. : Юнити, 2009. — 385 с.

  
 

2. Алексеева, М. М. Планирование деятельности фирмы / М. М. Алексеева. — М. : Финансы и статистика, 2007. — 246 с.

  
 

3. Баринов, В. А. Бизнес-планирование : учеб. пособие / В. А. Баринов. — М. : ИНФРА-М, 2003. — 272 с.

  
 

4. Браничев, В. Г. Стратегический анализ в бизнес-планировании : технология, инструменты, организация / В. Г. Браничев // Проблемы теории и права управления. — 2009. — № 6. — С. 21-24.

  
 

5. Вачугов, Д. Д. Основы менеджмента : учебник / Д. Д. Вачугов. — 2-е изд. — М. : Высшая школа, 2005. — 492 с.

  
 

6. Виханский, О. С. Стратегическое управление : учебник / О. С. Виханский. — М. : Гардерика, 2007. — 672 с.

  
 

7. Власов, Б. В. Организация, планирование и управление предприятием массового машиностроения : учеб. пособие / Б .В. Власов, Г. Б. Кац; под ред. Б. В. Власова. — М. : Высшая школа, 2005. — 372 с.

  
 

8. Глушаков, В. Е. Стратегический менеджмент : учеб. пособие / В. Е. Глушаков. — Минск : Экоперспектива, 2006. — 467 с.

  
 

9. Головачев, А. С. Экономика предприятия. В 2 ч. : учеб. пособие / А. С. Головачев. — Минск : Высшая школа, 2008. — Ч. 2. — 464 с.

  
 

10. Гришина, М. Ю. Организация использования производственных ресурсов : практ. пособие / М. Ю. Гришина. — 3-е изд. — М. : Юнити, 2006. — 591 с.

  
 

11. Грузинов, В. П. Экономика предприятия : учебник / В. П. Грузинов. — М. : Юнити 2006. — 518 с.

  
 

12. Емельянова, Т. В. Организация труда : учеб. пособие / Т. В. Емельянова. — Минск : Высшая школа, 2007. — 562 с.

  
 

13. Жлобина, М. Д. Менеджмент промышленного предприятия : учеб. пособие / М. Д. Жлобина. — М. : Рарус, 2006. — 673 с.

  
 

14. Зуб, А. Т. Стратегический менеджмент. Теория и практика : учеб. пособие / А. Т. Зуб. — M. : Аспект Пресс, 2002. — 415 с.

  
 

15. Иволгин, А. И. Стратегический менеджмент на промышленном предприятии : учеб. -практ. пособие / А. И. Иволгин. — Минск : Новое знание, 2009 — 414 с.

  
 

16. Ильин, А. И. Планирование на предприятии : учебник / А. И. Ильин. — 2-е изд. — Минск : Новое знание, 2001. — 635 с.

  
 

17. Карпей, Т. В. Экономика, организация и планирование промышленного производства : учеб. пособие / И. В. Карпей. — изд. 4-е. — Минск : Дизайн ПРО, 2004. — 328 с.

  
 

18. Кравченя, О. Г. Рациональное управление коммерческой организацией / О. Г. Кравченя. — СПб. : Питер, 2006. — 782 с.

  
 

19. Лисицын, Н. А. Экономика, организация и планирование промышленного производства/ В. И. Выборное, Ф. П. Висюлин, Н. А. Лисицын; под общ. ред. Н. А. Лисицына. — 4-е изд. — Минск : Высшая школа, 2009. — 546 с.

  
 

20. Маклюков, И. И. Промышленная экономика : справочник / И. И. Маклюков, В. И. Маклюкова; под ред. И. И. Маклюкова. — М. : Пищевая промышленность, 2009. — 507 с.

  
 

21. Маклюков, И. И. Планирование и прогнозирование на промышленных предприятиях / И. И. Маклюков, В. И. Маклюкова; под ред. И. И. Маклюкова. — М. : Пищевая промышленность, 2010. — 311 с.

  
 

22. Нехорошева, Л. Н. Экономика предприятия : учебник / Л. Н. Нехорошева. — Минск : Вышэйшая школа, 2008. — 383 с.

  
 

23. Новалова, М. Г. Планирование основных показателей производственной программы на перерабатывающих предприятиях / М. Г. Новалова // Аграрий. — 2007. — № 4. — С. 15-27.

  
 

24. Организация и нормирование труда : учебник / В. В. Адамчук [и др.]; под ред. В. В. Адамчука. — М. : Финстатинформ, 2009. — 572 с.

  
 

25. Пашуто, В. Б. Организация и нормирование труда на предприятии / В. Б. Пашуто. — Минск : Новое знание, 2009. — 981 с.

  
 

26. Петров, А. Н. Стратегический менеджмент : учебник / А. Н. Петров [и др.]; под общ. ред. А. Н. Петрова. — СПб. : Питер, 2006. — 496 с.

  
 

27. Политика экономического успеха: учебник / П. В. Савченко [и др.]; под ред. П. В. Савченко. — М. : Юрист, 2010. — 456 с.

  
 

28. Саборченко, М. Ю. Экономика современного предприятия : учеб. пособие / М. Ю. Саборченко. — Минск : Экоперспектива, 2008. — 686 с.

  
 

29. Сафронов, Н. А. Экономика предприятия : учебник / Н. А. Сафонов, Е. В. Арсенова; Я. Д. Балыков; под общ. ред. Н. А. Сафонова. — 5-е изд. — М. : Финансы и статистика, 2010. — 581 с.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

 

 

      ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ

Примечание — Источник : [Приложение Г].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бухгалтерская отчетность Мостовского  хлебозавода

за 2012 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Расчет потребности ТЭР на 2013 год

 

Теплоэнергия (Гкал)

 

Вид продукции

ед. изм.

произведено продукции

Удельная норма, Гкал/т

Расход теплоэнергии, Гкал

 

Хлеб формовой

т

2923

0,2246

656,51

 

Хлеб подовой, хлебобулочные  изделия

т

1840

0,2342

430,93

 

Сухари панировочные

т

14

0,246

3,44

 

Мелкоштучные булочные изделия (печь Муссон-ротор)

т

332

0,2482

82,4

 

Кондитерские изделия

т

81

0,400

32,4

 

Отопление и вентиляция

Гкал

    

644,0

 

Горячее водоснабжение

чел

152

0,394

60,0

 

Отопление и вентиляция (торговых точек)

Гкал

    

32,2

 

ИТОГО:

      

1962,0

 

Топливо(т.у.т.)

 

Вид продукции

ед. изм.

произведено продукции

Удельная норма, т.у.т./т

Расход топлива, т.у.т.

 

Хлеб формовой

т

2923

0,0909

265,7

 

Хлеб подовой, хлебобулочные  изделия

т.

1840

0,093

151,8

 

Мелкоштучные булочные изделия (печь Муссон-ротор)

т.

332

0,0477

15,8

 

Сухари панировочные

т

14

0,335

4,7

 

Производство теплоэнергии

Гкал

1962

0,1575

309,0

 

ИТОГО:

      

747,0

 

Электроэнергия(тыс.кВТ.ч)

        
 

Вид продукции

ед. изм.

произведено продукции

Удельная норма, тыс.кВт.ч./т

Расход электроэнергии, тыс.кВт.ч.

 

Хлеб формовой

т.

2923

0,091

266,0

 

Хлеб подовой, хлебобулочные  изделия

т.

1840

0,0825

151,8

 

Сухари панировочные

т

14

0,140

1,96

 

Мелкоштучные булочные изделия 

т

332

0,0568

18,9

 

Кондитерские изделия

т

81

0,485

39,3

 

Упаковка, нарезка хлеба  и хлебобулочных изделий

т

1671

0,0125

20,9

 

П/фабрикаты

т.

8

0,430

3,4

 

Пончики,т

т.

16

0,340

5,44

 

Лотки хлебные

тыс.шт

18,7

0,001

18,7

 

Производство теплоэнергии

Гкал

1962

0,01

19,6

 

Торговые точки

тыс.кВт

    

109,2

 

ИТОГО:

      

655,2

(183,4 т.у.т.)


Примечание — источник : [Приложение Г].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          Бизнес-план Мостовского хлебозавода на 2012 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Информация о работе Бизнес-план как основной документ производственной деятельности