Бизнес-план как основной документ производственной деятельности

          В этом разделе бизнес-плана определяются все направления и сферы деятельности Мостовского хлебозавода. Границами сфер деятельности могут служить производимые товары, существующие сегменты рынка и технологические возможности самой фирмы. После определения сфер и направлений деятельности по каждому их них фирма устанавливает цели, к которым стремиться фирма. Этими целями могут быть увеличение доли фирмы на сложившихся рынках до определенной величины или повышение общего объема продаж в несколько раз, увеличение роста чистого дохода, увеличение доли сервисных услуг или повышение качества продукции, а также снижение срока освоения новых видов продукции, проникновения на рынки и вытеснение старых товаров.

Каждая цель должна иметь стратегию  своего достижения, а на основе стратегии  разрабатывается перечень определенных мероприятий с их сроком выполнения и конкретными исполнителями, ответственными за проведение этих мероприятий.

Написание резюме на Мостовский хлебозавод — это привилегия начальника отдела маркетинга, который, руководствуясь данными планового отдела, составляет набросок резюме, корректирует его путем согласования с коммерческим директором (заместителем директора по коммерческим вопросам).

Анализ дел в отрасли. В этом разделе описываются основные направления и цели деятельности будущего проекта. Очень важно преподнести идею нового проекта в контексте сложившегося на определенный момент состояния дел в отрасли. Необходимо продемонстрировать глубокое понимание соответствия состояний предприятия или фирмы и той отрасли, в которой оно предположительно будет функционировать.

Кроме этого в этом разделе дается справка по новым продуктам и  достижениям в этой отрасли, описать новые рынки и покупателей, новые потребности этих рынков, новые компании и социально-политические тенденции и факторы, которые смогут оказать позитивное или негативное влияние на реализацию проекта.

 

Этот раздел составляется экономистом - маркетологом отдела маркетинга, согласовывается с начальником отдела маркетинга и коммерческим директором.

  Виды товаров (услуг). С этого раздела начинается основная часть бизнес-плана. В нем описываются те товары (услуги), которые собирается предложить фирма будущим покупателям и ради производства которых задумывался весь проект. При спаде производства разумно поступает тот, кто для своего бизнеса выбирает те товары (услуги), производство которых требует минимальной кооперации и поставок со стороны и где достижима широкая заменяемость исходного сырья и материала.

С учетом быстрых перемен во вкусах, технологии и состоянии конкуренции фирмы не могут полагаться на существующие товары, т.к. потребитель ждет новых усовершенствованных товаров.

Раздел, отданный на откуп экономистам планового отдела, согласовывается со всеми менеджерами высшего уровня на Мостовский хлебозавод (директор, заместитель директора по коммерческим вопросам, главный инженер и главный экономист (он же — начальник планового отдела).

Все последующие  разделы бизнес-плана на Мостовский хлебозавод составляются командой из трех экономистов планового отдела и маркетолога отдела маркетинга.

   Анализ рынка сбыта. Рынок и маркетинг являются решающими факторами для всех фирм. Самые гениальные технологии оказываются бесполезными, если на них нет своих покупателей. Поэтому данный раздел бизнес-плана является наиболее трудным для написания. Необходимо убедить инвесторов и кредиторов в существовании рынка для товара и показать, что предприниматель может продать свою продукцию на нем.

Анализ рынков сбыта осуществляется на основе маркетинговых исследованиях  и происходит в несколько этапов:

1) Сегментирование.  Под этим подразумевается разбивка рынка на четкие группы покупателей по определенным принципам (географическому, психографическому, поведенческому, демографическому).

2) Решение об охвате сегментов рынка.

3) Выбор наиболее привлекательных сегментов. Здесь необходимо собрать информацию обо всех сегментах: об объемах продаж в денежном выражении, прогнозируемых размерах прибыли, ожидаемых темпах роста сбыта. Наиболее выгодный сегмент должен обладать высоким уровнем текущего сбыта, высокими темпами роста, высокой нормой прибыли. Однако редко на практике один сегмент отвечает все этим требованиям, поэтому фирме приходится идти на компромисс и выбирать наиболее значимые для нее сегменты с точки зрения установленных целей.

4) Оценка  емкости сегмента. Этот показатель  характеризует возможные объемы  сбыта товаров (услуг) и определяется  количеством реализованных или  потенциально реализуемых товаров  (услуг) в течение определенного  периода.

 

 

5) Оценка потенциальной суммы  продаж, т.е. той доли рынка,  которую фирма надеется захватить,  и значит, той максимальной суммы  продаж, на которую она может  рассчитывать при своих возможностях.

6) Оценка реального объема продаж, т.е. необходимо оценить, сколько реально сможет продать фирма в конкретных условиях деятельности, при затратах на рекламу, а главное — как этот показатель может изменяться месяц за месяцем, квартал за кварталом и т.д.

Конкуренция на рынках сбыта. В данном разделе необходимо собрать следующую информацию о своих конкурентах: является ли область деятельности фирмы новой и быстро меняющейся или давно существующей, какова конкурентоспособность товара (услуги) на рынке, много ли внимания конкуренты уделяют рекламе своих товаров, каков уровень цен на товары (услуги) конкурентов, каков имидж фирм — конкурентов, какой рыночной стратегии придерживаются конкуренты в данный момент времени, каких действий можно ожидать от них в дальнейшем.

План маркетинга. Данный раздел призван объяснить своим потенциальным инвесторам и партнерам основные элементы своего маркетинга, т.е. для каждого товара (услуги) необходимо разработать свои собственные планы маркетинга. В данный раздел бизнес-плана любой предприниматель обязательно включает такие пункты, как цели и стратегии маркетинга, ценообразование, схема распространения товаров, методы стимулирования сбыта, организация послепродажного обслуживания клиентов, формирование общественного мнения о фирме и ее товарах.

Производственный план. Главная задача здесь — доказать потенциальным партнерам, что фирма будет реально в состоянии производить нужное количество товаров в нужные сроки и с требуемым качеством.

Необходимо отметить, что производственный план составляется специалистами планового  отдела и отдела маркетинга, хотя, на мой взгляд, учитывая наличие на Мостовском хлебозаводе специального производственного отдела (отдела главного технолога) имело бы смысл привлекать и специалистов данного отдела, прекрасно осведомленных о возможностях производственных мощностей и особенностях швейного производства.

Портфель заказов на «Мостовском хлебозаводе формируется под воздействием спроса и предложения, но с учетом имеющихся производственных мощностей. Планирование производственной программы основным подразделениям предприятия осуществляется обратно ходу технологического процесса.

Стоимость продукции по цехам рассчитывается на «Мостовском хлебозаводе исходя из себестоимости одного изделия или по внутрипроизводственной цене.

          Иногда  на Мостовском хлебозаводе в прошлом производилось планирование производственной программы только в натуральном выражении, а стоимостные показатели определяются на уровне предприятия (такая практика была исключена после 1999 года).

Планы цехам устанавливаются на год с поквартальной разбивкой, а квартальные — с помесячной.

Производственная программа цехов  основного производства содержит ту же номенклатуру, что и программа  предприятия. Цеха вспомогательного производства формируют свою программу исходя из их назначения (ремонтные, инструментальные, транспортные и другие) и потребности выполнить работы как по заказу предприятия, так и для сторонних организаций.

В цехах предприятия детализируется номенклатура продукции и услуг. Эта детализация расширяется при определении задания участкам и рабочим.

Квартальная и месячная производственные программы цехов и участков содержит полный перечень изделий, деталей, заказов  и работ, которые следует изготовить и выполнить за плановый период. Номенклатурно-количественное задание строится с учетом имеющихся производственных мощностей и с расчетом максимального их использования. Обоснование производственной программы производственными мощностями включает проведение следующих расчетов:

— определение станко-часов работы каждого вида оборудования для выполнения детализированного плана производства;

— определение пропускной способности по каждой технологически однородной группе оборудования;

— расчет коэффициентов загрузки оборудования и производственных площадей в планируемом периоде;

— анализ загрузки оборудования и выявление «узких» и «широких» мест;

— ликвидация выявленных диспропорций в загрузке машин и площадей.

Производственные программы цехов на каждый следующий месяц корректируются по итогам фактической работы в предыдущем периоде.

Обоснование производственной программы трудовыми и материальными ресурсами производится с учетом нормы расходов сырья, материалов, комплектующих изделий и рабочей силы. Если плановая потребность в материально-энергетических ресурсах обеспечивается, то сбоев в выпуске продукции не ожидается. Запасы товарно-материальных ценностей на складах и рабочих местах определяются ежедневной их потребностью на производственную программ).

Трудоемкость детализированного  плана производства по профессиям работников рассчитывается исходя из норм времени  на технологические операции в нормо-часах. Численность работников по профессиям на плановый период определяется исходя из трудоемкости производственной программы и планового фонда рабочего времени одного работника на период (день, месяц, квартал, год).

Исходными данными для организации текущего технико-экономического планирования производственной программы на Мостовском хлебозаводе:

1. Заказы торгующих организаций на поставку продукции и определение степени удовлетворения потребности в продукции Мостовского хлебозавода.

2. Планомерное внедрение новой техники, улучшение организации производства, совершенствование методов и структуры управления.

3. Обеспечение устойчивых темпов роста производства, повышение производительности труда на основе использования достижений научно-технического прогресса.

4. Наращивание производственных мощностей, улучшение технико-экономических показателей.

5. Мероприятия по освоению производства новых видов изделий и улучшение качества выпускаемой продукции.

6. Всемирное снижение себестоимости производственной продукции, улучшение использования материальных, энергетических и трудовых ресурсов.

7. Развитие и широкое распространение передового опыта.

8. Широкое использование внутрипроизводственных резервов.

Формирование проекта плана  производства начинается в начале года, предшествующего планируемому и должно быть закончено до 1 марта текущего года. Составлению проекта плана предшествует следующая подготовительная работа:

1. Составление графика работы предприятия (до 5 января текущего года).

2. Составление графика массового очередного отпуска цехов (до 5 января текущего года).

3. Основой проекта плана является агрегатный расчет, который разрабатывается экономическим отделом совместно с техническим отделом до 15 января текущего года.

Производственный план составляется на один год с разбивкой по кварталам до 25 апреля текущего года.

Подготовка ассортимента продукции  для включения в план производства. Список продукции и технико-экономические показатели подготавливаются производственным отделом, экспериментальным цехом и представляются в экономический отдел до 1 апреля текущего года.

На основании контрольных цифр в стадии разработки проекта плана, техническими службами намечается проведение организационно-технических мероприятий, которые учитываются при составлении технологической последовательности и определении трудоемкости.

Отдел нормирования и анализа до 15 апреля текущего года определяет затраты времени и нормы выработки на все планируемые изделия и расчетную численность рабочих по цехам. Расчеты ведутся на основе разработки и внедрения в производство конкретных организационно-технических мероприятий. Производственный отдел до 15 апреля составляет распределение производственной программы по кварталам.

До 17 апреля экономический отдел производит расчет плана производства продукции в натуральном выражении по цехам и бригадам. Расчет выпуска продукции в планируемом периоде определяется делением возможного объема трудо-часов на затраты на пошив изделий. После проведения расчетов и анализов экономическим отделом они выносятся на обсуждение руководителей структурных подразделений и функциональных отделов.

Экономический отдел, учитывая все  предложения, вносит изменения в  план производства в натуральном  выражении и до 20 апреля передает его в производственный отдел.

Анализ реализации продукции тесно  связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции. Недовыполнение плана по договорам для предприятия оборачивается уменьшением выручки, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конкуренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства. Особо важное значение для предприятия имеет выполнение контрактов на поставку товаров для государственных нужд. Это гарантирует предприятию сбыт продукции, своевременную ее оплату, льготы по налогам, кредитам и другие. В процессе анализа определяется выполнение плана поставок за месяц и с нарастающим итогом в целом по предприятию, выясняются причины недовыполнения плана и дается оценка деятельности по выполнению договорных обязательств.