Учет затрат и исчисление себестоимости картофеля'' на базе предприятия ОАО Константинов Двор

Альтернативные затраты - величина, которая теряется или прино­сится в жертву, если в условиях ограниченных ресурсов выбор одного альтернативного варианта требует отказа от другого.

Необратимые затраты - расходы, которые уже были произведены и не могут быть изменены, какое бы в настоящее время решение ни было принято.

Вмененные затраты - затраты, которые признаются в отдельных си­туациях, а в бухгалтерском учете обычно не признаются.

Затраты учитываются на основании типовых форм первичных доку­ментов, рекомендованных государственными органами. Их данные для получения сводной информации переносят в соответствующие накопи­тельные ведомости и журналы. В конце месяца на основании данных на­копительных ведомостей, журналов, а также первичных документов со­ставляют производственные отчеты по отраслям и видам производств: по растениеводству (ф. № 18), по животноводству (ф. № 18а), по про­мышленному производству (ф. №186), по вспомогательным производ­ствам, содержанию и эксплуатации машин и оборудования(ф. №18в), по общехозяйственным расходам (ф. № 18г), по общепроизводственным расходам (ф. № 18д), по прочим производствам и хозяйствам (ф. № 18з), по прочим видам затрат (расходов) (ф. № 18ж), но капитальным целом по хозяйству и в журнал-ордер № 10-АПК.

3. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ВЫРАЩИВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ И ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

3.1 Первичный учет затрат, выход продукции и его совершенствование.

Основанием для совершения хозяйственных операций и для отражения их в регистрах бухгалтерского учета по соответ­ствующим статьям является правильно оформленная и своевременно составленная первичная документация.

Документы по учету затрат труда фиксируют произведенные в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату.

Для учета начисленной оплаты труда работникам растениеводства и трактористам-машинистам, работающим на сельскохозяйственных работах, используются следующие документы: книжка бригадира по учету труда и выполненных работ(приложение 1), учетный лист тракториста-маши­ниста, (приложение 2), путевой лист трактора(приложение 3).

Для учета труда и начисленной оплаты привлеченным работникам может использоваться наряд на сдельную работу(приложение 4).

Книжка бригадира — комбинированный документ, предназначен­ный для ежедневного учета затрат труда и заработка при выполнении немеханизированных работ работниками, занятыми выращиванием сельскохозяйственных культур) Документ состоит из двух разделов. В первом разделе отражаются по каждому объекту учета (в разрезе от­дельных культур или группы культур, видов работ) выполненные ра­боты, затраченное время, объем выполненных работ, расценка и сум­ма начисленной оплаты  по видам работ, а во втором - по каждому работнику ежедневно выполненные работы, отработанное время и начисленная заработная плата.

На механизированных сельскохозяйственных работах использу­ются учетные кисты тракториста-машиниста, которые выписыва­ют на каждого механизатора отдельно. Они предназначены для учета затрат отработанного времени, объема выполненных работ и начисле­ния заработной платы за 10-15дней. В учетных листах ежедневно отмечают наименование и объем выполненных работ, отработанное время, начисленную заработную плату и другие реквизиты.

Транспортные работы, выполняемые трактористами, фиксируются в путевом листе трактора. В данном документе отражаются объем выполненных работ (в т-км), затраченное время и начисленная зара­ботная плата

Начисления на оплату производят на основании обобщенной и отраженной оплаты труда в производственном отчете по растениевод­ству (ф. 18).

Стоимость использованного сырья и материалов на производство отдельных культур либо работ включают на основании: акта на спи­сание семян и посадочного материала, акта об использовании мине­ральных, органических и бактериальных удобрении и гербицидов, ак­та об использовании ядохимикатов, требования-накладной, учетных листов тракториста- машиниста и путевых листов трактора.

Акт на списание семян и посадочного материала(приложение5) и акт об исполь­зовании минеральных, органических и бактериальных удобрений и гер­бицидов(приложение6), акт об использовании ядохимикатов составляются бригади­ром для списания в затраты производства семян, удобрений и ядохи­микатов после завершения работ, но не позднее окончания месяца и утверждаются руководителем предприятия.

Основанием для списания горючесмазочных материалов в затраты отдельных сельскохозяйственных культур или видов работ являются путевые листы трактора и учетные листы трактористов- машини­стов. В данных документах фиксируется помимо объемов выполнен­ных работ, затраченного времени и начисленной заработной платы, как отмечалось выше, также расход горючего как по норме, так и фак­тически израсходованного на выполненный объем работ.

Данные первичных документов по учету затрат предметов труда обобщаются и систематизируются в конце месяца в отчетах о движе­нии продуктов и материалов(приложение7) и накопительной ведомости учета ис­пользования машинно-тракторного парка и служат основанием для записи по объектам аналитического учета в производственный отчет по растениеводству (ф.18).(приложение8)

Затраты на содержание и эксплуатацию основных средств включа­ются в затраты производства на основании следующих документов: по начисленной амортизации - расчета износа основных средств на начало года, расчета износа по поступившим и выбывшим основным средствам, ведомости распределения износа основных средств от­расли растениеводства.(приложение9)

Основанием для включения стоимости работ и услуг в объекты учета затрат растениеводства являются: путевые листы грузовых ав­томобилей, отчет об использовании электроэнергии,(приложение10) акты приемки выполненных работ (при выполнении услуг сторонними организа­циями) и др.

Расходы денежных средств включаются в затраты производства продукции растениеводства на основании расчетов по налогам, стра­хованию посевов и имущества и бухгалтерских справок по их распре­делению.

Расходы по организации и управлению относятся на объекты за­трат растениеводства на основании ведомости распределения обще­производственных и общехозяйственных расходов.

Документы по учету выхода продукции фиксируют получение и оприходование продукции отрасли растениеводства: зерновых, техни­ческих культур, овощей, кормов и т. д. К ним относятся: реестр от­правки сельскохозяйственной продукции с поля(приложение11); накопительная ведо­мость поступления сельскохозяйственной продукции(приложение12); акт на сорти­ровку и сушку продукции растениеводства; акт приемки грубых и соч­ных кормов; акты на оприходование пастбищных кормов, учтённых зоотехническим методом.

Отправка сельскохозяйственной продукции с мест выращивания в места постоянного хранения (использования) при механизированном способе уборки оформляется реестром отправки сельскохозяйствен­ной продукции с поля, который составляется в двух экземплярах (один экземпляр - комбайнеру, второй - возчику).

Материально ответственное лицо, принимающие сельскохозяйст­венную продукцию на хранение по данным реестра шофера и резуль­татам фактического взвешивания, делает записи в накопительную ве­домость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции, которая составляется в двух экземплярах. Один экземпляр на сле­дующий день передается в бухгалтерию хозяйства, а второй остается у материально ответственного лица и служит основанием составления отчета о движении продуктов и материалов в конце месяца.

Накопительная ведомость составляется по каждому виду (сорту) продукции и в разрезе структурных подразделений.

Переработка, сортировка и сушка зерновой продукции оформляет­ся актом на сортировку и сушку продукции растениеводства(приложене13). Акт составляется в одном экземпляре.

Заготовленные грубые и сочные корма (при невозможности их взвешивания) принимает специальная комиссия. Комиссия проверяет качество укладки, определяет объем, массу и количество заготовлен­ных кормов. Объем каждой скирды, траншеи, силосного сооружения устанавливают путем тщательного обмера, для чего пользуются спе­циальными таблицами.

Результаты работы комиссия оформляет специальным актом прие­ма-передачи грубых и сочных кормов(приложение14), который составляется в двух экземплярах.

Корма, скормленные скоту без их предварительной уборки (путем выпаса), на складе и в бухгалтерских регистрах не приходуются. Ко­личество скормленных кормов определяет комиссия с участием спе­циалистов зоотехнической и агрономической служб расчетным путем. Количество зеленой массы устанавливают исходя из количества по­лученной продукции животноводства и норм расхода кормов и спи­сывают их в затраты на те группы животных, которые пользовались выпасами, при этом составляют акт на оприходование пастбищных кормов, учтённых зоотехническим методом.(приложение15)

Из вышеизложенного следует, что в отрасли растениеводства при­меняется большое число самых разнообразных документов как по уче­ту затрат, так и по выходу продукции. Данные каждой группы доку­ментов при их обработке систематизируют по определенным призна­кам в соответствии с характером движения и использования докумен­тов. Б то же время в отрасли растениеводства данные всех документов обязательно систематизируют по объектам учета затрат - видам работ и культурам (группам культур). Для этой систематизации в настоя­щее время применяется производственный отчет по растениеводст­ву (ф. 18).(приложение16)

Записи в производственный отчет производят на основании пер­вичных документов, сводных документов, отчетов о движении матери­альных ценностей.

3.2. Порядок обобщения данных первичных документов.

Учет затрат осуществляется на основе оформленных в соответствии с утвержденными положениями первичных документов.

         Данные первичных документов по учету затрат предметов труда обобщаются и систематизируются в отчетах о движении продукции и материалов (ф. № 215-АПК) в который заносят наименование только тех материальных ценностей по которым в течение месяца было движение. Показатели данного отчета кладовщик заполняет в натуральных измерителях. К отчету должны прилагаться оправдательные документы на поступление и расходование материальных ценностей.

В строке отчета «Остаток на начало месяца» показывают остаток товарно-материальных ценностей, отраженный в аналогичном отчете за прошлый месяц по графе «Остаток на конец месяца».

В разделе о поступлении указывают продукты и материалы, поступившие за месяц, при этом записи производят по каждому каналу поступления.

В разделе о выбытии записывают расход материальных ценностей по каналам использования.

После того как в приходной части отражено все движение ценностей, выводят остаток на конец месяца.

В сроки, установленные графиком документооборота, отчеты о движении продуктов и материалов сдаются со всеми первичными документами в бухгалтерию организации, где проверяют правильность переноса остатка на начало месяца, обоснованность каждой записи и ее соответствие данным первичных документов. Затем производится таксировка отчета и проверяется достоверность выведенных остатков на конец месяца.

Для получения сводной информации о затратах производства данные первичных документов переносят в соответствующие журналы и ведомости: накопительная ведомость учета затрат в ремонтной мастерской (ф. № 603-АПК), накопительную ведомость учета использования машино-тракторрного парка (ф. № 602-АПК), накопительную ведомость учета работы грузового автотранспорта (ф. № 601-АПК), журнал учета работы вспомогательных производств (ф.  № 604-АПК).

Так как на каждого водителя может приходиться до 30 путевых листов, то общая сумма заработка определяется на основании накопительной ведомости учета работы грузового автотранспорта (ф. № 601-АПК). Предназначена для обобщения данных о работе грузового автотранспорта по каждому водителю и закрепленному за ним грузовому автомобилю. В ней ежемесячно на каждый автомобиль и водителя заводится отдельная страница, где указывается фамилия, имя, отчество шофера, за которым закреплена машина, его табельный номер и класс. Записи в ведомости производятся в хронологической последовательности, где по сопутствующим графам указывается дата и номер путевого листа, количество перевезенного груза, пробег общий и в т. ч. с грузом, количество отработанных часов и выполненных тонно-километров, расход горючего и сумма начисленной заработной платы. Данная форма в хозяйстве не применяется.

Накопительная ведомость учета использования машино-тракторного парка (ф. № 602-АПК) предназначена для накопления данных о работе тракторов, комбайнов по их маркам и закрепленным за ними механизаторам. На каждый трактор, комбайн в ведомости ежемесячно заводится отдельная страница. Записи в ведомость производятся в хронологической последовательности на основании данных путевого листа (ф. № 504-АПК)  или учетного листа тракториста машиниста (ф. № 604-АПК). По соответствующим графам указывают дату и номер путевого листа или учетного листа тракториста машиниста, количество отработанных нормо-смен, человеко-часов, сумму начисленной заработной платы, общий пробег и в том числе с грузом, количество перевезенного груза и выполненных тоннкилометров.