Учет затрат и исчисление себестоимости картофеля'' на базе предприятия ОАО Константинов Двор

46

Содержание

   Введение

1.        Краткая организационно-экономическая характеристика с/х организации и значения в ней картофелеводства.

2.        Экономическое содержание затрат на производство и принципы их учета.

2.1 Экономическая сущность издержек производства.

2.2 Классификация затрат на производство.

3.        Учет затрат на выращивание картофеля и его совершенствование.

3.1 Первичный учет затрат, выхода продукции и его совершенствование.

3.2 Порядок обобщения данных первичных документов.

3.3 Систематический и аналитический учет затрат, выхода продукции и его       совершенствование.

3.4Автоматизация учета затрат и выхода продукции.

4.        Исчисление себестоимости картофеля  и его совершенствование.

общие принципы исчисления себестоимости продукции растениеводства.

4.1Общие принципы исчисления себестоимости продукции растениеводства.    

4.2 Исчисление себестоимости картофеля и его совершенствование.

4.3 Порядок распределения калькуляционных разниц между нормативно-прогнозной себестоимости и фактической.

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения

Введение.

        Темой данной курсовой работы является: ''Учет затрат и исчисление себестоимости картофеля'' на базе предприятия ОАО "Константинов Двор".

      Данная тема актуальна, так как является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства. В мировом масштабе картофелю придается огромное значение  в решении  продовольственной безопасности. Генеральная Ассамблея ООН объявила 2008г. Международным годом картофеля по трем причинам:

во-первых, картофель во все времена выступал первой сельскохозяйственной культурой для голодающих;

во-вторых, картофель очень полезен для здоровья;

в-третих, среди основных культур картофель наиболее эффективно использует  природные ресурсы.                                                                                                                                                                               Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции является одним из трудоемких и сложных участков бухгалтерского учета. Поэтому необходимо применение персональных ЭВМ для автоматизации учетных работ на данном участке и повышения их эффективности. Необходимость совершенствования планирования и учета себестоимости продукции при производстве картофеля, недостаточная разработанность теоретических и организационных вопросов учета затрат и оперативного экономического анализа в условиях рыночных отношений, обусловили выбор темы курсовой  работы и определили цель исследования.
     Цель исследования состоит в том, чтобы на основе методологии учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, обобщения и критического анализа организации учета разработать рекомендации и предложения по совершенствованию учета затрат и анализа себестоимости картофеля, определить пути повышения эффективности производства.
Для достижения этой цели в работе поставлены следующие задачи:
-изучить краткую организационно-экономическую характеристику хозяйства и значение  в нем картофелеводства

-изучить экономическое содержание затрат на производство и принципы их учета

-рассмотреть учет затрат на выращивание картофеля и его совершенствование

-исчислить себестоимость картофеля и его совершенствование

    При написании работы мною использовалось достаточно много литературы: государственные нормативные акты и инструктивные материалы и положения по планированию, учету и экономическому анализу. Также были изучены и проанализированы данные первичных и сводных документов, учета и отчетности конкретного хозяйства, регистры оперативного и бухгалтерского учета. Немалое значение я уделила журналу "Главный бухгалтер'' ("Сельское хозяйство").

    Значимость  культуры картофеля подчеркивается и Государственной программой возрождения и развития села на 2005-2010гг., и Программой развития картофелеводства на 2006-2010г., в которых  предусматривается довести валовый сбор картофеля во всех категориях хозяйств к 2010г. до 9 млн т., а посевные площади в сельхозорганизациях - до 65 тыс. га, в т. ч. технических сортов - до 20 тыс. га, для производства крахмала - до 50, картофелепродуктов - до12 тыс.т.Экспортные поставки планируется увеличить до 600 тыс. т. в т.ч. сельхозорганизациями - 290тыс. т.                      
    Практическая значимость работы заключается в разработке предложений и рекомендаций, реализация которых повысит оперативность и достоверность учетной информации, улучшит ее использование для контроля за формированием затрат на производство картофеля и исчисление его себестоимости.
 

1.      КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА С/Х ОРГАНИЗАЦИИ И ЗНАЧЕНИЕ В НЕЙ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА.

  Для прохождения технологической практики было выбрано открытое акционерное общество «Константинов двор». По прибытию в хозяйство со мною был проведен инструктаж ПО технике безопасности. 

  Для дальнейшего прохождения практики я ознакомилась с краткой экономической характеристикой хозяйства.

Хозяйство расположено в юго-западной части Глубокского района. Общество создано путем слияния колхозов «Герой труда» и «XXI1 партсъезд» с последующим присоединением ЗАО «Малиновщина» и СПК «Зарубино». Высшим органом управления является общее собрание акционеров. Для текущего управления Обществом назначен Директор, должность которого с момента образования Общества занимает Асон Виктор Алексеевич.

В соответствии с Протоколом поручений Президента Республики Беларусь от 24 сентября 2003 года №38 ОАО «Константинов Двор» Глубокского района определено базовым по наращиванию объема выпуска сельскохозяйственной продукции, повышению экономической эффективности ведения сельскохозяйственного производства.

ОАО «Константинов Двор» расположен на территории Коробовского сельского Совета с численностью населенных пунктов -37. В них проживает 3985 человек, в том числе трудоспособных - 1993. Расположены три общеобразовательные средние школы, 3 детских сада. Имеются 3 сельские Дома культуры и четыре библиотеки. Медицинские услуги оказываются населению амбулаторией и фельдшерско-акушерским пунктом, торговое обслуживание осуществляется двенадцатью магазинами Глубокского РайПО, четырьмя-индивидуальных сельхозпредприятиями, бытовое - одним комплексным приемным пунктам.

В состав хозяйства входят 6 производственных участков, 3 тракторных бригады, 13 ферм по содержанию КРС, свинотоварный комплекс Малиновщина, 3 строительных бригады, 3 ремонтных мастерских, автопарк.

Общая площадь землепользования ОАО «Константинов Двор» составляет 12688 га, сельскохозяйственных угодий 10134 га, из них: пашня 3939 га.

Рельеф хозяйства холмисто-волнистый, чередование склонов и глубоких ложбин. Частая смена разновидностей почвы, как по механическому составу, так и по степени оподзоленности и увлажнения - явилось причиной мелкоконтурности пашни и сельхозугодий. Средний размер контура пашни 6.7 га. Наличие камней сдерживает механизацию выращивания пропашных культур и приводит к преждевременной поломке сельскохозяйственной техники.

Хозяйство на ближайшую перспективу планирует сохранить производственный профиль, направленный на получение максимального объема продукции высокого качества в молочном скотоводстве и свиноводстве, увеличение объемов переработки продукции животноводства в собственном подсобном цеху и развитие розничной торговли фирменной продукцией.

Таким образом, производственная и финансовая деятельность хозяйства имеет тенденцию постоянного роста показателей. На период 2008-2010 гг. хозяйством запланировано дальнейшее увеличение производства сельскохозяйственной продукции и повышение уровня рентабельности сельхозпроизводства.

  За время своей деятельности коллективом предприятия создана крепкая материально-техническая база, достигнут высокий уровень сельскохозяйственного производства.

Работники хозяйства неоднократно выходили победителями . республиканского, областного и районного соревнований по производству зерна, молока и мяса.

Основным направлением ОАО «Константинов Двор» в настоящее время является хозяйственная деятельность, направленная на укрепление и улучшение достигнутых производственных показателей, увеличение прибыли, насыщение рынка сельскохозяйственной продукцией.

Предприятие осуществляет следующие виды хозяйственной деятельности:

-              производство молока и мяса;

-              выращивание кормовых и прочих культур.

Выход кормовых единиц с одного балло-гектара сельскохозяйственных угодий за прошедший год составил 120,9 кг.

С одного балло-гектара посева зерновых и зернобобовых культур получено 154,8 кг зерна.

Производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий составило 804 центнеров.

В 2007 году с 1 га получено 33,0 центнера зерновых и зернобобовых.

За 2007 год ОАО «Константинов Двор» реализовал 1842 тонны скота (в живом весе), в том числе государству 1350 тонн, что на 27 процентов превысило уровень 2006 года.

На 1.01.2008 года в ОАО «Константинов Двор» имелось 16300 голов свиней, 3923 голов крупного рогатого скота, в том числе 1553 голов коров. Прирост поголовья свиней в сравнении с 2006 годом составил 13 процентов, крупного рогатого скота - 8 процентов.

Производство молока составило 6987 тонн и на 8 процентов превысило уровень 2006 года. Продано молока государству 6697 тонн (кроме молока, закупленного у населения).

Получена продуктивность молочного стада 5183 кг молока от фуражной коровы, что на 502 кг выше уровня предшествующего года. Продукция выращивания скота составила 2339 тонны, в том числе КРС – 468 тонн и свинины – 1931 тонн свиней, что на 18 процентов и 12 процентов соответственно выше уровня 2006 года. Среднесуточный привес свиней на выращивании и откорме составил 472 грамма, молодняка крупного рогатого скота - 586 грамм.

Объем производства валовой продукции в сопоставимых ценах 2006 года в 2007 году составил 12437 млн. рублей, или увеличился в сравнении с предыдущим годом на 14 процентов.

Получено 1331 млн. рублей прибыли. Рентабельность сельскохозяйст-венного производства составила 11 процентов.

На предприятии работает 662 человека. Среднемесячная заработная плата за 2007 год составила 354 тыс. рублей. В коллективе разработаны меры материального поощрения, направленные на стимулирование высоких показателей в труде работников.

Достигнутые результаты позволяют предприятию:

-              ежегодно увеличивать производство и продажу сельскохозяйственной продукции;

-              снижать удельные затраты на производство продукции;

-              улучшать качество реализованной продукции.

     - внедрять новые технологии производства молока, выращивания скота, производства растениеводческой продукции.

ОАО «Константинов Двор» своевременно уплачивает налоги в бюджет и внебюджетные фонды, в установленные сроки производит расчет за потребляемые энергоносители.

Заработная плата выплачивается ежемесячно в сроки, установленные коллективным договором.

В отрасли животноводства ситуация следующая.

На 1 января 2008 года в хозяйстве имелось 3923 голов крупного рогатого скота, в том числе 1553 коровы и 16300 голов свиней.

Плотность скота на 100 га сельскохозяйственных угодий составила 40 голов, в том числе 16 коров; на 100 га пашни приходилось 437 гол свиней.

Уровень производства молока на 100 га сельхозугодий возрос в отчетном году по сравнению с предыдущим на 108% и составил 7 центнера, мяса КРС - на 104% и составил 50 центнеров. В 2007 году продано государству 185 тонн мяса КРС, это на 21 тонну меньше, чем в предыдущем, свинины государству продали 1167 тонн - на 424 тонны больше. Продажа общественного молока государству возросла на 291 тонну и составила 6697 тонны.

Среднесуточные привесы крупного рогатого скота на выращивании и откорме составили 586 грамм против 575 грамм в предшествующем году (по Константинову Двору без Зарубино - 626 грамм). По данному показателю мы занимаем первое место в районе. Концентрированные корма скармливались телятам в основном в виде комбикормов. Больше внимания было уделено кормлению телят в летне-пастбищный период. Эти и другие меры, в основном организационного характера, позволили обеспечить высокую продуктивность молодняка КРС.

По телкам воспроизводства получен среднесуточный привес 589 грамм.

2. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И ПРИНЦИПЫ ИХ УЧЕТА

2.1 Экономическая сущность издержек производства.

      Основа развития человеческого общества составляет производство материальных благ. Процесс производства предполагает целесообразную деятельность людей или сам труд, затраты средств производства – предметов труда  и средств труда.

       Процесс производства – это процесс соединения живого труда со средствами производства. Живой труд потребляет средства производства и  в то же время сам, соединяясь с предметом труда, овеществляясь в нем, создает новый продукт.

       Поскольку процесс производства протекает непрерывно, постольку он требует непрерывных затрат труда и средств производства, выражением которых являются общественные издержки производства, издержки предприятий и себестоимость.