Автор: Пользователь скрыл имя, 31 Марта 2012 в 12:19, дипломная работа
В настоящее время известные способы утилизации отходов кожевенно-меховой промышленности практически не применяются на производстве, в связи с энергоемкостью и трудоемкостью процессов. Большинство предприятий кожевенно-меховой промышленности испытывает трудности с возобновлением прежних мощностей и о переработке отходов пока не идет речи. Поэтому, отходы производства размещаются на территориях предприятий и в окрестностях.
Введение………………………………………………………………………….
1 Литературный обзор. Оценка токсикологических свойств продуктов растворения коллагена…………………………….………………………….
1.1 Способы получения коллагена из отходов кожевенного производства….
1.2 Способы получения продуктов растворения коллагена…...……………...
1.2.1 Кислые дисперсии коллагена……………………………………………..
1.2.2 Щелочные дисперсии коллагена…………..……………………………..
1.2.3 Дисперсии коллагена, полученные с помощью ферментов………….....
1.3 Оценка воздействия токсичных веществ на окружающую среду….…….
1.4 Особенности использования методов биотестирования и биоиндикации для состояния окружающей среды……………………………..………………
1.5 Характеристика тест-объектов……………………………………………..
1.5.1 Характеристика тест-организма Daphnia magna Straus…………………
1.5.2 Характеристика тест-объекта лабораторной культуры зеленых протококковых водорослей Scenedesmus quadricauda…………………………...…...
2 Экспериментальный раздел. Проведение биотестирования на водных вытяжках из ПРК…….…………………………………………………………
2.1 Объекты исследования……………………………………………………...
2.2 Методы исследования……………………………………………………….
2.2.1 Методы получения ПРК………………………………………….………..
2.2.2 Методика получения ПРК на основе кефирных грибков, культивированных на молоке………………………………………………………………..
2.2.3 Подготовка к биотестированию…………………………………………..
2.2.4 Выполнение измерений массовой концентрации растворенного кислорода в пробах йодометрическим методом……………………………….…
2.2.5 Процедура биотестирования на Daphnia magna Straus………………….
2.2.5.1 Результаты биотестирования Daphnia magna Straus …………………
2.2.6 Процедура биотестирования на лабораторной культуре зеленых протококковых водорослей Scenedesmus quadricauda……………………..……...
2.2.6.1 Результаты биотестирования Scenedesmus quadricauda ……………...
3 Организационно-экономический раздел………………………………….
3.1 Анализ статей калькуляции себестоимости……………………………….
3.2 Расчет себестоимости продукции…………………………………………..
3.3 Выводы и рекомендации по экономической целесообразности внедрения новой продукции………………………………………………………….…
4 Охрана труда и безопасность жизнедеятельности……………………….
4.1 Вредные факторы при производстве коллагена…………………………...
4.2 Требования безопасности при выполнении работ в лабораторных условиях………………………….……………………………………………………
4.2.1 Общие требования безопасности…………………………………………
4.2.2 Требования к выполняемым работам…………………………………….
4.2.3 Требования безопасности при работе с биологическими объектами….
Заключение………………………………………………………………………
Список использованных источников……………………………..…………
Себестоимость электрической и тепловой энергии — важнейший экономический показатель работы энергопредприятий, представляет собой совокупность затрат в денежном выражении овеществленного и живого труда в процессе производства на электростанциях, передачи и распределения энергии в сетях.
Стоимость электроэнергии на производство ПРК в барабане мощностью 1 кВт при загрузке 15 кг сырья определялся по формуле (17):
(17)
где | Э – | количество потребляемой электроэнергии, кВт/ч; |
| m – | мощность оборудования, кВт; |
| n – | количество партий (1); |
| Кэ – | коэффициент съема электроэнергии от установленной мощности (0,8); |
| τ – | Общая продолжительность процессов, 145,5ч; |
| Цэ – | стоимость электроэнергии, 2,5 руб./кВт. |
Э = 1,5 кВт 1 0,8 145,5 2,5 руб./кВт = 436,5 руб.
Ни одно производство не обходится без рабочих. Поэтому при расчете себестоимости учитывали затраты на заработную плату.
Таблица 18 – Расчет заработной платы
Профессии | Число рабочих на суточную программу | Дневная тарифная ставка с учетом разряда, руб. | Дневной тарифный фонд, руб. |
Рабочий | 1 | 300 | 300 |
Дополнительная заработная плата составила 60% от основной:
(300 60)/100 = 180 руб.
Отчисления ЕСН составили 24% от основной и дополнительной заработной платы:
(300 + 180) 24/100=115,2 руб.
Основной фонд заработной платы составил 43200 руб.
Учитывали амортизацию - исчисленный в денежном выражении износ основных средств в процессе применения, производственного использования.
Амортизация оборудования рассчитывали по формуле (18):
,
где | А – | амортизация оборудования, тыс. руб. в год; |
| К – | стоимость оборудования, 20000 тыс. руб.; |
| Na – | процент амортизационных отчислений, 2,5%. |
А = 20000 (2,5/100) = 500 руб. в год
Таблица 19 - Расчет амортизационных отчислений на здания
Цех | Производ. площадь, м2 | Стоимость м2 производств. площади, руб. | Общая сумма, руб. | Амортизацион-ные отчисления, % | Годовая сумма амортиза-ционных отчислений, тыс. руб |
Отмочно-зольный | 100 | 1500 | 150000 | 2,5 | 3750 |
Таблица 20 – Прочие затраты
Наименование | Технические характеристики | Розничная цена, руб. |
Блендер | Мощность 400Вт 2 скорости | 1562 |
Ножницы | Металлические с прорезиненными ручками | 64 |
Ножик | Металлический | 102 |
Люминесцентная лампа | Диаметр 26мм, с цоколем G13; Мощность 18(36) Вт | 401 |
Аквариум | 5 л. | 345 |
Воздухоочиститель (фильтр) | Напряжение 220 В; частота 50 Гц; мощность 8 Вт | 635 |
Молоко | 3,2 % | 35 |
Сыворотка | - | 5 |
Моющее средство для посуды | Объем 50 см³ | 32 |
Итого, руб. |
| 3181 |
Таблица 21 - Статьи затрат на производство 15 кг ПРК
Статьи затрат: | Затраты на производство ПРК, руб. | % |
1 Материальные 2 Заработная плата 3 Дополнительная заработная плата 4 ЕСН 5 Амортизация 6 Прочие | 5097,9 300,0 180,0
115,2 11,8 509,8 | 82,03 4,80 2,89
1,85 0,19 8,20 |
Итого, руб. | 6214,7 | 100,00 |
Сумма затрат на производство 15 кг ПРК составила 6214,7 рублей. Таким образом на 1 кг приходилось 414,3 рубля.
3.3 Выводы и рекомендации по экономической целесообразности внедрения новой продукции
Текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции составляют себестоимость продукции. Себестоимость продукции характеризует эффективность использования ресурсов.
Большинство потребителей привыкают к определенным продуктам и маркам, которыми они привыкли пользоваться и которые, с их точки зрения, представляют собой наиболее оптимальное сочетание цены и качества. На неизвестные продукты люди переходят, как правило, с неохотой, редко. Если же товар представляет собой что-то принципиально новое, то продвинуть его еще сложнее, потому что потребители вообще не представляют, для чего он им необходим. Однако если новый товар все же будет выведен на рынок и сможет на нем закрепиться, то в дальнейшем такое предпринимательство спос
Установлено, что на российском рынке по производству продукции из коллагена за 1 кг ПРК составляет 510 руб., а полученный ПРК, в лабораторных условиях на кафедре Восточно-Сибирского Государственного Технологического Университета, составил 414,3 руб.
Следовательно производство ПРК можно расширить в соответствии с тем, что очевидно виден экономический эффект продукции, что в свою очередь позволяет увеличить производственные мощности при производстве ПРК, а также выгодно и прибыльно для самой кафедры. Тем более это не настолько затратно при производстве, так как ПРК получали из свежезамороженной шкуры крупнорогатого скота. Поэтому цена значительно отличается от средней цены на рынке продукции.
4 Охрана труда и безопасность жизнедеятельности
При оценке токсикологических свойств продуктов растворения коллагена нами были проведены лабораторные опыты на кафедре «Технологии кожи и меха, и товароведение непродовольственных товаров» Восточно-Сибирского государственного технологического университета, поэтому в разделе: «Охрана труда и безопасность жизнедеятельности» рассмотрим:
- вредные факторы при производстве коллагена;
- требования безопасности при выполнении работ в лабораторных условиях.
Информация о работе Оценка токсикологических свойств продуктов растворения коллагена