Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2012 в 22:33, курсовая работа
Целью курсовой работы является разработка путей развития зеленого туризма в Крыму.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
1. Обосновать теоретические аспекты развития туристической отрасли.
2. Проанализировать состояние туристической отрасли Крыма
3. Разработать направления развития зеленого туризма в Крыму.
Этнографические центры
– в Крыму существует несколько
национальных этнографических центров,
принимающих туристов и предлагающих
экскурсионно-развлекательную
Музеи – в сельской
местности расположено
Кафе национальной кухни – в сельской местности Крыма, особенно вдоль трасс расположено большое количество кафе, предлагающих, в том числе, национальную кухню. Единицы из них позиционируют себя как объекты сельского зеленого туризма. Это в первую очередь те, которые сочетают не только национальную кухню, но и соответствующий интерьер, предлагают дополнительную культурно-информационную программу (музыкальное сопровождение с национальной музыкой, рассказ об истории окрестностей и т.д.).
В некоторых случаях один объект сочетает несколько из перечисленных услуг. Иногда объекты размещения – сельские усадьбы предлагают дополнительные развлекательные услуги для туристов:
1. Возникновение объектов: горный Крым, степной Крым.
Первоначально объекты сельского зеленого туризма, иные средства размещения и объекты, предоставляющие дополнительные услуги, в горной части Крыма появлялись не как самостоятельные, а для обслуживания какого-либо туристического объекта показа, расположенного вдали от городской туристической инфраструктуры, и соответственно, работали сезонно. Такое расположение позволяло работать с неорганизованными туристами, уже использующими туристические маршруты, а также отпадала необходимость создавать самостоятельно новый экскурсионный маршрут. Таким образом, хозяева старались изначально выбрать место размещения объекта исходя из наличия природных, исторических и иных достопримечательностей, т.е. исходя из наличия посещаемых туристических объектов. С другой стороны плотность расположения туристических объектов в горной части Крыма очень высокая. Соответственно практически любой сельский населенный пункт в горной местности Крыма расположен вблизи исторических, природных и иных объектов посещения (не всегда, однако, крупных). В этой ситуации прослеживается интересная тенденция: хозяева объектов сельского туризма часто стараются самостоятельно найти историческую и иную информацию о небольших объектах вокруг, поддерживают дружеские связи с профильными учебными заведениями для подбора исторически-достоверной информации, самостоятельно формируют экскурсионную программу по окрестностям.
В степном Крыму ситуация несколько иная. Здесь объекты возникают как самостоятельные объекты посещения. В связи с этим количество объектов предлагающих развлекательные услуги (конноспортивные базы, зарыбленные озера), а не только услуги проживания немного больше.
3. Государственная поддержка отрасли
Сферу зеленого туризма в Украине регулируют одновременно в большей или меньшей степени несколько министерств. Основные из них - Министерство культуры и туризма Украины, Министерство экономики Украины, Министерство аграрной политики Украины. В различных областях Украины местным профильным органом управления выступает либо управление культуры и туризма либо управление сельского хозяйства и продовольствия.
В связи с тем, что туристическая отрасль является приоритетной для Автономной Республики Крым, развитием сельского туризма в Крыму занимается Министерства курортов и туризма АРК. Министерство аграрной политики АРК занимается в комплексе вопросами развития сельской местности. Поддержкой развития сельского туризма занимается также Министерство экономики в рамках программы поддержки малого предпринимательства.
Деятельность Министерства
культуры и туризма Украины и
Министерства курортов и туризма
АРК по поддержке сельского туризма
и развития туристического бизнеса
в сельской местности характеризуется мног
Относительно государственной поддержки зеленого туризма, мнение хозяев примерно схожее: основную массу работы по организации отдыха туристов владельцы усадеб/гостиниц готовы организовать сами. От представителей власти им скорее хотелось бы получать юридическую и информационную поддержку, а также улучшение инфраструктуры сел.
Как оказалось, более активно хозяева объектов сельского туризма сотрудничают с объединениями предпринимателей или с общественными организациями сельского и зеленого туризма. Однако данное утверждение верно относительно горного Крыма, хозяева же объектов степного Крыма зачастую не знают о существовании подобных организаций.
4. Ассоциации, организации, международные организации
На данный момент в Крыму работает несколько общественных организаций, занимающихся вопросами развития сельского туризма. Некоторые из них, например Слоу Фуд Крым (год создания 1998), выделили развитие сельского туризма в качестве приоритетного направления своей работы. Активную работу также ведет Ассоциация фермеров и землевладельцев Крыма, членами которой являются хозяева фермерских и личных крестьянских хозяйств. В рамках поддержки развития малого предпринимательства с объектами в сельской местности работает Торгово-промышленная палата Крыма.
Основная работа данных организаций направлена на оказание информационно-консультационной помощи – проведение тренингов, семинаров и т.д., и представление интересов в органах власти – проведение общественных слушаний, проведение выставок-ярмарок, пресс-туров и т.д.
Выводы
Во внутренних регионах Крыма зеленый туризм является одним из самых перспективных видов отдыха, поскольку республика владеет уникальными естественно-рекреационными ресурсами, а значительный процент населения проживает на сельской территории. Благодаря этому и, несмотря на сложившиеся условия правового вакуума в сфере сельского зеленого туризма, отсутствия льгот и финансовой поддержки объектов, сельский зелены йтуризм в Крыму продолжает развиваться.
Появление объектов зеленого сельского туризма в степном Крыму является серьезным показателем развития отрасли. Туристически ориентированные объекты зачастую стихийно возникают в местностях с высокой плотностью объектов посещения. Вновь созданные же объекты в степной части Крыма самостоятельно направлены на привлечение туристов, поскольку расположены вдали от крупных объектов посещения. Это позволяет предположить, что хозяева объектов видят перспективы для данного бизнеса. С другой стороны, слабая осведомленность о возможностях маркетинга, государственной и иной поддержке и т.д. негативно сказывается на развитии сельского зеленого туризма в степном Крыму.
Активная работа общественных организаций также является существенной поддержкой сельского зеленого туризма Крыма.
Фундаментом успешного
процесса развития ЗТ в Крыму являются
туристические ресурсы
Природные туристические ресурсы – это окружающая природная среда, имеющиеся природные объекты (степи, леса и горы, реки и озера), природные экосистемы, которые имеют рекреационные возможности.
Исторические туристические ресурсы – это памятники истории, археологии и архитектуры.
Этнографические туристические ресурсы – это памятники материальной этнокультуры (традиционное жилье, продукция народных промыслов), духовной этнокультуры (бытовые и культовые обряды, народные традиции), культовые объекты (монастыри, церкви, соборы, мечети и костелы).
Социально-экономические туристические ресурсы – это структура экономики, инфраструктура (туристическая, транспортная и инженерная), сеть населенных пунктов, жилье, трудовые ресурсы и занятость.
Основные характеристики Автономной Республики Крым
Количество населения – 1967,3 тыс. чел
Территория – 26,1 тыс. кв. км
Протяженность: с запада на восток – 360 км; с севера на юг – 180 км
Автономная Республика Крым является полиэтническим регионом Украины, русские, украинцы, крымские татары составляют более 90 % населения. Здесь относительно компактно проживают – армяне, болгары, греки, немцы, караимы, крымчаки, белорусы, евреи и представители многих других этнических сообществ.
Территория Автономной Республики Крым разделена на 14 районов и 16 городов, в т.ч. 11 городов республиканского значения. В автономии насчитывается 243 сельских совета, 1022 населенных пункта, из них 72 – городских и 950 – сельских. Три района (Белогорский, Красногвардейский и Первомайский) не имеют выхода к морю.
Одним из важнейших составляющих успешного развития зеленого туризма является наличие и доступность привлекательных, с точки зрения потенциального туриста, природных ресурсов. Крымский полуостров во все времена представлял большой интерес для туристов благодаря своим богатым природно-климатическим условиям. Многообразие природных ландшафтов, гармоничное сочетание гор и степей, целебные источники, разновидная флора и фауна, высокий уровень агрокультуры и его экологически чистая продукция в сочетании с гостеприимным населением делают Крым желанным для отдыха и путешествий.
1. Основные характеристики: Крымский полуостров занимает территорию в 25 860 км2, расположен на юге Украины. Полуостров омывается водами Черного и Азовского морей, на севере соединен узким перешейком с Херсонской областью. На полуострове расположены две административно - территориальные единицы: Автономная Республика Крым и Севастополь – город государственного подчинения. Благодаря особенностям рельефа, значительную часть территории полуострова занимают степи, которые в большинстве своем освоены в хозяйственном отношении и горы омываемые водами Черного моря. Здесь можно встретить различные климатические зоны, от полупустынного до субсредиземноморского. Наличие таких природных контрастов, обилие солнечных дней в году, благоприятные среднегодовые показатели температуры, формируют уникальный климат Крыма. Все это делает его привлекательным для отдыха.
2. Климатические условия Крыма Погода на Южном берегу, в горах, предгорье и степной части может резко меняться в течение суток, разница температуры Южного берега и степной части может доходить до 10°С и более градусов. Резкие перепады температур особенно характерны для горного Крыма. Лето в Крыму продолжается до октябрьских заморозков. В степной части полуострова летом выпадает небольшое количество осадков, дожди, как правило, кратковременные в виде гроз. На летний период приходится самый большой наплыв туристов, в это же время активизируются любители сельского туризма. Крымское село в это время притягивает большим обилием овощей и фруктов, виноградом, молочными продуктами сельских подворий и усадеб. Не менее привлекательным, чем лето, является теплая крымская осень. Обилие красок и даров природы, к уже перечисленной сельскохозяйственной продукции, добавляется дикая ягода, грибы, лещина, крымский кизил и другие богатства крымских лесов.
Если зимой в равнинной и предгорной части Крыма снега выпадает мало и он тает в течение нескольких дней, то в горах снега выпадает значительно больше. Относительно теплые зимы чередуются с достаточно суровыми, с метелями и снежными заносами на дорогах, когда крымские села могут быть отрезанными от внешнего мира и несколько дней жить в относительно автономном режиме.
3. Рельеф степной, предгорной и горной части Крыма. Рельеф полуострова очень разнообразен. Поверхность полуострова разделяется на степную часть достаточно ровную занимающее ее большинство территории, и южную - горную часть.
Рельеф различных районов
4. Памятники природы в большинстве своем располагаются в предгорном и горном Крыму и являются особо привлекательными для туристов. В Крыму насчитывается 87 памятников природы из них 13 - имеют статус общегосударственных.
Горные туристические маршруты Крыма включают для посещения большинство памятников природы. С целью лучшего сохранения природных богатств заповедников и заказников, а также здоровья туристов устанавливаются некоторые ограничения для пребывания туристов на их территории в зависимости от времени года.
5. Заповедники и заказники, находящиеся под охраной государства являются территориями, где ограничена хозяйственная деятельность человека. Сохранившаяся и оберегаемая на их территории флора и фауна, всегда представляет особый интерес для туристов. Десятки туристских маршрутов различной сложности, проходящие по территории заповедников и заказников, позволяют сельскому туристу окунуться в природное многообразие полуострова. По состоянию на январь 2008 года природно-заповедный фонд Крыма включает 147 объекта, занимающие площадь более 131 523,079 га. Из них 43 объекта общегосударственного значения и 104 местного значения. На территории крымского полуострова организованы четыре государственных заповедника: Крымский, Ялтинский, Мыс Мартьян и Карадагский.
С целью сбережения и рационального
использования природных