Рынок гостиничных услуг города Бухара

www.bukhara-hotels.uz

Отели B&B:  Таблица 15

Гостиница "SASHA & SON"

Стоимость проживания в “Sasha & Son” гостинице
Одноместный номер	55$
Двухместный номер	70$
Завтрак включен  в стоимость проживания

www.bukhara-hotels.uz

Гостиница "K. KOMIL" Таблица 16

K. Komil Гостиница  - Стоимость проживания:
Тип размещения	Сезон   Мар. 15 - Ноя. 15	Меж. Сезон   Jun. 21 - Aug. 15	Не  сезон   Ноя. 15 - Мар. 15
Одноместный	40$	35$	35$
Двухместный	60$	50$	50$
Трехместный	80$	70$	70$
Завтрак включен в стоимость проживания

www.bukhara-hotels.uz

 

 

 

 

Гостиница "SALOM INN" Таблица 17

 

Salom INN - Стоимость  проживания:
Тип размещения:	Сезон  01 Mar. - 31 Jun.  01 Aug. - 01 Nov.	Межсезонье   01 Feb. - 01 Mar.   01 Jul. - 01 Aug.	Не  сезон    01 Nov. - 01 Feb.
Одноместное	$50	$45	$35
Двухместное	$70	$65	$55
Трехместное	$90	$85	$80
Для граждан Узбекистана
Одноместное	50 000 UZS	40 000 UZS	35 000 UZS
Двухместное	70 000 UZS	65 000 UZS	60 000 UZS
Трехместное	90 000 UZS	85 000 UZS	80 000 UZS
Завтрак включен  в стоимость проживания

www.bukhara-hotels.uz

Гостиница "FARKHAD & MAYA" Таблица 18 

Фархад & Майя гостиница - Стоимость проживания:
Одноместный номер	35$ US
Двухместный номер	50$ US
Трехместный номер	70$ US
Одноместный Люкс	50$ US
Двухместный Люкс	70$ US
Трехместный Люкс	90$ US
Завтрак Включен

www.bukhara-hotels.uz

Гостиница "MEKHTAR AMBAR" Таблица 19

 

Mekhtar Ambar hotel - Accommodation rates:
Room Types	Season  Apr. 01 - Oct. 31	No Season  Nov. 01 - Mar. 31	For Uzbek Residents  Season	For Uzbek Residents  No Season
Single room	30$	25$	50 000	40 000
Double room	50$	45$	70 000	60 000
Triple room	70$	60$	90 000	80 000
Breakfast is included.

www.bukhara-hotels.uz

 

Гостиница "NODIRBEK" Таблица 20

 

Nodirbek Гостиница  - Стоимость проживания:
Тип размещения:	Высокий сезон  Март 01 - Окт. 31	Низкий  сезон   Нояб. 01 - Фев. 28
Одноместный номер	$35	$30
Двухместный номер	$60	$50
Для Граждан Узбекистана
Одноместный номер	35 000
Двухместный номер	55 000
Завтрак включен

www.bukhara-hotels.uz

Гостиница "OLMOS" Таблица 21

                

Olmos отель - Стоимость  проживания:
Одноместный номер	$35
Двухместный номер	$60
Трехместный номер	$80
Одноместный номер  люкс	$50
Двухместный номер  люкс	$70
Для граждан Узбекистана
Одноместный номер	53 000
Двухместный номер	76 000
Завтрак включен  в стоимость проживания

www.bukhara-hotels.uz

Гостиница "FATIMA & IBRAGIM" Таблица 22

 

Fatima & Ibragim гостиница  – Цена
Тип номера	Цена
Одноместный номер	35$
Двухместный номер	50$
Трехместный номер	65$
Люкс одноместный	55$
Люкс двухместный	65$
Завтрак включен в стоимость проживания

www.bukhara-hotels.uz

 

Гостиница "Маликжон B&B" Таблица 23

 

гостиница Маликжон - Стоимость проживания:
Тип номера	Сезон  01 Mar. - 31 Oct.	Не Сезон  01 Nov. – 01 Mar.
Одноместный номер	30$	25$
Двухместный номер	48$	40$
Трехместный номер	55$	45$
Для Граждан  Узбекистана
Одноместный номер	35 000
Двухместный номер	55 000
Трехместный номер	70 000
Завтрак включен  в стоимость проживания

www.bukhara-hotels.uz

2.2. Анализ качества обслуживания в гостиницах Бухары

Анализ качества требует самооценки и понимания концепции управления качеством. Самооценку можно провести самостоятельно или при помощи консультантов, владеющих этой практикой. Это позволяет изучить организацию сверху донизу, чтобы понять, развивается ли организация и какие участки более всего нуждаются в развитии.

Продуктом промышленной компании выступает  физический товар, его потребители  отделены от процесса производства, поэтому  связь с ними поддерживают только специалисты-маркетологи. Обратная связь  предполагает контроль качества на стадии эксплуатации товара через массовые опросы потребителей, изучение мнений торговых посредников. На основе такой информации заменяют уже проданные некачественные товары, что позволяет спасти имидж компании.

В сфере услуг связь с клиентами  осуществляется контактным персоналом. Предоставляя услуги, персонал непосредственно включен в маркетинговую деятельность. Из-за любой ошибки работника в процессе оказания услуги и невыполненной просьбы клиента он не будет удовлетворен обслуживанием. При этом компания не успеет загладить промахи своих работников, и негативная информация распространится очень быстро.

Следующая ступень анализа —  выяснение адекватности восприятия руководством качества обслуживания. Например, некоторые стремятся к  получению быстрой прибыли и  не тратят время и средства на обучение персонала или приобретение нового оборудования. В результате неизбежно появляются проблемы с качеством обслуживания. Иногда руководителям гостиничных предприятий кажется, что решения существующей проблемы в данных условиях просто нет. Например, деловые люди обычно выписываются из гостиницы после завтрака, поэтому каждое утро в ресторане большая очередь, но руководители, видя это, не предпринимают меры, поскольку не желают нанимать дополнительных работников для помощи в этот напряженный период.

Цели организации должны быть поддержаны работниками гостиницы. В противном  случае может получиться ситуация, когда, например, руководство понимает нужды клиентов и знает требования к качеству, но служащие не способны на такой уровень обслуживания или не желают оказывать услуги такого уровня.

Индустрия гостеприимства уникальна  тем, что служащие составляют часть  продукта и главные усилия маркетинга в этом случае должны быть направлены внутрь — на персонал. Работники должны с энтузиазмом относиться к своей компании и услугам, которые они предоставляют. Иначе невозможно удовлетворить клиентов. Внешний маркетинг приводит клиентов в организацию, но от него мало пользы, если работники не оправдывают ожиданий.

Поэтому гостеприимство — главное  условие для всего персонала, а не обязанность отдела маркетинга и коммерческого отдела. Маркетинг должен быть неотъемлемой частью философии всей организации, и функция маркетинга должна выполняться всеми ее работниками.

Процесс внутреннего маркетинга включает в себя введение культуры обслуживания, маркетингового подхода к управлению кадрами, распространение маркетинговой информации среди персонала, введения системы поощрения служащих.

Отели системы «Марриотт» славятся своими высокими стандартами обслуживания по всему миру. Этому способствуют обучающие программы, применяемые во всех гостиницах системы. По стандартам «Марриотт», работники отеля должны быть коммуникабельны, доброжелательны, обладать приятной внешностью, уметь работать в коллективе и укреплять командный дух.

Работников, непосредственно контактирующих с клиентами, надо наделять полномочиями, даже такими, которые выходят за рамки их должностных обязанностей, но позволяющими быстро и эффективно разрешать проблемы и предотвращать отток клиентов.

Одним из основных конкурентных преимуществ для организации, оказывающей услуги по размещению туристов, является предоставление услуг более высокого качества, чем конкуренты, т.е. таких услуг, которые удовлетворяли бы и даже превосходили ожидания клиентов. Ожидания клиентов складываются на основе имеющихся у них опыта и информации, которую они получают из средств массовой информации и с помощью личного общения. Исходя из этого потребители сравнивают свое представление о полученной услуге со своими ожиданиями. Если представление об услуге не соответствует ожиданиям, клиенты теряют интерес к организации, если соответствует или превосходит их ожидания, они могут вновь прийти к этому производителю услуг.

Современный клиент хорошо осведомлен об альтернативных стандартах предлагаемых услуг, увеличились также и его ожидания, поэтому он стал более критично относиться к качеству услуг. Организацию, успешно предлагающую высококачественное обслуживание, характеризует:

♦ понимание нужд и требований клиентов;

♦ тщательно разработанная стратегия обслуживания;

♦ ориентированная на клиентов и  работников система предложения;

♦ хорошо подготовленные, мотивированные и управляемые работники.

Большое значение в предоставлении услуг имеет соблюдение постоянства  высокого качества. Отель должен предоставить должное обслуживание всегда, даже если в нем проживает один клиент. При этом предоставление услуг и политика обслуживания едины. Здесь не может быть двойных стандартов. Например, кассир гостиницы отказался принять оплату у клиента по кредитной карте, не мотивируя свои действия, хотя месяц назад у этого же гостя была принята оплата по той же карте.

 

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В БУХАРЕ

3.1. Характеристика тенденций развития средств размещения в Бухаре

Под средством размещения, согласно терминологии Всемирной туристской организации (ВТО), понимается любой объект помещения, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки. На практике средства размещения представляют собой широкий спектр - от дорогих гостиниц 5 звезд до туристских приютов.

Гостиничные предприятия  классифицируют в зависимости от расположения, набора предоставляемых  услуг и уровня предлагаемого  обслуживания.

По расположению можно выделить следующее категории  гостиниц:

1. отели в центре города — обычно представляют собой высотные сооружения с закрытой стоянкой для автомашин в самом отеле или рядом с ним;
2. придорожные отели, как правило, малой этажности с открытыми автостоянками, ресторанами, закусочными, наличием минимума средств для совещаний и встреч, в некоторых случаях, с плавательным бассейном на открытом воздухе;
3. отели в окрестностях городов и в аэропортах — это обычно здания малой и средней этажности с открытым местом стоянки для автомашин, средствами для отдыха и развлечений, банкетными залами и залами для совещаний и конференций;
4. плавучие отели — это плавсредство, оборудованное под гостиницу, для размещения и отдыха туристов у берега моря, реки или озера. Плавучая гостиница ставится, обычно, на причал в живописном месте, недалеко от туристских достопримечательностей. При необходимости гостиница может быть отбуксирована по воде вместе с туристами к другой стоянке;
5. курортные гостиницы — располагаются за пределами городских территорий, поскольку используют естественные и/или созданные рукой человека достопримечательности для привлечения туристов. Так как такие отели обслуживают в основном туристов, приезжающих с целью отдыха и развлечений, для них создан широкий набор рекреационных средств обслуживания, объектов  снабжения питанием и напитками, банкетных залов и помещений для встреч. Курортные отели стремятся к тому, чтобы иметь свой «имидж», и рекламируют себя как специфические предприятия отдыха.