Планировка и оформление торгового зала

Рассказывает  практик

Руслан Котырло | Директор по маркетингу ООО «Стара Фортеця Трейдинг», Киев

ООО «Стара Фортеця Трейдинг» – производитель и дистрибьютор товаров питания. Дистрибьюторская сеть охватывает 24 области страны и Крым и состоит более чем из 20 тысяч розничных торговых точек. Компания владеет эксклюзивными правами на дистрибуцию по Украине продукции таких торговых марок, как кофе «Черная карта», оливки Exoliva, оливковое масло Rafael Salgado, чай Impra. Компания также является производителем плодоовощных консервов под собственными торговыми марками «Саме Той» и Karnau.Число сотрудников – свыше 600 человек. Оборот компании в 2006 году составил более 80 млн гривен (около 24 млн долл. США), в 2007-м – более 110 млн гривен.

Сетевой ритейл все чаще позиционирует себя как  поставщик услуг по расстановке  Вашего товара на полках. Каждый сантиметр  полочного пространства должен приносить  определенную прибыль. Например, сеть заявляет, что с полки длиной один метр прибыль в торговой точке  за месяц должна составить не менее 500 гривен (около 3000 руб.). Если продукция  не приносит указанной прибыли, сеть или меняет продукцию, или рекомендует  Вам стимулировать сбыт. Зачастую транснациональные компании, обладая  внушительными бюджетами, выкупают золотые полки, закрепляя их за своими брендами. Ведь качественный мерчандайзинг повышает объем продаж товара не менее чем на 15%, а в некоторых случаях – даже в несколько раз! Другим поставщикам приходится драться за оставшиеся места. Если компания не может оплатить полки или не уделяет должного внимания процессу их распределения, ей достанутся низколиквидные полки. После проведения сетью очередного анализа прибыли высока вероятность того, что такую компанию выкинут из базы. При этом инвестиции, потраченные на вход в магазин, никто компенсировать не будет. Хочешь пробовать еще раз – плати, но гарантий остаться – никаких.

Экспертное  мнение

Антон Лавров | Директор по развитию компании «Иттилан», Санкт-Петербург

Компания «Иттилан» – сертифицированный партнер Microsoft, специализируется на разработке инновационных методик управления корпоративными знаниями и коммуникациями. Основные направления деятельности: создание корпоративных порталов, систем бизнес-анализа и поддержки принятия решений, решения по обеспечению информационной безопасности. Среди клиентов: компании «Бука», «Русклимат», строительная корпорация «Возрождение Санкт-Петербурга», i-Free, UFT.

С ростом конкуренции  на рынке розничной торговли и  обострением борьбы производителей за место на полке мерчандайзинг становится актуальным способом повышения продаж для производителей продукции.

Многие компании, создавая отдел мерчандайзинга, строят работу отдела, используя таблицы (Microsoft Excel), игнорируя современные информационные технологии, способные обеспечить высокий уровень сервиса для эффективного функционирования как отделовпродаж, так и мерчандайзинга. Однако такое решение может быть оправданно лишь на стадии формирования отдела, когда еще нет устоявшихся бизнес-процессов, не полностью разработана документация. Генеральным Директорам необходимо понимать, что с ростом численности мерчандайзеров временны2е затраты на обмен информацией существенно возрастают и снижают эффективность работы компании в целом, а любые задержки выливаются в ощутимые финансовые потери. Представьте простую ситуацию: в вузе, находящемся рядом с магазином, где представлена Ваша продукция, проводят двух- или трехдневную конференцию. Недельные запасы конфет, минералки, пива исчезли с полок за первый день мероприятия. Пока Ваш представитель составит перечень необходимого товара, передаст этот список ответственному за логистику, пока будет организована поставка, конференция закончится и Вы упустите возможность реализовать во второй день примерно такой же объем товара. Эту ситуацию можно изменить, если внедрить современные IT-технологии. При помощи мобильных устройств заявка на срочный завоз и пополнение складских запасов магазина может быть составлена и передана в течение часа. Кроме того, внедрение автоматизированных систем позволяет существенно повысить прозрачность взаимоотношений во всей цепочке производитель – дистрибьютор – продавец, сократить временные затраты персонала и ввести объективные критерии оценки его работы. 

                       Работа над ошибками