Контрольная работа по дисциплине: «Товароведение продуктов детского питания»

Сегодня компания NESTLE намного  опережает существующие нормы.

• Рецепты не содержат соли, чтобы не перегружать неокрепший организм ребёнка.
• Рецепты содержат ограниченное количество соли и сахара.
• Рецепты содержат необходимые для формирования нервной системы липиды - жирные кислоты.
• Разнообразные рецепты постепенно знакомят малыша с различными продуктами.

По мере развития ребёнка  консистенция продуктов становится всё сложнее: гомогенизированные - в 4 месяца, тщательно истолчённые - в 6, кусочки нетвердой пищи – в 8, кусочки пищи - в 11 месяцев.

Каши NESTLE приготовлены по особой технологии бережного расщепления  злаков. Благодаря этой технологии, каши лучше усваиваются и имеют  повышенную питательную ценность;

• увеличивается естественная сладость злаков;
• снижается или исключается добавление сахара;
• облегчается процесс переваривания;
• каши хорошо растворяются;
• снижается вязкость, что облегчает глотание;
• каши не загустевают после охлаждения.

Бифидобактерии комплекса BL (пробиотики), входящие в состав каш NESTLE:

• поддерживают здоровую микрофлору кишечника;
• способствуют укреплению иммунитета;
• способствуют нормализации пищеварения.

Детское питание Nestle производится на нескольких заводах, расположенных  в Европе.

“Нестле” была одной  из первых компаний-производителей детского питания, чья продукция появилась  в российских аптеках.

Сегодня корпорация развивается  в духе традиций, заложенных Генри  Нестле, и предъявляет к производству детского питания самые жесткие  требования, схожие с теми, которым  должно отвечать фармацевтическое производство. Корпорация “Нестле” имеет собственные  научные центры во многих странах  мира, где проводятся фундаментальные  исследования, связанные с медициной  и питанием, разрабатываются современные  технологии обработки сырья, позволяющие  сохранить все полезные элементы. Широкий спектр научных и клинических  исследований специалисты компании проводят в сотрудничестве с ведущими мировыми научными и медицинскими центрами.

Заводы, выпускающие это  детское питание, оснащены мощными  контрольными лабораториями, где буквально  на каждом этапе изготовления проводится самая строгая проверка на качество и соблюдение технологий. Детские  продукты марки “Нестле” отвечают международным стандартам качества. Для их изготовления отбираются только натуральные, экологически чистые продукты. Причем специалисты компании контролируют не только режим доставки и хранения сырья, используемого для детского питания, но и условия выращивания  злаковых, овощей, фруктов.

Все продукты питания для  детей разработаны с учетом потребностей и функциональных возможностей организма  ребенка первого года жизни. В  их ассортимент входят детские смеси  “НАН”, “Нестожен” и продукты прикорма: детские растворимые каши на молочной и безмолочной основе, соки, овощные, фруктовые и мясные пюре, каши быстрорастворимые:

• Каша 3 злака безмолочная содержит 11 витаминов и 8 микроэлементов; обогащена железом, витамином С. Пшеница, входящая в состав каши обеспечивает организм энергией и укрепляет его защитные силы благодаря витамином А, D, Е, С, В и ненасыщенным жирным кислотам.
• Каша сухая безмолочная овсяная. Овес богат калием, магнием, фтором, цинком и йодом.
• Каша сухая безмолочная рисовая
• Каша сухая безмолочная овсяная с яблоком и абрикосом. Сочетание овса с яблоком и абрикосом помогут ребенку справится с запорами. Не содержит искусственных консервантов, стабилизаторов и красителей. Каша обогащена 11 витаминами и 8 минералами, йодом и цинком.
• Каша сухая безмолочная гречневая с черносливом

Благодаря комплексу из 11 витаминов и кальцию, ребенок  будет быстро расти и крепнуть, а железо и йод обеспечат нормальное развитие мозга и нервной системы.

• Каша сухая безмолочная гречневая. Гречка содержит много углеводов, растительного белка, клетчатки, витаминов группы В, минеральных веществ.

Кроме того, “Нестле” производит и лечебное питание для детей  со специальными пищевыми потребностями, а также с непереносимостью отдельных  продуктов. А недавно компания освоила  выпуск новой гипоаллергенной смеси, снижающей риск развития аллергических  реакций у детей.

В конце прошлого года “Нестле” представила своим покупателям  новый уникальный план питания по ступеням. Для каждого этапа развития ребенка предлагается ряд продуктов, наиболее отвечающих потребностям быстрорастущего  организма. Для родителей это  станет надежным руководством по организации  правильного питания и последовательному  введению прикорма в рацион малышей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы:

1. Алексеев Н. А. и др. Технология продуктов детского пи- 
   тания. М.: Колос, 1992.
2. Бедных Б. С., Морозова Ю. С, Андреенко Л. Г. Новые про- 
   дукты детского питания//Пищевая промышленность. 1996. №1.
3. Воронцов И. М., Фатеева Е. М. Естественное вскармли- 
   вание детей. Его значение и поддержка. СПб.: Фолиант, 1998.
4. Габриэлъянц М. А., Козлов А. П. Товароведение мясных и 
   рыбных товаров. М.: Экономика, 1986.
5. Детское питание и средства ухода за детьми в России. 
   Каталог-справочник за 1998 год. М.: Славэкс, 1997.
6. Гигиенические требования к безопасности и пищевой 
   ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078—01. М.: 2001.
7. Касьянов Г. И., Самсонова А. Н. Технология консервов 
   для детского питания. М.: Колос, 1996.
8. Касьянов. Г.И. Технология продуктов детского питания. М: Академия, 2003.
9. Конь И. Я. Заменители женского молока и их исполь- 
   зование в питании детей первого года жизни//Детский доктор. 
   1999. №6.
10. Рязанова О.А., Николаева М.А. Товароведение продуктов детского питания. М: Омега –Л, 2003.