Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Декабря 2014 в 15:44, курсовая работа
Ювелирное искусство имеет многовековую историю. Известно, что первобытные народы, хозяйственный быт которых носил примитивный характер, а средства существования обеспечивались охотой, простейшим мотыжным земледелием, кочевым скотоводством или рыболовством и промыслом морского зверя, высоко ценили предметы личного и бытового украшения и очень искусно изготовляли их, создавая подлинно художественные изделия высокого мастерства, изящества и ценности. Достаточно напомнить хотя бы резные изделия из кости многих народностей Крайнего Севера.
Введение ……………………………………………...….…………………3
1 Характеристика товарного предложения на рынке ювелирных украшений ………………………………………………………………...………5
1.1 Состояние товарного предложения на рынке ювелирных украшений……………...………………………………………………………….5
1.2 Классификация ювелирных украшений ……………………….……10
1.3 Факторы, формирующие ассортимент ювелирных украшений ..…24
1.3.1 Сырье и материалы ………………………………………...………24
1.3.2 Технология изготовления ………………………………………….28
2 Исследование ассортимента ювелирных украшений на примере ювелирного магазина «585» ……………………………………………………33
2.1 Анализ ассортимент ювелирных украшений ………………………33
2.2 Товароведная характеристика ювелирных украшений на примере магазина «585» ………………………………………………….………………36
2.3 Анализ структуры ассортимента ювелирных украшений …………45
2.4 Исследование ассортимента ювелирных украшений по результатам анкетирования ………………………………………………………......………50
Выводы и предложения ………………………………………….………57
Список используемой литературы …………………..………………59-60
На основании полученных выводов магазину «585» рекомендуется:
1. Разнообразить ассортимент
2. Сократить доли в поставках подвесок и браслетов, так как в текущем году их объемы продаж снижаются, либо провести опрос покупателей в отношении данных изделий, отметить их требования к изделиям.
3. Пересмотреть ассортимент
4. Разнообразить ассортимент ювелирных украшений, добавив в ассортимент магазина медальоны и броши в средней ценовой категории отечественных ювелирных заводов-изготовителей (например, «Новосибирский ювелирный завод», «Московский ювелирный завод»).
Список используемой литературы
1. ОСТ 117-3-002-95. Изделия ювелирные из драгоценных металлов. Общие технические условия. - Взамен ОСТ 25 565-81; введ. 0.1.07.98. – М.: Издательство стандартов, 1988. – 24 с.
2. Айлова Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров / Г.Н. Айлова, М.П. Васильева. – М.: ПРИОР, 2005. – 304 с.
3. Александров Ю.Л. Исследование рынка потребительских товаров: Методические основы, практика, использование / Ю.Л. Александров, Н.Н. Терещенко; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. – Красноярск, 2000. – 320 с.
4. Бланк И.А. Управление торговым предприятием / И.А. Бланк. - М.: ЭКМОС, 2009.- 416 с.
5. Большакова И.С. Изготовление ювелирных изделий / И.С. Большакова. – М.: ПРИОР, 2005. – 180 с.
6. Дронова Н.Д. Ювелирные изделия: Справочник – энциклопедия / Н.Д. Дронова. – М.: Экономика, 2007. – 98 с.
7. Зверева И. Российский ювелирный рынок и его особенности / И. Зверева // Ювелир. – 2014. - № 5. – С. 16-18.
8. История ювелирных украшений [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http: // brilliant-info.ru.
9. Мельниченко Т.А. Товароведение ювелирных товаров и товаров народного и художественного промысла: учеб. пособие / Т.А.Мельниченко. – Ростов-н/Д: Феникс, 2009. – 352 с.
10. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров / М.А. Николаева. – М.: НОРМА, 2009. – 300 с.
11. Общероссийский классификатор продукции.– М.: Дело, 2009. – 448 с.
12. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров / Ф.А. Петрище. – М.: Дашков и Ко, 2008. – 512 с.
13. Пояснения к Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) РФ: В 6 т. Т.3. – СПб.: Тирекс, 2008. – 528 с.
14. Простаков С.В. Ювелирное дело / С.В.Простаков. - Ростов-н/Д: Феникс, 2005. – 357 с.
15. Самарин В.И. Ювелирные товары. Товароведение и экспертиза / В.И. Самарин, С.В. Золотова. – М.: Принтком, 2011. – 217 с.
16. Состояние российского рынка ювелирных изделий [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http: // finanalis.ru.
17. Тенденции спроса на золото в 2013 году [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http: // uvelir.info.
18. Тимирязев В. Рынок ювелирных изделий и его развитие / В. Тимирязев // Конъюнктура товарных рынков. – 2014. - № 3. – С. 15-19.
19. Тихонович В.Е. Формирование торгового ассортимента и управление товарными запасами / В.Е. Тихонович; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. – Красноярск, 2003. – 40 с.
20. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов / А.Ф. Шепелев, И.А. Гутурова.- Ростов-н/Д: МарТ, 2011. – 194 с.
21. Ювелирная сеть «585» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http: // gold585.ru.
22. Ювелирные товары. Товароведение и экспертиза / под ред. Г.А. Шаповаловой. – М.: ПРИОР, 2012. – 303 с.