Специфика обслуживания в гостиницах морского побережья

Еще одну группу серьезных проблем представляет обеспечение сохранности и поддержание здания и оборудования в надлежащем состоянии в несезонный период, когда гостиница закрыта. Для решения этих проблем в зарубежной практике избрали путь использования сложной электронной аппаратуры, позволяющей сократить штат охраны без потери эффективности охранных мероприятий.        Сущность концепции "туристской гостиницы" сводится к следующему:

• туристская гостиница, как правило, располагается на туристских маршрутах и принимает клиентов с этих маршрутов; 
• комплекс услуг, предлагаемых в туристской гостинице, формируется в соответствии с программой маршрута и заранее определяется ваучером или путевкой;
• для организации обслуживания в структуре туристской гостиницы предусмотрены турбюро или бюро путешествий и экскурсий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Курортные отели мира
1. Курортные отели Испания и Италия

 

Италия обладает лучшими курортами для пляжного отдыха, расположенными как на материковой части, так и на 5 основных островах: Сицилия, Сардиния, Капри, Искья, Эльба. Побережье Италии, омываемое сразу 5 морями, – осознаваемое туристами сокровище страны. Италия демонстрирует калейдоскоп образов и мест проведения отпуска на курортах Адриатического, Средиземного, Ионического, Лигурийского и Тирренского морей. Адриатическое побережье Италии считается одним из лучших курортных регионов страны за демократичные цены и наиболее развитую инфраструктуру.        

«Адриатическая Ривьера» заслуженно удерживает I место по возможности приема, размещения туристов и самому большому числу прекрасно оборудованных песчаных пляжей. Римини – главный город и воздушные ворота «Адриатической Ривьеры». «Адриатическая Ривьера» – конгломерат крупных развлекательных тематических парков, аквапарков, луна-парков, парка детской сказки. Здесь находится парк «Италия в миниатюре», где Вы сможете полюбоваться сразу на 270 чудес культуры и архитектуры Италии.          Курорт Римини – это молодежные дискотеки и парк развлечений «Олтремаре». Римини, расположенный на побережье почти в центре Италии, считается отправной точкой экскурсионных поездок в города: Венецию, Рим, Неаполь, Флоренцию, Пизу, Сиену и независимое карликовое государство Сан-Марино – зону беспошлинной торговли (30 км от Римини).  «Венецианская Ривьера» – это лучшие курорты для семейного отдыха.  Песчаные пляжи, термальные курорты, оздоровительный центр «Адриатика», концентрация детских лагерей, целебный воздух сосны в сочетании с запахом моря – идеальные условия для отдыха с детьми.  Испания – страна белоснежных гор, яркого солнца, теплого лазурного моря, неповторимых красочных пейзажей, курортных островов и высококачественных горнолыжных курортов. Историческое наследие, многовековая история, архитектурные «шедевры»  гениального Антонио Гауди, культурные традиции, феерические праздники и необычные фестивали, безжалостные развлечения – все это соединилось в такой манящей и загадочной стране. Испания – родина великих мировых архитекторов, лучших музеев, чувственного темпераментного фламенко, корриды, ремесленных традиций, легендарных футбольных клубов. Она настолько индивидуальна и неповторима, что давно завоевала лидерские позиции в туристическом мире.         Пляжный отдых  Испании  представляют   знаменитые курорты  не только на континентальном побережье, омываемые Средиземным морем, но и экологически чистые курорты на Балеарских и Канарских островах.

 

2. Курортные отели Турции и Египет

 

Само понятие "Турецкая Ривьера" объединило в себе курортную зону, простирающуюся от Текирова до Махмутлара с главными курортами - Кемер, Анталия, Белек, Сиде, Аланья. Каждый со своим обаянием и разнообразием ландшафтов: бесконечные пляжи, заснеженные вершины горных хребтов, причудливо изрезанные скалистые берега, уединенные бухты и тихие заливы.          О богатейшей истории этой земли красноречиво свидетельствуют многочисленные памятники древнего искусства, архитектурные ансамбли античности. Обилие исторических достопримечательностей в сочетании с красотой нетронутой природы дает возможность насладиться прекрасным отдыхом в комфортабельных отелях и увидеть такие уникальные природные феномены, как Памуккале и Каппадокия; античные города Фазелис, Олимпос, Аспендос, Мира. Широко развитая сеть современных отелей, множество изысканных ресторанчиков, уютные кофейни в национальном стиле, всевозможные развлекательные центры и дискотеки, бесчисленные магазины с огромным разнообразием товаров, парки водных развлечений и наконец, международный аэропорт, радушно встречающий гостей из всех уголков мира, - все это превратило Анталию в знаменитую столицу Турецкой Ривьеры.            Курортная зона Кемера славится большим разнообразием пейзажей: горные хребты, покрытые густой зеленью, сосновые леса, подступающие к береговой линии, уютные тихие бухточки, чудесные песчано-галечные пляжи и кристально чистое море поразительной голубизны. Это настоящий рай для любителей подводного плавания, истинных ценителей красоты морских глубин.          Вечерние развлекательные программы, яркие шоу ночных клубов и дискотек не дадут скучать гостям курорта. Отведать деликатесы турецкой кухни предлагают многочисленные ресторанчики Кемера.   Маленький поселок Белбиди расположен в 38 км юго-западнее Анталии, не доезжая Кемера 15 км. Любители пешеходных прогулок смогут насладиться красотой живописных предгорных ландшафтов, ощутить приятный аромат цитрусовых и хвойных деревьев. К услугам отдыхающих уютные ресторанчики, кафе и бары.        Одним из самых главных курортов и любимым местом отдыха русских туристов является Хургада в Египте. В окрестностях города находятся многочисленные отели, которые привлекают внимание туристов своей доступностью и довольно приличным сервисным обслуживанием. Выделяются отели от 3 до 5 звезд. Важным показателем является расположение относительно береговой линии.      Любителям подводной экзотики, бесспорно, подойдет курорт Шарм-Эль-Шейх. Именно тут находятся удивительные сады с коралловыми рифами. На курорте 32 отеля, большое количество торговых центров, спортивных и ресторанов комплексов. (Приложение 3)     Эль-Гуну в Египте называют "Венецией на Красном море", поскольку отельные домики находятся на островах, между собой соединенных разными мостиками и переходами. Как и в настоящей Венеции, тут по каналам курсируют небольшие лодки. Большинство отелей курорта рекомендуют для спокойного и семейного отдыха.    

Отличительными особенностями отелей Египта являются наличии собственных пляжей, питание все включено, больших зеленых территории, предоставление анимационных услуг и сравнительно не дорогие цены.

 

2.3. Курортные гостиницы  России

 

Курорты России - это самые посещаемые туристические центры в этой части света, которые предлагают современному путешественнику все условия для полноценного и увлекательного отдыха. Богатый выбор географии и условий для проживания в отелях различного класса может удовлетворить запросы самых искушённых и разборчивых туристов. Благодаря именно этому фактору Россия в последние годы уверенно лидирует в рейтинге стран региона, бюджет которых существенно пополняется за счёт наличия развитой туристической инфраструктуры. Отдыхая на знаменитых курортах России, можно совмещать активный отдых с культурно-познавательными мероприятиями, которые предлагают туристам здешние достопримечательности. Каждый, кто приехал в эти места быстро ощутит, что Россия - это страна живописных пейзажей и прекрасных людей, благодаря которым отдых на здешних курортах каждый день будет дарить вам радость и прекрасное настроение.       Сочи – город-курорт, в который были проведены зимние Олимпийские игры 2014. Было активное развитие и модернизация курорта, однако гостеприимство и комфорт уже можно почувствовать. Гостей, выбравших тур в Сочи, ждут комфортабельные отели, пансионаты и дома отдыха.            В состав курорта Сочи входят Адлер, Лазаревское, Хоста и другие районы.            На курорте большое количество мест, где можно отлично отдохнуть и развлечься. В Сочи можно увидеть множество достопримечательностей. Самые популярные из них: Ривьерский мост и парк Ривьера, собор Архангела Михаила, памятник «Якорь и пушка», аквариум-террариум, Сочинский национальный парк с Агурскими водопадами, сад японо-русской дружбы, Художественный музей, Белые скалы и таинственные Воронцовские пещеры. Отели Сочи без труда удовлетворят запросы самых взыскательных гостей города. Наиболее популярные отели Сочи — Жемчужина, Розаветров, Престиж и др. Летом многие сочинские отели для увеселения публики приглашают известных артистов. Отдых в Сочи проходит незаметно, но приятные воспоминания остаются надолго.

Анапа – уникальный курорт на западном побережье Черного моря, обрамленный горами Северного Кавказа. Анапа располагается в местности, где сочетаются три климата: морской, горный и степной. Это сыграло основную роль в превращении его в курорт. Однако это далеко не все достоинства Анапы. Изобилие минеральных водных источников, лечебные грязи, ласковое море, великолепные песчаные пляжи протяженностью 50 км вдоль побережья, удивительные реликтовые природные комплексы — именно поэтому многие туристы выбирают отдыхв Анапе. Здесь солнце светит 280 дней в году, а плодородные земли дают великолепный урожай винограда, из которого делают изысканные вина.     Отели Анапы, пансионаты и дома отдыха обеспечат уютный и комфортный прием для отдыхающих. В Анапе представлены отели всех категорий, поэтому каждый без труда сможет выбрать подходящий для него вариант. Туристы, предпочитающие активный отдых, во время тура в Анапу найдут для себя много развлечений по душе: автотрек "Формула-1", аквапарк "Золотой пляж", виндсерфинг, водный мотоцикл и многое другое. Крым-полуостров в северной части Чёрного моря, с северо-востока омывается Азовским морем. Это уникальное место. Несмотря на совсем не большую территорию, Крым собрал целую коллекцию природных и рукотворных сокровищ, так что, приехав сюда однажды, возвращаешься вновь и вновь, каждый раз открывая для себя все новые грани этого удивительного мира. Разнообразие гостиниц – роскошные, пятизвездочные, высококачественные четырех звездные, удобные трех звездные, и бюджетные двух звездные, обеспечивают возможность каждому реализовать его мечту об отдыхе.          Крым предлагает хорошо развитый горный туризм, планёрный спорт, яхтенный спорт, водные лыжи и дайвинг.      Большинство гостиниц в Курортном удобно расположены относительно моря и пляжей – в пределах 5 – 10 минут ходьбы, есть и такие объекты, где до моря буквально считанные шаги. В соседних поселках Щебетовка, Солнечная Долина и Прибрежное также можно без труда найти жильё в частных мини-отелях, цены низкие, но отдыхать здесь удобнее всего с автомобилем, т.к. расстояния до моря приличные (2 – 4 км).   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Специфика обслуживания в гостиницах морского побережья

 

Служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомиться гость, приезжая в гостиницу. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом.          Основными функциями службы являются: распределение номеров и учет свободных мест в гостинице; приветствие гостя и выполнение необходимых формальностей при заезде и выезде; выписка счетов и производство расчета с гостями.       Должностные обязанности работников службы приема, а также навыки и знания, требуемые для их выполнения, определены профессиональным стандартом.           Служба приема и размещения должна обеспечивать максимальную загрузку гостиницы, не допуская необоснованных простоев.    При регистрации и оформлении выезда производятся расчеты за проживание в гостинице и дополнительные услуги. При выписке проверяют счет гостя, уточняют все его расходы за время проживания и принимают оплату. Очень важен контроль за выездом, чтобы не допустить отъезда гостей, которые не заплатили по счету.      Администратор должен просмотреть журнал с записями предыдущей смены. В этот журнал записывается информация о том, что произошло в следующих разделах, администратор ведет учет использования номерного фонда.            Портье отвечает за хранение и выдачу ключей от номеров проживающим по предъявлении визитной карточки. Кроме того, в службу приема и размещения часто обращаются гости, чтобы получить какую-либо информацию или иную услугу.        Оператор механизированного расчета (кассир) контролирует своевременную оплату всех видов услуг, получает оплату за проживание при наличном расчете и составляет кассовые расчеты для бухгалтерии.   Работник паспортного стола проверяет данные паспорта, правильность их занесения в регистрационную карточку, контролирует срок действия виз, выписывает пропуска на основании паспортных данных.

 

1. Сравнительная характеристика услуг проживания

 

В Испании необходимо соблюдать общепринятые нормы морали и этики поведения в отелях Испании. Специальные правила поведения в отеле обычно указываются по тексту информационных материалов, имеющихся в каждом номере (брошюры, буклеты). Аналогичная информация может быть представлена в памятке гостя, выдаваемой администрацией отеля при регистрации проживания или по внутриотельному телевизионному каналу. Администрация отеля вправе выселить туриста из отеля по следующим основаниям (перечень не является исчерпывающим):

• предпринимательская деятельность на территории отеля, связанная с получением дохода от источников в стране временного пребывания;
• хулиганские действия (оскорбление гостей и сотрудников отеля; выброс мусора из окна номера; драка на территории отеля; угроза безопасности гостям отеля и пр.);
• систематическое нарушение правил отеля (вынос оборудования номера за его пределы; нарушение правил безопасности проживания в номере; нарушение правил безопасности купания в бассейне или в море и пр.);
• нарушение норм общественного проживания, препятствующее иным гостям отеля осуществлять отдых.

В случае выселения туриста из отеля по вышеуказанным причинам, принимающая сторона приложит усилия для организации продолжения отдыха туристов в альтернативном месте проживания. Условия проживания в альтернативном отеле могут отличаться от бронированных услуг. При невозможности организации дальнейшего продолжения тура выселенного туриста, а равно в случае отказа туриста от предложенного альтернативного способа продолжения тура, тур подлежит прекращению по причине действий туриста без компенсации стоимости оплаченного тура и затрат на приобретение возвратных билетов.         По решению компетентных органов турист в случае грубого нарушения правил проживания в отеле может быть депортирован из страны временного пребывания.          Рекомендуется сдавать ключ от номера на стойку регистрации отеля, в случае его утери поставить в известность администрацию. В большинстве отелей установлен штраф за порчу и утерю ключа (выясните размер штрафа у гида или сотрудников отеля). Драгоценности, деньги, документы рекомендуем хранить в сейфе, который находится в номере или размещен при службе регистрации отеля. Безусловную сохранность материальных ценностей и возмещение ущерба обеспечивает только наличие соответствующего договора хранения, заключенного между Вами и хранителем. Альтернативным вариантом может являться договор страхования по риску «хищение материальных ценностей», заключенный между гостем и страховой компанией.       В день отъезда к 10 часам утра следует освободить номер и произвести расчеты за приобретенные дополнительные услуги (мини бар, если он платный, телефонные переговоры и т.п.) в службе размещения отеля (reception). Свой багаж Вы можете оставить в камере хранения отеля и оставаться на территории отеля до приезда трансферного транспорта. Если номер не сдан до установленного отелем времени, стоимость комнаты оплачивается полностью за следующие сутки. Ранний выезд из отеля (до 10-часов местного времени последнего дня проживания), позднее поселение в отель (в течение первых суток тура до 12 часов дня местного времени) не компенсируется.           В гостиницах Италии при заселении в отели категории 4* и выше у туриста могут попросить кредитную карту для блокировки депозита – это происходит довольно часто.          Строго соблюдается в Италии запрет на курение в общественных местах. В отелях курение возможно либо в специально отведенных для этого местах, либо в номерах для курящих гостей.       При бронировании отеля для пляжного отдыха рекомендую узнавать стоимость пляжного оборудования (аренда зонтиков, шезлонгов и т.д.), так как довольно часто данная услуга является дополнительной опцией и оплачивается отдельно.          В Италии принято (конечно, по желанию гостей) оставлять чаевые в размере 10-15% от счета, если в нем отсутствует строка о включении чаевых в счет.