Отчет по практике в магазине "Инканто"

Содержание

 

 

Введение……………………………………………………………………………...3

1. Краткая организационно-правовая характеристика магазина «Инканто»…….4

2. Анализ  товарооборота магазина «Инканто»…………………………………….9

3. Анализ  поступления товаров и их товарооборачиваемости………………….14

4. Маркетинговое исследование предприятия……………………………………21

5. Основные рекомендации в области коммерческой деятельности и организации торгового процесса………………………………………………………28

Заключение………………………………………………………………………….32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Производственная практика является неотъемлемой частью учебного процесса. В ходе ее прохождения студент получает углубление и закрепления теоретического материала, полученного в период обучения в университете и практических навыков, приобретенных в период производственной практики.

Целью данной практики является не только изучение теоретических знаний, полученные при изучении курсов менеджмента, коммерческой деятельности, маркетинга, а также других смежных дисциплин (логистики, оборудования торговых предприятий, рекламной деятельности, таможенного дела и т.д.) Базой производственной практики мною был выбран магазин «Инканто».

Задачами  производственной практики является:

• ознакомление с организацией: его структурой, основными функциями управленческих и производственных подразделений;
• непосредственное участие в текущей деятельности предприятия;
• подбор и систематизация материалов для выполнения дипломного проекта.

В ходе прохождения  практики были пройдены такие основные этапы как:

• Сбор материалов, предусмотренных заданием по практике;
• Произведен экономический анализ деятельности торгового предприятия, изучены недостатки его деятельности;

В данной работе были использованы следующие внутренние материалы:

• статистические данные;
• бухгалтерская отчетность за 2011 – 2012 г.г.

В ходе подготовки данной работы изучены исторические, теоретические разработки, статистические источники, официальные документы, законодательные акты.

 

 

 

1. Краткая организационно-правовая  характеристика магазина «Инканто»

Организационно-правовая форма предприятия - индивидуальное предпринимательство.

Налоговым кодексом РФ (НК РФ) определено, что индивидуальные предприниматели – это физические лица, зарегистрированные в установленном порядке и осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

ИП осуществляет свою деятельность  по договору франчайзинга с итальянской фирмой «Инканто».

Франчайзинг – смешанная форма крупного и мелкого предпринимательства, при которой крупные корпорации, "родительские" компании (франчайзеры) заключают договор с мелкими фирмами, "дочерними" компаниями, бизнесменами (франчайзи) на право, привилегию действовать от имени франчайзера. При этом мелкая фирма обязана осуществлять свой бизнес только в форме, предписанной "родительской" фирмой, в течение определенного времени и в определенном месте. В свою очередь франчайзер обязуется снабжать франчайзи товарами, технологией, оказывать всяческое содействие в бизнесе.

Магазин «Инканто» расположен в г. Москва, на первом этаже жилого дома. Торговая площадь магазина 82,3 кв/м и 21,4 кв/м - складское помещение.  Рядом с магазином имеются остановки общественного транспорта – трамвай, маршрутное такси, что является выгодным преимуществом для посещения магазина большим количеством покупателей.

Магазин просторный и роскошно оформлен. Сделан в стиле старинного итальянского дома, со множеством столов, комодов  и рам. Особое фирменное оформление подчеркивает выставленные коллекции, что привлекает к ним внимание покупателей. Для этих целей используется новейшее оборудование и профессиональная развеска (выкладка) товара. Все это создает не только неповторимую атмосферу, но и комфортные условия для покупателей.

Планировка  магазина является выставочной. Особенностью выставочной планировки является то, что стеллажи или прилавки, размещены вдоль стен, дополняются островами с сопутствующим торговым оборудованием. Такими островами являются манекены и мебель.

Преимущество  такой экспозиции в том, что она  не только привлекает внимание посетителей  магазина, но и предоставляет свободный  доступ к товару, позволяя осмотреть  его со всех сторон.

В магазине есть правило «золотого треугольника», согласно которому задействованы следующие точки торгового зала: вход, самый продаваемый товар и касса.

Устройство  и планировка розничного торгового  предприятия обеспечивает рациональную организацию торгового процесса. Торговый зал разделен на две зоны: бельевые изделия и корсетные изделия. Весь товар представлен на современном оборудовании таким образом, чтобы покупатель мог увидеть и рассмотреть каждое изделие. В торговом зале есть две примерочные кабины. После примерки покупательницы рассчитываются за выбранный товар в кассовой зоне, где предлагаются дополнительные скидки по дисконтным картам и  в день рождения, так же можно приобрести подарочные сертификаты для коллег, друзей и родственников.

Торгово-технологический  процесс в магазине технически оснащен  и механизирован. Для хранения товаров  и расчета с покупателями магазины имеют все необходимое оборудование: цифровой кассы, горки, стеллажи и т.д.

По виду товарной специализации данный магазин  следует отнести к магазинам  со специальным ассортиментом, в  частности это нижнее белье для женщин, мужчин и детей.

ИП осуществляет розничную торговлю белья и корсетных  изделий торговой марки «Инканто». Ассортимент магазина включает в  себя: изделия трикотажные бельевые женские, мужские, детские марки «Инканто» и корсетные женские изделия.

Корсетное и бесшовное нижнее белье INCANTO сшито из лучших натуральных материалов с применением прогрессивных технологий. Изделия этого бренда выбирают активные мужчины и женщины, которые ценят стиль, изящность, практичность и адекватные цены. Компания INCANTO осуществляет строгий контроль качества в процессе всего производства изделий вплоть до их упаковки.

В производстве бесшовного белья человеческое участие  сведено к минимуму. Все линии  автоматизированы, этот факт делает продукцию  компании недорогой и качественной.

Целью предприятия  является удовлетворение потребностей покупателей в сравнительно недорогом и качественном белье  марки «Инканто», дальнейшее развитие розничной торговли бельем марки «Инканто» на территории города Москва.

Основными задачами деятельности предприятия является:

- формирование  условий наиболее полного удовлетворения  спроса покупателей на белье и корсетных изделиях в рамках среднего сегмента потребительского рынка;

- максимизация  суммы прибыли, остающейся в  распоряжении предприятия, и обеспечение  её эффективного использования.

Возглавляет магазин «Инканто» директор предприятия (рис. 1).

 

Рис. 1 - Схема  организационной структуры магазина «Инканто»

 

В магазине используется линейный тип организационной  структуры (тип прямого подчинения).

Линейная  структура управления характеризуется  тем, что все функции сосредоточены  в линейных звеньях и каждый работник подчиняется одному руководителю и  получает указания только от одного руководителя. Это исключает получение подчиненными противоречивых и не увязанных между  собой заданий и распоряжений, повышает ответственность руководителей  за результаты работы.

Достоинства данной структуры: четкая система взаимных связей, ясная ответственность, быстрая реакция  и обратная связь в ответ на указания вышестоящего руководства. 

Общая численность  работников магазина составляет 9 человек:

- генеральный  директор;

- директор  магазина

- бухгалтер;

- продавцы-консультанты – 5 человек;

- уборщица.

Обязанности сотрудников изложены в должностных  инструкциях.

Управлением предприятия в целом занимается генеральный директор.

Директор  магазина подчиняется непосредственно  генеральному директору и контролирует деятельность продавцов-консультантов.

В обязанности  бухгалтера входит ведение бухгалтерского учета, формирование отчетов для  налоговой инспекции, начисление заработной платы сотрудникам и другое.

Продавец-консультант  работает с покупателями, обслуживает  покупателей, продает товар (в т.ч. и с использованием ККТ), и принимает  за него оплату.

Продавец-консультант  несет материальную ответственность  в рамках Договора о материальной ответственности.

Рассмотрим  основные показатели деятельности магазина «Инканто» в таблице 1.

Таблица 1 – Основные показатели  финансово – хозяйственной деятельности магазина «Инканто» за 2011 - 2012 гг.

Показатель	2011 год	2012 год	Отклонение 2012 от 2011	Темп роста, %
Товарооборот, тыс.р. - в действующих  ценах	9481	12527	+3046	132,13
- в сопоставимых ценах	9481	9490	+9	100,1
Валовой доход, тыс.р.	2560	3758	+1198	146,79
В % к товарообороту	27	29,9	+2,9	110,74
Издержки обращения, тыс.р.	1897,48	2468,73	+571,25	130,10
В % к товарообороту	20,01	19,7	-0,31	98,45
Прибыль от реализации, тыс.р.	972,8	1540,8	+568	158,39
В % к товарообороту	10,26	12,29	+2,03	119,79
Прибыль до налогообложения, тыс.  руб.	1024	1588,4	+564,4	155,12
В % к товарообороту	10,8	12,68	+1,88	117,4
Среднесписочная численность работников	9	11	+2	120,0
В т.ч. торгово-оперативных работников	4	5	+1	125,0
Товарооборот на 1 работника, тыс.руб.	1053,4	1138,8	+85,4	108,1
Товарооборот на 1 торгово–оперативного работника	2370,25	2505,4	+135,15	105,7
ФОТ, тыс.р.	1356	1824	+468	134,51
В % к товарообороту	14,3	14,56	+0,26	101,82
Средняя заработная плата в месяц, тыс.р.	11,3	12,67	+1,37	112,12
Площадь, м²	103,7	103,7	-	100,0
В том числе торговая	82,3	82,3	-	100,0
Товарооборот на 1 м2 общей площади	91,43	120,8	+29,37	132,12
Товарооборот 1 м2 торговой площади	115,2	152,2	+37	132,12

 

Из данных таблицы 1 можно сказать, что темпы роста прибыли (158,39) превышают темпы роста валового дохода (146,79) на 11,6%; темпы роста валового дохода превышают темпы роста  товарооборота (132,13) на 14,66%; темпы роста  товарооборота превышают темпы  роста издержек обращения (130,10) на 2,03%., Исходя из «золотого правила экономики», прирост общей суммы затрат не должен превышать прирост доходов, следовательно данное предприятие  выдерживает эти пропорции и  рационально использует свои доходы и управляет издержками.

 

 

 

 

2. Анализ товарооборота  магазина «Инканто»

Товарооборот является важным оценочным  показателем торгового предприятия, измерителем эффективности деятельности.

Показатели товарооборота дают возможность выявить фактическую  потребность в товарах, уровень  покупательной способности населения, требования покупателей к товарам, факторы предпочтения при выборе товаров потребителями, а также  перспективы изменения потребностей, выраженные не только темпами изменения  товарооборота, но и характеристикой  жизненного цикла товара.

Товарооборот является показателем  размера предприятия, показателем  денежной выручки за проданные товары, основой для определения потребности  в материальных, трудовых и финансовых ресурсах. В нем отражаются различные  стороны хозяйственной деятельности предприятия и отдельных его  звеньев.

Цель анализа товарооборота  – получение информации, необходимой  торговому предприятию для принятия решений о том, что и в каких  количествах ему следует продавать  на рынке в будущем, чтобы обеспечить получение необходимой прибыли.

Проанализируем равномерность  выполнения плана товарооборота  по месяцам, составим таблицу 2.

Таблица 2 – Равномерность выполнения плана товарооборота по месяцам

Месяц	2011 год	2012 год	Отклонение	Темп роста, %
Январь	664	877	+213	132,08
Февраль	569	1253	+684	220,2
Март	948	752	-196	79,32
Апрель	569	878	+309	154,31
Май	379	626	+247	165,17
Июнь	758	752	-6	99,21
Июль	853	1378	+525	161,55
Август	1138	1250	+112	109,84
Сентябрь	1043	1629	+586	156,18
Октябрь	1233	1378	+145	111,76
Ноябрь	758	1002	+433	132,19
Декабрь	569	752	+183	132,16
Продолжение таблицы 2
Месяц	2009 год	2010 год	Отклонение	Темп роста, %
Товарооборот всего	9481	12527	+3046	132,13