Совершенствование управления реализации готовой продукции ОАО «Якутская Птицефабрика»

 В дальнейшем предстоит  еще другие работы по оснащению  птицефабрики. Через республиканскую инвестиционную компанию будет обновлена система газификации птицефабрики – смонтирован мини ТЭЦ, всего на эти работы выделено 88 млн. рублей. Заказчиком работ выступает министерство сельского хозяйства республики. Под ТЭЦ уже подготовлена территория, здание.

 

 

2.2. Основные производственно-экономические  показатели деятельности предприятия

 

Дадим краткую характеристику предприятию на основе показателей  финансово-хозяйственной деятельности общества. Размеры производства птицефабрики «Якутская Птицефабрика» представлены в таблице 1.

 

Таблица 1 – Размеры производства ОАО «Якутская Птицефабрика» 

Показатели деятельности	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Изменение (+/-)
				2010 г. к 2009 г.	2011 г. к 2010 г.	2011 г. к 2009 г.
Валовое производство яиц	40054	41883	41278	1829	-605	1224
Среднегодовое поголовье  несушек	138	194	188	56	-6	50
Реализация:
яйцо, тыс.штук	32020	38064	39568	6044	1504	7548
мясо, тонн	112	2664	1452	2552	-1212	1340
Среднесписочная числ-ть работников чел.	285	279	273	-6	-6	-12
Фонд начисленной заработной платы, тыс. руб.	63167	78619	81124	15452	2505	17957

 

В 2009 году валовое производство яиц составило 40054 шт., в 2010 г. – 41883 шт., что на 1829 шт., больше чем в предыдущем году, в 2011 году наблюдается некоторый  спад по сравнению с 2010 годом, так  валовое производство яиц в 2011 г. составило 41278 шт., что на 605 шт., меньше чем в 2010 году. В 2011 году наблюдается спад поголовья несушек, чем в 2010 году., в 2009 г. поголовье кур несушек составило 138 голов, в 2009 г. – 194 голов, что на 56 голов больше чем в 2009 г., в 2011 г. – 188 голов, что на 6 голов меньше чем в предыдущем году, в целом за исследуемый период рост поголовья кур несушек составило 50 голов (таблица 1).

Валовое производство яиц за отчетный период имеет тенденцию роста, отобразим данную динамику на рисунке 1.

 

Рис.1. Динамика валового производства яиц 

 

Динамику изменения размера  затрат на производство продукции проследим в таблице 2.

Структура затрат на производство характеризует  долю отдельных элементов затрат в общем итоге затрат (в процентах).

С точки зрения структуры затрат различают:

1. материалоемкие производства;
2. трудоемкие производства;
3. фондоемкие производства.

Информация о затратах содержится в форме 5 годового бухгалтерского отчета. Там приводятся сведения о затратах на производство в разрезе экономических элементов и в целом по итогу затрат за 2 года (отчетный и аналогичный предыдущий период.

Анализ структуры затрат на производство представлен в таблице 3.

 

Таблица 2 - Динамика затрат на производство продукции ОАО «Якутская Птицефабрика»

№ п/п	Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Изменение
					2010 г. к 2009 г.	2011 г. к 2010 г.	2011 г. к 2009 г.
1	Материалы	201 674	291 335	260 997	89 661	-30 338	59 323
2	Оплата труда	55 956	78 619	81 124	22 663	2 505	25 168
3	Отчисления на соц.нужды	6 311	8 694	8 421	2 383	-273	2 110
4	Амортизация основных фондов	15 996	18 890	14 729	2 894	-4 161	-1 267
5	Прочие затраты	712	6 252	4 935	5 540	-1 317	4 223
	Итого затрат на производство	280 649	403 790	370 206	123 141	-33 584	89 557

 

Все виды затрат на производство продукции в за отчетный период значительно возросли, в среднем все затраты в отчетном году увеличились в 1,3 раза. На это главным образом повлиял рост объемов производства в 2010 году.

 

Таблица 3 - Структура затрат на производство продукции ОАО «Якутская птицефабрика»

№ п/п	Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Структура, %
					2009 г.	2010 г.	2011 г.
1	Материалы	201 674	291 335	260 997	71,9	72,2	70,5
2	Оплата труда	55956	78619	81124	19,9	19,5	21,9
3	Отчисления на соц. нужды	6311	8694	8421	2,2	2,2	2,3
4	Амортизация основных фондов	15996	18890	14729	5,7	4,7	4,0
5	Прочие затраты	712	6252	4935	0,3	1,5	1,3
6	Итого затрат на производство	280649	403790	370206	100,0	100,0	100,0

 

Из приведенной выше таблицы  можно сделать вывод о том, что в отчетном периоде существенных изменений в структуре затрат на производство не произошло. Продукцию  же, производимую ОАО «Якутская птицефабрика»  можно охарактеризовать, как материалоемкую, так как доля затрат на материалы  в отчетном и предыдущем периоде  составляет 71,9% и 70,5 % в 2009 году и в 2011 году соответственно.

В официальной бухгалтерской отчетности не содержится достаточно данных для  фактического анализа себестоимости  реализованной продукции.

Сравнение абсолютной суммы затрат за 3 года не дает ответ на вопрос о том, имеет ли место экономия затрат в отчетном году по сравнению с предыдущим, т.к. сумма затрат за 3 года различается по многим причинам:

1. За каждый год затраты сложились на конкретную структуру реализации продукции (работ, услуг) данного года.
2. За каждый год затраты сложились на объем продаж товаров (работ, услуг) данного года.
3. Не учитываются инфляционные процессы. Инфляция по-разному влияет на каждый элемент затрат:

• в большей степени на материалы и прочие затраты

• в меньшей степени на оплату труда и, как следствие, на отчисления на социальные нужды.

Реализация продукции  является завершающей стадией в  деятельности любого товаропроизводителя. От того, насколько грамотно организован  сбыт в каждом конкретном случае, зависят  финансовые результаты всей деятельности предприятия. Можно иметь передовую  технологию, высокопродуктивный скот и высокоурожайные сельскохозяйственные культуры, эффективную организацию  производства и при этом нести  существенные потери в выручке и  прибыли из-за отсутствия должного внимания к процессу реализации.

При экономической оценке эффективности реализации следует  учесть обьемы, цены реализации и полную себестоимость по каждому виду продукции  и предприятию в целом.

 

Таблица 4 – Реализация продукции ОАО «Якутская Птицефабрика»

Показатели деятельности	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Изменение (+/-)
				2010 г. к 2009 г.	2011 г. к 2010 г.	2011 г. к 2009 г.
яйцо, тыс. штук	32020	38064	39568	6044	1504	7548
мясо, тонн	112	2664	1452	2552	-1212	1340

 

Обьем реализованного яйца в динамике увеличилась на 7 548 тыс.штук, или на 23,6%, реализация мяса – почти в 13 раз.

Наглядно на рисунке рассмотрим динамику реализации продукции ОАО  «Якутская Птицефабрика» за 2009-2011 гг.

 

Рис. 4. Динамика реализации продукции ОАО «Якутская Птицефабрика»

 

Таблица 5 – Выручка от реализации продукции

ОАО «Якутская Птицефабрика»

Показатели деятельности	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Изменение (+/-)
				2010 г. к 2009 г.	2011 г. к 2010 г.	2011 г. к 2009 г.
яйцо, тыс. штук	171279	196682	199666	25403	2984	28387
мясо, тонн	949	17820	12341	16871	-5479	11392

 

Выручка от реализации яйца в 2009 году составила 171279 тыс.руб., в 2010 году – 196682 тыс.руб., в 2011 оду – 199 666 тыс.руб., что больше чем в 2009 году на 28 387 тыс.рублей или 16,5%.

Выручка от реализации мяса птиц в динамике также увеличилась на 11392 тыс.руб.

Средняя реализационная цена яйца составляет 4,38 руб./шт., средняя реализационная цена мяса птицы в живом весе – 70 руб./кг.

 

Таблица 6 - Структура реализации продукции ОАО «Якутская Птицефабрика»

Вид продукции	Каналы реализации
	Предприятиям и организациям			Розничная реализация через  торговые точки
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Яйцо, тыс. шт.	27921	33192	34503	4099	4872	5065
Мясо, т	98	2323	1266	14	341	186

 

Основную часть продукции ОАО «Якутская Птицефабрика» реализует предприятия и организациям в 2011 году реализация яиц составила 34 млн.штук., и 1266 тонн мяса птиц. Розничная реализация через свои 22 торговые точки, в 2011 году реализация яиц через свои точки составила 5 млн. штук, мяса птицы – 186 тонн.