Экономическое обоснование создания ресторана

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1) Итак, фонд оплаты труда административно-управленческого персонала в месяц равен 207 000 руб., тогда в год он составит:

207 000*12=2 484 000 руб.

2) Фонд оплаты труда производственного персонала в месяц равен

611 000 руб., тогда в год он составит:

611 000*12=7 332 000 руб.

3) Общий фонд оплаты труда в год составит:

2 484 000+7 322 000=9 816 000 руб.

4) Единый социальный налог для труда административно-управленческого персонала составит:

ЕСН= =650 808 руб. в год

5) Единый социальный налог для труда производственного персонала составит:

ЕСН= =1 920 984 руб. в год

6) Общий ЕСН будет равен:

ЕСН= =2 571792 руб. в год 

7) Тогда ФОТ (фонд оплаты труда) с ЕСН в год составит:

9 816 000+2 571 792=12 387 792 руб. 
 

1.3. Лицензирование, стандартизация  и сертификация  деятельности                                                                                                                                                                                                                                                                       предприятия. 

 После получения  свидетельства о государственной регистрации и постановки на учет туристской организации следует получить лицензию для занятия определенным видом деятельности и сертификаты соответствия заявленному качеству продукции, работ, услуг.

 Лицензирование  туристской деятельности согласно Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996г. №132-ФЗ осуществляется в целях защиты прав туристов и представляет собой механизм, с помощью которого государство влияет на уровень обслуживания туристов.

 Для получения  лицензии соискатель представляет  в лицензирующий орган документы  по описи:

1. Заявление о выдаче лицензии.
2. Копии учредительных документов и копия свидетельства о государственной регистрации соискателя лицензии в качестве юридического лица – для юридического лица; копия свидетельства о государственной регистрации гражданина в качестве индивидуального предпринимателя.
3. Копия свидетельства о постановке соискателя о лицензии на учет в налоговом органе.
4. Документ, подтверждающий уплату лицензионного сбора за рассмотрение лицензирующим органом заявление о выдаче лицензии.
5. Копии документов, подтверждающих соответствующую лицензионным требованиям и условиям квалификацию соискателя лицензии – индивидуального предпринимателя или работников соискателя лицензии – юридического лица.
6. Информация о наличии у соискателя лицензии на право собственности или на иное законное основание использования зданий или помещений для осуществления туристской деятельности, с указанием наименования и иных реквизитов документов, на основании которых соискатель лицензии их использует.

Лицензирующий орган при предприятии решения  о выдаче лицензии, переоформления, приостановлении и возобновлении  действия, аннулировании лицензии, ведении реестра лицензий и взимании лицензионных сборов руководствуется соответствующими статьями Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности» и Положениями о лицензировании туристской деятельности.

 После получения  лицензии организация приступает  к сертификации своих услуг. В ч.1 ст.1 Закона РФ «О сертификации продукции и услуг» дано определение сертификации, согласно которому сертификация – это процедура подтверждения соответствия, посредством которой независимая от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя), организация удостоверяет в письменной форме, что продукция (услуга) соответствует установленным требованиям. Сертификация может быть обязательной и добровольной. Обязательная сертификация является инструментом для защиты общества и граждан от товаров и услуг, способных нанести вред здоровью, имуществу и окружающей среде. Данный вид сертификации вводится законодательными актами и организуется монопольно государством и органами исполнительной власти. Добровольная сертификация составляет неотъемлемую часть современных рыночных отношений, являясь фактором повышения конкурентоспособности товаров и услуг и развивается при поддержке государства. Документом, подтверждающим соответствие сертифицированной продукции (услуг) установленным требованиям, является сертификат. При обязательной сертификации действие сертификата соответствия и знака соответствия распространяется на всю территорию РФ.

 В течение  всего срока действия сертификата  осуществляется инспекционный контроль  в форме периодических проверок. Результаты инспекционного контроля оформляются актом, в котором дается оценка результатов контроля и делается заключение о подтверждении действия выданного сертификата.

  
 
 
 

Глава II. Анализ и оценка деятельности предприятия. 

        2.1. Расчет амортизационных отчислений предприятия.  

 Порядок проведения расчетов рассмотрен в Налоговом Кодексе РФ в статье 258. Амортизация есть возмещение стоимости основных фондов посредством включения части их стоимости в затраты на производство продукции.

  Амортизация (лат.-неумирающий) – это денежное возмещение износа ОПФ путем включения части их стоимости в затраты (себестоимость).

 Отчисления  предназначенные для возмещения  затрат на ОПФ, называются амортизационными  отчислениями, их размер зависит  от стоимости ОПФ и времени эксплуатации. Отношение годовой суммы амортизации к стоимости ОПФ в процентах называется нормой амортизации. Она показывает в какую долю балансовой стоимости ежегодно переносят на стоимость готовой продукции (услуг). Норма амортизации: 

На = ; 

Фп – первоначальная (балансовая) стоимость имущества

Фл – ликвидационная стоимость имущества

Тн – нормативный  срок использования 

 Существуют  разные методы расчета амортизационных  отчислений:

• Равномерный (линейный) – его применяют в случае только физического износа.
• Ускоренный – при моральном износе

а) равномерноускоренный

б) неравномерноускоренный

• Замедленная амортизация – это имеет смысл, если оборудование дорогое, но пусконаладочный период длительный и требуется время для освоения производства.

В общепите для  эффективности ОПФ применяют:

а) розничный  товарооборот на одно место;

б) оборот продукции  собственного производства 1м площади.

1. Особенности  включения амортизируемого имущества  в состав амортизационных групп, указанных в статье 258 НК РФ (10 групп). 
 
 
 
 
 
 

1. Рассчитаем  амортизационные отчисления для  основных фондов с нормативным сроком службы 30 лет.

 

               Таблица 2.1

 
 
 

На=(1/Тп)*100%=(1/30)*100%=3,3% 
 

Ar= =363 000 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Рассчитаем  амортизационные отчисления для основных фондов с нормативным сроком службы 10 лет.

 

                        Таблица 2.2

 
 
 

На=(1/Тп)*100%=(1/10)*100%=10% 
 

Ar= 151 378,9 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Рассчитаем  амортизационные отчисления для  основных фондов с нормативным сроком службы 8 лет.

 

           Таблица 2.3

 
 
 

На=(1/Тп)*100%=1/8*100%=12,5% 
 

Ar= 249 981,25 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Рассчитаем амортизационные отчисления для основных фондов и оборотных средств с нормативным сроком службы 5 лет.

 

         Таблица 2.4