Учет зерна в ОАО «1-ая Минская птицефабрика»

3 Бухгалтерский учет  поступления и выбытия зерна

 

3.1 Аналитический  и синтетический учет движения  зерна

 

Согласно Закону о бухгалтерском  учете и отчетности аналитический учет – детализированное отражение состояния и движения активов и пассивов в денежном и натуральном выражении на аналитических счетах бухгалтерского учета.

 Для ведения  аналитического учета к каждому  конкретному синтетическому счету  открываются аналитические счета.  Эти счета имеют свое название, начальное и конечное сальдо, дебетовые и кредитовые обороты,  т.е. строение аналитического  счета соответствует основному  синтетическому.  Однако на практике  при открытии аналитических счетов  вместо бухгалтерских терминов, таких как дебет, кредит, сальдо, используют общедоступные, понятные  любому работнику. Например, на  аналитических счетах по учету товарно-материальных ценностей дебетовую сторону называют «приход», кредитовую «расход», а дебетовое сальдо «остатком».

Записи на аналитических  счетах производят строго на основании  тех же первичных документов, что  и на синтетических счетах. Но, если на синтетических счетах отражается только сумма операции по документу, то на аналитических счетах для учета  используются как количественные, так  и суммовые показатели, которые, как  правило, являются частными слагаемыми общей суммы по документу.

Существует  строгое правило открытия и ведения  учета на аналитических счетах, относящихся  к конкретному синтетическому счету. Любые показатели синтетического счета (суммовые данные по каждой операции, количественные) должны соответствовать сумме аналогичных  показателей всех открытых к нему аналитических счетов.

Аналитический учет по счету 43 «Готовая продукция» ведется  по местам хранения, отдельным видам  готовой продукции и материально  ответственным лицам.

Аналитические счета могут открываться на отдельных  карточках, в книгах, на отдельных  листах в виде ведомостей или журналов.

В настоящее время аналитический  учет готовой продукции, как его  еще называют сортовой, в организациях может вестись с использованием следующих документов:

• Оборотных ведомостей:

На основе итоговых данных карточек аналитического учета, ведущихся  в бухгалтерии, по окончании месяца составляется аналитическая оборотная  ведомость в разрезе наименований или номенклатурных номеров изделий. Оборотные ведомости по аналитическим  счетам составляют для сверки показателей  по дебетовым и кредитовым оборотам, выведенным на аналитических и синтетических  счетах.  В ведомость заносят  наименования всех аналитических счетов, их начальное сальдо, дебетовые и кредитовые обороты, конечное сальдо. Показатели записывают в количественном и суммовом выражении или только суммовом. Затем итоги сверяют с аналогичными показателями по синтетическому счету.  Если вдруг обнаруживается ошибка, тогда проверяют правильность выведения сальдо по каждому аналитическому счету, правильность суммирования показателей. При необходимости проводят сверку записей по каждой операции в синтетическом и аналитическом учете. В этом и заключается контрольное значение оборотных ведомостей по счетам аналитического учета.

• Сальдовых ведомостей (ф. № 608-АПК, ф. № 609-АПК):

В бухгалтерии организации учет наличия и движения материалов и  сельскохозяйственной продукции осуществляется в Сальдовых ведомостях (формы N 608-АПК, N 609-АПК). Сальдовые ведомости используются для обеспечения контроля за правильностью  ведения записей на счетах [2, с. 177].

Сальдовая ведомость ф. № 608-АПК  составляется для осуществления  контроля за наличием материальных ценностей  по местам их временного и постоянного  хранения в разрезе материально-ответственных лиц. На лицевой стороне ведомости указывается счет и субсчет в разрезе которого будет вестись контроль, указывается дата открытия ведомости. Ведомость открывается в начале отчетного периода бухгалтером по учету материальных ценностей.  Внутренняя сторона ведомости состоит из следующих столбцов: наименование ценностей, единица измерения, материально-ответственные лица, всего. В столбце «Наименование ценностей» по строкам указывают наименования материальных ценностей в пределах субсчета. В столбце «Материально ответственные лица» указывают фамилию, имя, отчество лица, за которым закреплены ценности и количественное и суммовое выражение ценностей.  В столбце «Всего» указывают общую сумму материальных ценностей, закрепленных за разными материально-ответственными лицами, но по одному и тому же виду ценностей. По строкам в Ведомости ф. № 608-АПК отражается наличие материальных ценностей в количественном и стоимостном выражении.

Записи в Ведомость производят на основании Отчета о движении продуктов  материалов ф. № 215-АПК. По наименованиям  материальных ценностей, по которым  не было движения в отчетном периоде, остатки переносятся с ведомости  за прошлый отчетный период. Итоги  Сальдовой ведомости в отчетном периоде в стоимостном выражении  сверяют с остатками выведенными  по соответствующим синтетическим  и аналитическим счетам учета  материальных ценностей.

Сальдовая Ведомость ф. № 609-АПК  составляется для осуществления  контроля за наличием материальных ценностей  находящихся в подотчете у  материально ответственных лиц. Сальдовая ведомость ф. № 609-АПК  как и Ведомость ф. № 608-АПК  открывается в начале отчетного  периода бухгалтером по учету  материальных ценностей, однако Ведомость  ф. № 609-АПК открывается на каждое материально-ответственное лицо [2, с. 177]. 

На лицевой стороне Ведомости  бухгалтер указывает дату открытия ведомости и материально-ответственное лицо, за которым закреплены ценности. Во внутренней стороне Ведомости по столбцам указывают наименования ценностей, находящихся в подотчете на первое число каждого месяца. По строкам  бухгалтер указывает наименования ценностей в количественном и суммовом выражении. Ведомость выписывается в одном экземпляре.

Как и в Ведомости ф. № 608-АПК записи в Ведомость ф. № 609-АПК производят на основании Отчета о движении продуктов материалов ф. № 215-АПК. По материальным ценностям, по которым не было движения в отчетном периоде, остатки переносятся с ведомости за прошлый отчетный период. Итоги Ведомостей ф. № 609-АПК ежемесячно сверяются с остатками, выведенными на конец месяца по соответствующим синтетическим и аналитическим счетам.

Ведомости используются для учета  наличия и движения материалов и  сельскохозяйственной продукции. Учет ведется по счетам бухгалтерского учета. Так как в Ведомостях ф. № 608-АПК  и ф. № 609-АПК отражаются остатки  производственных запасов и готовой  продукции на первое число каждого  месяца, что позволяет обеспечить информацией учетно-экономическую  и другие службы организации для  принятия управленческих решений, а  также осуществлять контроль за состоянием складского учета.

В ОАО «1-ая Минская птицефабрика» для аналитического учета продукции используются оборотно-сальдовые ведомости ведомости (приложение Н). Аналитический учет ведется по материально-ответственным лицам (бригадиры, инженеры, агрономы, кладовщики) и по видам продукции (зерновые культуры, картофель, рапс, кукуруза, кормовая свекла, столовая свекла и т.д.), местам хранения (приложение П).

Таким образом, аналитический учет - это натуральный и стоимостный  учет продукции на складе и в бухгалтерии. Он ведется по наименованиям, сортам, типам, размерам и местам хранения продукции. Цель такого учета - получение информации о наличии, поступлении и расходе  продукции, а также обеспечение  контроля за ее сохранностью со стороны  материально ответственных лиц. Важным условием правильной организации  аналитического учета является прежде всего хорошее состояние складского хозяйства. Аналитический учет ведется  в карточках, Сальдовых ведомостях формы № 608-АПК и 609-АПК и Оборотных  ведомостях. В исследуемой организации аналитический учет ведется с использованием Оборотных ведомостей.

Согласно Закону о бухгалтерском учете и отчетности синтетический учет – обобщенное отражение состояния и движения активов и пассивов в денежном выражении на синтетических счетах бухгалтерского учета.

Данные синтетического учета необходимы, в основном, для руководства предприятием. По этим данным принимаются общие  стратегические решения, анализируется  и оценивается состояние средств  и источников, ход экономических процессов, состояние расчетов, финансовое положение предприятия. Показатели синтетического учета составляют основу отчетности предприятия перед собственником, государством, перед различными заинтересованными юридическими и физическими лицами. Все показатели синтетического учета и сам учет ведутся в наиболее универсальном измерителе – стоимостном, который и дает возможность получать  обобщенные данные любого уровня.

Для синтетического учета наличия  и движения готовой продукции  Планом счетов бухгалтерского учета  предусмотрен синтетический счет 43 «Готовая продукция»: основной, активный, инвентарный.

По дебету счета 43 «Готовая продукция» отражается поступление продукции  по каналам приобретения (из производства, излишки, выявленные при инвентаризации, безвозмездно полученная продукция). По кредиту счета: стоимость списанной  продукции по каналам выбытия (реализованная  на сторону, отпущенная в переработку, на капитальный ремонт, выданная в  счет натуральной оплаты труда работников) [24, с. 121].

Стоимость выполненных работ и  оказанных услуг на счете 43 «Готовая продукция» не отражается, а фактические  затраты по ним по мере реализации списываются с кредита счетов учета затрат на производство в дебет  счета 90 «Реализация» [16, с. 236-237].

Для учета продукции зерновых культур  Планом счетов для сельскохозяйственных организаций предназначен субсчет 43/1. На субсчете 43-1 учитывают продукцию растениеводства (кроме семян и посадочного материала, кормов) по плановой себестоимости по видам продукции, сортам, качеству в течение отчетного периода. В конце отчетного периода производят списание разницы между фактической и плановой себестоимостью. По дебету этого субсчета отражается продукция в первоначальной массе, полученная от урожая, не имеющая целевого назначения. По кредиту субсчета отражают списание стоимости неиспользуемых отходов.

В соответствии с рабочим планом счетов филиала «Луч» ОАО «Березовский сыродельный комбинат» на предприятии используются все перечисленные выше субсчета счета 43 «Готовая продукция».

Поступление, выбытие или списание готовой продукции на синтетическом  счете 43 «Готовая продукция» отражаются по фактической себестоимости. При  списании готовой продукции со счета 43 «Готовая продукция» сумма отклонений фактической себестоимости от стоимости  по учетным ценам, относящаяся к  этой продукции, определяется по проценту, рассчитанному из отношения отклонений на остаток готовой продукции, поступившей  на склад в течение отчетного  периода к стоимости данной продукции  по учетным ценам и умножением на сто [8, с. 452]. 

Данная сумма отклонений отражается:

Д-т                    К-т

45 или 90          43 – дополнительная запись, если  экономия

или

Д-т                      К-т

45 или 90            43 – сторно, если перерасход.

Однако такой способ учета поступления, выбытия или списания готовой  продукции на синтетическом счете 43 «Готовая продукция», а также списания суммы отклонений  фактической  себестоимости от ее стоимости по учетным ценам  в сельскохозяйственных организациях не применяют.

В течение отчетного  периода в организациях оприходование  зерна от урожая оформляется следующим  образом:

 

Таблица 3 – Поступление зерна от урожая

43/1	20/1	На стоимость поступившего от урожая зерна;
43/1	20/1	На стоимость зерна, отправленного  в доработку (сторно);
43/1	20/1	На стоимость стандартного зерна, принятого после доработки;
10/6	20/1	На стоимость принятых к  учету используемых зерноотходов.

Примечание  – Источник: собственная разработка

На  ряду с поступлением готовой продукции  в течение отчетного периода  постоянно наблюдается ее расходование.  Это можно представить в виде следующей таблицы:

Таблица 4 – Расходование продукции зерновых культур

1. Засыпка зерна на семена:
10/6	43/1
2. Использование готовой  продукции в счет помощи другим  организациям:
92	43/1
3. На сумму недостачи зерновых  культур, выявленных в результате  инвентаризации:
94	43/1
4. На сумму зерновых культур,  направленных в переработку:
20/3	43/1
5. На сумму зерновых культур,  использованных для оформления  рекламы, витрин:
44/2	43/1
6. На сумму реализованных  зерновых культур:
90/1	43/1

Примечание  – Источник: собственная разработка

В соответствии с Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете  и отчетности» предусмотрено  два варианта отражения в учете  реализации продукции:

1. По мере отгрузки.

Продукция считается реализованной, когда она отгружена покупателям  и расчетные документы предъявлены  покупателю или сданы в банк. В  этом случае право собственности  на продукцию переходит покупателю сразу после отгрузки. При данном методе учета реализации продукции  стоимость готовой продукции  списывается с кредита счета 43 «Готовая продукция» в дебет счета 90 «Реализация».