Учет расчетов с поставщиками, подрядчиками, покупателями и заказчиками на примере ЗАО «Кондитерско-макаронной фабрики «Краскон»

         Расчеты с покупателями и заказчиками производятся платежными поручениями, платежными требованиями - по поручениям, в виде товарообменных операций (бартерные сделки), в порядке уступки права требования, договорами и инкассовыми поручениями, аккредитивами, векселями, чеками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Кондитерско-макаронной фабрики «Краскон»

                                                                      

         Закрытое акционерное общество  «Кондитерско-макаронной фабрики «Краскон»

         Отрасль (вид деятельности): производство  и реализация макаронных и  кондитерских изделий, оптовая  и розничная торговля и строительство  хозяйственным способом.

         Красноярская   кондитерско-макаронная  фабрика была создана в 1942году на базе артели «Энергия» и имела в своем составе три цеха: карамельный, конфетный и пряничный. В 1958 году на месте пряничного цеха было налажено производство ириса, неглазированных конфет, драже и мармелада. В 1963 году в состав фабрики вошла макаронная, а в 1976- мармеладная фабрика. С 1990 года предприятие работало на условиях аренды, в 1992 коллектив выкупил собственность, предприятие стало товариществом с ограниченной ответственностью, таким образом, в 1992году оно было приватизировано, а в 1998г. После очередной смены организационно – правовой формы получило свое нынешнее название - ЗАО «Кондитерско-макаронной фабрики «Краскон»

         В состав современной фабрики  «Краскон» входят три цеха  – два из них производят  кондитерскую продукцию, один – макаронные изделия. Мощность для производства кондитерских изделий составляют 10тысяч тонн в год, для производства макаронных изделий – 8 тысяч тонн в год. На фабрике работают 850 человек. «Краскон» производит более 210 наименований кондитерских изделий, в том числе шоколадные конфеты, зефир, ирис, мармелад, карамель, драже, вафли, более 50 видов наборов шоколадных конфет в коробках, а так же 8 видов макаронных изделий «Корона» из муки высшего сорта в полипропиленовой упаковке. В производстве макарон «Корона» в 2004г. за четыре месяца работы линии предприятия вышло на промышленные объемы. Кроме того, были окончательно отработаны формы макарон, их упаковка (от 500 до 5кг) и установлена единая фиксированная цена, которая была значительно ниже, чем у ближайших конкурентов, работающих в секторе производства макарон из высококачественной муки по итальянским технологиям.

         Вообще, конкуренция на рынке Кондитерско – макаронных изделий города и края очень высока. «Краскон»

Работает в различных  сегментах рынка, и в каждом есть свои конкуренты: в основном это, конечно, производители федерального значения, но есть и местные.

         Ситуация осложняется еще и тем, что многие производители из других регионов объединяются в крупные торгово – производственные компании, подконтрольные иностранным инвесторам. На их базе создаются и продвигаются новые марки продуктов.

         Чтобы не  отставать, ЗАО «Краскон» приходится  предпринимать различные стратегические  ходы: налаживать производство макаронных  изделий более высокого качества, постоянно расширять ассортимент.

         Кроме того, помогает то, что на местном рынке данное предприятие известный и узнаваемый производитель. Для местных оптовиков привлекательно близкое расположение.

         Вот набор тех факторов, которые позволяют «Краскону» занимать лидирующие позиции: на рынке шоколадной продукции ему принадлежит 36%, доля рынка макаронных изделий  32%, в то время как у основного конкурента 20%

         «Краскон» известен покупателям, прежде всего, как производитель шоколадных конфет, Среди которых «Белочка», «Красная шапочка», «Ну-ка, отними!», «Буревестник», «Ласточка», «Кара-кум» и многие другие. Однако ассортимент «Краскона» все время пополняется новыми видами продукции, разработанными технологами предприятия. «Краскоша», «Золотой петушок», «Загорье», «Красноярье», «Сливочные» и др. Изготавливаются по фирменным рецептам технологов фабрики.

         Фабрика «Краскон» реализует свою продукцию через сеть фирменных розничных магазинов и оптовых баз. Всего их более 27, из них 17- в городе Красноярске, остальные в других городах края, а также в республике Хакасия, Иркутской и Читинской областях. Кроме того, фабрика имеет обширную клиентскую сеть во всех регионах Сибири и Дальнего востока.

         Для того чтобы оценить финансовое состояние ЗАО «Краскон» сделаем анализ платежеспособности, финансовой устойчивости предприятия, а также рассчитаем показатели рентабельности, для этого воспользуемся данными консолидированного бухгалтерского баланса за 2011 год ЗАО «Кондитерско – макаронной фабрики «Краскон».

                                                                                             Таблица 2.1.

         Оценку платежеспособности рассмотрим в таблице 2.1

                           

№ п/п	Показатели	На начало года		Нормативное значение
		2010	2011
1	Общая сумма текущих  активов, т. руб.	53355	59653
2	Сумма денежных средств, краткосрочных финансовых вложений и дебиторской задолженности  т. руб.	15995	19614
3	Сумма денежных средств, и краткосрочных финансовых вложений, тыс. руб.	3765	1424
4	Краткосрочные обязательства, тыс. руб.	41010	41458
5	Коэффициенты ликвидности: -  текущей  - быстрой - абсолютной	1.3 0.39 0.092	1.44 0.47 0.034	> 2.0 > 1.0 > 0.2

                  

         В состав современной фабрики «Краскон» входят три цеха – два из них производят кондитерскую продукцию, один – макаронные изделия. Мощность для производства кондитерских изделий составляют 10тысяч тонн в год, для производства макаронных изделий – 8 тысяч тонн в год. На фабрике работают 850 человек. «Краскон» производит более 210 наименований кондитерских изделий, в том числе шоколадные конфеты, зефир, ирис, мармелад, карамель, драже, вафли, более 50 видов наборов шоколадных конфет в коробках, а так же 8 видов макаронных изделий «Корона» из муки высшего сорта в полипропиленовой упаковке. В производстве макарон «Корона» в 2004г. за четыре месяца работы линии предприятия вышло на промышленные объемы.          Краткосрочные обязательства данного предприятия в 2011г по сравнению с 2010г увеличились на 448т. Руб.

         Так как общая сумма текущих активов превышает краткосрочные обязательства, то можно сделать вывод, что финансовое положение ЗАО «Краскон» устойчиво и благоприятно, т.е. в  результате возникновения какой-либо ситуации у данного предприятия будет достаточно денежных средств, для расчета по своим обязательствам. Следовательно, ЗАО «Краскон» является платежеспособным предприятием.

         Анализ финансовой устойчивости  фабрики представлен в таблице 2.2

 

Таблице 2.2

Оценка финансовой устойчивости ЗАО «Краскон»

 

	Показатели	На начало года		Нормативное значение
		2010	2011
1	2	3	4	5
1	Источники собственных  средств, тыс. руб.	55602	59263
2	Долгосрочные кредиты  и займы, тыс. руб.	-	4000
3	Краткосрочные кредиты, займы и краткосрочная задолженность, тыс. руб.	41010	41458
4	Внеоборотные активы, тыс. руб.	43257	45061
5	Общая сумма текущих  активов, тыс. руб.	53355	59653
6	Сумма износа основных средств  и нематериальных активов, тыс. руб.	9787	11091
7	Первоначальная стоимость основных средств и нематериальных активов, тыс. руб.	22884	23213
8	Валюта баланса	96612	104714
9	Наличие собственных  оборотных средств, тыс. руб.	12345	18202
10	Коэффициенты: - собственности - финансовой зависимости - заемных средств - финансирования - финансовой устойчивости - обеспеченности собственными  оборотными средствами - маневренности - инвестирования - накопление амортизации	0,58 1,74 0,42 0,36 0,58 0,23   0,2 1,29 0,43	0,57 1,77 0,43 1,3 0,6 0,305   0,31 1,32 0,48	>0,6   <0,4 >1,00 >0,75 >0,10     >1,00

 

         В состав современной фабрики  «Краскон» входят три цеха  – два из них производят  кондитерскую продукцию, один  – макаронные изделия. Мощность  для производства кондитерских  изделий составляют 10тысяч тонн  в год, для производства макаронных изделий – 8 тысяч тонн в год. На фабрике работают 850 человек. «Краскон» производит более 210 наименований кондитерских изделий, в том числе шоколадные конфеты, зефир, ирис, мармелад, карамель, драже, вафли, более 50 видов наборов шоколадных конфет в коробках, а так же 8 видов макаронных изделий «Корона» из муки высшего сорта в полипропиленовой упаковке. В производстве макарон «Корона» в 2011г. за четыре месяца работы линии предприятия вышло на промышленные объемы.          Анализируя полученные коэффициенты можно отметить, что коэффициенты собственности и заемных средств не входят в интервал нормативных значений, наблюдаются незначительные отклонения от норм (но примерно, округли, они будут соответствовать своим нормам). Например, при норме >0,6 коэффициент собственности в 2011г составил 0,57, а коэффициент заемных средств, наоборот, превышает заданное значение (норма <0,4, а он в 2011г составил 0,43). У коэффициента финансовой устойчивости наблюдается существенное отклонение от норм, т.е. при норме > 0,75 он составил 0,6.

         На основании коэффициента финансирования и инвестирования можно сделать вывод, что у ЗАО «Краскон» высокая доля финансирования и инвестирования, т.к. при норме >1 они составили в 2011г 1,3 и 1,32, соответственно.

Таблице 2.3

         Данные о показателях рентабельности представлены.

                 

№ п/п	Показатели	2010	2011	отклонения
1	2	3	4	5
1	Балансовая прибыль, тыс. руб.	14200	11243	-2957
2	Чистая прибыль, тыс. руб.	13189	10551	-2638
3	Средняя величина активов, тыс. руб.	100663	94118,5	-6544,5
4	Средняя величина текущих  активов,  тыс. руб.	56504	51045	-5459
5	Средняя величина собственных  источников, тыс. руб.	57432,5	54341,5	-3091
6	Средняя величина краткосрочных обязательств, тыс. руб.	41234	39777	-1457
7	Выручка от реализации продукции, работ и услуг, тыс. руб.	390656	380674	-9982
8	Затраты на производство реализованной продукции, работ, услуг, тыс. руб.	352576	333223	-19353
9	Рентабельность, % - активов - текущих активов - инвестиций - собственного капитала - реализуемой продукции - затрат	13.1 23.3 32.2 23 3.4 3.7	10.5 18.7 25.5 18.4 2.8 3.2	-2.6 -4.6 -6.7 -4.7 -0.6 -0.5