Учет и анализ готовой продукции

В  ООО «АП Княгининское» в  дебет счета 90  «Продажи» в  течение года списывается плановая себестоимость реализованной продукции, а по кредиту отражается выручка  в корреспонденции со счетом 62. В конце года плановая себестоимость по дебету счета доводится до фактической путем отнесения разниц между рассчитанной фактической себестоимостью в конце года и плановой себестоимостью (суммы сторнируются), суммы перерасхода проводятся дополнительной записью в дебет счета 90 с кредита счетов учета продукции или затрат на производство.

В сельском хозяйстве с дебетом счета 90 корреспондирует счет 10 «Материалы» — на стоимость реализуемых семян, кормов, удобрений, учитываемых на счете 10; счет 11 — на стоимость реализуемых животных выращиваемых и откармливаемых; счет 43 – на стоимость готовой продукции основного производства (зерна, молока, мяса); счет 29 (обслуживающие производства и хозяйства) — на стоимость реализуемых изделий и блюд столовой и др.

По кредиту счета отражается выдача продукции своим работникам (комбайнерам, трактористам, животноводам и др.) в счет оплаты труда в корреспонденции с дебетом счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» при продаже продукции на рынке дебетуют счет 71 «Расчеты с подотчетными лицами» и др.

Кроме прямых расходов на продажу  в  ООО «АП Княгининское» могут производиться дополнительные расходы, связанные с продажей, которые часто непосредственно нельзя отнести на конкретный вид проданной продукции. Эти расходы общего характера учитывают на счете 44 «Расходы на продажу».

Суммы коммерческих расходов накапливаются на дебете субсчета 44-1. По кредиту субсчета расходы списываются в дебет счета 90 «Продажи».    При этом отдельные расходы (упаковка, доставка продукции) списываются по счету 90 прямо на реализацию соответствующего вида продукции. Но большинство расходов (комиссионные расходы, содержание помещений и т. п.) носит общий характер и их распределяют ежемесячно на отдельные виды продаваемой продукции по счету 90 исходя из их веса, объема, производственной себестоимости или других соответствующих показателей.

Реестры ведут в хронологическом  порядке по каждому виду сельскохозяйственной продукции, работ и услуг с  учетом качественных показателей и указанием заготовительных организаций, а также вида реализации.

В соответствующих графах фиксируют  дату и номер сопроводительного документа, наименование заготовительной организации, получателя и плательщика. В разделе «Отправлено» отражают фактическое количество (массу) отправленной продукции, ее качество (сорт), стоимость в балансовой оценке (т. е. по плановой или фактической себестоимости), сумму невозмещаемых расходов по продаже и корреспондирующий счет. В разделе «Принято к оплате» указывают номер приемной квитанции, или реестра заготовительной организации, или другого документа (минуя заготовительные организации), принятое количество (массу) в физической и зачетной массе (при продаже государству), выручку по ценам продажи, суммы доплат и корреспондирующий счет. В отдельных графах делается отметка об оплате (дата, сумма, корреспондирующий счет).

Реестры вместе с первичными документами, на основе которых они составлены, периодически сдаются в центральную бухгалтерию. Сроки сдачи реестров предусмотрены в хозяйстве планом (графиком) документооборота и зависят от видов реализуемой продукции, установленного порядка расчетов с покупателями, сроков представления оперативных донесений о ходе выполнения сельскохозяйственным предприятием продажи продукции заготовительным организациям и другим покупателям.

Бухгалтерия, используя выписки  банка и приложения к ним, а  также кассовые документы, проверяет  оплату каждой накладной или другого сопроводительного документа и делает отметку об оплате в последних графах реестра. При этом указывают дату оплаты и шифр счета, на который перечислена выручка.

После оплаты всех документов в реестре  подсчитывают общее количество отправленной и принятой продукции и общую сумму, предъявленную сельскохозяйственным предприятием к оплате. Итоги реестров переносят в ведомость № 62-АПК по каждому наименованию продукции отдельно. В конце месяца в реестрах, сдаваемых в бухгалтерию, отражают общее количество каждого вида проданной продукции с начала года, что обеспечивает оперативный контроль за выполнением продажи продукции производственными подразделениями хозяйства, а также работ и услуг.

Реестры № 63-АПК и 64-АПК открывают, как правило, на несколько месяцев  с ежемесячным выведением итогов. Они являются разработочными таблицами, в которых группируют первичные документы по продаже продукции, работ и услуг для записей данных в ведомости № 62-АПК, а по прочим доходам и расходам — в ведомости № 65-АПК.

Обобщающим регистром в ООО «АП Княгининское», в котором отражают полные данные о процессе продаж по счету 90, служит ведомость № 62-АПК учета продаж продукции, работ и услуг. В ней отражают итоговые данные за месяц и с начала года с группировкой по направлениям реализации (продажа государству, на рынке и т. д.), видам продаваемой продукции, работ и услуг применительно к действующей номенклатуре объектов учета в форме годового отчета «Реализация сельскохозяйственной продукции» и по субсчетам, установленным к счету 90 «Продажи». Записи в ведомость № 62-АПК делают на основании данных реестра № 63-АПК, сгруппированных по видам продаваемой продукции, работ, услуг и корреспондирующим счетам. В ведомости, как и в реестрах, записи делают раздельно по дебету и кредиту счета 90 по каждому субсчету с разбивкой сумм по корреспондирующим счетам. 

Данные ООО «АП Княгининское» в целом и по каждому субсчету отражают суммами оборотов за месяц и нарастающими итогами с начала года. Такой порядок обеспечивает к концу года получение необходимых данных для выведения финансовых результатов, как в целом, так и при необходимости по каждому виду продукции. При значительном количестве подразделений в хозяйстве и большой номенклатуре реализуемой продукции для получения данных с начала года ведут сводную ведомость № 62-АПК с обязательным выделением оборотов по субсчетам.

На вкладных листах ведомости № 62-АПК учитывают продажу продукции, заготовленной у населения, отдельно растениеводческой, животноводческой и т. д. Если номенклатура продаваемой продукции невелика, то учитывают ее на одном листе ведомости с выделением промежуточных итогов по каждому виду продукции.

Для аналитического учета затрат по счету 44 «Расходы на продажу» рекомендуется  открывать отдельный бланк лицевого счета (ф. № 83-АПК). В нем затраты собираются и группируются согласно установленной номенклатуре статей расходов. По окончании отчетного месяца коммерческие расходы с кредита счета 44 списывают в дебет счета 90 на основе данных первичных документов. Суммы, списанные в дебет счета 90, находят свое отражение в реестрах № 63-АПК и ведомости № 62-АПК. Одновременно прошедшие по кредиту счета 44 суммы должны найти свое отражение в журнале-ордере, где фиксируют обороты данного счета в журнале-ордере № 11-АПК. 

Сводные аналитические данные к  счетам 44, 90, 62 ведут на последней  странице ведомости № 62-АПК нарастающим  итогом с начала года. Данные этой ведомости  используют для контроля за движением  сумм по счетам, а также по субсчетам для определения финансовых результатов от реализации продукции, работ и услуг и прочих доходов и расходов. Аналитические данные к счетам учета процесса реализации по направлениям проданной продукции включают:

- учетную стоимость проданной продукции, работ и услуг, которую переносят из предыдущих страниц ведомости № 62-АПК;

отклонения фактической себестоимости  от плановой, которые отражают только в конце года после исчисления себестоимости продукции, а по другим товарно-материальным ценностям — по мере их списания на реализацию;

- невозмещенные расходы по продаже продукции, учтенные на счете 44 и подлежащие включению в полную себестоимость, которые отражают на основе данных реестра № 63-АПК и ведомости № 62-АПК;

- полную себестоимость реализованной продукции, работ и услуг которую определяют сложением предыдущих показателей (суммы экономии вычитают);

- стоимость реализованной продукции, работ и услуг по продажным ценам которую определяют путем переноса сумм из таблицы аналитических данных продаж ведомости № 62-АПК за прошлый месяц и прибавления к ним соответствующих данных за отчетный месяц из ведомости № 62-АПК.

Обобщающим регистром для систематизации всех данных по продаже продукции, работ, услуг, прочих доходов и расходов и расчетов c покупателями является журнал-ордер № 11-АПК. Для его заполнения данные переносят по соответствующим счетам из ведомостей № 62-АПК и 65-АПК за отчетный месяц. При этом кредитовый оборот по счету 90 и 91 показывают с расшифровкой по группам продаж продукции, выполненных работ, услуг: «Продукция растениеводства», «Продукция «животноводства» и т. д. И по группам прочих доходов.

Итоги журнала-ордера № 10/1-АПК до перенесения их в Главную книгу (прил.8) контролируются другими регистрами. Обороты по кредиту счетов, включенных в журнал-ордер, сверяются: по дебету счета 50 — с данными таблицы дебетовых оборотов к журналу-ордеру № 1-АПК, по дебету счета 51 — к журналу-ордеру № 2-АПК, по дебету счета 66 - к журналу-ордеру № 4-АПК и др. После этого их переносят в Главную книгу.

3.4 Отражение данных о продажах  готовой продукции                                 в бухгалтерской отчетности

Бухгалтерская отчетность - это единая система  данных об имущественном и финансовом положении организации на отчетную дату и о результатах ее хозяйственной  деятельности, составляемая на основе данных бухгалтерского учета по установленным  формам. Поступление из производства готовой продукции оформляется  накладными, спецификациями, приемными  актами и другими первичными документами.  Отпуск готовой продукции покупателям  оформляется, как правило, накладными. В качестве типовой формы накладной  можно использовать форму № М-15 «Накладная на отпуск материалов на сторону».  В зависимости от отраслевой специфики организации могут применять специализированные формы накладных и других первичных документов с указанием в них обязательных реквизитов. Основанием для выписки накладных являются распоряжения руководителя организации или уполномоченного лица, а также договор с покупателем (заказчиком). Производство и реализация готовой продукции отражается в отчетности ОАО «АП Княгининское» отдельно по отраслям в формах:

- «Сведения  о производстве, затратах, себестоимости  и реализации продукции растениеводства»  (ф. № 9-АПК) (прил. 9);

- «Сведения  о производстве, затратах, себестоимости  и реализации продукции животноводства»  (ф. № 13-АПК) (прил. 10);

- «Баланс  продукции» (ф. № 16-АПК) (прил.11);

Ф. № 9-АПК   «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства», в этой форме отражаются затраты на производство продукции растениеводства, ее себестоимость, объемы производства и реализации, выручку. Заполняют форму на основе данных аналитического учета по субсчету 20-1 «Растениеводство». 
         Прежде всего, по каждой культуре отражают площади посевов 960га. (первый этап). Вторым этапом при заполнении отчета является указание массы продукции, полученной по каждой культуре. Третий этап состоит в заполнении по каждой культуре графы «Затраты — всего» на основе соответствующих данных аналитического учета по каждой культуре по счету 20-1 (за исключением затрат по полностью погибшим посевам, не давшим продукции). В ООО «АП Княгининское» затраты по каждой культуре подразделяют на основные составляющие (основные статьи затрат): оплата труда 2767 тыс. руб., семена и посадочный материал 1982 тыс. руб., удобрения минеральные, органические, бактериальные и другие 1637  тыс. руб., затраты по содержанию основных средств 1214 тыс. руб., используемых в растениеводстве. Следующим этапом является определение себестоимости полученной продукции 10632 руб. Для этого сумму затрат по каждой культуре относят на полученную продукцию. В ООО «АП Княгининское» получая основную и побочную продукцию (зерно и солому), часть затрат в соответствии с действующим порядком их распределения относят на побочную продукцию, а остальные — на основную.

Во второй части «Реализовано продукции растениеводства» показывается количество реализованной продукции 14 566 ц., ее полная себестоимость 6894 тыс. руб. и сколько выручено 6484 тыс. руб.

Ф. № 13-АПК, «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства» в эту форму включают данные о производстве всех видов продукции животноводства и затратах по выращиванию, доращиванию и откорму скота. В форме по строкам отражаются соответствующие данные по каждой отрасли животноводства: крупный рогатый скот, свиноводство, всего по животноводству. Включаются данные о производстве всех видов продукции животноводства и затратах по выращиванию, доращиванию и откорму скота как собственного, так и поступившего от хозяйств-участников. Затраты по отраслям животноводства, не дающим продукцию, в форму не включаются.

По графам в отчете отражаются показатели, характеризующие  состояние каждой отрасли животноводства: среднегодовое поголовье 267 гол., затраты на содержание основных средств 805тыс. руб., оплата труда с отчислением на социальные нужды 2514 тыс. руб.

В ООО  «АП Княгининское» затраты по содержанию соответствующего вида животных составляют данные аналитического учета по дебету субсчета 20-2 «Животноводство».

Во второй части «Реализовано продукции животноводства»  показывается количество реализованной  продукции в натуре 14216ц., ее полная себестоимость 19845 тыс. руб. и сколько выручено 20575 тыс. руб.

Ф. № 16-АПК «Баланс продукции» в данном отчете отражают движение сельскохозяйственной продукции за отчетный год. По каждому виду либо по группам продукции (зерновые, и т.д.) показывают наличие на начало года 21912ц, валовой сбор за вычетом неиспользуемых отходов, покупку и поступление со стороны и расход продукции по основным каналам ее использования: продажа продукции, расход на корм скоту, расход на семена 4543  ц, выдано и продано в порядке оплаты труда 1022 ц, передано в переработку 14838  ц, недостачи, хищения и порча, отнесенные на виновных лиц, потери при хранении, принятые за счет хозяйства, передано другим предприятиям и организациям при разделе хозяйства, прочий расход на хозяйственные нужды, и выводят остаток (наличие) на конец года 8507 ц.

Элементами  учетной политики по готовой и  отгруженной продукции являются: выбор способа оценки готовой  и отгруженной продукции;  выбор  способа учета выпуска готовой  продукции    признание момента продажи по работам долгосрочного характера.   

3.5 Совершенствование учета продажи  готовой продукции

В любой  организации, как большой, так и  маленькой, возникает проблема такой  организации управления данными, которая  обеспечила бы наиболее эффективную  работу. Небольшие организации используют для этого шкафы с папками, однако крупные корпоративные предприятия  используют компьютеризированные системы  автоматизации, позволяющие эффективно хранить, извлекать информацию и  управлять большими объемами данных.