Анализ хозяйственной деятельности Хлебозавода

     Премии  начисляются согласно разработанного «Положения об оплате труда», утвержденного Советом директоров.

     Согласно  «Положения об оплате труда» ежемесячно начислять надбавку за непрерывный стаж работы (выслугу лет) в размере 10 % от начисленного ФОТ за каждый месяц.

     Установить  сроки хранения документов по заработной плате (дискеты с начислением  заработной платы по годам, дискеты  в пенсионный фонд) - 75 лет.

     16. Установить порядок определения доходов и расходов общества по методу начисления.

     Расходы на производство подразделяются на прямые и косвенные.

     К прямым расходам относятся:

     - основное сырье, израсходованное  на реализованную продукцию (мука);

     - отклонения по муке (со счета  16 «Отклонения в стоимости материальных  ценностей»);

     - подсобное сырье, израсходованное  на реализованную продукцию; 

     - отклонения по подсобному сырью;

     - зарплата основных рабочих, занятых в основном производстве;

     - расходы на обязательное пенсионное  страхование и прочие внебюджетные

     платежи данных рабочих;

     - расходы по черствости;

     Прямые  затраты относятся на выпущенную в течение месяца продукцию по производимой на предприятии продукции. Затраты на реализованную продукцию пересчитываются с учетом остатков готовой продукции на начало и конец месяца.

     Все остальные затраты, принимаемые  для целей налогообложения гл.25 НК, считаются косвенными и в полном объеме относятся к расходам текущего налогового периода.

     17. Установить следующий порядок  списания общехозяйственных (накладных)  расходов: расходы, собранные в течение отчетного периода на счетах бухгалтерского учета 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», подлежат списанию в конце отчетного периода в дебет счетов 20 «Основное производство», пропорционально объему выпущенной продукции в натуральном выражении.

     18. Готовая продукция отражается  в бухгалтерском учёте по фактической  себестоимости каждой единицы продукции на счете 43 «Готовая продукция». Готовая продукция в собственные магазины отпускается по фактической себестоимости.

     19. Счет 44/3 «Коммерческие расходы» включает:

     - расходы по таре, упаковке;

     - заработная плата грузчиков, диспетчеров с отчислениями на страхование;

     - расходы по рекламе продукции;

     - расходы по участию в выставках, ярмарках;

     - расходы по доставке продукции до места реализации;

     - прочие расходы связанные с  реализацией готовой продукции. 

     20. Доставку хлебобулочных, кондитерских  изделий в торгующие организации  города и в свои торговые  точки общество производит собственным  и привлеченным автотранспортом.  Учет затрат по содержанию  собственного автотранспорта осуществляется на счете 23 «Вспомогательные производства». Затраты по привлеченному автотранспорту отражаются на счете 76/3. В конце месяца все затраты по доставке продукции списываются на счет 44/3 «Коммерческие расходы».

     Все расходы по счету 44/3 «Коммерческие расходы» в конце месяца полностью относятся на себестоимость продукции (90/101).

     21. ОАО «Хлебозавод №3» осуществляет реализацию своей готовой продукции через собственную торговую сеть - киоски, магазины.

     Структурные подразделения предприятия (магазин  №84, магазин «Каравай», магазин «Каравай на Дземгах», все киоски предприятия), осуществляющие розничную торговлю, учитывают товары по продажной стоимости. В бухгалтерии предприятия данные товары отражаются на счетах:

     - 41/1 «Товары в магазине № 84»;

     - 41/2 «Товары в киосках»;

     - 41/3 «Тара под товаром»;

     - 41/4 «Товары в магазине «Каравай»»;

     - 41/5 «Товары в магазине «Каравай на Дземгах»»;

     - 41/6 «Товары в магазине «Каравай  на Интере»»;

     с отдельным учетом торговой наценки (скидки) на 42 счете:

     на  счете 42/1 «Торговая наценка (скидка) в магазине № 84»;

     на  счете 42/2 «Торговая наценка (скидка) в киосках»;

     на  счете 42/3 «Торговая наценка (скидка) магазин «Каравай»»;

     на  счете 42/4 «Торговая наценка (скидка) магазин «Каравай на Дземгах»»;

     на  счете 42/5 «Торговая наценка (скидка) магазин «Каравай на Интере»»;

     В балансе стоимость товаров отражается по покупным ценам, за минусом торговой наценки. Передача продукции собственного производства в собственную розничную торговую сеть отражается через счета внутрихозяйственных расчетов (79) для удобства контроля и сверки.

     Учет  расходов по доставке продукции собственного производства до места их реализации включаются в стоимость товара.

     Учет  расходов по торговой деятельности предприятия  учитывается раздельно от основного  производства и отражается на субсчетах, 44/1 «Издержки магазина 84», 44/2 «Издержки киосков», 44/4 «Издержки магазина «Каравай»», 44/5 «Издержки магазина «Каравай на Дземгах»», 44/6 «Издержки магазина «Каравай на Интере»».

     22. Установить, что денежные средства  на хозяйственные нужды выдаются  в подотчет сроком на 3 дня.  Норму суточных для командировочных  расходов установить в размере  700 рублей в сутки. 

     Порядок выдачи в подотчет денежных средств производятся на основании Приказа № 280 от 31.12.2009 года «О порядке и сроках представления отчетов за подотчетные суммы».

     По  окончании установленного срока  работник должен отчитаться о произведенных  расходах или сдать излишние денежные средства в кассу.

     23. Доходами общества от обычных  видов деятельности является  выручка от продажи продукции,  товаров, услуг, признаваемая  по моменту «отгрузки», т.е. перехода права собственности в момент отгрузки товара, оказания услуг.

     Прочие  поступления признаются в бухгалтерском  учете доходами и отражаются на 91 счете «Внереализационные доходы».

     24. В случае, отсутствия спроса на  муку сухарную установить, что  данную продукцию общество реализует  по цене возможной реализации. Для целей налогообложения в  соответствии со ст.40 Налогового кодекса применять фактическую цену реализации, предполагая, что эта цена соответствует уровню рыночных цен.

     25. Резерв по сомнительным долгам по задолженности по расчетам с покупателями не создавать.

     Установить  сроки для подачи на взыскание через Арбитражный суд просроченной дебиторской задолженности по договорам поставки продукции - 6 месяцев, по истечении 3 лет (согласно ГК) дебиторская задолженность, невозможная к взысканию по решению судебных приставов, списывается на счет прибылей и убытков;

     Установить, что сроки исковой давности по праву требования задолженности устанавливаются 3 года, по истечении данного срока кредиторская задолженность списывается на счёт прибылей и убытков.

     26. В состав расходов будущих  периодов относятся расходы, уплаченные  вперед, такие как: 

     - арендная плата по киоскам;

     - другие платежи, срок которых  не наступил.

     Расходы будущих периодов списываются равными  долями при наступлении периода, к которому относятся данные платежи.

     27. Резервный капитал создается  в размере 5 % от чистой прибыли.

     28. Оставшаяся часть чистой прибыли  общества распределяется по окончании  каждого квартала согласно утвержденной  дивидендной политике и используется:

     - 25 % - на выплату дивидендов собственнику;

     - 50 % - на развитие производства;

     - 25 % - на выплаты социального характера в соответствии с условиями коллективного договора.

     2 Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Хлебозавод №3»

     2.1 Вертикальный и горизонтальный анализ баланса 

     При анализе финансово-хозяйственной  деятельности наиболее общую картину  состояния предприятия дает анализ такой формы бухгалтерской отчетности, как баланс предприятия (Приложение А). Анализ данной формы бухгалтерской отчетности в динамике дает представление об изменении финансово-экономического состояния предприятия в течение определенного периода времени.

     В состав бухгалтерского баланса входят активы и пассивы предприятия  в денежном выражении. При этом суммарные  активы должны быть равны суммарным  пассивам.

     Актив – это имущество предприятия, т.е. то, чем предприятие располагает  в натуральной форме. Актив состоит  из оборотных и внеоборотных активов.

     Внеоборотные  активы – это в основном основные средства (здания, сооружения, машины, оборудование и пр.), а также нематериальные активы.  
         Оборотные активы – это все то, что обращается в процессе деятельности организации. Это запасы, денежные средства, дебиторская задолженность, различные вложения и пр.

     Пассив  – это капитал. Он может быть собственный  или заемный. Заемный также делят  на долгосрочный и краткосрочный  в зависимости от предполагаемого  срока погашения. Т.е. все, что меньше 1 года – краткосрочные заемные  средства, все, что более года уже  можно отнести к долгосрочным.  
          Анализ может быть вертикальным и горизонтальным.

     Вертикальный  анализ - когда рассчитывается структура  Актива или Пассива, т.е. какую долю составляют те или иные статьи баланса. Расчет происходит по следующему правилу: Сумма какого-либо актива или пассива  делится на Итог баланса и умножается на 100. Получается доля в процентах (%) этого актива или пассива к  сумме валюты баланса. Вертикальный анализ баланса ОАО «Хлебозавод № 3» представлен в таблице 2.1. 

Таблица 2.1 - Вертикальный анализ баланса ОАО «Хлебозавод №3»