Отчет по практике в Егорьевский р-н п. Долино КФХ «Гончаренко»

06.08.12

Прибыла на место прохождения практики в п. Долино КФХ «Гончаренко». Познакомилась  с руководителем крестьянско -фермерского хозяйства Гончаренко Сергеем Григорьевичем, ветеринарным врачом предприятия Климовой Ларисой Александровной, мастером основного производства Гончаренко Ильей Сергеевичем, зоотехником Махажановой Таисией Николаевной, а также с другими работниками КФХ. Ознакомившись с  правилами охраны труда на рабочем месте, расписалась в журнале по технике безопасности. Посмотрела весь производственный процесс и осмотрелась на местности. Данное предприятие имеет стадо КРС на откорме(114 голов),а также небольшое поголовье овец(28 голов), собственные поля, на которых выращивают корма для животных, а также производит убой животных, обвалку туш, изготовление полуфабрикатов и колбасных изделий. А также занимается продажей собственной продукции.

07.08.12

Я была закреплена за стадом. Проводила осмотр стада перед выгоном на пастбище. В результате осмотра выявлена  корова №42034 возраст 3 года.

Клиническая картина Т-38,9°С; П-70; Д-30.

Роговой чехол сорван, небольшое кровотечение.

 Повреждение  рога (Contusio corni)

Лечение:   Смазывание   раны   дегтем   с   наложением

повязки. Вечером повязка была сорвана животным. Рог обрабатывался аэрозолем кубатол.

       Rp: Tides lignieta 60,0

            D.S. Наружно, корове смазывать рану.

Исход: Заживление раны.

08.08.12

Корова инв.№ 6317, возраст 3 года, дата заболевания: 02.08.12г., днем корова  находится на пастбище.

Клиническая картина: температура – 38,2С, при сдаивании молока для проверки на мастит, из передней левой и задней правой четверти вымени молоко было с примесью сгустков крови, проба на мастит положительная.

Диагноз: Геморрагический мастит.( Mastitis gemoragii)

Лечение: сдаивание молока из пораженных четвертей вымени 5 раз в день; введение внутрицистернально септогеля по 5 мл. в каждую пораженную четверть вымени.

Rp.: Septogeli    10,0

D.S. корове, в\ц по 5 мл. в каждую пораженную четверть вымени 2 раза в день в течение 3- х дней.

Исход: по истечение трех дней состояние  несколько улучшилось, дальнейшее лечение не проводили, руководством было решено отправить корову на убой.

09.08.12

Корова №4237 Возраст 4 года. Т-38,0°С; П-78; Д-23 Животное     угнетено,     отсутствует аппетит акты отрыгивания     и    жвачки.     Сокращение    рубца    не наблюдается.

 Диагноз. Острая  атония рубца (Atonia ruminis acuta)   

 Лечение: раствор кислоты молочной внутрь.

    Rp: Acidi lactici - 10,0

          Aguae fontanae

         M.f. solution

             D.S. Внутреннее на 1 прием

Лечение продолжалось четыре дня.

 Исход: выздоровление

10.08.12

Корова № 7658, возраст 3,5 года, дата заболевания: 09.08.12г., днем корова находится на пастбище, на ночь загоняют в летний пригон.

Клинические признаки: корова пришла с пастбища хромая на заднюю левую конечность. Т- 38,8; П- 52; Д- 25. При осмотре конечности заметна резаная рана.

Диагноз: резаная рана.

Лечение: несколько дней корова должна находится в пригоне, в\м поставила некрофар – 30 50 мл.

Rp.: Nekrofari – 30   50,0

D.t.d   №1 in flaconis

D.S. корове в\м  50 мл. на одно введение.

Лечение продолжалось 4 дня, на следующий день вводила некрофар-30 в/м, в последующие дни обработка раны раствором перманганата калия, аэрозолем Кубатол.

Исход: Заживление по вторичному натяжению.

11.08.12

Выходной день

12.08.12

Выходной день

13.08.12

Корова № 6720, возраст 3 года

Клиническая картина: Т- 38,7; П- 78; Д- 24. Состояние животного хорошее, аппетит хороший. Удой уменьшен, поражены передние доли вымени, они увеличены, болезненные, отечные, местная температура повышена. Молоко из пораженных долей жидкое, содержит хлопья.

Диагноз: серозный мастит.

Лечение: сдаивание из пораженных долей вымени 4- 5 раз в день, после этого введение внутрицестернально «Мастисан» по 5 мл. в каждую долю вымени.

Rp.: Mastisani      10,0

        D.S. корове в каждую пораженную долю вымени по 5 мл. 1    раз в день

Лечение длилось восемь дней.

Исход: Выздоровление.

14.08.12

 Бычок № 2777. Возраст 10 месяцев.

Т-38,8, П-112, Д-23.

Клинические симптомы: у животного наблюдается светобоязнь, слезоточивость. Роговица правого глаза имеет белый оттенок, отсутствие блеска.

Диагноз: воспаление роговицы глаза  (Keratitis).

Прогноз: благоприятный

Лечение: Назначили раствор борной кислоты для промывания, а также стрептоцид (смешивали с вазилином).

Rp: Sol. Acidoli borici 3% - 200,0

       D.S. Наружно, бычку для промывания глаза

                     #

Rp: Streptocidi – 10

       Vaselini flani – 9,0

       M.f unguentum

       D.S. Быку на роговицу глаза.

Лечение длилось 4 дня.

Исход: Выздоровление

15.08.12

Провели  витаминизацию   телят

Препаратом Тривит. В/м в дозе 2 мл. Витаминизировано 56 голов.

Rp: Triviti - 200,0

       D.S. теленку, в/м 2 мл.

16.08.12

Корова № 8900, 4 года.

Т-38,7, П-56, Д-18.

Клинические симптомы: помутнение роговицы, нарушение блеска и гладкости роговицы, слезотечение.

Диагноз: кератит (Keratitis)

Лечение: промыть 2% раствором борной кислоты, мазь тетрациклиновая.

   Rp.: Sol. Acidi borici 2% - 500.0

          D.S. корове, наружно, для промывания глаз                      

                        #

    Rp.: Ung. Tetracilini 2.0

            D.S. корове, наружно на конъюнктивальный мешок.

Исход: выздоровление.

17.08.12

Телка № 5409, 9 мес.

Т-40,3, П-86, Д-37.

Симптомы: состояние угнетенное, отказ от корма, кашель, отдышка, слизистые истечения из носа.

Диагноз: бронхопневмония (Bronchopneumonia)

Лечение: бициллин-3, витамины.

   Rp.: Bicillini-3 – 300 ED in flaconis

           Novocaini 0.5% - 4 ml

          D.S. Телке внутримышечно один раз в день, два раза через три дня.

                         #

    Rp.: Sol. Triviti 25 ml in flaconis

           D.S. Телке внутримышечно 5 мл, повторить через 7 дней.

  Лечение длилось 3 недели.

Исход: животное выздоровело.  

18.08.12

Выходной день

19.08.12

Выходной день

20.08.12

Теленок  №5230 возраст 3,5 мес.

Клиническая картина:

Общее состояние нормальное. Т=38,8, П=56, Д=18. При исследование левой ягодичной    мышцы    обнаруживается безболезненное припухание, тестообразной консистенции. Произведена пробная пункция. Выделяется прозрачная, желтоватого цвета жидкость.

Диагноз: Лимфоэкстравазат (Limphoextravasatis)

Лечение: Оперативное, дальше как открытую рану. Поле операции  выстригали,  обрабатывали   10%-м  р-ом  йода.

Разрез длинной 3 см. Расчищали рану от загрязнений,

промывали  с мылом,  обрабатывали   р-ром перманганата калия -

после    чего    наносили    на    рану    фракцию    ACD3,накладывали  повязку.

Rp: Sol. Kalii permanganatis  0,1% - 1000,0

     D.S. Для промывания раны

Лечение длилось две недели.

Исход: Выздоровление.

21.08.12

Осуществляла предубойный клинический осмотр коров, в количестве 5 голов, температура- 38,4С; 38,8С; 38,5С;38,7С;38,3С, видимые слизистые оболочки бледно-розового цвета, животные клинически здоровы, убой разрешен.

22.08.12

Корова № 5981, животное содержится в летнем пригоне, содержание удовлетворительное. Клинические признаки: аппетит снижен, жвачка отсутствует,  руминация 2 раза за 2 минуты, сокращения слабые.

 Диагноз: атония преджелудков.(Atonia ruminis, reticuli et

оmasi)

Лечение: голодная диета, даем только воду, внутрь 10 мл. молочной кислоты, подкожно кордиамин 8 мл.

Rp.: Acidi lactici       30,0         d=10,0

       Aquae fontanae   3000,0  d=1000,0

       M.f. solution                        К.П.=3

       D.S. внутренне корове по 1л. 1р\д. в течение 3- х дней.

                 *** 

Rp.:  Kordiamini     8,0

         D.S. корове п\к по 8 мл на одну инъекцию.

Лечение длилось 3 дня.

Исход: выздоровление.

23.08.12

Корова №5009,  3 года.

Клинические признаки: Т= 38,7  , Д=20 , П=80, животное не принимает корм, угнетение, жвачки нет. Живот  вздут слева, дыхание поверхностное. При перкуссии рубца слышен тимпанический звук.

Диагноз: Тимпания рубца. (timpania ruminis).

Лечение:  животное поставила так, чтобы передняя часть была выше задней. Корове вытягивала язык, чтобы вызвать отрыжку. Внутрь  200 мл тимпанола.

Подкожно кофеина-натрия бензоат 4 мл

Rp.: Tympanoli 200.0

         D.S. внутреннее корове при тимпании

Rp.:  Sol. Coffeini-natrii bensoatis 20 %-10.0

         D.t.d № 2 in ampullis

          S. подкожно корове 4мл

24.08.12

Корова №3341, 5 лет.

Т-38,3, П-59, Д-15.

Клинические симптомы: помутнение роговицы, нарушение блеска и гладкости роговицы.

Диагноз: кератит (Keratitis)

Лечение: промыть 2% раствором борной кислоты, мазь тетрациклиновая.

   Rp.: Sol. Acidi borici 2% - 500.0

            D.S. наружно,корове для промывания глаз                           

                        #

    Rp.: Ung. Tetracilini 2.0

            D.S. Наружное, корове на конъюнктивальный мешок.

Исход: животное выздоровело.  

25.08.12

Выходной день

26.08.12

Выходной день

27.08.12

Вместе с ветеринарными специалистами с районной вет.станции осуществляли взятие крови у крупного рогатого скота в количестве 114 голов для исследования на лейкоз и бруцеллез.

28.08.12

Корова_№ 3555, возраст 4 года

Диагноз: рваная рана в области крупа.

Лечение: туалет раны 0,5%-ным водным раствором перманганата калия, наружно 20%-ная мазь ихтиоловая.

Rp.: Sol. Kalii permanganates 05% 100 ml

        D.S. наружно для промывания раны.

                                             #

 Rp.: Unguenti Ichthyoli 20%-100.0

         D.S. наружно на рану.

Лечение длилось 8 дней.

Исход: рана затянулась.

29.08.12

Корова № 2867, возраст 8 лет.

Клиника: Удой уменьшен, поражены передние доли вымени, они увеличены, болезненные, отечные, местная температура повышена. Молоко из пораженных долей жидкое, содержит хлопья.

Диагноз: серозный мастит. (Mastitis serosa)

Лечение не проводилось, животное было выбраковано из экономических соображений и сдано на убой.

30.08.12

Осуществляла предубойный клинический осмотр бычков, в количестве 7 голов, температура- 38,4С; 38,8С; 38,5С;38,7С;38,3С;39,0С;38,9С, видимые слизистые оболочки бледно-розового цвета, животные клинически здоровы, убой разрешен.

31.08.12

Осуществляла предубойный клинический осмотр телят, в количестве 3 голов, температура-  38,6С;39,0С;39,2С, видимые слизистые оболочки бледно-розового цвета, животные клинически здоровы, убой разрешен.

01.09.12

Выходной день

02.09.12

Выходной день

03.09.12

Была переведена на бойню вет. сан. экспертом. Ознакомилась с требованиями и техникой безопасности, расписалась в журнале. Осваивала методику осмотра суб. продуктов, туш свинины, говядины и баранины.

04.09.12

Знакомилась с технологией забоя животных. Училась проводить некоторые операции по забою скота, например такие как съемка шкуры, ее осмотр и посол.

05.09.12

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу туш свинины в количестве 7 туш под руководством врача ветсанэксперта. Сначала вырезали ножки диафрагмы с каждой туши, проводили трихинеллоскопию. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа.   Экспертизу туши начинали с осмотра головы: исследовали подчелюстные и околоушные лимфоузлы.  Далее исследовали ливер: лёгкие - делали продольные разрезы лёгких и разрезы верхушек на исследование легочных стронгилят; сердце - осматривали на наличие кровоизлияний, разрезали на две половины и делали зарезы продольные и поперечные; печень – разрез с наружней стороны, с внутренней один поверхностный и два глубоких. Далее осматривали тушу: исследовали предлопаточные лимфоузлы, лимфоузлы коленной складки, делали зарезы с наружней стороны бедра и на лопатке для исследования на финноз. Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

06.09.12

Осмотр 10 говяжьих туш и 7 свиных.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делали один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки.

От свинины брали ножки диафрагмы и проводили трихинеллоскопию компрессорным методом, результат-отрицательный.  Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

07.09.12

Осмотр 14 говяжьих туш.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делали один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: лёгкие - делали продольные разрезы лёгких и разрезы верхушек на исследование легочных стронгилят; сердце - осматривали на наличие кровоизлияний, разрезали на две половины и делали зарезы продольные и поперечные; печень – разрез с наружней стороны, с внутренней один поверхностный и два глубоких.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки.

Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

08.09.12

Выходной день

09.09.12

Выходной день

10.09.12

Осмотр 8 говяжьих туш и 20 свиных.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делали один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки.

От свинины брали ножки диафрагмы и проводили трихинеллоскопию компрессорным методом, результат-отрицательный.  Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

11.09.12

Осмотр 9 говяжьих туш и 10 свиных.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делали один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки.

От свинины брали ножки диафрагмы и проводили трихинеллоскопию компрессорным методом, результат-отрицательный.  Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

12.09.12

Осмотр 10 говяжьих туш.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делали один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки.

Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

13.09.12

Осмотр 1 говяжьей туши и 9 свиных.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делали один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки.

От свинины брали ножки диафрагмы и проводили трихинеллоскопию компрессорным методом, результат-отрицательный.  Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

14.09.12

Осмотр 6 говяжьих туш и 3 свиных.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делали один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки.

От свинины брали ножки диафрагмы и проводили трихинеллоскопию компрессорным методом, результат - отрицательный.  Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

15.09.12

Выходной день

16.09.12

Выходной день

17.09.12

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу туш свинины в количестве 15 туш. Сначала вырезала  ножки диафрагмы с каждой туши, проводили трихинеллоскопию компрессорным методом, результат - отрицательный.   Экспертизу туши начинала с осмотра головы: исследовала подчелюстные и околоушные лимфоузлы.  Далее исследовала ливер: лёгкие - делала продольные разрезы лёгких и разрезы верхушек на исследование легочных стронгилят; сердце - осматривала на наличие кровоизлияний, а также на наличие дирофилярий, разрезала на две половины и делала зарезы продольные и поперечные; печень – разрез с наружней стороны, с внутренней один поверхностный и два глубоких. Далее осматривала тушу: исследовала предлопаточные лимфоузлы, лимфоузлы коленной складки, делала зарезы с наружней стороны бедра и на лопатке для исследования на финноз. Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

18.09.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 2-х туш КРС. Патологических изменений не обнаружено.

Полный ветеринарно-санитарный осмотр 3-х туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений, использовались для производства колбасных изделий и полуфабрикатов.

19.09.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 10-ти туш баранов. Патологических изменений не обнаружено. Органы  и  тушу  осматривала  так  же,  как и у крупного рогатого

скота.  Головы утилизируют (на данном предприятии).

     Особенностью  осмотра  является  ветеринарный  контроль  туши  на наличие  поражений  казеозным лимфаденитом, для чего пальпировала, а при  необходимости  вскрывала  лимфоузлы  - поверхностный шейный и коленной  складки.

20.09.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 12-ти туш КРС. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, использовались для производства колбасных изделий и полуфабрикатов, а также для реализации в фирменной торговой сети.

21.09.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 10-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений, использовались для производства колбасных изделий и полуфабрикатов.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

22.09.12

Выходной день

23.09.12

Выходной день

24.09.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 6-ти туш КРС. Патологических изменений не обнаружено. Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 13-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений, использовались для производства колбасных изделий и полуфабрикатов, а также для реализации в фирменной торговой сети.

25.09.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 4-х туш КРС. Патологических изменений не обнаружено. Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 6-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений, использовались для производства колбасных изделий и полуфабрикатов, а также для реализации в фирменной торговой сети.

26.09.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 9 туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений, использовались для производства колбасных изделий и полуфабрикатов, а также для реализации в фирменной торговой сети.

27.09.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 7 туш КРС. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, использовались для производства колбасных изделий и полуфабрикатов, а также для реализации в фирменной торговой сети.

28.09.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 9-ти туш КРС. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, использовались для производства колбасных изделий и полуфабрикатов, а также для реализации в фирменной торговой сети.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

29.09.12

Выходной день

30.09.12

Выходной день

01.10.12

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу туш свинины в количестве 17 туш. Сначала вырезала  ножки диафрагмы с каждой туши, проводили трихинеллоскопию компрессорным методом, результат - отрицательный.   Экспертизу туши начинала с осмотра головы: исследовала подчелюстные и околоушные лимфоузлы.  Далее исследовала ливер: лёгкие - делала продольные разрезы лёгких и разрезы верхушек на исследование легочных стронгилят; сердце - осматривала на наличие кровоизлияний, а также на наличие дирофилярий, разрезала на две половины и делала зарезы продольные и поперечные; печень – разрез с наружней стороны, с внутренней один поверхностный и два глубоких. Далее осматривала тушу: исследовала предлопаточные лимфоузлы, лимфоузлы коленной складки, делала зарезы с наружней стороны бедра и на лопатке для исследования на финноз. Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

02.10.12

Осмотр 10 говяжьих туш.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делали один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки. Патологическиских изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений. Туши были разделены на четвертины, задние части туш были заклеймены. Клеймяться только задние части, т.к. они отправляются в Барнаул (по контракту, заключен с «Бахетле»).На данные четвертины выписывала справку форма №2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на полуфабрикаты и колбасы.

03.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 6-ти туш баранов. Патологических изменений не обнаружено. Органы  и  тушу  осматривала  так  же,  как и у крупного рогатого

скота.  Головы утилизируют (на данном предприятии).

   Особенностью  осмотра  является  ветеринарный  контроль  туши  на наличие  поражений  казеозным лимфаденитом, для чего  пальпировала, а при необходимости  вскрывала  лимфоузлы  - поверхностный  шейный и коленной складки.  Мясо баранины клеймила, выписывала  справку форма №2.

04.10.12

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу туш свинины в количестве 5 туш. Сначала вырезала  ножки диафрагмы с каждой туши, проводили трихинеллоскопию компрессорным методом, результат - отрицательный.   Экспертизу туши начинала с осмотра головы: исследовала подчелюстные и околоушные лимфоузлы.  Далее исследовала ливер: лёгкие - делала продольные разрезы лёгких и разрезы верхушек на исследование легочных стронгилят; сердце - осматривала на наличие кровоизлияний, а также на наличие дирофилярий, разрезала на две половины и делала зарезы продольные и поперечные; печень – разрез с наружней стороны, с внутренней один поверхностный и два глубоких. Далее осматривала тушу: исследовала предлопаточные лимфоузлы, лимфоузлы коленной складки, делала зарезы с наружней стороны бедра и на лопатке для исследования на финноз. Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

05.10.12

Осмотр 14 говяжьих туш.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делала один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки. Патологическиских изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений. Туши были разделены на четвертины, задние части туш были заклеймены. Клеймяться только задние части, т.к. они отправляются в Барнаул (по контракту, заключен с «Бахетле»).На данные четвертины выписывала справку форма №2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на полуфабрикаты и колбасы.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

06.10.12

Выходной день

07.10.12

Выходной день

08.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 5-ти туш КРС. Патологических изменений не обнаружено.

Полный ветеринарно-санитарный осмотр 12-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Туши говядины разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туши и туши свинины отправляются в переработку на мясопродукты.

09.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 3-х туш КРС. Также осуществляла шкуросъемку и мойку туш. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туши отправляются в переработку на мясопродукты.

10.10.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 9-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

11.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 7-ми туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туши отправляются в переработку на мясопродукты.

12.10.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 3-х туш свиней. При ветеринарно-санитарной экспертизе были обнаружены поражения подкожной клетчатки, похожие на оспяные. Данное предприятие не имеет возможности проводить бактериологическую экспертизу, поэтому было принято решение туши отправить на глубокий провар и использовать только в вареные колбасы, голову и другие субпродукты утилизировать по средствам сжигания. Предварительно провела трихинеллоскопию компрессорным методом. Результат – отрицательный.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

13.10.12

Выходной день

14.10.12

Выходной день

15.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 10-ти туш КРС. Патологических изменений не обнаружено.

Полный ветеринарно-санитарный осмотр 5-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Туши выпущены без ограничений. Туши говядины разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туши и туши свинины отправляются в переработку на мясопродукты.

16.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр14-ти туш баранов. Патологических изменений не обнаружено. Органы  и  тушу  осматривала  так  же,  как и у крупного рогатого

скота.  Головы утилизируют (на данном предприятии).

   Особенностью  осмотра  является  ветеринарный  контроль  туши  на наличие  поражений  казеозным лимфаденитом, для чего  пальпировала, а при необходимости  вскрывала  лимфоузлы  - поверхностный  шейный и коленной складки.  Мясо баранины клеймила, выписывала  справку форма №2.

17.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 6-ти туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туши отправляются в переработку на мясопродукты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки (синюги). Патологических изменений не выявленно. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

18.10.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 5-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа.. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

19.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 12-ти туш КРС. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, были поделены на четвертины. Задние части проклеймила и выписала справку форма № 2, оставшиеся части использовались для изготовления полуфабрикатов.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

20.10.12

Выходной день

21.10.12

Выходной день

22.10.12

Осмотр 9 говяжьих туш.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делала один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины. При осмотре печени у 1 туши выявлен гепатоз, еще у 2-х обнаружены цистециркозные пузыри на печени и брызжейке. Печень и брызжейка от данных трех туш утилизировались по средствам сжигания.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки. Патологическиских изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений. Туши были разделены на четвертины, задние части туш были заклеймены. Клеймяться только задние части, т.к. они отправляются в Барнаул (по контракту, заключен с «Бахетле»).На данные четвертины выписывала справку форма №2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на полуфабрикаты и колбасы.

23.10.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 10-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

24.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 8-ми туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туши отправляются в переработку на мясопродукты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки (синюги). Патологических изменений не выявлено. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 2-х туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

25.10.12

Проводила ветеринарно-санитарный осмотр мяса конины. Мясо было привезено в четвертинах, ИП Репейниковым. На данное мясо имелась вет.справка форма № 4. При осмотре пат.изменений не выявлено, мясо было принято на склад № 1.

26.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 5-ти туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на мясопродукты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки (синюги). Патологических изменений не выявленно. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

27.10.12

Выходной день

28.10.12

Выходной день

29.10.12

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу туш свинины в количестве 11 туш. Сначала вырезала  ножки диафрагмы с каждой туши, проводила трихинеллоскопию компрессорным методом, результат - отрицательный.   Экспертизу туши начинала с осмотра головы: исследовала подчелюстные и околоушные лимфоузлы.  Далее исследовала ливер: лёгкие - делала продольные разрезы лёгких и разрезы верхушек на исследование легочных стронгилят; сердце - осматривала на наличие кровоизлияний, а также на наличие дирофилярий, разрезала на две половины и делала зарезы продольные и поперечные; печень – разрез с наружней стороны, с внутренней один поверхностный и два глубоких. Далее осматривала тушу: исследовала предлопаточные лимфоузлы, лимфоузлы коленной складки, делала зарезы с наружней стороны бедра и на лопатке для исследования на финноз. Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

30.10.12

Проводила ветеринарно-санитарный осмотр мяса баранины в количестве 8 туш, привезенных ИП Комаровым. Мясо представлено целыми тушами. Пат.измеений не выявлено. На данные туши имеется вет. Справка форма №4. Туши приняты на склад № 1.

31.10.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 11-ти туш КРС. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на мясопродукты.

01.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 5-ти туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. На печени от второй туши обнаружены цистециркозные пузыри. Данная печень утилизировалась по средствам сжигания. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на мясопродукты.

02.11.12

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу туш свинины в количестве 5 туш. Сначала вырезала  ножки диафрагмы с каждой туши, проводила трихинеллоскопию компрессорным методом, результат - отрицательный.   Экспертизу туши начинала с осмотра головы: исследовала подчелюстные и околоушные лимфоузлы.  Далее исследовала ливер: лёгкие - делала продольные разрезы лёгких и разрезы верхушек на исследование легочных стронгилят; сердце - осматривала на наличие кровоизлияний, а также на наличие дирофилярий, разрезала на две половины и делала зарезы продольные и поперечные; печень – разрез с наружней стороны, с внутренней один поверхностный и два глубоких. Далее осматривала тушу: исследовала предлопаточные лимфоузлы, лимфоузлы коленной складки, делала зарезы с наружней стороны бедра и на лопатке для исследования на финноз. Пат.изменеий не обнаружено. Данные туши не клеймились, так как использовались для переработки в колбасные изделия и полуфабрикаты на этом же предприятии.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

03.11.12

Выходной день

04.11.12

Выходной день

05.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 10-ти туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки(синюги). Патологических изменений не выявленно. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

06.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр10-ти туш баранов. На печени от двух туш были обнаружены абсцессы. Данная печень утилизировалась сжиганием. Органы  и  тушу  осматривала  так  же,  как и у крупного рогатого

скота.  Головы утилизируют (на данном предприятии).

   Особенностью  осмотра  является  ветеринарный  контроль  туши  на наличие  поражений  казеозным лимфаденитом, для чего  пальпировала, а при необходимости  вскрывала  лимфоузлы  - поверхностный  шейный и коленной складки.  Мясо баранины клеймила, выписывала свидетельство форма №2.

07.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 12-ти туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на мясопродукты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки(синюги). Патологических изменений не выявленно. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 2-х туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

08.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 4-х туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

09.11.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 10-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

10.11.12

Выходной день

11.11.12

Выходной день

12.11.12

Выходной день

13.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 8-ми туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки (синюги). Патологических изменений не выявленно. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

14.11.12

Проводила ветеринарно-санитарный осмотр мяса конины. Мясо было привезено в четвертинах, ИП Репейниковым. На данное мясо имелась вет.справка форма № 4. При осмотре пат.изменений не выявлено, мясо было принято на склад № 1.

15.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 8-ми туш баранов. Пат.изменений не обнаружено. Органы  и  тушу  осматривала  так  же,  как и у крупного рогатого

скота.  Головы утилизируют (на данном предприятии).

   Особенностью  осмотра  является  ветеринарный  контроль  туши  на наличие  поражений  казеозным лимфаденитом, для чего  пальпировала, а при необходимости  вскрывала  лимфоузлы  - поверхностный  шейный и коленной складки.  Мясо баранины клеймила, выписывала свидетельство форма №2.

16.11.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 14-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

17.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 5-ти туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на мясопродукты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки(синюги). Патологических изменений не выявленно. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

18.11.12

Выходной день

19.11.12

Выходной день

20.11.12

Осмотр 9 говяжьих туш.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делала один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины. На печени от 2-х туш обнаружены цистециркозные пузыри. Печень от данных двух туш утилизировались по средствам сжигания. На почках от одной туши обнаружены кисты. Данные почки, после вырезания участков с кистами,  отправлялись в корма.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки. Патологическиских изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений. Туши были разделены на четвертины, задние части туш были заклеймены. Клеймяться только задние части, т.к. они отправляются в Барнаул (по контракту, заключен с «Бахетле»).На данные четвертины выписывала справку форма №2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на полуфабрикаты и колбасы.

21.11.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 9-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

22.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 8-ми туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на мясопродукты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки (синюги). Патологических изменений не выявленно. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

23.11.12

Проводила ветеринарно-санитарный осмотр мяса баранины в количестве 5 туш, привезенных ИП Комаровым. Мясо представлено целыми тушами. Пат. изменений не выявлено. На данные туши имеется вет. справка форма №4. Туши приняты на склад № 1.

Работала с документацией, оформляла свидетельство форма № 3 на шкуры. Производила клеймение шкур.

24.11.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 5-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

25.11.12

Выходной день

26.11.12

Выходной день

27.11.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 3-х туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки(синюги). Патологических изменений не выявленно. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 6-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

28.11.12

Осмотр 12 говяжьих туш.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делала один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины. На печени и брызжейке от 2-х обнаружены цистециркозные пузыри. Печень и брызжейка от данных 2-х туш утилизировались по средствам сжигания.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений. Туши были разделены на четвертины, задние части туш были заклеймены. Клеймяться только задние части, т.к. они отправляются в Барнаул (по контракту, заключен с «Бахетле»).На данные четвертины выписывала справку форма №2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на полуфабрикаты и колбасы.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки(синюги). Патологических изменений не выявленно. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

29.11.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 7-ми туш свиней. В печени и почках от одной туши обнаружены дистрофические изменения. Данные субпродукты утилизировались. Трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

30.11.12

Проводила органолептическую оценку готовых колбасных изделий. Пороков не выявлено. Данная продукция выпущена в торговлю. (Заменяла вет.сан.эксперта колбасного цеха).

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 4-х туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

01.12.12

Проводила ветеринарно-санитарный осмотр мяса конины. Мясо было привезено в четвертинах, ИП Репейниковым. На данное мясо имелась вет.справка форма № 4. При осмотре пат.изменений не выявлено, мясо было принято на склад № 1.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

02.12.12

Выходной день

03.12.12

Выходной день

04.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 16-ти туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туши отправляются в переработку на мясопродукты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки (синюги). Патологических изменений не выявлено. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

05.12.12

Осмотр 5 говяжьих туш.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делала один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины. На почках от трех туш обнаружены кисты. Данные почки были отправлены в корма, после обрезки участков с кистами.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов  –  предлопаточных и коленной складки. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений. Туши были разделены на четвертины, задние части туш были заклеймены. Клеймяться только задние части, т.к. они отправляются в Барнаул (по контракту, заключен с «Бахетле»). На данные четвертины выписывала справку форма №2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на полуфабрикаты и колбасы.

06.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 9-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

07.12.12

Больничный

08.12.12

Больничный

09.12.12

Выходной день

10.12.12

Выходной день

11.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 7-ми туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки(синюги). Черева от двух КРС имела патологические изменения в виде катарального воспаления. Данную череву утилизировали сжиганием. Остальное сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 5-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

12.12.12

Проводила ветеринарно-санитарный осмотр мяса баранины в количестве 8 туш, привезенных ИП Комаровым. Мясо представлено целыми тушами. Пат. изменений не выявлено. На данные туши имеется вет. справка форма №4. Туши приняты на склад № 1.

13.12.12

Проводила шпарку, опаливание и полный ветеринарно-санитарный осмотр 9-ти туш свиней. В легких от одной туши обнаружены метостронгилы. Данные субпродукты утилизировались. Трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

14.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 14-ти туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

15.12.12

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести. А также проводила механическую чистку и дезинфекцию склада № 1 раствором 2-х %  хлорной извести.

16.12.12

Выходной день

17.12.12

Выходной день

18.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 13-ти туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туши отправляются в переработку на мясопродукты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки (синюги). Патологических изменений не выявлено. Сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

19.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 17-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

20.12.12

Проводила ветеринарно-санитарный осмотр мяса баранины в количестве 12 туш, привезенных ИП Резниковым. Мясо представлено целыми тушами. Пат. изменений не выявлено. На данные туши имеется вет. справка форма №4. Туши приняты на склад № 1.

21.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 8-ми туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки (синюги). Черева от 4-х КРС имела патологические изменения в виде катарального воспаления. Данную череву утилизировали сжиганием. Остальное сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 10-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

22.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 2-х туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести.

23.12.12

Выходной день

24.12.12

Выходной день

25.12.12

Осмотр 11-ти говяжьих туш.

Ветеринарно-санитарная экспертиза говядины:

1. Осмотр головы: исследование подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, делала один внутренний и два наружних зареза для исследования на финноз.
2. Осмотр ливера: также как  у свинины. На печени и брызжейке от 4-х обнаружены цистециркозные пузыри. Печень и брызжейка от данных 4-х туш утилизировались по средствам сжигания.

Осмотр туши: исследование лимфоузлов – предлопаточных и коленной складки. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений. Туши были разделены на четвертины, задние части туш были заклеймены. Клеймяться только задние части, т.к. они отправляются в Барнаул (по контракту, заключен с «Бахетле»).На данные четвертины выписывала справку форма №2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на полуфабрикаты и колбасы.

Проводила ветеринарно-санитарную экспертизу кишечного сырья, а именно тонкого отдела кишечника (черевы) и слепой кишки(синюги). В тонком отделе кишечника от двух КРС обнаружены бычьи цепни. Кишечник от данных двух коров утилизирован вместе с содержимым. Оставшееся сырье используется в качестве естественной оболочки для колбасных изделий.

26.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 13-ти туш свиней. Патологических изменений не обнаружено, трихинеллоскопия отрицательная. Трихинеллоскопию проводила компрессорным методом, при помощи трихинеллоскопа. Туши выпущены без ограничений. Используются внутри предприятия для производства колбас и мясных полуфабрикатов.

27.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 4-х туш КРС. Также осуществляла забеловку шкур, съемку шкур  и мойку туш. Разбирала головы. Патологических изменений не обнаружено. Туши выпущены без ограничений, разделены на четвертины, задние части заклеймены, на них выписана справка форма № 2. Оставшиеся части туш отправляются в переработку на колбасы и мясные полуфабрикаты.

28.12.12

Проводила полный ветеринарно-санитарный осмотр 12-ти туш баранов. Пат.изменений не обнаружено. Органы  и  тушу  осматривала  так  же,  как и у крупного рогатого

скота.  Головы утилизируют (на данном предприятии).

   Особенностью  осмотра  является  ветеринарный  контроль  туши  на наличие  поражений  казеозным лимфаденитом, для чего  пальпировала, а при необходимости  вскрывала  лимфоузлы  - поверхностный  шейный и коленной складки.  Мясо баранины клеймила, выписывала свидетельство форма №2.

29.12.12

Проводила дез.обработку убойного цеха раствором 2-х % хлорной извести. А также проводила механическую чистку и дезинфекцию склада № 1 и камеры № 3 раствором 2-х %  хлорной извести.

30.12.12

Производила сбор данных для написания дневника-отчета и курсовых работ.

31.12.12-03.01.12

На предприятии выходные дни.

№

Наименование мероприятий

количество

1

Осуществлен клинический осмотр

29

2

Принято больных животных всего в т.ч.

14

а) с незаразными болезнями

7

б) с хирургическими

4

в) с гинекологическими

3

г) с инфекционными

-

д) с инвазионными

-

е) новорожденные и молодняк с/х животных

56

3

Проведено диагностических исследований всего в т.ч.

0

а) аллергических

-

б) серологических

-

в) бактериологических

-

г) патологоанатомических

-

4

Осуществлена ветсанэкспертиза мяса

724

5

Вакцинировано

0

6  

Дегельминтизировано

0

7  

Оказана акушерская помощь

Исследовано на беременность

0

0

8

Выполнено хирургических операций

4