Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Июля 2015 в 11:45, курсовая работа
Туризм является весьма перспективной областью в плане получения дополнительных доходов и увеличения притока денежных средств в страну. Однако туристская отрасль в России недостаточно развита. На рынке действует множество мелких фирм, большинство из которых занимается лишь реализацией турпродукта. Правда, примерно с 2004 г. на российском туристском рынке начали появляться крупные иностранные туроператоры, а также сети турагентств, например “Куда.Ру”, реализующих стандартизованные туры высокого качества, что говорит о развитии российского туристского рынка.
Введение
1. Класcификация и категоризация гостиничных предприятий в РФ
1.1 Законодательные нормы регулирования и порядок присвоения категорий.
1.2 Особенности системы классификации гостиничных предприятий в России и особенности тенденции.
1.3 Классификации и категоризации гостиниц и аналогичных средств размещения в отечественной практике.
2. Проблемы категоризации средств размещения в РФ.
2.1 Проблемы категоризации гостиничных предприятий в РФ и три их решения.
2.2 Внедрение обязательной категоризации гостиничных предприятий в России на примере города Сочи
Заключение
Список литературы
При бронировании важно указывать некоторые особенности, такие как наличие домашних животных (некоторые отели категорически не принимают постояльцев с животными, некоторые — за отдельную плату), предпочтение номера для курящих/некурящих (современная тенденция крупных брендов ведёт к полной ликвидации номеров для курящих). В противном случае могут возникнуть сложности при регистрации в гостиницу, либо значительные штрафы (напр., за курение, за незадекларированное домашнее животное).
Заключение
Гостиничный бизнес, как и понятие «гостеприимство», стары как сама человеческая цивилизация. На протяжении очень многих веков он претерпевал множество изменений, распространяясь по всему миру, пока не обрел свою настоящую сущность и современный облик. В Краснодарском крае гостиничный бизнес получил свое развитие лишь в конце XIX в., но и по сей день он активно развивается и совершенствуется, открывая перед собой всё новые возможности и перспективы.
На данный момент к гостиничному бизнесу Краснодарского края проявляется повышенный интерес, как в Российской Федерации, так и за рубежом, и основная причина столь повышенного внимания заключается в его богатейшем рекреационном потенциале вследствие уникальных для России природно-климатических условий, а также организации и проведении XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских игр 2014 г. в Сочи.
В настоящее время в гостиничный бизнес Краснодарского края вкладывается огромное количество инвестиционных средств. За несколько лет объем инвестиций в развитие санаторно-курортной и туристской отрасли в крае увеличился более чем в 4 раза, к концу 2014 г. в единый реестр инвестиционных проектов Краснодарского края было включено 104 инвестиционных проекта по развитию туристской индустрии Краснодарского края с объемом инвестиций порядка 209 млрд р. и сроком их реализации к 2020 г. Сегодня самый интенсивный темп роста по количеству вкладываемых инвестиций и строительству новых средств размещения, несомненно, имеет город Сочи, что непосредственно связано с проведением в ближайшее время мероприятия мирового масштаба.
Изучив статистические показатели развития гостиничного бизнеса Краснодарского края, можно смело сказать, что данная отрасль экономики активно развивается, даже несмотря на влиянии сдерживающих факторов. Из года в год увеличивается количество средств размещения различного типа и категорий, растет туристический поток, а, следственно, повышается потребление услуг, предлагаемых гостиничными предприятиями, увеличивается их загруженность как в «высокий» сезон, так и в «низкий», растут доходы, увеличивается доля местного населения, занятого при обслуживании туристов.
Ведущие специалисты Краснодарского края в сфере санаторно-курортного и туристического бизнеса прогнозируют, что активное вложение денежных средств в развитие отрасли, реализация многочисленных проектов и мероприятий приведет к росту числа туристов в крае к 2020 г. до 18 млн человек в год, а количество средств размещения на территории края увеличится до 1 678 предприятий. Объем налоговых поступлений в консолидированный бюджет края от деятельности предприятий отрасли составят 15 млрд. р., а рост занятости в организованном курортном комплексе повысится до 150 тыс. человек. Сезонность санаторно-курортного комплекса будет снижена и средняя годовая загрузка средств размещения вырастет до 75%. Увеличится загрузка курортов в межсезонье.
Что касается непосредственно развития города-курорта Сочи, то к 2020 г. число средств размещения в пределах города и его окрестностей вырастет на 30%, в 2,5 раза увеличится количество отелей высокой категории (4−5 «звезд») и превысит 40. Объем услуг от курортного комплекса увеличится в 2,4 раза, что повлияет на увеличение налоговых поступлений в консолидированный бюджет края от отрасли, также прогнозируется увеличение налоговых поступлений более чем на 50%, что составит порядка 5 млрд. р. Но, несмотря на все радужные перспективы развития отрасли, уже сейчас ведущие эксперты края и государства в сфере туризма задумываются над тем, как в последующем обеспечить круглогодичную загрузку всех построенных новейших и уже имеющихся средств размещения, как переориентировать олимпийские объекты для туристского и спортивного пользования.
Мега-проект по проведению в городе-курорте Сочи XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских игр 2014 г. является одним из самых масштабных и беспрецедентных проектов по комплексному развитию туристского комплекса не только Краснодарского края и Юга России, но и всей Российской Федерации. Масштаб задач проекта наглядно демонстрирует весь объем его финансирования, который складывается из средств государственного бюджета различных уровней и средств частных инвесторов.
Благодаря XXII Олимпийским зимним играм и XI Паралимпийским играм 2014 г. в Сочи, Краснодарский край и юг России в целом получат современные автомобильные дороги и мосты, новые железные дороги, международный аэропорт, инженерные сети, телекоммуникации, цифровое телевидение, современные отели, благоустроенную береговую линию, новую энергетику.
Данное мероприятие повлекло за собой необходимость формирования новой системы контроля качества услуг средств размещения, формирования и усовершенствования базы всех видов средств размещения, отвечающей мировым стандартам, а также динамичным ростом числа новых средств размещения, предоставляемого ими ассортимента услуг.
На основании всего выше сказанного можно сделать вывод о том, что XXII Олимпийские зимние игры и XI Паралимпийские игры 2014 г. способствовали колоссальному толчку для развития санаторно-курортного комплекса Краснодарского края в целом и конкретно гостиничного бизнеса в частности. После их завершения городу-курорту Сочи и в целом всему Краснодарскому краю останется богатейшее наследие в виде современных стадионов, развитой инфраструктуры, огромного числа средств размещения соответствующих мировому уровню.
Список использованных источников
1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: учебное пособие / С.И. Байлик. − 2-е изд. – К.: Дакор, 2009. − 368 с.
2. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса: учебное пособие / Е.А. Балашова. – М.: Вершина, 2005. − 176 с.
3. Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р.Я. Вакуленко, Е.А. Кочкурова. − М.: Логос, 2008. − 320 с.
4.Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: учебник / Ю.Ф. Волков. − 2-е изд. – Ростов н/Д: «Феникс», 2004. − 352 с.
5. Гаранина Е.С. Гостеприимство − динамичная индустрия / Е.С. Гаранина // Парад Отелей. − 2009. − №6. − С. 62−63.
6. Гостиничный бизнес в Краснодарском
крае [Электронный ресурс]. – Электрон.
текстовый дан., 2005−2012. − Режим доступа:
http://www.expertyug.ru/
7. Гостиничная недвижимость Сочи, 2011 [Электронный ресурс]. − Электрон. текстовый дан., 2006−2013. − Режим доступа: http://www.expertug.ru. −19.05.2011.
8. ГОСТ Р 51185−2008. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования [Текст]. − Введ. 2009 – 07 – 01. − М.: Стандартинформ, 2009. − 7 с.
9. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие / О.П. Ефимов, Н.А. Ефимова, Н.И. Кабушкин; под ред. Н.И. Кабушкина.− 4-е изд. − М.: Новое знание, 2008. − 392 с.
10. Заявочная книга Сочи 2014, 2007.
11. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: справочник / И.В. Зорин,
В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 364 с.
12. Иванов В.В. Гостиничный менеджмент: нормативное произв.-практич. Издание / В.В. Иванов, А.Б. Волов. − М.: Инфра-М, 2007. − 384 с.
13. Ильин А.С. «Звезды» с неба не падают! / А.С. Ильин // Высокий сезон. Краснодарский край. − 2011. − №5. − С. 43−45.
14. Интервью Министра курортов и туризма Краснодарского края
Е. В. Кудели газете «Интерфакс
Россия» от 01.11.2012 [Электронный ресурс].
– Электрон. текстовый дан. − Режим доступа: http://www.interfax-russia.ru/
15. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник /
Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. − М.: Новое знание, 2003. − 216 с.
16. Килошенко М.Н. Свежие силы гостиничного бизнеса: цена вопроса / М.Н. Килошенко // Современный бизнес. Отель. − 2008. − №9. − С. 51−52.
17. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник / Ф. Котлер, Д. Боуэн, Д. Мейкенз. − 4-е изд., перераб. и доп. − М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. − 1071 с.
18. Куликова С.М. Гостиничный бизнес / С.М. Куликова // Современный бизнес. Отель. − 2008. − №5. − С. 53−55.
19. Куликова С.М. Классификация отелей / С.М. Куликова // Современный бизнес. Отель.− 2009. − №12. − С. 51−53.
20. Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие / А.С. Кусков.− 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2010. − 328 с.
21. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие /
О.Т. Лойко. – Томск: Изд-во ТПУ, 2008. − 152 с.
22. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник / А.Ю. Ляпина; под ред. А.Ю.Лапина.− 4-е изд. – М.: ПрофОбрИздат, 2006. − 208 с.
23. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебное пособие / С.Медлик, Х. Инграм. – М.: ЮНИТА ДАНА, 2011. − 239 с.
24. Миненкова В.В. Основы
гостиничного бизнеса: учебно-методический
комплекс / В.В. Миненкова. – Краснодар:
Кубанский Государственный
25. Основы индустрии
26. Ольховская С.Н. Осознанная необходимость / С.Н. Ольховская // Высокий сезон. Краснодарский край. − 2011. − №4. − С. 34−36.
27. Официальный сайт Министерства
курортов и туризма
28. Официальный сайт
29. Перспективы развития
гостиничного сектора рынка
30. После Олимпиады-2014 [Электронный
ресурс]. – Электрон. текстовый дан.
– Режим доступа: http://www.vkusov.net/magazin/
31. Путеводитель инвестора Краснодарский край, 2012 [Электронный ресурс]. – Электрон. текстовый дан. − Режим доступа: http://www.pwc.ru. – 04.05.2012.
32. Развитие гостиничного
бизнеса в Краснодарском крае,
2013 [Электронный ресурс]. – Электрон.
текстовый дан. − Режим доступа: http://po-sutkam.ru/
33. Российская Федерация.
Правила предоставления
34. Российская Федерация.
Приказ Федерального агентства
по туризму № 86. Об утверждении
Системы классификации
35. Семенов B.C. Гостиничное хозяйство: справ. пособие / В.С. Семенов, И.С. Каминский, Н.А. Попова. – М.: ЮНИТИ, 2001. − 321с.
36. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: учебное пособие / В.С. Сенин, А.В. Денисенко. − М.: Финансы и статистика, 2008. −144 с.
37. Сергеева Ю.С. Гостиничный бизнес. Конспект лекций / Ю.С. Сергеева. − М.: Приор-издат, 2009. − 144 с.
38. Слизовский Ю.М. Погубит
ли мировой кризис сферу
39. Санаторно-курортный комплекс Краснодарского края 2007−2011: стат. сб. / Краснодарский краевой комитет государственной статистики. – Краснодар, 2012. − 104 с.
40. Соловьева С.Н. Время подводить итоги: курортный сезон 2011 / С.Н. Соловьева // Местное самоуправление Кубани. − 2011. − С. 51.
41. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: учебное пособие / А.В. Сорокина. – М.: Изд. д. ИНФРА-М, 2012. − 304 с.
42. Специализация гостиничное
дело [Электронный ресурс]. – Электрон.
текстовый дан. − Режим доступа: http://vivbass.narod.ru/
SPECIALIZACIYA_GOSTINICHNOE_
43. Стратегия развития
санаторно-курортного и
44. Титова Л. Наша задача – продать не один отель, а весь номерной фонд района / Л. Титова, В. Закора // Туринфо. − 2008. − № 12. − С. 19.
45. Филипповский Е.Е. Экономика
и организация гостиничного
46. Уокер Дж. Введение в гостеприимство: учебник / Дж. Уокер.− 4-е изд. – М.: ЮНИТИ, 2008. − 735 с.
47. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма: учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, В.С. Сенин. − М.: КНОРУС, 2012. − 448 с.
48. Шапкин А.С., Шапкин В.А. Теория риска и моделирование рисковых ситуаций: учебник / А.С. Шапкин, В.А. Шапкин. − 5-е изд. − М: Дашков и К, 2012. − 880 с.
49. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / Л.П. Шматько. – 4-е изд. − М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2010. − 352 с.
50. Электронный журнал «Современный отель» [Электронный ресурс]. − Электрон. текстовый дан. − Режим доступа: http://hotelstop.ru. − 19.05.2013.
51. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: учебное пособие / Г.А. Яковлев. − М.: РДЛ, 2007. − 328 с.
52. Яковлева Ю.А. Гостиничные сети / Ю.А. Яковлева // Современный бизнес. Отель. − 2009. − №3. − С. 53.
Приложение
Информация о работе Проблемы категоризации средств размещения в РФ