Товароведная характеристика и оценка качества пены для ванн

Целью данной курсовой работы является изучить товароведную характеристику пены для ванн.
В рамках поставленной цели в работе решаются следующие задачи:
1. Провести обзор научной литературы с целью установления факторов, определяющих качество пены для ванн;
2. Изучить методы исследования пены для ванн по физико-химическим и органолептическим показателям.
3. Изучить потребительские предпочтения пос. Первомайского Кировской области.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….
1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕНЫ ДЛЯ ВАНН……………………………………………………………………...

1.1 История пены для ванн…………………………………………………….
1.2. Факторы, формирующие качество пены для ванн……………………….
1.2.1 Сырьё для производства пены для ванн……………………………………………………………………………….

1.2.2 Технология производства пены для ванн…………………………….
1.3 Характеристика ассортимента пены для ванн.…………………………..
1.4. Факторы, способствующие сохранению пены для ванн…………………………………………………………………………..

1.4.1 Упаковка, маркировка ……………………………………………..
1.4.2 Условия хранения, транспортирования ………………………………
1.5 Показатели качества пены для ванн…………………….. ……………
1.6 Способы фальсификации и методы идентификации………………………
2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПЕНЫ ДЛЯ ВАНН……………………………………………………………………...
2.1 Методы исследования по органолептическим показателям качества…………………………. ………………………………………………..
2.2 Методы исследования по физико-химическим показателям качества………………………………………………………………………………










3. АНАЛИЗ РЫНКА ПЕНЫ ДЛЯ ВАНН …………….………………………
3.1 Анализ потребительских предпочтений пены для ванн пос. Первомайского Кировской области….…………………………………………..



ВЫВОД……………………………………………………………………………...
СПИСОК ИСПОЛЬЗВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……