Исследование ассортимента и оценка качества потребительских товаров (на примере чая)
Курсовая работа, 26 Апреля 2015
В 60-x гoдax XIX в. в Грyзии были зaлoжeны пeрвые чaйные плaнтaции, а в Крaснoдapcкoм кpae и Aзepбaйджанe чaйныe рaстeния cтaли выpaщивaть с 20-х гoдoв XX cтoлeтия.
В coвpeменном мирe чaй зaнимaeт втopoe мecтo пo oбъeмy выпивaемoй людьми жидкocти пoслe питьeвoй вoды и всe пoвышaющeгoся cпрoсa нa чaй вo вceм миpe и в нaшeй cтрaне в чacтнocти, cтaнoвитcя aктyaльным, чтo и cпocoбствyeт выбopy этoгo oбъeктa пpи нaпиcaнии дaннoй кypcoвoй рaбoты.
Исследование ассортимента и оценка качества водки
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 13 Февраля 2013
Производство и реализация водки уже давно стали прибыльной статьей пищевой промышленности, и эта сфера не зря находится под пристальным контролем со стороны государства. Как к продукту, содержащему в своем составе токсичные вещества, к водке предъявляются жесткие требования по их норме и по качеству. В связи с этим целью данной курсовой работы является практическое товароведное определение качества водки различных марок на основе теоретической информации, а также изучение ассортимента водок, реализуемых в розничной торговой сети.
Исследование ассортимента и оценка качества сметаны
Сайт-партнер: freepapers.ru
Курсовая работа, 24 Мая 2011
В настоящее время в России наблюдается развитие рынка молочных продуктов в целом и сметаны в частности. Развитие рынка и расширение ассортимента молочных продуктов происходит за счёт внедрения новой техники в производство и новых добавок. В частности, рынок сметаны тоже регулярно пополняется новыми образцами. К новым видам относят сметану с наполнителем, 14, 18 и 23%-ной жирности.
Исследование и оценка качества холодных блюд и закусок
Сайт-партнер: referat911.ru
Лабораторная работа, 30 Марта 2013
1. Цель работы: Закрепить умение определять органолептические и физико-химические показатели качества салатов и винегретов. Научить определять содержание витамина С в овощных салатах.
Закрепить умение оформлять результаты исследования и давать заключение об уровне качества салатов, винегретов.
2. Задачи: Определение по органолептическим показателям степени свежести салатов, винегретов; соблюдение технологического процесса их приготовления.
Определение по химическим показателям содержания витамина С в овощных салатах (проведение реакции на определение количества витамина С в овощных салатах).
Исследование ассортимента и особенности оценки качества шелка
Сайт-партнер: freepapers.ru
Реферат, 20 Ноября 2011
Проблема качества продукции носит в современном мире универсальный характер.
В основе потребительной стоимости шелковой ткани лежат их естественные свойства. Чтобы стать потребительными, эти естественные свойства должны соответствовать потребностям человека. Следовательно, важнейшим принципом выявления и классификации потребительских свойств является принцип их соответствия как личным так и общественным потребностям людей. Это в равной мере относится к изделию в целом и к любым его составляющим – материалам, конструктивным особенностям.
Исследование ассортимента и оценка качества макаронных изделий
Сайт-партнер: stud24.ru
Курсовая работа, 20 Января 2013
задачи:
- изучить ассортимент и состав данного продукта
- изучить современный рынок макаронных изделий
- изучить факторы формирующие и сохраняющие качество продукта
- охарактеризовать дефекты, появляющиеся при хранении макаронных изделий, а также выяснить причины их возникновения
- Охарактеризовать основных поставщиков макаронных изделий, реализуемых в магазине
- Провести анализ ассортимента макаронных изделий, реализуемых в магазине
- Исследовать качество макаронных изделий, реализуемых в магазине
Исследование ассортимента и оценки качества кисломолочных напитков
Сайт-партнер: referat911.ru
Курсовая работа, 07 Декабря 2013
Возрастающее значение молока как полноценного продукта питания и промышленного сырья привело к увеличению спроса на него. Поэтому производство молока – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Во многих странах молоко составляет значительную долю в сельскохозяйственном валовом производстве продуктов питания.
Исследование ассортимента и оценка качества игристых виноградных вин
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 28 Февраля 2013
Данная курсовая работа посвящена теме «Изучение потребительских свойств и экспертиза качества игристых виноградных вин». Актуальность выбранной темы в том, что игристое виноградных вино - это вино со значительным уровнем содержания двуокиси углерода, делающей его шипучим. [19]. Двуокись углерода получается в результате природного брожения либо в бутылке при использовании «шампанского метода», либо в большом резервуаре, разработанном для того, чтобы выдерживать внутреннее давление, как при использовании метода Шарма.