Товароведная характеристика и оценка качества пены для ванн

Автор: Пользователь скрыл имя, 09 Января 2012 в 19:31, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной курсовой работы является изучить товароведную характеристику пены для ванн.
В рамках поставленной цели в работе решаются следующие задачи:
1. Провести обзор научной литературы с целью установления факторов, определяющих качество пены для ванн;
2. Изучить методы исследования пены для ванн по физико-химическим и органолептическим показателям.
3. Изучить потребительские предпочтения пос. Первомайского Кировской области.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….
1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕНЫ ДЛЯ ВАНН……………………………………………………………………...

1.1 История пены для ванн…………………………………………………….
1.2. Факторы, формирующие качество пены для ванн……………………….
1.2.1 Сырьё для производства пены для ванн……………………………………………………………………………….

1.2.2 Технология производства пены для ванн…………………………….
1.3 Характеристика ассортимента пены для ванн.…………………………..
1.4. Факторы, способствующие сохранению пены для ванн…………………………………………………………………………..

1.4.1 Упаковка, маркировка ……………………………………………..
1.4.2 Условия хранения, транспортирования ………………………………
1.5 Показатели качества пены для ванн…………………….. ……………
1.6 Способы фальсификации и методы идентификации………………………
2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПЕНЫ ДЛЯ ВАНН……………………………………………………………………...
2.1 Методы исследования по органолептическим показателям качества…………………………. ………………………………………………..
2.2 Методы исследования по физико-химическим показателям качества………………………………………………………………………………










3. АНАЛИЗ РЫНКА ПЕНЫ ДЛЯ ВАНН …………….………………………
3.1 Анализ потребительских предпочтений пены для ванн пос. Первомайского Кировской области….…………………………………………..



ВЫВОД……………………………………………………………………………...
СПИСОК ИСПОЛЬЗВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……

Файлы: 1 файл

курсач мой.doc

— 174.00 Кб (Скачать)

    Обработка результатов:

    Все образцы показали недостаточное  пенообразование, высота столба пены не соответствует ГОСТ. 

    
    • Определение водородного показателя

    В соответствии с ГОСТ 26878-86

    Проведение  испытания:

    В плоской колбе взвешиваем от 2 до 5 г испытуемой жидкости, с погрешностью не более0,005 г, растворяем его в 50 см3 воды, добавляем 2 капли раствора метилового красного. Раствор имеет желтую окраску, нейтрализуем разбавленной азотной кислотой до появления розового окрашивания. Затем добавляем 2,5 см3 раствора хромовокислого калия и титруем раствором азотнокислового серебра до появления бурой окраскию

    Обработка результатов:

    Массовую  долю хлоридов в пробе испытуемого вещества в расчете на молярную массу хлористого натрия (х), вычисляем в процентах:

    X= (V * 0,584)/m ,где

    V – объем раствора азотнокислого серебра, израсходованного на титрование;

    m – масса пробы испытуемого шампуня, г

    0,584 – коэффициент пересчета на  хлористый натрий

    Полученные  результаты:

    ООО «Эйвон Бьюти Продактс Компани» 5,5%

    Oriflame Cosmetics S.A. 5,7%

    ООО «Чарлин»5,5% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    3. АНАЛИЗ РАНКА ПЕНЫ ДЛЯ ВАНН

    В настоящее время мировой рынок  перенасыщен различными средствами по уходу за телом. Пена для ванн относиться не только к средствам по уходу за телом, она обладает релаксирующими, успокаивающими, лечебными свойствами.

    Чтобы привлечь покупателя, производитель  уделяет особое внимание текстуре и  внешнему виду продукта, четкому позиционированию.

    Большая часть российского рынка средств  по уходу за телом принадлежит иностранным компаниям. Нижний ценовой сегмент представлен в основном российскими производителями. Особенно сильны позиции отечественных компаний в регионах, где к российской продукции у потребителя сформировался кредит доверия. Кроме того, существенным фактором при выборе шампуней, особенно в регионах, пока еще является цена.

    В числе конкурентных преимуществ  российских средств отмечают также  активное использование отечественными производителями натуральных ингредиентов. "Альянс с природой" - отличительная черта российских средств по уходу за кожей лица и тела и за волосами.

    При анализе рынка в пос. Первомайский мной было опрошено 100 респондентов (приложение 1).

    Из 100 опрошенных 98 % заявили, что пользуются пенами для ванн         (рисунок 1), 85% опрошенных предположили что пену для ванн чаще используют женщины( 85%), нежели, мужчины(15%) (рисунок 2), Возраст, опрошенных мною, предпочтительно до 30 лет(75%) (рисунок 3), так же, большее предпочтение имеет пена с фруктовыми, цитрусовыми  ароматами(40%),чуть менее востребованы  пены с экстрактами трав и цветов ( 30%), морские(20%) и хвойные(10%)(рисунок 4), так же предпочтение свое опрошенные отдали жидким пенам( 87%) (рисунок 5), к сожалению, для отечественного производителя, 65% респондентов, предпочтут иностранного производителя (рисунок 6),и на вопрос «На что вы чаще всего обращаете внимание?» результаты неоднозначны (рисунок 7).

    Рисунок 1  

    Рисунок 2

    Рисунок3  

    Рисунок 4

    Рисунок 5

    Рисунок 6

     Рисунок 7  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВЫВОД

   В данной курсовой работе были выполнены  все поставленные задачи:

   1. Провели обзор литературы в  ходе, которого было установлено,  что пены для ванн появились еще в древние времена, конечно не в том виде, в котором мы привыкли их видеть, но аналогами были растворы экстрактов трав, бальзамы, и их развитие наблюдается и на сегодняшний день.

   2. Изучили методы исследования  пен для ванн по физико-химическим и органолептическим показателям.

   После проведения исследований выявили отклонения в одном из самых важных показателей пены для ванн – пенообразовании, наблюдается не только не достаточная высота пены, но и быстрое ее «оседание».

   По  органолептическим показателям  образцы соответствуют требованиям  стандартов.

   3. Проанализировав рынок пены для ванн пос. Первомайский, выявили, что пены для ванн находятся в частом употреблении у граждан, их используют не только как гигиеническое средство, а больше как средство для релаксации, отдыха, расслабления.

   Так же выявили, что потребитель чаще отдает свое предпочтение иностранному производителю, но в ходе исследования, по органолептическим и физико-химическим показателям, отечественные пены не уступают, а иногда их показатели выше.

   Потребитель чаще всего обращает внимание при выборе пены для Ван на упаковку и запах, что непременно должны учитывать производители. 
 
 
 
 
 
 

     Список  используемой литературы:

    1. http://vektorby.ru/pena_dlyu_vann
    2. http://www.bestreferat.ru/referat-83602.html
    3. http://www.factoria-trade.ru/catalog.php?page=82&page2=29
    4. http://www.inmoment.ru/beauty/beautiful-body/bath-foam.html
    5. http://www.dombeetchim.ru
    6. http://www.inmoment.ru/beauty/beautiful-body/bath-foam.html
    7. ГОСТ 28303 – 89 Изделия косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
    8. ГОСТ Р 52345 – 2005 Изделия косметические моющие. Общие технические условия.
    9. СанПиН 1.2.681-97. Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции.
    10. http://www.etelien.ru
    11. ГОСТ 26878-86 Шампуни для ухода за волосами и для ванн. Метод определения содержания хлоридов.
    12. ГОСТ 22567.1-77 Средства моющие синтетические. Метод определения пенообразующей способности.

Информация о работе Товароведная характеристика и оценка качества пены для ванн