Отчет по производственной практике в ООО «Консолидирование ресурсов» на примере салона обуви «Терволина»

       Обувь на витрине распределяется по следующим  принципам:

• мужская и женская обувь выставляется на отдельных витринах в разных сторонах торгового зала;

       Сопутствующие товары располагаются в зоне расчета  с покупателем.

       Правилами выкладки ассортимента является то, что

1. Мужская обувь выставлена "при входе", женская в глубине зала.
2. Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно.
3. Обувь выставлена в соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя по следующим принципам: от высокого ценового уровня к среднему ценовому уровню и к низкому ценовому уровню.

       4. Последовательность расстановки обуви.

• Расстановка обуви по полу (мужская, женская, детская).
• Разделение обуви по материалу (искусственный материал / натуральный метериал).
• Разделение обуви по сезону (летняя/демисезонная/зимняя).
• Разделение по ценовому уровню (высокий/средний/низкий).
• Разделение обуви по ассортиментным группам (босоножки женские высокий каблук / средний каблук / низкий каблук / ...).
• Разделение по стилю (повседневный / фешен / ...).

       Проанализируем  динамику развития салона «Терволина» на основе отчетные данных 2006-2008гг., представленных в таблице 1.

     Таблица 1 - Экономические показатели торговой деятельности салона «Терволина» за 2006 -2008 гг. (тыс. руб.)

 

     Анализ  данных таблицы 1 показывает, что товарооборот салона «Терволина» за исследуемый период постоянно увеличивается и в 2008 году составил 38 350 тыс. руб. Темп прироста за 2007 год к 2006 году составил 9,9%, но за 2008 год темп прироста достиг 29,9% по отношению к 2006 году. Данный рост связан с возрастающей потребностью в продукции салона «Терволина».

     Издержки  обращения в 2008 году также увеличились  и составили 4195,1 тыс. руб., что на 34,4% больше по сравнению с 2006 годом. Основной причиной такого роста является увеличение объема продаж.

     Валовой доход салона «Терволина» в 2007 году составил 7139 тыс. руб, в 2008 году - 9588 тыс. руб. Темп прироста в 2007 году по отношению к 2006 году составил 20,9%, темп прироста валового дохода в 2008 году по отношению к базовому возрос и составил 62,4%. Данный показатель превышает издержки обращения, что положительно сказывается на финансовых результатах деятельности магазина. В целом деятельность салона «Терволина» является эффективной. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Анализ  ассортимента обуви

 

       Обувь сезона осень-зима 2011 представленная в салоне обуви «Терволина» во многом повторяет модные тенденции 2009 и 2010 годов. Так же этой осенью с нами вот уже который сезон подряд высокая платформа в паре с тонким каблуком, обувь на танкетке. Эти тенденции нашли воплощение не только в туфлях, но и в осенних и зимних сапогах, ботинках и ботильонах. 
        Декор обуви для осени и зимы 2011 года достаточно интересен. Традиционно – мех, трикотаж, цветовое решение, игра фактуры материала: кожи рептилии, замши. Одним из ведущих модных трендов сезона осень 2010-зима 2011 является шнуровка. Много обуви с открытым мыском, причём, как традиционных туфель, так и ботинок, и сапог. 
В коллекциях осень-зима 2011 гг. достаточно много красивой интересной обуви на низком квадратном каблуке, что не может не порадовать любительниц удобной практичной обуви, высокие ботфорты, сапоги с классическим каблуком, на удобных низких каблучках, а так же сапоги «унты». Голенище так же на выбор: гармошкой или прямое. Осенью 2010 года среди моделей ботильонов актуальны буквально любые каблуки: классический, шпилька, устойчивый квадратный. Платформа осенью 2010 и зимой 2011 года не сдаёт своих позиций. Летом платформа достигала буквально запредельных высот и благополучно перешла в сезон осень-зима 2011. На платформе в коллекциях осень-зима 2011 встречалась практически все виды обуви: туфли, босоножки, ботинки, сапоги. Когда хочется модную обувь, но шпилька исключена, идеальным вариантом будет обувь на танкетке. Декор обуви для осени и зимы, по сравнению с летней обувью, традиционно скромнее. Вставки из меха и текстиля, игра цвета и фактуры материала обуви – вот, пожалуй, наиболее практичные и популярные виды декора сапог, ботинок и ботильонов. Однако и туфельки в осенне-зимних коллекциях 2010-2011 удивляют своей лаконичностью и строгостью отделки. Максимум – банты, шнуровка. Шнуровка на обуви – самый модный тренд этой осенью и зимой. Шнуровка уже была летом 2010 на некоторых моделях туфелек и, большей частью, босоножек. Однако именно осенью и зимой 2010/2011 гг. шнуровка или её имитация задействована уже практически во всех видах обуви: на ботинках, ботильонах, на сапогах, на туфельках, на ботфортах.

  Одним из показателей эффективности товарного  ассортимента является широта, т.е. число совокупностей товаров в наборе, выделенном по определенному признаку. Основой для анализа этого свойства являются классификационные группировки. Широта ассортимента обуви представлена в салоне обуви «Терволина» как деление обуви по половозрастному признаку, по сезонности и по видам обуви.

      Ассортимент обуви подразделяется в салоне обуви «Терволина» по половозрастному признаку на: женскую и мужскую. Женская обувь занимает более 75% как в натуральном измерении, так и в стоимостном. Мужская обув в ассортименте, не формируется и на 20%.

      Далее ассортимент модельной обуви подразделяется по сезонности:

Таблица 2 - Структура ассортимента по сезонности

        

    
 
 
 
 
 

      Как видно из таблицы 2, по количеству поставляемой обуви на предприятии в структуре лидирует летняя обувь, которая занимает в структуре более 59,7%.  Наименьший удельный вес в ассортименте занимает зимняя обувь – 1,3%.

      Ассортимент обуви так же подразделяется на шесть основных видов: туфли, полуботинки, ботинки, полусапоги,  сапоги и ботфорты.

1. Туфли — обувь с верхом, не полностью закрывающим тыльную поверхность стопы, и берцами, расположенными ниже лодыжек.
2. Полуботинки — обувь с верхом, закрывающим всю тыльную поверхность стопы, берцами, расположенными не выше лодыжек, и с приспособлениями для ее закрепления на стопе.
3. Ботинки — обувь с верхом, закрывающим всю тыльную поверхность стопы, берцами, закрывающими лодыжки, и приспособлениями для ее закрепления на стопе.
4. Полусапоги – обувь с высотой голенища от 24 до 28 см.
5. Сапоги — обувь с высотой голенища от 30-36 см.
6. Сапоги с удлиненным голенищем (ботфорты)- обувь с высотой голенища выше колен.

      Из  приведенной классификации обуви рассчитаем широту ассортимента (данные за март 2010). Широта ассортимента характеризуется двумя абсолютными показателями — действительной и базовой широтой, а также относительным показателем — коэффициентом широты.

      Действительная  широта (Шд) — фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии (д).

      Базовая широта (Шб) — широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой  широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами и т. п.), или максимально возможное. Коэффициент широты (Кш) выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.

      Действительная  широта (Шд) салона обуви «Терволина»— 455 количество видов моделей имеющихся в продаже.

      Базовая широта (Шб) — 869 количество видов моделей имеющихся в ассортименте предприятия, но некоторых нет в продаже.  

       Коэффициент широты (Кш) :

Кш=455/869=0,52 – коэффициент широты обуви в салоне «Терволина».

     Этот  показатель можно считать близким  к оптимальному, что показывает способность обувного салона привлекать покупателей.

     Полнота ассортимента характеризуется количеством видом, разновидностей и наименований товаров внутри группы. Показатели полноты ассортимента ассортимента могут быть действительными (фактическими Пф и базовыми - Пб). Фактический показатель полноты характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы, базовый – регламентируемым или планируемым количеством товаров.

     Полнота ассортимента рассчитана по формуле (1).

     Кп = Пд/Пб                                                                                               (1)

     где Пд – действительный показатель полноты  характеризуется фактическим количеством  видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы;

     Пб  – регламентируемое или планируемое  количество товаров.

       Рассчитаем  полноту ассортимента обуви :

       Таблица 3 - Коэффициент полноты обуви

 

       Из  данных таблицы 3 можно сделать вывод, что полнота ассортимента обуви не соответствует ассортименту предусмотренным данным предприятием. Это связано с тем, что в магазине часто задержка поставки, - отсюда отсутствие ходовых размеров и цвета обуви. 

     Проведем  анализ ассортимента обуви по поставщикам  из ассортиментного перечня (см. Приложение Г).

         Таблица 4 - Анализ ассортимента обуви по поставщикам за 2007-2009