Отчет по практике в магазине "Альянс"

 

Под идентификацией понимается процедура установления соответствия конкретной продукции образцу и описанию, т.е. заявленной о нем информации и основным требованиям, предъявляемым к данному виду.

В зависимости от назначения различают следующие виды идентификации: ассортиментная (видовая), качественная и товарно - партионная.

Поскольку соответствие товара заявленной информации – обязательное требование, процедура идентификации является очень важным этапом общей оценки товара, и проводится по всем заявленным характеристикам, включая наименование, и, как правило, в три этапа ( Схема 3).

Схема 3. Последовательность проведения идентификации товаров.

Этапы	Последовательность операций
1.Предварительная идентификация	Изучение и анализ документов, маркировки Первоначальный общий осмотр упаковки; индивидуальной тары, содержимого или самого товара Выделение соответствующих и несоответствующих характеристик Использование в определении характеристик органолептических и экспресс - методов Определение показателей для испытаний физико-химическими и другими методами
2.Заключительная идентификация	1. Анализ данных испытаний 2. Заключительный полный анализ
3.Составление заключения	Заключение о соответствии (несоответствии)

 

Рассмотрим последовательность и методику проведения предварительной идентификации, проводимой товароведом магазина «Альянс».  Идентификация начинается с осмотра упаковки товара. Часто этого достаточно, чтобы определить, что товар произведен не тем изготовителем, который указан в маркировке. Применение для упаковки тонкого картона, деформированного некачественного картона, нечеткое полиграфическое исполнение, плохое закрепление флакона или коробочки с содержимым – это все признаки низкого качества продукции или признак фальсификации. Следует отметить, что далеко не все фирмы упаковывают парфюмерную продукцию в целлофан. Многие фирмы его не используют, чтобы можно было при покупке увидеть флакон, его дизайн.  

Далее товаровед проводит осмотр тары, в которую расфасована парфюмерия. Если это стеклянная тара, то изготовитель информирует о себе штампом на пресс-форме, где формовалось изделие. Требуется также, чтобы не было следов дефектов формования, стекло было прозрачным, а клапан пульверизатора должен плотно прилегать к горлышку, без неровностей. В аэрозольных упаковках дезодорантов при закрытых клапанах не должно быть уточек содержимого. Так же не допускается деформаций аэрозольных упаковок.

После этого товаровед изучает данную маркировку на футляре флакона, тубе и т.п., соответствие ее сведениям на картонной упаковке и данных сопроводительных документов. Эти данные он сопоставляет аналитическим методом и проводит идентификацию товара по основным данным маркировки: изготовитель; дата изготовления; наименование товара и т.д.

 

 

 

 

7. Выбор средств товарной экспертизы: порядок оформления заявки на проведение экспертизы, определение градаций качества товаров, определение приемочного и браковочного чисел при приемке товаров различных групп

 

В магазине «Альянс» оказывают услуги по товарной экспертизе по заявкам организаций на основании: договора установленной формы; долгосрочной письменной заявки с гарантией заказчика по созданию условий для проведения экспертизы и оплате расходов за оказанные услуги. Перед началом проведения экспертизы рассматриваются основания для ее проведения, что и определяет цели и задачи экспертизы. После этого выбираются средства и методы ее проведения.

На подготовительном этапе экспертизы получают документы о назначении товарной экспертизы. К ним относятся заявка на проведение экспертизы, оформляемая заказчиком, и наряд на проведение экспертизы.

Заявка на проведение экспертизы подается поставщиком, получателем товаров, транспортной организацией или назначается решением арбитража, рассматривающего иск по определенной товарной партии. В заявке должны содержаться необходимые сведения, позволяющие правильно идентифицировать товар, а также изготовителей, поставщиков, получателей, посредников, даты отправки и получения, номера товарно-сопроводительных документов.

Заявка должна быть подписана руководителем и главным бухгалтером. Подписи заверяются подлинной печатью. Заявка регистрируется в экспертной организации в «Журнале регистрации документов по проведению экспертизы» или в компьютерной автоматизированной системе с присвоением ей порядкового номера. Вторым документом о назначении экспертизы является наряд на проведение экспертизы, который служит документом подтверждения прав эксперта на проведение экспертизы. Наряд выдается руководством экспертной организации и оформляется на специальном бланке и подписывается руководителем выдавшей его экспертной организации. Подпись должна быть заверена печатью. В наряде указывается номер, дата поступления заявки, дата начала экспертизы, организация-заказчик, ее адрес, телефон, фамилия и должность представителей, участвующих в проведении экспертизы, наименование и место нахождения товара, его поставщик, а также задание эксперту, которое определяется целями и задачами экспертизы.

После завершения экспертизы на обратной стороне наряда фиксируется время работы эксперта в соответствии с условиями оплаты за экспертные услуги. Обратная сторона заверяется представителями заказчика. Оформленный таким образом наряд эксперт сдает в экспертную организацию. Назначение эксперта руководство экспертной организации осуществляет с учетом: квалификации и компетентности эксперта; его независимости от заказчика; наличия у него достаточного времени для обстоятельного проведения экспертизы; опыта его работы в данной области экспертизы; знания конкретных товаров.

Градации качества - категория одноименного товара, отличающая между собой установленными значениями показателей качества. Порядок провидения уценки товаров.

Осуществление выкладки товаров в торговом зале:

Выкладку в магазине «Альянс» чаще всего применяют вертикальную выкладку, так как покупатель затрачивает меньше времени на осмотр. Все образцы товаров снабжены хорошо оформленным указателем цен, напечатанным четким и крупным шрифтом. Товар предварительно  расфасован и промаркирован.

Подготовка товаров к продаже:

Подготовка товаров к продаже заключается в их распаковке, сортировке, фасовке, упаковке, маркировке. Перед доставкой товары маркируют и выкладывают на витрину.

При проведении органолептической оценки качества образцов парфюмерных товаров оценивали состояние упаковки и маркировки, которые должны соответствовать требованиям ГОСТ 27429-87 «Изделия парфюмерно-косметические, жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Результаты проведения оценки упаковки и маркировки оформили в схеме 4.

Схема 4. Данные упаковки и маркировки образцов парфюмерной воды.

Номер образца	Наименование образца	Состояние упаковки и маркировки	Соответствие ГОСТ 27429-87
Образец №1	VERSACE - Bright Crystal	Изделие упаковано в стеклянный флакон, объемом 30 мл, красочно оформленный. Пробка плотно припаяна, колпачок хорошо закрывает пульверизатор. Упаковка без надрывов, чистая, сухая. Товарный знак и знак подтверждения соответствия указаны.	Соответствует
Образец №2	Lady Million Paco Rabanne	Изделие упаковано в стеклянный флакон, объемом 30 мл, красочно оформленный. Пробка плотно припаяна, колпачок хорошо закрывает пульверизатор.  Упаковка без надрывов, чистая, сухая.  Товарный знак и знак подтверждения соответствия указаны.	Соответствует

 

Изучила упаковку и маркировку исследуемых образцов парфюмерной воды, сделала вывод, что все образцы упакованы в стеклянный флакон, который упакован в картонную коробку, с красочно оформленной этикеткой, без надрывов, имеют на маркировке все требуемые данные, имеют жидкую консистенцию, свойственный  запах.

Приёмочное число - максимально- допустимое количество забракованных единиц выборки или объединенной пробы, позволяющее принять решение о приемке товарной партии.

Браковочное число - минимально- допустимое количество забракованных единиц объединенной пробы, являющееся основанием для отказа от приёмки товаров партии по качеству.

 

 

 

 

8. Порядок проведения экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров

 

Образец — обособляемая единица исследуемого объекта.

Проба — количество нештучного товара или часть образца, отобранное из контролируемой партии, тождественное по составу и свойствам партии.

Точечная проба — проба, взятая единовременно, характеризующая качество в одном объекте или тарном месте, в резервуаре или транспортном средстве Объединенная проба — проба, полученная объединением нескольких точечных проб путем перемешивания в определенном соотношении, имеющая средние значения искомых характеристик.

Отбор проб — важнейший этап экспертизы товара. Целью отбора проб является доставка для лабораторного испытания минимальной части данного товара, которая достоверно отражает его качественные характеристики, в том виде, в каком товар поступает на таможенную территорию. Для отбора проб и образцов товаров требуются определенные знания и умения, приспособления и транспортная тара.

Оценка качества товаров поступающих в магазин «Альянс» органолептическими методами:

Оценка качества — это совокупность операций, выполняемых с целью оценки соответствия конкретной продукции установленным требованиям. Требования устанавливаются в технических регламентах, стандартах, технических условиях, контрактах, технических заданиях на проектирование продукции.

Органолептические показатели качества парфюмерных изделий определяли в следующей последовательности: внешний вид изделия и упаковки, цвет и прозрачность изделия, четкость маркировки. При определении запаха изделия используют специальную одноразовую бумажную палочку. На нее распыляют немного жидкости и определяют стойкость аромата и его принадлежность к той или иной марки.

9.Изучение нормативной и технической документации, используемой в экспертизе: работа с эксплуатационной технической документацией: техническими паспортами, руководством по эксплуатации, этикетками, работа  с санитарными правилами и нормами, используемыми в экспертизе

Техническая документация - набор документов, используемых при проектировании (конструировании), создании (изготовлении) и использовании (эксплуатации) каких-либо технических объектов: зданий, сооружений, промышленных товаров, программного и аппаратного обеспечения.

Для оформления технического паспорта от заведующего магазина  «Альянс» потребуются следующие документы:

1) письменное заявление на оформление технического паспорта,

2) паспорт заявителя

3) документы, подтверждающие право собственности ;

4)другие документы в зависимости от ситуации, для которой оформляется технический паспорт.

Участие в экспертизе товаров, оформление документации.

Результаты экспертизы оформляются на основании записей, сделанных экспертом в рабочей тетради в процессе проведения экспертизы. Акт экспертизы составляется на бланках единой формы (контрактные экспертизы) с приложением, на бланках организации в произвольной форме или на бланках других форм для иных видов экспертизы (таможенные, консультационные, оценочные).

Оригинальный экземпляр акта экспертизы (далее – оригинал) должен быть составлен экспертом на русском языке собственноручно или на печатающем устройстве четко, без помарок и сокращений слов (за исключением общепринятых). Акт экспертизы состоит из трех частей: протокольной, констатирующей и заключения.

Эксплуатационные документы — документы, предназначенные для передачи и хранения информации о правилах эксплуатации сложнотехнических товаров. Они рассчитаны на использование и обслуживание этих товаров лицами, не прошедшими специальной подготовки.

Руководство по эксплуатации — эксплуатационный документ, предназначенный для обеспечения потребителя всеми сведениями, необходимыми для правильного использования и обслуживания изделия.

Руководства содержат описание конструкции изделия, принципы действия, сведения, необходимые для правильной эксплуатации (использования, хранения) и технического обслуживания, а также основные параметры и характеристики, гарантированные предприятием-изготовителем.

Описание работ и операций, проводимых при эксплуатации изделий, указывает в технологической последовательности порядок их выполнения.

В общем виде руководство по эксплуатации включает в себя: аннотацию; введение, правила пользования руководством; содержание; разделы, содержащие информацию об использовании изделия по назначению; раздел, описывающий возможные проблемы и методы их решения; часто задаваемые вопросы и ответы на них; глоссарий и/или предметный указатель.